Kıyılmış et ile karabuğday pişirme temel ilköğretim, basit ve tatmin edici bir yemektir. Bir tencereye haşlanmış, yavaş pişirilmiş bir tencerede pişirilmiş, mantar ve havuç ilavesi ile birçok seçenek vardır. En iyi haşlanmış yulaf lapasını pişirmeye yardımcı olacak sırları keşfedelim.
Malzeme İçeriği:
Bir tavada kıyılmış et ile karabuğday - basit bir tarif
Bir tavada kıyılmış et ile karabuğday - favori ve bekar ev hanımlarının bir yemeği - pişirmek çok kolay. Yemeğin güzelliği, tüm malzemelerin mevcut ve her zaman stokta bulunmasıdır. Ana şart, taze ev yapımı kıyılmış etin, tercihen birkaç et türünün varlığıdır. Uygun domuz ve tavuk, sığır veya domuz, tavuk ve hindi: Kendiniz seçin. Bize göre, en lezzetli yulaf lapası dana eti ile domuz eti boynundan çıkacak - bu tür forcemeat orta derecede sulu olacak ve yulaf lapası sulu ve hoş kokulu olacak.
Kıyma taze dondurulmuş alınabilir, ancak önce oda sıcaklığında tamamen çözülmesine izin verilmelidir.
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- domuz eti, her biri 300 g sığır eti;
- karabuğday - 2 yemek kaşığı;
- soğan –1 büyük baş;
- su - 3 yemek kaşığı;
- boşaltın. yağ - 50 g;
- yeşillik - büyük bir demet;
- tuz, karabiber;
- aromatik olmayan yağ - 50 ml.
Soğanları küp küp doğrayın ve kıyma ile birlikte bir tavada kızartın. Karabuğdayı yıkar ve doldurmanın üzerine uyuyakalırız. Tahıl suyunu, karabuğdayı üç başparmak ile örtecek şekilde suyla dökün. Suyun kaynatılmasını sağlayın ve ardından ısıyı en aza indirin. Tava bir kapakla örtülür ve tahıl hazır oluncaya kadar kaynatılır. Et parçalarının eşit şekilde dağılması için püreyi karıştırın.
Bitmiş yemeği bolca tereyağı ile yağlıyoruz.Söylediğin şeyi unutma - püresi yağla yağdırmazsın: ne kadar çok yağ varsa, o kadar lezzetli karabuğday ortaya çıkacak. Kıyılmış karabuğday dereotu veya maydanoz ile serpin ve servis yapın. Yulaf lapası, herhangi bir taze sebzeyle, örneğin kokulu ayçiçek yağıyla baharat yapmanızı tavsiye ettiğimiz kiraz domates ve yeşil soğan salatası ile idealdir.
Yemek pişirme işinin geleneksel yolu
Karabuğday tüccarları - Rus mutfağının eski bir yemek. Tatiller için her zaman hazırlandı, değerli misafirlere servis edildi, düğün ve doğum günleri için pişirildi. Yulaf lapasının sırrı, kıyılmış et ve karabuğdayla karıştırılmış, soğanlı çok sayıda havuçta bulunur. Ticari yulaf lapası bir Rus fırında pişirilmiş, saksılarda dilimlenmiş ve bir tavada yapılmasını öneriyoruz.
Yulaf lapası için karışık kıyılmış tavuk ve domuz eti almak daha iyidir: yulaf lapası daha yumuşak olacaktır.
Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- domuz eti, her biri 300 g tavuk;
- 3 havuç;
- 2 yemek kaşığı. buğday;
- büyük soğan başı;
- su - 3 yemek kaşığı;
- boşaltın. yağ - 50 g;
- yeşillik - büyük bir demet;
- tuz, karabiber;
- aromatik olmayan yağ - 50 ml.
Havuçları rendeleyin, soğanı küpler halinde kesin. Bir tavada sebzeleri kızartın, kıyma ekleyin ve tekrar karıştırın, her şeyi biraz kızartın. Yıkanmış karabuğdayla uyuyakalıyoruz, su döküyoruz. Yulaf lapasını kaynatın, tavayı bir kapakla örtün ve tahıl kaynayana kadar pişirin. Karabuğday piştiğinde, karıştırın, cömertçe tereyağla gresleyin. Sebze ve et parçalarıyla lezzetli yulaf lapası döner. Otlara serpilir, masaya servis ediyoruz. Az yağlı ekşi krema ile baharatlanmış bir salatalık salatası olan taze lahana salatası ile yeriz.
Yavaş bir tencerede
Yavaş bir tencerede kıyılmış et ile karabuğday hızla pişirilir. Yemeğin hiçbir sorunu yoktur - fırın her şeyi kendi kendine pişirir. Ayrıca böyle bir yemek Rus sobalarından gelen lezzet yemeklerine benziyor - tahıllar kaynatılıyor, yemek havalanıyor ve püresi eriyor.
Benzer bir tarif:Yavaş Tencerede Güveçte Karabuğday
Su ve tahıl oranlarını 1: 2 oranında tutarsanız, yulaf lapası kabarık hale gelir.
Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:
- kıyma - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- bir bardak buğday;
- tuz, karabiber;
- yeşillik.
Çok kabın dibinde, kıyılmış eti kızartın, üzerine rendelenmiş sebzeleri ekleyin. Her şeyi bir bardak yıkanmış gevrekle dolduruyoruz, suyla dolduruyoruz. Çok pişiricinin kapağını kapatın, “Püresi” modunu açın ve pişirme sonundaki sinyal gelene kadar pişirin. Bir parça tereyağı ekleyin. Karıştırınız. Güzel kokulu, ufalanan yemek ailesi için hazır! Kahverengi ekmek, rendelenmiş havuç salatası, peynir ve ev yapımı mayonezli sarımsaklı yemekler yiyoruz.
Fırında bir tencerede
Fırında bir tencerede karabuğday kolayca yemek masasında veya aile Pazar akşam yemeği yer gurur duyacaktır. Güzel bir seramik kapta doyurucu ama hafif, hoş kokulu ve havadar, özellikle üstüne bir kaşık ekşi krema koyarsanız, kaprisli küçük gurmelere bile hitap edecektir.
Seramik kapaklar yerine maya hamuru kapakları kullanılıyorsa (ekmek yerine yenebilirler), çanak daha da muhteşem görünür.
Bir bardak buğday, 300 gr kıyma, büyük bir soğan ve havuç, tuz, karabiber tadına bakmalıyız.
Yulaf lapası yemek çok basittir:
- Bir tavada soğan ve havuç overcook.
- Kıyılmış etleri (tercihen domuz eti) sebzelere ekleyin.
- Kapasite üzerinde ayrışıyoruz.
- Yıkanmış karabuğdayı kabı doldururuz, böylece kabı yarıya kadar doldurur.
- Et suyunu veya suyu dökün.
- Her tencereye bir parça tereyağı koyun.
- Kapakla örtün.
- Fırında 10 dakika boyunca 220 g'lik bir sıcaklıkta kaynattık ve ardından 160'a düşürdük.
- Bir saat içinde hazır ol!
Bir kaşık taze az yağlı ekşi krema veya krema ile baharat, tencere kısımlarında püresi servis yapın. Otlar, sarımsaklı kekler ve salatalık turşusu ile yeriz.
Kıyılmış et ve mantar ile karabuğday yemek nasıl?
Kıyma ve mantarlı karabuğday, özellikle porcini mantarları yemek pişirmek için kullanılıyorsa, bir kraliyet ikramıdır. Ancak petrol ve istiridye mantarları oldukça uygundur ve ayrıca bal mantarları ile değiştirebilirsiniz.
Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:
- 500 gr kıyılmış domuz eti;
- 500 g mantar;
- büyük bir soğan başı;
- Mad. buğday;
- aromatik olmayan yağ;
- tuz, karabiber.
Mantarları küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış soğan ve mantar bir tavada kızartılmış. Yıkanmış karabuğday ekleyin. Su dökün ve kaynatın. Isıyı minimuma düşürün ve krup içi ufalanıncaya kadar pişirin. Karabuğdayı karıştırın ve tereyağını koyun. Kendi suyumuzda beyaz ekmek, salatalık turşusu veya domates ile yulaf lapası yeriz.
Kıyılmış et ile karabuğday
Karabuğdayı kıyılmış etle, orijinal karabuğday, yani hububat köfteleri şeklinde pişirebilirsiniz. Bu karabuğday, sıcak ve hatta soğuk formda lezzetlidir ve ekşi krema, çırpılmış krema ve herhangi bir tuz ile servis etmek daha iyidir.
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- soğuk karabuğday lapası - 4 bardak;
- kıyılmış tavuk veya domuz - 300 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- tuz, karabiber;
- şalgam soğan.
Kıyılmış et, pişirilinceye kadar bir tavada soğan ile kızartılır. Soğumaya bırakın. Soğuk bir pürede, 2 yumurta kırın, iyice karıştırın. Karabuğdaydan pirzolalar oluştururuz ve her birinin içine kıyma yaparız. Undaki kemik karabuğdayı. Tavayı bitkisel yağ ile ısıtıyoruz. Her iki tarafta da kızarana kadar kızartma ürünleri Bitmiş karabuğday pirzolalarını geniş, düz bir tabağa yaytık, üzerine taze dereotu serpin. Doldurma hariç her bir pirzola bir parça sert peynir koyarsanız, yemek daha da lezzetli olacaktır: dolgu viskoz ve lezzetli bir şekilde lezzetli olacaktır.
Lezzetli tavuk yemeği
Kıyılmış tavuk hafif, sulu ve yumuşaktır. Bu tür karabuğday güvenle bir diyet yemeği denebilir - bir porsiyon yaklaşık 300 kcal içerir. Ancak kıyma sadece tavuk göğsü ile hazırlanmalıdır.
İhtiyacımız olacak:
- bir bardak buğday;
- 500 g tavuk;
- büyük soğan;
- yaprakları;
- kızartma için bitkisel yağ - 50 ml.
Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden kaydırın. İnce kıyılmış soğanlı tavada kızartın. Karabuğday ekleyin, iki bardak su dökün. Yulaf lapasını kaynatın ve ardından ısıyı en aza indirin ve pişene kadar pişirin. Yulaf lapasını baharatlayın, bitkilerle serpin. Tahılların tam anlamıyla ağızda eridiği havadar, gür bir püresi çıkıyor. Malzemeler aromasını paylaştığı zaman, yemek bir sonraki gün daha lezzetli olacak. Ancak, uygulamanın gösterdiği gibi, çok çabuk yenir.
Kıyılmış et ile karabuğday - bir bütçe, yemek hazırlamak kolay. Kışın iyi, yaz mevsiminde yaz aylarında iyi. Ülkede, bir kazandaki açık ateşte pişirmeye çalışın: dumanlı bu yulaf lapası, yaz masasının gerçek bir dekorasyonu olacak ve “bir çarpmayla” yenilecektir.
