Nar sosu çok sıradışı bir sosdur ve nerede kullanıldığını çok az kişi bilir. Bakalım bu sosun hangi yemekler için uygun olduğunu ve nasıl pişirileceğini bulalım.
Malzeme İçeriği:
Nar sosu "Narsharab" - ne yenir
Nar sosu, olgun nar tohumlarından yapılır. Sıkılırlar ve elde edilen meyve suyu birkaç kez kaynatılır ve çeşitli baharatlarla karıştırılır.
Elbette, sıra dışı herhangi bir ürün gibi, Narsharab, hosteslerin ilgisini çeker. Ve her şeyden önce, nar sosu ile ne yediklerini anlamak istiyorum.
• Et ile en iyi şekilde kombine edilir. Hazır et yemeği ile sulanırlar veya marine ederler. Bu nar sosu, en sert lifleri bile çok iyi yumuşatır ve aynı zamanda yemeğe özel bir kevgir tadı verir.
• Ayrıca, pansuman fasulye gibi sebzeler için de harikadır.
• Güveç bile sos ile baharatlandırılır.
• Bazıları sadece ekmek dilimlerini dunk ederek lezzetinin tadını çıkarın.
Evde klasik nar sosu
Gerekli ürünler:
• zevkinize göre tuz ve diğer baharatlar;
• üç kilogram olgun nar.
Pişirme işlemi:
1. İlk olarak, taneleri kabukları ve beyaz damarlardan çıkarın. Saf formunda sadece “yakut gözyaşları” olmalıdır, başka her şey atılabilir.
2.Onları bir miktar derin kaba aktarın ve bir kaşıkla ezin veya suyunun öne çıkması için ezin.
3. Ardından ocağa yerleştirin ve tahıllar beyaz oluncaya kadar ısıtın. Aynı zamanda her zaman karıştırılmaları gerekir.
4. Meyve suyunu ve posayı ayırmak için elde edilen kütleyi bir elek içinden geçirin.
5. Kabı tekrar soba geri koyun ve koyulaşana kadar temiz suyu kısık ateşte pişirin. Bu mevsimden sonra baharat ve sosu ile kompozisyon hazır.
Türk Sos Tarif
Türkiye'den nar sosu çok basit hazırlanmış ve pratik olarak klasik versiyondan farklı değildir. Balık ve et turşusu için mükemmeldir.
Gerekli ürünler:
• üç kilogram nar.
Pişirme işlemi:
1. Meyveleri soyun, taneleri ayırın ve meyve suyu elde etmek için meyve sıkacağı ile dövün. Bu cihaz değilse, bir dürtme veya en normal kaşık kullanın.
2. Suyu bir elek veya tülbentten geçirerek süzün, posayı ve taneleri çıkarın, sadece meyve suyunu bırakın. Ondan sos demlenmiş demlenmiş.
3. Tencereye dökün, yavaş bir ateş açın ve sıvı yeterince kalın oluncaya kadar mayalanmış bir fırında sütle aynı kıvamda pişirin.
4. Bitmiş sargısını cam kavanozlara veya şişelere dağıtın ve gereken şekilde uygulayın.
Nar Soslu Tavuk
Nar soslu tavuk sadece inanılmaz bir yemektir. Kıyafet eti yumuşak, sulu ve kabuğunu sade bir hale getirir.
Bu sadece birkaç bileşen gerektirir.
Gerekli ürünler:
• bir kaşık bitkisel yağ;
• bir tavuk karkası;
• beğeninize baharatlar;
• iki yemek kaşığı nar sosu.
Pişirme işlemi:
1. Eti iyice durulayın ve kurumasını bekleyin veya işlemi kağıt havlu ile hızlandırın.
2. Tavuğu baharatlarla ovalayın (örneğin, tuz ve karabiber), tavuk ile uyumlu diğer baharatları kullanabilirsiniz.
3. Nar sosunu bitkisel yağ ile karıştırın ve tavuğu toplam karışımın yarısına yayın. Daha sonra 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
4. Bu süreden sonra, tabağı çıkarın, kalan sosu tekrar kaplayın ve aynı sıcaklıkta yarım saat daha fırına koyun.
Barbekü için etin marine edilmesi için kullanın
Tabii ki, nar sosu, barbekü turşusu yapmak için çok uygundur. Ancak et sosu bu sosu batırmadan önce, ne kadar gerekli olacağını ve kebabın ne kadar süre kızartmaya başlayacağını bilmeniz gerekir.
• Et suyunu en az 10 saat boyunca nar sosu kullanarak solüsyonda tutun. İdeal olarak, yaklaşık 15 ila 20 saat.
• Toplam turşunun miktarı, içindeki et parçalarının yüzmemesi, basit ve düzgün bir şekilde örtülmesi için olmalıdır.
Temel marine tarifi
Gerekli ürünler:
• yarım bardak sos;
• birkaç soğan;
• barbekünün tadına bakmak için baharatlar.
Pişirme işlemi:
1. Bir blender içerisinden bir miktar soğan kesilir veya rendelenir ve kalanlar halkalar halinde kesilir. Nar sosuyla her şeyi karıştırın.
2. Seçilen baharatları koyuyoruz ve malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
3. Porsiyon eti etle örtün ve 10 - 12 saat bekletin.
Mükemmel dana turşusu
Gerekli ürünler:
• bir nar sosu kaşığı;
• dört yemek kaşığı limon suyu;
• üç soğan;
• Bir buçuk çorba kaşığı hardalı;
• Tatmak için diğer baharatlar.
Pişirme işlemi:
1. Soğanı doğrayın ve et ile karıştırın. Listedeki kalan malzemeleri birleştir ve etle doldur. Baharatları koymayı unutma.
2. Her şeyi iyice karıştırıp kebabı yaklaşık bir gün boyunca kızartıp bıraktık.
Lezzetli domuz eti nasıl pişirilir
Gerekli ürünler:
• bir parça domuz eti;
• zevkinize göre baharatlar;
• üç yemek kaşığı nar sosu.
Pişirme işlemi:
1. Domuzu çalkalayın, kurumasını bekleyin ve orta porsiyonlara bölün, ancak bir buçuk santimetreden daha kalın değil.
2.Seçilmiş baharatlarla (örneğin tuz ve karabiber) serpin, nar sosuna dökün, eşit şekilde dağıtın ve eti daha yumuşak hale getirmek için yaklaşık 60 dakika bırakın.
3. Hazırlanan etleri ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafından orta ateşte kızartın.
Nar soslu sıradışı salata
Gerekli ürünler:
• bir dolmalık biber;
• 15 kiraz domates;
• nar sosu - bir kaşık;
• tadına bakmak için çam fıstığı;
• 100 gram roka;
• 130 gram mozzarella;
• tuz ve karabiber;
• bir avokado;
• bir dilim limon.
Pişirme işlemi:
1. Rokaları durulayın, kurumasını bekleyin ve bir salata kabına koyun.
2. Doğranmış domatesleri ve yarıya biberleri gönderin.
3. Mozarella ve avokadoyu küçük kareler halinde öğütün, diğer malzemelerle karıştırın.
4. Yiyecekleri baharatlarla serpin ve biraz limon suyu ile serpin.
5. Sadece yemeğin sosu baharatlandırıp durulayın ve ikincisini eşit şekilde dağıtmak için iyice yoğurun. Salataya biraz kızarmış çam fıstığı koyun.
Evet, bu soslu yemekler kesinlikle sıra dışı ama gerçekten lezzetli ve en az bir kere denemeye değer.
