Nar şarabı nadiren mağazalarımızda bulunur ve bulunursa ürünün doğal ve sağlıklı olduğu kesin değildir. Bu nedenle bir içeceğin kendi başına en iyi şekilde yapılabilmesi gerekir.

Nar şarabı - temel bir tarif

Nar şarabının nasıl yapıldığını hala bilmiyorsanız, klasik bir tarifle kendinizi tanımaya başlamalısınız.

Temel Malzemeler:

  • beş kilogram olgun nar meyveleri;
  • yaklaşık 10 litre su;
  • bir kilogram şekerden biraz fazla.

Pişirme işlemi:

  1. El bombalarını iyice yıkar, cildi onlardan alırız ve sadece tanelerini bırakırız.
  2. Onları herhangi bir kaba yerleştiririz ve meyve suyunu salmaya başlamaları için bir şeyle (örneğin patates ezici) eziriz.
  3. Bundan sonra, her şeyi şeker serpin ve bir cam kaba aktarın. Bir su panjuruyla veya normal lastik eldivenle kaplanması gerekir.
  4. İçkiyi bırak, dolaşması lazım. Baloncuklar artık öne çıkmaz ve eldiven düşerse, filtre edilebilir ve şişelenebilir.
  5. Kullanmadan önce bir ay kadar saklayın.

Nar suyu

Nar suyundan da şarap yapabilirsiniz. Bunu yapmak için olgunlaşmış meyveler satın alınır ve sıkılır veya önceden hazır meyve suyu alınır.

Gerekli ürünler:

  • nar suyu - yaklaşık iki litre;
  • şeker, litre meyve suyu başına yaklaşık 300 gram oranında;
  • bir avuç kara üzüm;
  • saf su - meyve suyunun yarısı kadar.

Pişirme işlemi:

  1. Konsantre nar suyunu suyla seyreltiriz. Tarifte belirtilen miktardan devam edersek, litreye ihtiyacı olacak.
  2. Elde edilen sıvıyı şekerle karıştırın, kuru üzüm ekleyin ve her şeyi bir cam kaba dökün.
  3. Lastik bir eldivenle örtüyoruz ve mayalanma işlemi bitene kadar sıcak bir yerde bırakıyoruz.
  4. İçeceği filtre ediyoruz, böylece sadece berrak bir sıvı tortusuz kalacak şekilde.

Şişeleri doldurur ve şarabı tatmadan en az bir ay daha saklarız.

Portakal, kuru üzüm ve limon ile

Gerekli ürünler:

  • 2,5 kg şeker;
  • dört limondan lezzet;
  • bir kilo kuru üzüm;
  • dört portakal;
  • yaklaşık 20 nar meyvesi;
  • 7.5 litre saf su;
  • şarap mayası - paketteki miktarı görün.

Pişirme işlemi:

  1. Narları ciltten arındırın, taneleri çıkarın, iyice yoğurun ve belirtilen miktarda suyla doldurun.
  2. Onlara şeker ekleriz, limon ve portakal ile lezzetlendiririz. Portakaldan da suyu sıkmanız gerekir.
  3. Şarap mayalarını koyduk, her şeyi uygun bir kaba döktük, bir su contasıyla kapatın ve sıcak bir yere alın.
  4. Fermantasyon sona erdikten sonra, hamuru sıkın, sıvıyı başka bir kaba dökün ve birkaç ay daha bırakın.
  5. İçecek hafifleştiğinde, şişelerde dağıtabilirsiniz, ancak yalnızca 4-5 ay sonra tüketime açılmalıdır.

Semisweet Nar Şarabı

Yarı tatlı nar şarabı, lezzetli, ama oldukça amber rengi olan ve küçük dozlarda tüketildiğinde vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olan turta bir içecektir.

Gerekli ürünler:

  • 100 gram kuru üzüm;
  • bir paket şarap mayası;
  • 9 el bombası;
  • bir buçuk kilo şeker;
  • su - 2,5 litre.

Pişirme işlemi:

  1. Narları temizliyoruz, taneleri onlardan alıyoruz, şekerle karıştırıyoruz ve iyice eziyoruz.
  2. Sıvıyı hamurdan ayırın, bir kaba boşaltın. Arzu edilen, cam ve uzun.
  3. Kuru üzüm ekleyin, maya verin ve karanlık ve sıcak bir yerde bir hafta bekletin.
  4. Bundan sonra, tekrar şişeyi şişeye dökün, delikli bir eldivenle örtün ve yaklaşık bir ay ısrar edin.

En geç 2 ay sonra şarap içebilirsiniz. İdeal olarak, bir yıl boyunca ısrar edilmeli.

Sek şarap

Kuru nar şarabının hazırlanması, tatlı halinden daha zor değildir. Tarifteki tek fark daha az şekerdir.

Temel Malzemeler:

  • iki litre nar suyu veya yaklaşık dört kilo meyve;
  • Litre meyve suyu başına 200 gram şeker;
  • su.

Pişirme işlemi:

  1. Eğer meyve suyu satın aldıysanız, o zaman bir ya da iki oranında su ile seyreltmeniz gerekir.
  2. Meyveler kullanıyorsanız, onları soyun, taneleri ayırın, şekerle karıştırın ve aktarın.
  3. Elde edilen kütleyi uygun bir kaba dökün ve lastik bir eldivenle örtün.
  4. “El” damlayana kadar kabı karanlık bir yerde tutun, ardından içecek tülbentten birkaç kez iyice süzülür.
  5. Şarabı şişelere dökün, mümkün olduğunca sıkı bir şekilde kapatın ve tatmadan önce en az bir ay daha saklayın.

Narsharab sosundan

Temel Malzemeler:

  • bir şişe Narsharab sosu;
  • talimatlara göre kullanılan şarap mayasının paketlenmesi;
  • bir pound şeker;
  • yaklaşık beş litre üzüm suyu.

Pişirme işlemi:

  1. Meyve suyunu şekerle karıştırıyoruz, mayayı koyuyoruz, her şeyi uygun bir kaba döküyoruz.
  2. Bir lastik eldiven veya su sızdırmazlığı ile kapatıyoruz.
  3. Fermantasyon sürecinin bitmesini bekliyoruz. Elde edilen bileşim, çökeltiyi çıkarmak ve sadece temiz ve şeffaf bir içecek bırakmak için tülbentten süzülür.
  4. İçine nar sosu koyduk ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. İsterseniz biraz daha şeker eklemeye çalışabilirsiniz.
  5. İçeceği üç hafta kadar tutarız, tekrar tülbentten geçirilir, küçük cam şişelere dökülür ve 1-2 ay sonra şaraba servis yapmaya hazır olur.

Mayasız ev yapımı nar şarabı

Gerekli ürünler:

  • beş kilogram nar;
  • bir pound şeker;
  • Beş litre su.

Pişirme işlemi:

  1. Nardan cildi çıkarın, tahılı çıkarın. Meyve suyunu ayırmak ve onları bir depolama şişesine koymak için uygun herhangi bir şekilde yoğuruyoruz.
  2. Yukarıdan, kütleyi şekerle doldurun, karıştırın ve suyunu dökün.
  3. Kabı bir su contasıyla kapatıyoruz veya en normal lastik eldiven kullanıyoruz.
  4. Fermantasyon işleminin geçmesi için yaklaşık üç ay karanlık ve sıcak bir yerde saklarız.
  5. Bundan sonra, sıvı süzülür ve küçük şişelere dağıtılır. Sıkıca kapatılır ve iki ay daha saklanırlar.

Tabii ki, şarap yapmak biraz çaba ve çok zaman alır. Ama sonra gerçekten doğal ve sağlıklı bir içecek alırsınız.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: