Patatesli dana yahnisi - 6 tarif

Sığır eti, insan vücudu için, özellikle kalsiyum, demir, çinko, B6 ve B12 vitaminleri için gerekli olan faydalı eser elementlerin kaynağıdır. En popüler ve uygun fiyatlı bir kombinasyon dana eti ve patates. Geleneksel bir yemeğin birkaç temel yorumu var. Patates ile haşlanmış sığır eti şenlikli ve rahat masayı süsleyecek.

Bir tavada patates ile sığır eti güveç

8-10 küçük patates yumruları ve 400-500 gram dana bonfile ihtiyacınız olacak:

• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• su - 400 ml;
• salça - 2 yemek kaşığı. l.;
• karabiber (bezelye);
• baharatlar;
• defne yaprağı - 2 adet;
• bitkisel yağ

Pişirme işlemi:

1. Hamuru orta küpler ile işleyin ve doğrayın.
2. Büyük bir tencerede, yağı ısıtın, eti koyun ve orta ateşte bir kabuk görünene kadar kızartın.
3. Sebzeleri doğrayın, soğanları soyun. Bir tavaya yerleştirin.
4. Bir kapta, domates suyunu ve suyu karıştırın.
5. Tava içeriğine sosu dökün, baharatları ekleyin.
6. Isıyı azaltın ve tavayı örtün.
7. Söndürme süresi - 45 dakika.
8. Patatesleri soyun ve doğrayın.
9. Sığır defne yaprağı ile birlikte yumuşak olduğunda ekleyin.
10. Bir bardak su dökün.
11. 25 dakika pişirin.

Taze yeşillik ve mevsim sebzeleri salatası, bu kompozisyon ile iyi gider.

Sebze ile yavaş bir tencerede

Patates ve sebze ile klasik sığır eti güveç aşağıdaki malzemeler kullanılarak hazırlanır:

• dana filetosu - 1 kg;
• patatesler - 1 kg;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• defne yaprağı - 3 adet;
• baharatlar;
• kokusuz yağ - iki yemek kaşığı;
• karabiber - 10 adet;
• su - 200 ml.

Hazırlık Aşamaları:

1. Sığır filetolarını işleyin: eti durulayın ve küpler halinde kesin.
2. Sebzeleri yıka, doğra.
3. Yavaş bir tencereye ısıtılmış yağ, eti yerleştirin. Pişirme modunda bir kabuk görünene kadar kızartın.
4. Sebze ekleyin, karıştırın, soğan hafifçe altın oluncaya kadar bekleyin.
5. Bu anda, patatesleri küçük küpler halinde kesin, pişirme işleminin sonunda yavaş pişiriciye ekleyin.
6. Baharatları dökün.
7. Söndürme moduna koymak, bir bardak su ekleyin.
8. Söndürme süresi - 1,5 saat.
9. Patates ile haşlanmış dana eti ile servis edilir.

Yemek pişirme yaklaşık 2-2,5 saat sürer. İstenirse, etli sebzeleri yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz.

Kuru erik ile yemek

Farklı lezzetlerin kombinasyonunu sevenler için patates ve kuru erikli sığır eti uygundur.

Ürünlerin gerekli bileşimi:

• sığır eti - 0.5 kg;
• patatesler - 0,5 kg;
• havuç - 1 adet;
• baharatlar;
• sarımsak - 2 karanfil;
• defne yaprağı - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• su - 300 ml;
• kuru erik - 150 g;
• maydanoz.

Adım adım talimatlar:

1. Eti yıkayın, orta küpler halinde kesin.
2. Tavaya yağ dökün (tercihen yapışmaz bir kaplama ile). Sığır eti koyun ve bir kabuk görünene kadar kızartın.
3. Soğanları yarım halkada, havuçta - dairelerde kesin.
4. Sığır eti ilave edin, sığır etine havuç sırayla ekleyin. Bir bardak su dökün, örtün.
5. Söndürme süresi - 10-15 dakika.
6. Patatesleri soyun ve doğrayın, dilimlerin büyüklüğü orta olur.
7. Sonra, kuru erik pişirin. Yıkadıktan sonra, tavaya, ardından patates ekleyin.
8. Suyu dökünüz, tüm yiyecekler düşük ateşte pişene kadar pişirin, kapak kapalı.

Otlar ve baharatlar eklenerek, besinlerin iştahı ve sindirilebilirliği artar.

Mantar bir tencerede

Etleri mantar ve patatesle bir tencerede pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• sığır eti hamuru - 450 g;
• patatesler - 600 g;
• mantar - 400 gr (tercihen petrol veya ceps);
• soğan - 160 g;
• su - 200 ml;
• ekşi krema - 10 yemek kaşığı. l.;
• domates salçası - 4 çay kaşığı;
• baharat;
• ayçiçek yağı - 12 çay kaşığı;
• soya sosu –2 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için yeşillik.

Pişirme Yöntemi:

1. Eti işleyin, soya sosu dökün.
2. Baharat ekleyin, marine edin (1,5-2 saat).
3. Mantarları ince ince doğrayın, 15 dakika yağda kızartın. Sonra kaydırın ve tuz / karabiber ekleyin.
4. Kalan yağı bir tavaya dökün ve bir kabuk görünene kadar eti kızartmak için kullanın.
5. Bu zamanda, soğanları yarım halkada kesin, sonra patatesleri orta dilimlerle kesin.
6. Hamuru, kabın dibine, soğanın üzerine, ardından bir tabak mantar, üzerine yerleştirin - patates.
7. Baharatlar veya otlar ile serpin.
8. Ayrı bir kaba su ve ekşi krema dökün, karıştırın, salça, baharat ekleyin.
9. Elde edilen sosla tencereyi dökün, içindekileri bir kapak ile kapatın.
10. Fırına yerleştirin, 200 dereceye ısıtın. Pişirme süresi 50 dakikadır. Bundan sonra, yemek 20 dakika daha fırında tutulmalıdır.

Bu tür saksılar düşük kalorilidir ve çok miktarda protein içerir.

Lahana tarifi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• patatesler - 0,5 kg;
• sığır eti - 0.5 kg;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• lahana - 600 g;
• baharatlar;
• ayçiçek yağı

Pişirme Talimatları:

1. Sığırları orta dilimler halinde, soğanları küpler halinde işleyip doğrayın. Rende üzerinde havuç eziyet.
2. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, allık görünene kadar eti kızartın (orta ateşte).
3. Sebze ekleyin, ara sıra karıştırın.
4. Büyük bir tencere hazırlayın. Tencerenin içeriğini aktarın, sıcak su dökün. Sıvı eti örtmeli.
5. Kaynattıktan sonra baharat ekleyin, örtün ve 40-45 dakika pişirin.
6. Patatesleri doğrayın ve tavaya ekleyin.
7. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, lahanayı doğrayın, ekleyin, karıştırın.
8. İçeriği 20 dakika kaynamaya bırakın, içeriğini karıştırın.

Bir tavada patates ile sığır eti güveç

Yemek pişirme diğer durumlarda daha az zaman alır.

İhtiyacınız olacak:

• patatesler - 0,5 kg;
• sığır eti - 0.5 kg;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
• baharatlar.

Pişirme ilerleme:

1. Patatesleri durulayıp soyun, orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Sığır eti işleyin ve patates ve havuç gibi halkaları doğrayın.
3. Orta ateşte ısıtın, doğranmış sarımsak ve soğan kızartın.
4. Et ekleyin, ardından havuç ekleyin. Sığır eti hafif bir kabuk almalıdır.
5. Baharatları ekleyin, su ekleyin ve kaynatın.
6. Ateşi azaltın, kapağı kapatın. Söndürme süresi - yarım saat.

Sığır eti, ancak uygun şekilde işlenmesi ve pişirilmesi durumunda lezzetli ve sağlıklı olacaktır.