Bezelye çorbası, vatandaşlarımızın çoğu tarafından sevilir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü bu yemek çok içten, lezzetli, besleyici. Pek çok ev kadını görünüşte zorluklar nedeniyle yemek yapmayı sevmiyor, ancak modern buluş sayesinde - çok pişirici, bu çorba ile evinizi memnun etmek zor değil.
Malzeme İçeriği:
Yavaş bir tencerede bezelye çorbası - klasik bir tarif
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- ezilmiş bezelye - 200 g;
- patatesler - 450 g;
- kemik üzerindeki sığır eti - 500 g;
- soğan ve havuç - 1 adet;
- baharatlar (tuz, karabiber, defne yaprağı) - tatmak;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
- Akşamdan bu yana yapılacak ilk şey, yıkanmış bezelyeyi ıslatmak ve gece boyunca bırakmaktır. Bu yüzden çok fazla nem emer ve pişirmesi çok uzun sürmez.
- Et suyunu bir düdüklü tencerede pişiriyoruz.
- Aşırı pişirmek için malzemeleri hazırlıyoruz: üç havuç, soğanı ince bir şekilde doğrayın. Küçük bir sır: ailenizin çocukları varsa, soğan da ince bir rende ovalanabilir.
- Multicooker kabın dibine biraz yağ dökün, hazırlanan soğan ve havuçları koyun, modunu cihazın göstergesinde “kızartma” olarak ayarlayın ve 15 dakika bekletin.
- Soğan ve havuç hazırlanırken patateslerle de uğraşacağız. Herkesin sevdiği gibi iyice yıkanmalı, temizlenmeli, küpler veya çubuklar halinde kesilmelidir.
- Hazırlanan bezelye ile birlikte patatesleri aşırı ısıtmaya ekleyin.
- Malzemeyi kokulu dana et suyuyla dökün ve “çorba” modunu açın.
- Şimdi dinlenmeye gidebilirsiniz ve bir saat sonra bu yemeğin tadına bakın.
Adım adım tarifte. Füme kaburga ile bezelye çorbası pişirme
Aşağıdaki malzemeleri alın:
- ezilmiş bezelye - 300-350 g;
- havuç ve soğan - 1 adet;
- patatesler - 3 adet;
- füme kaburga, domuz eti - 500 g (belki biraz daha az, sonra çorba daha az yağlı olacak);
- tatmak için tuz ve karabiber;
- su - yaklaşık 2 litre.
- Önceki tarifte olduğu gibi bezelyeyi ıslattığınızdan emin olun. Bu durumda, yemeğin iki katı kadar hızlı bir şekilde hazır olacak, ek olarak, fazladan elektrik harcamanıza gerek kalmayacak.
- Fry havuç ve soğan doğranmış. Bunu, modu "kızartma" olarak ya da klasik bir şekilde - bir tavada ayarlayarak yavaş bir ocakta yapabilirsiniz.
- Kaburga füme alıyoruz, yıkıyoruz ve küçük parçalara ayrılıyoruz - yemek daha kolay olacak. Kaburgalar sebze ile birlikte hafifçe kızartılmalıdır, daha sonra yemeğin tadı daha belirgin olacaktır.
- Patatesleri yıkayıp ince doğrayın.
- Malzemeler bir tavada pişirilirse, yavaş bir tencereye koymanın ve patates, bezelye, baharat koyma ve hepsini iki litre suyla doldurma zamanı.
- “Çorba” göstergesine bastık, pişirme süresini - 40 dakikaya ayarladık.
- Çorbanın tadını daha da ilginç hale getirmek için, ona sarımsaklı kruton göndermeniz iyi olur. Bunu yapmak için, siyah ekmeği tereyağı olmadan bir tavada kurutmak yeterlidir, ve biraz kuruduğunda rendelenmiş sarımsak ile yayılır ve beş dakika daha kurutulur.
Yavaş Tencerede Tavuk Stokunda
Bu çorbanın bu hali önceki iki kadar popüler değil, ancak hiç bozulmuyor.
Bulaşık malzemeleri:
- tavuk (bir bütün alabilir, göğüsleri, kanatları - istediğiniz gibi kullanabilirsiniz);
- ezilmiş bezelye - 300 g;
- havuç, soğan - her biri 1;
- patatesler - 4-5 adet;
- jambon - 200 g;
- karabiber, tuz, defne yaprağı - tatmak.
- İlk iki tarifte olduğu gibi önceden bezelye hazırlıyoruz.
- Tavuğu pişiriyoruz, böylece 2 litre et suyu alıyoruz. Ne kadar çok et alırsanız, elde ettiğiniz et suyu da o kadar güçlenir.
- Bu tarifte, havuçun aşırı pişirilmesi için küplerin ve soğanların, bu bileşenin ev yapımı ürünler arasında belirgin bir karşıtı bulunmuyorsa, yarım halkalar halinde kesilmesi tavsiye edilir. Bu yemeğin olağandışı hale getirecek.
- Havuç ve soğanı multicooker kasesine gönderiyoruz ve “kızartma” modunda yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz.
- 5 dakika sonra jambonu sebzelere ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Ayrıca tavuğu kızartın (ayrıca daha iyi olur ve daha sonra patates ekleyerek), malzemelerin gevrek hale gelinceye kadar kızarması isteniyorsa kızartma süresini arttırmanız önerilir.
- Sonra, kaseye bezelye koyun.
- Et suyu ekleyin, “çorba” modunda 40 dakika pişirin.
- Et ve patateslerin hemen değil, pişirme bitiminden 20 dakika önce eklenmesi önerilir.
- Tuz eklemeyi unutma.
Bezelye Püresi Çorbası
Böyle bir çorba titiz çocuklar tarafından bile zevk alacak, çünkü hazırlamak çok lezzetli, zarif ve en önemlisi çok zor değil.
Yağsız Çorba için Malzemeler:
- patatesler - 500-600 g;
- ezilmiş bezelye - 200-250 g;
- havuç ve soğan - her biri;
- Rafine bitkisel yağ - 50 ml;
- su - 1.5 l;
- baharat, tuz, baharat, sarımsak - tatmak;
- şekersiz beyaz ekmek - kruton yapmak için gerektiğinde;
- maydanoz, dereotu - dosyalama düzenlemek için.
- Bezelye suya daldırın.
- Pişirmeden önce bezelye tekrar yıkanmalı ve 10-15 dakika pişirin.
- Soğanları, sarımsakları ve havuçları rende üzerinde veya karıştırıcıda öğütün.
- Çok pişirici haznesinin tabanına yağ ekledikten sonra, aşırı pişirme için malzemeleri buraya koyun ve “pişirme” modunu ayarlayarak 10 dakika pişirin.
- Patatesleri hazırlayın, küpler halinde kesin, soğanlara ve havuçlara bezelye ve baharatlarla ekleyin.
- Kaseye 5-6 bardak su dökün.
- "Söndürme" modunda, güveç kabını 90 dakika bekletin.
- Sonra, fazla sıvıyı dökmeniz ve bir blender kullanarak sebzeleri öğütmeniz gerekir.
- Kalan sebze suyuyla (süzülen) 10-15 dakika daha güveç.
Bu yemeğin servis edilmesi kraker ile tavsiye edilir, otlar, çam fıstığı ekleyebilirsiniz.
Yağsız çorba pişirmek istiyorsanız, su yerine et suyu da eklenmelidir.
Orijinal Köfte Pişirme Yöntemi
İhtiyacınız olacak:
- kıyma (bu sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları olabilir) - 400 gr;
- soğan, havuç - her biri 1;
- ezilmiş bezelye - 300 g;
- patatesler - 400 g;
- tuz, defne yaprağı - tatmak;
- su - yaklaşık 2 litre;
- Kızartma yağı
- Bezelyeleri yukarıdaki tariflerde belirtildiği şekilde hazırlıyoruz.
- Sebzeleri temizliyoruz. Soğanları ve havuçları iyice kesin, patatesler - biraz daha büyük.
- Göstergede "kızartma" modunu ayarladık ve pişirme süresi 20 dakika. Kaseye soğan ve havuç gönderiyoruz, 5 dakika kızartıyoruz.
- Bu süre zarfında köfte yapıyoruz ve 15 dakika daha havuç ve soğanla kızartıyoruz.
- Hazırlanan sıcak suyu kaseye dökün, patates ve bezelye ekleyin, “çorba” modunu ayarlayın ve 1 saat pişirin.
Afiyet olsun!
Çok pişirmeli Redmond, Polaris'te pişirmenin özellikleri
Tüm çoklu pişiricilerdeki modlar yaklaşık olarak aynıdır ve bezelye çorbasını herhangi bir modelde pişirebilirsiniz.
Dikkate alınması gereken bazı noktalar, örneğin:
- Bazı Polaris modellerinde “kızartma” modu yoktur, bunun yerine “pişirme” modunu seçebilirsiniz;
- Redmond güveç tencereleri, ürün 5 dakika pişirildikten sonra “kızartma” modunda geri sayıma başlar - yemeğin yanmadığından emin olun.
