Sağlıklı bir muamele hazırlamak, özellikle de bezelye tabağına gelince hiç de zor değildir. Çoğu ev hanımı, görünümleri genellikle iştah açıcı olmadığından işaretli yemeklere çok fazla saygı duymaz. Bunun tersini kanıtlamak için, kaburga tütsülenmiş bezelye çorbasını yavaş bir tencerede pişirmek yeterlidir.
Malzeme İçeriği:
Klasik ilk ders tarifi
Güzel kokulu ve alışılmadık derecede sağlıklı bir yemek hazırlamak çok kolaydır.
Malzemeler Bileşimi:
- füme kaburga - 440 g;
- patatesler - 3 adet;
- bezelye - 350 g;
- soğan - 2 adet;
- dolmalık biber - ½ adet;
- havuç - ½ adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- et suyu veya su - 2 l;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- yeşillik - bir demet;
- defne yaprağı - 1 adet;
- baharatlar - ½ çay kaşığı
İş Aşamaları:
- Bezelyeyi 3 saat bekletin.
- Çok pişirici kapasitesinde "Kızartma" programını kullanarak doğranmış soğanları yağda kızartın. Küpler halinde doğranmış tatlı biber dökün, karıştırın, 5 dakika pişirin.
- Bezelye ekleyin, suyu doldurun, cihazı 2 saat boyunca “Çorba” moduna getirin.
- Yarım saat sonra, patates küplerini ve kaburgaları parçalara bölün.
- 10 dakika sonra, et suyuna baharat ve tuz ekleyin. Cihazı kapattık, ürünleri "akıllı" tavanın sinyali gelene kadar pişirelim.
- Doğranmış sarımsak ve doğranmış yeşillikleri bileşime ekleyin, her şeyi karıştırın. “Ön Isıtma” programını açtıktan sonra, çanağı 30 dakika içinde istenen duruma getiriyoruz.
- Sıcak bezelye çorbası ile füme et servis yapın.
Önemli! Sarımsak kruton ve herhangi bir sebze serinletici içecekler ile iyi gider.
Füme Kaburga Bezelye Çorbası
İnanılmaz derecede hassas ve lezzetli yemekler, ailenin en küçük üyelerine bile hitap edecek.
maddeler:
- tütsülenmiş kaburga - 270 g;
- bezelye - 1 yemek kaşığı;
- patates - 3 yumrular;
- havuç ve soğan - 1 adet;
- et suyu - 2,5 l;
- dereotu - 50 g;
- defne yaprağı - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - ½ çay kaşığı
İş Aşamaları:
- Bezelyeyi temiz suda 3-5 saat bekletin, böylece bileşen daha hızlı kabarır ve pişer. Hazırlanan ürünü 10 dakika kaynatın, ardından sıvıyı boşaltın.
- Sebzeleri temizliyoruz, her zamanki gibi kıyıyoruz.
- Tütsülenmiş domuz kaburga ile çalışalım. Kokulu ürünleri ikiye bölüyoruz. Bir kısım kemiklerden ayrılarak sadece et bırakılır, ikincisi servis için kenara konur.
- Çok pişirmeli bir kasede, etleri sıcak suyu, haşlanmış bezelye ve sebzelerle birleştiririz. "Söndürme" programını 110 dakika aktif hale getiriyoruz.
- Ayarlanan süre sona erdiğinde, sıvının üçte birini ayrı bir kaseye boşaltın ve kalan bileşimi bir blender ile püre haline getirin.
- Soğutma suyunu geri veriyoruz, her şeyi karıştırıyoruz, tuz ve lavrushka ekliyoruz.
- Üniteyi “Pişirme” moduna geçiriyoruz, çorbayı 20 dakika daha pişiriyoruz. Bu sırada, doğranmış yeşillikleri ve bir parça tereyağı ekleyin.
- Ertelenen kaburgaları parçalara ayırır, tabaklara yerleştiririz, üstüne bezelye çorbası dökeriz.
Deneyimli Yemek Pişirme İpuçları
Deneyimli şeflerin değerli tavsiyelerini kullanarak, tedaviyi daha lezzetli hale getirmek için çok daha kolay olacaktır.
- Zengin bir bezelye çorbası almak için, "Ön Isıtma" programını etkinleştirerek, yavaş bir tencerede 1,5 saat boyunca kaynamaya bıraktığınızdan emin olun.
- Tuz, ana bileşenin istenen yumuşaklığı elde etmesine izin vermez, bu yüzden işlem sonunda baharatlarla bir araya getirilmesi daha iyidir.
- Çanak çökenliğe neden olmaz, bezelyeyi en az 2 saat sıcak suya batırdığınızdan emin olun.
- Kızartılmış krutonlarla servis edilirse, tedavinin tadı çok daha parlak olacaktır.
- Çorbaya salça, krem peynir veya krema eklerseniz, daha parlak ve alışılmadık derecede iştah açıcı olur.
Kendiniz için bir ziyafet düzenleyin - yavaş bir tencere ile lezzetli ve besleyici bir çorba pişirin. Çok kolay!
