Acı çikolatanın yıllar içindeki yararları ve sağladığı zararlar doktorlar ve beslenme uzmanları arasında sonsuz bir tartışmaya neden olur, çünkü bu ürünün çoğu çocukluk çağında en sevilen muameledir. Bazıları dişlerini bozabileceğini ve ağırlığını arttırabileceğini söylüyor. Diğerleri, bunun gerçek bir ilaç olduğunu düşünürken, diğerleri sadece hiçbir şey düşünmeden tadını çıkarırlar. Bir bit çikolata çikolatasının parlak ambalajının arkasına ne gizlendiğini ve bunun gerçekten zararlı olup olmadığını anlamaya çalışalım.

Bitter çikolata bileşimi, kalori içeriği ve besin değeri

Bitter çikolata bileşimi, vücut üzerinde olumlu etkisi olabilecek vitamin ve mineraller bakımından zengindir.

  • E vitamini öncelikle kadın vücudu üzerinde olumlu bir etkisidir. Cildin doğal güzelliğini ve gençliğini koruyabilir.
  • B vitamini tiroid bezinin çalışmasına yardımcı olur. Ek olarak, kırmızı kan hücrelerinin üretilmesine eşlik eder ve görme üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
  • Nikotinik asit kan damarlarını temizler ve genişletir, kolesterol plaklarının oluşumunu ortadan kaldırır.
  • Magnezyum hafızayı geliştirir, merkezi sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
  • Demir aneminin önlenmesinde rol oynar.
  • Theobromine biyokimyasal süreçleri iyileştirir ve metabolizmayı hızlandırır.
  • Kafein, yağ parçalanmasını aktive eder.

100 gram çikolata, 540 kcal içerir. Yağ / protein / karbonhidrat oranı 35.4 / 6.2 / 48.2'dir.

Sağlık yararları

Koyu çikolatanın vücut için faydalı özellikleri, birden fazla nesil tarafından kanıtlanmıştır.

Bunlar esas olarak aşağıda gösterilmektedir:

  1. Doğal bir antidepresan olan çikolata, vücudun yaşlanmasını yavaşlatabilir.
  2. Her gün küçük bir parça koyu çikolata yemek, kalp krizi ve felçleri önler.
  3. Ürün kan akışını iyileştirir.
  4. Açlığı giderir.
  5. Kolesterol plaklarının ve bunun sonucunda kan pıhtılarının önlenmesidir.
  6. Damar sistemini güçlendirir.
  7. Bağışıklık artırır.
  8. Çikolata, dayanıklılığı arttırmaya yardımcı olan bir enerji kaynağıdır.
  9. Güçlü fiziksel eforun ardından iyileşmeye yardımcı olur.
  10. Kan basıncını normalleştirir.
  11. Antiinflamatuar etkisi vardır.
  12. Boğaz ağrılarını hafifletir ve ayrıca uzun süreli öksürük tedavisinde de yardımcı olur.
  13. Psiko-duygusal durumun normalleşmesine katkıda bulunur.
  14. Belleği geliştirmeye yardımcı olur ve beyni harekete geçirir.
  15. Ülseratif işlemlerin profilaksisi olarak işlev görür.

Birçok doktor, kadınlar ve özellikle hamile kadınlar için koyu çikolatanın belirli bir faydası olduğunu söylüyor. Ürün saç dökülmesini durdurur, tırnakları güçlendirir. Düzenli olarak koyu çikolata yersen, strese karşı dayanıklı bir bebek doğurabileceğini söylüyorlar.

Bitter çikolata da erkekler için iyidir. Bir afrodizyak olarak çalışır ve potensini arttırabilir.

Çikolatadaki kakao çekirdeği yüzdesi ne kadar yüksekse, faydaları o kadar yüksek olur. Yüksek kaliteli bir ürün bu bileşenin% 72'sini içerir, ancak aynı zamanda göstergesi en az% 55 olmalıdır. Kakao yağı miktarı yaklaşık% 30 olmalıdır.

Diyabetin Faydaları

Beyaz ve sütlü çikolataların aksine, siyah tip 2 diyabetlerde kullanım için siyah izin verilir. Önemli olan önlemi bilmek ve miktarı fazla abartmamak.

Yararlı özellikler aşağıdaki gibidir:

  • vücudu polifenollerle doyurur;
  • askorutin, kan damarlarını güçlendirir, kırılganlıklarını azaltır;
  • diyabetik bir vücutta koyu çikolata kullanılmasından dolayı, kolesterol metabolizması üzerinde olumlu bir etkisi olan lipoproteinler oluşur;
  • Ürün kan basıncını düşürür;
  • insülin duyarlılığını arttırır;
  • demirle zenginleştirir;
  • yüksek protein yüzdesinden dolayı vücudun hızlı doygunluğunu teşvik eder;
  • Bileşimi oluşturan flavonoidler sayesinde vücudu antioksidanlarla doyurur.

Pişirme Uygulaması

Pişirme işleminde bitter çikolata bağımsız bir tatlı olarak kullanılabilir. Ek olarak, birçok tabakta ilave bir bileşen olarak kullanılabilir. Koyu çikolata temelinde özel soslar hazırlanır ve bazıları tatlı ve şekersiz yemeklere eklenebilir.

Bir kalıp koyu çikolata krema için temel oluşturabilir. Ve ürün genellikle çeşitli mutfak şaheserlerinin orijinal bir dekorasyonu olarak işlev görür.

Kozmetolojide kullanım

Son zamanlarda, çikolata içeren kozmetik ürünler giderek daha fazla pazar payı kazanmaktadır.

  • Salonlarda, çikolata ve kremalara dayanan çeşitli sağlık programları sunulmaktadır.
  • Çikolata ürünleri kapsamlı bir yaşlanma karşıtı programa dahil edilmiştir.
  • Banyoya sıcak çikolata eklenir, masaj işlemlerinde kullanılır, üzerine sürülen maskeler ve balsamlar cilde sürülür.
  • Bazı salonlar, cilt için tasarlanmış bir çikolata tedavisi sunmaktadır.

İyileştirici etkisine ek olarak, çikolata ruh halini ve genel refahı artırır. Terapi sonucunda cilt kadife olur, bazen pigmentasyon bile kaybolur. Çikolata bazlı maskeler kırışıklıkları yumuşatır ve küçük yaraları ve egzamayı iyileştirmeye yardımcı olur. Ve kakao yağı kuru ciltle mücadele edebiliyor.

Koyu çikolata yiyerek kilo vermek mümkün mü

Koyu çikolatanın fazla kilodan kurtulabileceğini hiç düşündün mü?

Bugün sıkı gereksinimleri olan bir çikolata diyeti var. Menüde şekersiz kahve var, ancak sütlü, durgun su ve en sevdiğiniz çikolatadan bir bar.

Bu tür bir diyetin yorumları kontrendikasyonları olduğu için çelişkilidir. Bu tür beslenmenin vücut üzerinde, özellikle mide ve karaciğerde olumsuz bir etkisi olabilir ve hipertansiyona neden olabilir.

Bitter çikolatada süt bulunmamasına ve şeker miktarının minimum olmasına rağmen, kilo ayarlama için en iyi bileşen olarak kabul edilmez. Sakinleştirici özelliklere sahiptir ve en katı diyetlerde bile az miktarda alınmasına izin verilir. Ancak yetişkinler için günlük normların 30 gramı geçmemesi ve 5 yaşından sonra çocuklar için 20 grama düşürülmesi daha iyidir.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Koyu çikolatanın pratikte hiçbir kısıtlaması olmamasına rağmen, yine de kötüye kullanmaya değmez.

  • Ürünün büyük miktarlarda düzenli olarak kullanılması bağımlılık yapabilir. Bu özellik, çikolatanın kafein ve teobromin içermesinden kaynaklanmaktadır. Vücutta bir kez, maddeler esrar gibi davranır. Bu etkiyi elde etmek için büyük miktarda ürün yemelisiniz.
  • Kafein ayrıca tonik bir etkiye sahip olabilir, bu yüzden çikolata uykuda sorun yaşayanlar için en iyisidir.
  • Tabii ki, alerjik reaksiyonları unutma.

Diğer şeylerin yanı sıra, büyük miktarlarda yapılan bir muamele bir miktar fazla kilo verilmesine neden olur. Bu nedenle, bitter çikolata kullanırken, zamanında durmayı unutmayın.