Fırında Pembe somon - sulu yapmak için 15 yemek tarifleri

Kırmızı balık, insan vücudunun tam çalışması için gerekli olan faydalı maddeler bakımından zengin değerli bir üründür. Fırında pembe somon balığı pişirmek çok kolay, nefis bir tada sahip, marine, sos ve pişirme teknolojisine göre değişebilir.

Tereyağı ve limon ile pişmiş pembe somon

İştah açıcı ve sulu pembe somon balığı için alınabilecekleri kolay tarif:

• pembe somon balığı - 500 g;
• limon - 1 adet;
• yeşillik - 1 demet;
• yağ (zeytin) - 50 ml;
• tuz ve baharatlar.

Pembe somon tabağı şöyle hazırlanır:

1. İşlenmiş balık, her biri tuzlanmış, baharatlanmış, yağlanmış ve limon suyu serpilmiş bifteğe ayrılır.
2. Parçalar folyo üzerine yerleştirilir ve ince kıyılmış yeşilliklerle ezilir.
3. Her parça sarıldıktan sonra balık ürünü, 20-25 dakika 180 ° C'de pişirildiği fırına yerleştirilir.

Hardallı bal turşusunda pişirme

Hem günlük menü hem de yaratma asgari ürün gerektiren tatil menüsü için harika bir yemek:

• pembe somon fileto - 300 g;
• soya sosu - 15 ml;
• bal - 20 ml;
• tarçın - 7 g;
• susam tohumları - irade.

Düşük kalorili bir yemeğin tadını çıkarmak için:

1. Fileto yıkanır ve kurutulur.
2. Marinade ayrı bir sos, sıvı bal ve tarçın kasesinde hazırlanır.
3. Balık ürünü hazırlanan sıvı ile baharatlandırılır ve soğuğa yerleştirilir.
4. ¼ saat sonra, marine edilmiş balık, ¼ saat boyunca 170 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilmiş bir kalıba aktarılır.

Peynirli ve mantarlı balık dolması

Masada toplanan misafirler kayıtsız bırakmayacak mükemmel bir meze.

Güzel kokulu bir tabak oluşturmak için ihtiyacınız olan:

• kafasız pembe somon balığı - 1.3 kg;
• petrol - 300 g;
• peynir - 150 g;
• yağ (boşaltma) - 50 g;
• soğan - 200 g;
• sarımsak - 4 karanfil;
• limon - 1 adet;
• jelatin (toz) - 15 g;
• tuz, baharatlar, otlar.

Bu tarife göre pembe somon pişirmek için:

1. Ölçekler, yüzgeçler ve kuyruk pembe somondan uzaklaştırılır.
2. Karkas, kemik ve omurganın cımbızlarıyla serbest bırakılır, daha sonra tuz serpilir, baharatlar, meyve suyuyla serpilir ve presi geçirilen sarımsak serpilir.
3. 20 dakikalık dekapaj işleminden sonra karkas jelatin ile serpilir.
4. Ayçiçek yağıyla tatlandırılmış bir tavada, doğranmış soğanlar pasifleştirilir, bunlara yumuşaklıktan sonra 150 gr petrol tabağı eklenir.
5. Bitkisel kütle, sıvı buharlaşana kadar kaynatılır.
6. Ayrı bir kapta rendelenmiş peynir, doğranmış otlar, dilimlenmiş kalan mantarlar ve kızarmış sebze kütlesi karıştırılır.
7. Tereyağı karkas üzerine dağıtılmış büyük parçalar halinde ovalanır.
8. Dolgu bir tarafa serilir ve diğer taraf örtülür.
9. Karkas kürdan ile bıçaklanır, folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir ve çeşitli yerlerde delinir.
10. Somonun bir temsilcisi 200 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirilir.
11. Ayrılan sürenin yarısından sonra, pembe bir somon, altın rengi elde etmek için yağla yağlanır.

Yoğurt, hardal ve dereotu sosuyla pişirin

Pembe somon yapma amacı düşük kalorili içeriğe sahip lezzetli, sulu ve yumuşak kırmızı bir balık elde etmekse, bu tarif idealdir.

Yemek pişirmek için böyle bir set hazırlamanız gerekir:

• pembe somon fileto - 300 g;
• limon suyu - 100 ml;
• yağ (alt) - 50 mi;
• yoğurt - 60 ml;
• hardal - 50 g;
• dereotu - 70 g;
• tuz, baharatlar.

Lezzetli bir yemek yaratma süreci:

1. Bir kasede, yağ, ⅔ parça meyve suyu, ½ parça kıyılmış dereotu karıştırılır.
2. Elde edilen turşunun içine fileto yerleştirilir, böylece tamamen sıvı altında gizlenir ve 30 dakika ila 6 saat arasında yaşlandırılır.
3. Salamura balıklar tuzlanır, baharatlanır ve folyo ile kaplı bir tabaka üzerinde yaklaşık 15 dakika 200 ° C'de pişirilir.
4. Hardal sosu, yoğurt, ⅓ kısım meyve suyu, ½ kısım kıyılmış dereotu, ayrı bir kapta karıştırılarak servis edilir.

Sebzeli

Sebzeli fırında pembe somon, çeşitli garnitürler ile iyi gider ve çok yönlü ikinci bir kurs olur.

• pembe somon fileto - 1,5 kg;
• havuç - 200 g;
• soğan - 200 g;
• domates - 250 g;
• peynir (sert) - 150 g;
• tuz, baharatlar, otlar.

Pişirme adımları aşağıdaki gibidir:

1. Kıyılmış soğan ve kök sebzeler altın kahverengine kadar pasajlanır, ardından bir fırın tepsisine yerleştirilir.
2. Balıklar parçalar halinde kesilir, tuzlanır, karabiber eklenir ve bitkisel kütlenin üzerine konur.
3. Fileto peynir cipsi ile ezilmiş domates dilimleri ile kaplıdır.
4. Pembe somon yaklaşık 20 dakika 200 ° C'de pişirilir ve doğranmış otlar ile serpilir bir masaya servis edilir.

Patates ile

Patatesli pembe somon, bu gibi bileşenlere göre hazırlanabilecek mükemmel bir hafta sonu yemeği olacak:

• pembe somon fileto - 500 g;
• havuç - 100 g;
• soğan - 100 g;
• mayonez - 300 g;
• peynir (sert) - 200 g;
• patatesler - 200 g;
• tuz, baharatlar.

İkinci yemeği oluştururken, aşağıdaki teknolojiye uymalısınız:

1. Sığır filetosu kısmının kısımlarının düştüğü bir tuz ve baharat karışımı hazırlanır.
2. Pembe somon, yağlı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
3. Fileto üstü tuzlanmış patates bardağı ile kaplanmıştır.
4. Sonra soğan halkaları, havuç cips, mayonez ve rendelenmiş peynir yerleştirin.
5. Güveç 190 ° C'de kızarana kadar pişirilir.

Folyo içinde sulu pembe somon fırında

Pembe somon pişirirken, ana şey balığın kuruması değildir. Folyo görevle başa çıkmak için yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

• pembe somon balığı - 800 g;
• havuç - 200 g;
• soğan - 200 g;
• domates - 250 g;
• limon - 1 adet;
• tuz, baharatlar, otlar.

Oluşturma sürecinde:

1. Fileto, tuzlanmış, baharat serpilmiş, limon suyu serpilmiş ve bir kenara konulmuş çiğ karkastan hazırlanır.
2. Havuç dilimler halinde, yarım halkada soğan ve dilimlerde domates olarak kesilir.
3. Soğan orta ateşte pasifleştirilir.
4. Ana ürünün turşu parçaları ile kaplanmış olan kök mahsulünün tuzlanmış bir kök tabakası, folyo ile kaplı fırınlanmış bir tabaka üzerine döşenmiştir.
5. Kızarmış soğan, pembe somon üzerine ve ardından domates, limon dilimleri ve doğranmış yeşillikler üzerine koyulur.
6. Tavanın tüm içeriği folyo ile kaplanmıştır.
7. 180 ° C'de yarım saatlik bir pişirme sonunda, bir somon temsilcisi hazırdır.

Ekşi krema soslu fırında balık

Ekşi kremadaki pembe somon, aşağıdaki ürünlerden pişirirseniz yumuşak ve lezzetli olur:

• pembe somon balığı - 1,2 kg;
• soğan - 200 g;
• havuç - 200 g;
• ekşi krema - 150 gr;
• mayonez - 150 g;
• tuz, baharatlar, limon.

Yaratma Yöntemi:

1. Topakları, tuz serpinmiş, baharatlı, limon suyu serpilmiş ve bir kaseye yerleştirilmiş pembe somondan hazırlanır.
2. Balık bifteği ile bulaşmış yağ ile ayrı olarak karıştırılmış mayonez.
3. Rendelenmiş sebzeler bir tencerede kızartılır.
4. Fırın tabağına pembe somon ve sebze karışımı serilir.
5. Pişirme, yaklaşık yarım saat boyunca 180 ° C'de gerçekleştirilir.

Havuç ve soğan ile pembe somon

Açlığı gideren ve gün boyu enerji veren besleyici bir yemek.

Yemek pişirmek için kullanılır:

• pembe somon balığı - 1,2 kg;
• havuç - 100 g;
• soğan - 100 g;
• mayonez - 60 ml;
• peynir - 100 g;
• tuz, baharatlar.

Yemek yaparken:

1. Kıyılmış soğan, şeffaflık kazanıldıktan sonra havuç yongalarının yerleştirildiği kabın içinde pasifleştirilir.
2. Soğutmadan sonra, sebze kütlesi mayonez ile karıştırılır.
3. Hazırlanan pembe somon kısımlara bölünür, tuz serpilir, baharatlanır ve yağlı bir fırın tepsisine konur.
4. Balık üstüne mayonez ve bitkisel kitle ile kaplanmıştır.
5. Tava, 30 dakika boyunca 180 ° C sıcaklıktaki bir fırına yerleştirilir.

Peynir kabuğu altında pişirme seçeneği

Ana ürünü pişirdikten sonra peynirin ilave edildiği, pişmiş kırmızı balığın orjinal hali.

Bir tabak oluşturmak için en az miktarda malzemeye ihtiyacınız var:

• balık filetosu - 500 g;
• peynir (sert) - 100 g;
• tatmak için tuz ve baharat.

Oluşturma işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Fileto, tuz ve baharatlarla serpilmiş büyük parçalar halinde kesilir.
2. Pembe somon folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
3. Üst parçalar da folyo ile kaplanır ve yarım saat boyunca fırına gönderilir.
4. Bir süre sonra, fırın tepsisi çıkarılır ve balık rendelenmiş peynir serpilir.
5. Altın bir kabuk görünene kadar pişirme 5 dakika daha devam eder.

Balık bifteği

Sadeliği ile birçok ev hanımını fetheden bir ihale kırmızı balık yemeği.

Pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• pembe somon balığı - 700 g;
• soya sosu - 20 ml;
• soğan - 150 g;
• mayonez - 40 ml;
• peynir - 70 g;
• sarımsak - 1 karanfil;
• limon - ½ adet;
• tuz, baharatlar.

Tarifin yürütülmesi adım adım gerçekleştirilir:

1. Soğan tavası folyo üzerine yerleştirilmiş soğan yarım halkaları ve doğranmış sarımsak.
2. Biftek, üstüne yerleştirilir, sos ve limon suyuyla dökülür.
3. Tencerenin içeriği tuzlanır, mayonezle bulaşır ve bir folyo tabakası ile kaplanır.
4. Pişirme tabakası, bir saatin üçte biri için 200 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirilir, ardından pembe somon rendelenmiş peynir ile ezilir ve bir kabuk oluşturmak üzere 10 dakika geri gönderilir.

"Bir kürk manto altında" Pembe somon

İnanılmaz derecede lezzetli bir pembe somon yemeği hazırlamak için biraz zaman ve para gerekiyor.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenleri satın almalısınız:

• pembe somon balığı - 1,2 kg;
• havuç - 100 g;
• soğan - 100 g;
• mayonez - 80 ml;
• peynir - 80 g;
• süt - 120 ml;
• limon - ½ adet;
• tuz, baharatlar.

Oluşturma işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Fileto, porsiyonlu kısımlara bölünmüş pembe somondan hazırlanır.
2. Fileto parçaları yağlanmış bir şekilde yerleştirilmiş, baharatlarla ezilmiş, tuz ve limon suyu ile serpilmiş.
3. Soğan halkaları pembe somonun üzerine yerleştirilir.
4. Sonra, her parçanın üzerine havuç çubukları yerleştirilir.
5. Formun içeriğini döken sütten, mayonezden ve tuzdan bir sos hazırlanır.
6. Nihai katman rendelenmiş peynirdir, bundan sonra form 40 dakika boyunca fırına yerleştirilir.

Kremalı turşusunda

Aşağıdaki bileşenlerden yapılmış çok hassas bir yemek:

• pembe somon balığı - 1 kg;
• krema - 250 ml;
• mayonez - 50 ml;
• peynir - 150 g;
• un - 40 g;
• soğan - 150 g;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz, baharatlar.

Yaratma yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. Balık kısımlar halinde kesilir.
2. Bir krem, un, tuz, baharat, doğranmış sarımsak ve соус peynirden hazırlanır.
3. Balıklar fırın tepsisine serpilir, tuzla ezilir, baharatlanır, sosla doldurulur ve üstüne soğan halkası ile kaplanır.
4. Tencerenin bütün içeriği mayonez ile sürülür ve peynir ile ezilir.
5. Pişirme, yaklaşık 30 dakika boyunca 180 ° C'de gerçekleştirilir.

Manşon fırında fırında pişmiş pembe

Fırında pişmiş pembe somon, yeşil ve sebzeli dar bir tabakta masaya çok yakışıyor.

Olağandışı besleyici bir yemekle haneleri ve misafirleri şaşırtmak için ihtiyacınız olacak:

• pembe somon balığı - 1,2 kg;
• limon - ½ adet;
• tuz, baharatlar.

Çok basit bir şekilde hazırlanmış:

1. Balık içerden ve teraziden kurtulur, kesilir, tuzlanır ve limon suyuyla serpilir.
2. 15 dakika marine edildikten sonra, pembe somon kılıf içine yerleştirilir ve yaklaşık 30 dakika 180 ° C'de pişirilir

Pirinç Balık Dolması

Pirinç kullanılarak doldurulmuş pembe somon balığı, diğer halklar tarafından da sevilen geleneksel bir Yahudi ulusal mutfağının yemeğidir.

Hazırlık için gereklidir:

• pembe somon balığı - 1,2 kg;
• haşlanmış pirinç - 50 gr;
• Bulgar biber - 100 g;
• havuç - 100 g;
• soğan - 100 g;
• sarımsak - 3 diş;
• yumurta - 2 adet;
• tuz, baharat, limon suyu, otlar, mayonez.

Başka bir kültürün geleneklerinde doyurucu bir balık yemeği yaratma süreci şunlardan oluşur:

1. Ekstraksiyon sırasında filetoların da çıkarıldığı pembe somondan kemiksiz bir karkas hazırlanır.
2. Karkas, meyve suyu ile dökülür, tuzla, baharatlarla ezilir ve bir saatin üçte birine ayrılır.
3. Kıyılmış sebzeler bir tavada kızartılır: soğan halkaları, havuç dilimleri ve biber şeritleri.
4. Kemikleri temizledikten sonra elde edilen sebze kütlesi ve fileto, bir kıyma makinesinden geçirilir, daha sonra ayrı bir kapta pirinç ile karıştırılır.
5. Pirinç, yumurta, tuz, doğranmış otlar ve baharatlar bir kasede karıştırılır.
6. Kıyma, ince bir tabakaya sahip olan bir karkas üzerine koyulur, daha sonra ikiye katlanır ve cömertçe mayonez ile yağlandığı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
7. Pişirme 180 ° C sıcaklıkta 35 dakika sürer

Böylece, Fırında pişmiş pembe somon balığı, sulu, iştah açıcı ve şefkatli pişirmeye yetkin bir yaklaşımla sonuçlanan uygun fiyatlı bir kırmızı balıktır.