Taze lahana dolması lahana - 6 adım adım yemek tarifleri

Taze lahana dolması lahana lezzetli ve tatmin edici bir yemektir. Bir aile yemeği için en iyi seçeneklerden biri.

Klasik taze lahana dolması lahana

Bir dizi bileşen standarttır: lahana, et ve pirinç. Soğanlar ve havuçlar genellikle tamamlayıcı olarak kullanılır, salça dökmek için domates salçası kullanılır.

Gerekli bileşenler:

• lahana - kafa;
• doldurma - bir kiloluk;
• pirinç - bir bardak;
• soğan ve havuç - 2 adet;
• salça - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber, baharat - tatmak.

Eylemlerin sırası:

1. Lahanayı yapraklara ayırın. Bu en uygun şekilde ilk önce tuzlu suda bir miktar lahanayı kaynatmak veya mikrodalgada ısıtmakla yapılır. Boşlukların kalın kısmı kesilmesi gerekir, çünkü katlanmaya engel olur.
2. Pirincini pişene kadar kaynatın, bir soğanı ince doğrayın ve bu malzemeleri kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek ekleyin.
3. Kalan soğanı doğradıktan sonra havuçları rendeleyin. Yumuşaklık için salça ile kızartın.
4. Lahana yapraklarının zarflarını doldurun, onları dolumun içine koyun. Bir kazan koyun, sebze sosu dökün ve 50 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce istek üzerine ekşi krema dökün.

Bir tavada nasıl pişirilir

Kızartma pişirmenin en iyi yolu değildir, ancak bazen kullanabilirsiniz. Bir tavada pişirilmiş lahana dolması hafif bir gevrekleşmiştir.

bileşenleri:

• genç lahana - çatal;
• kıyılmış et (tercihen karıştırılmış) - 400 g;
• pirinç - yarım bardak;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• dereotu ve yeşil soğan - küçük bir demet;
• tuz ve baharatlar.

Bir adım adım tarif şöyle görünür:

1. Pirinci pişirene kadar kaynatın. Kıyılmış eti bir tavada kızartın.
2. Havuç rendeleyin ve tuz, baharat ve doğranmış sarımsak ekleyerek, irmik ve kıyma ile karıştırın.
3. Çatalları kaynar suya indirmeden önce lahana yapraklarını hazırlayın.Sert çizgileri çıkarın.
4. Dolguyu lahana yapraklarına koyun ve sarın.
5. Her iki tarafta 5 dakika boyunca boşlukları bir tavada kızartın.

Soğan tüyleriyle boşlukları birleştirin, dereotu ile süsleyin.

Multicooker için tarif

“Akıllı kap” bu yemeğin hazırlanmasında mükemmel bir şekilde baş eder. Asla yanmaz ve hiçbir şey kaynatmaz.

Neye ihtiyacın var:

• domuz eti - 400 g;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• pirinç - 250 g;
• lahana - çatal;
• salça - 2 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 150 gr;
• biber ile tuz - tatmak için.

Yemek nasıl yapılır:

1. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Et kıyma makinesinden atla. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.
2. Tavaya yağ dökün, yıkanmış pirinci dökün, bir dakika için kızartın. Yarım litre su dökün ve bir kapak ile örtün, kaynatın, ardından ısıyı alın ve yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
3. Çatalları kaynar suda 4 dakika boyunca indirdikten sonra lahana yaprakları hazırlayın.
4. Pirinci ve kıyılmış eti karıştırın.
5. Cihaz çanağını yağlayın. Biraz su dökün ve lahana yaprakları ile altını örtün.
6. Lahana rulolarını yapın ve bir kabın içine koyun, her katmanı ekşi krema sos ile salçaya dökün.

Söndürme programını bir buçuk saat çalıştırın.

Lazy lahana fırında rulo

Tembel lahana ruloları, ürünleri güzelce sarmayı bilmeyenler ya da sadece bunun için zaman harcamak istemeyenler için bir çıkış yolu.

Gerekli bileşenler:

• lahana - 400 g;
• doldurma - bir kiloluk;
• pirinç - 200 g;
• yumurta - 2 adet;
• soğan - 2 kafa;
• ekşi krema - bir bardak;
• domates suyu - 100 ml;
• tuz ve baharatlar.

Eylemlerin sırası:

1. Lahanayı doğrayın, tuzlu kaynar suyla dökün ve yumuşak olana kadar pişirin.
2. Pirincin pişene kadar kaynatın.
3. Kıyılmış lahanayı soğutun, sıvıyı ellerinizle sıkın ve pirinçle karıştırın.
4. Kıyma ekleyin ve soğan, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Yoğurun, çırpın ve dikdörtgen veya yuvarlak kesikler oluşturun. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve iş parçalarının kızarması için fırının içine üçte bir koyun.
6. Domates suyu, ekşi krema ve baharat sosu yapın. Tencerenin içeriğini dökün. Sos, iş parçasının yarısından fazlasını kaplayacak kadar olmalıdır. Birdenbire yeteri kadar sıvı yoksa, birazcık lahana suyu ekleyin.

En az 25 dakika pişirin.

Mikrodalgada lezzetli nasıl yapılır

Bu mutfak cihazı daha kısa sürede bir yemek pişirmenizi sağlar.

Neye ihtiyacın var:

• lahana - küçük çatallar;
• uzun somun - 75 g;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• doldurma - bir kiloluk;
• yay başı;
• biber, tuz ve defne.

Lahana rulo nasıl pişirilir:

1. Çatalları mikrodalgaya gönderin. Cihazı 5-6 dakika tam güçte açın. Çıkarın ve yumuşak yaprakları alın. Kafa sağlamsa, geri dönün ve cihazı tekrar açın.
2. Kıyılmış soğanı, suya batırılmış ve kıyılmış etle birlikte uzun somunu sıkılmış sarımsakla karıştırın. Biber ve tuz. Daha fazla homojenlik için bir blender ile yenebilirsiniz.
3. Kıyılmış etleri boşluklara koyun ve zarflara koyun. Mikrodalga tavasına katlayın.
4. Ayrı bir kapta, ekşi krema sosu, un ve 300 ml su yapın. Tatmak için tuz.
5. Tencerenin içindekileri sosu ile dökün, üzerine defne koyun. Kapağı kapatın ve mikrodalgaya koyun.
6. Maksimum güçle çeyrek saat pişirin. Sonra diğer taraftaki boşlukları çevirin ve aynı miktarda pişirin.

Servisten önce dereotu serpin.

Karabuğday ve Tavuk Doldurma Seçeneği

Pirinç yerine karabuğday sıklıkla kullanılır.

Gerekli bileşenler:

• lahana - çatal;
• patates - 1 yumru;
• kıyılmış tavuk - 700 g;
• yumurta - 1 adet;
• karabuğday - yarım bardak;
• soğan ile havuç - 1 adet;
• ketçap - 3 yemek kaşığı. l.;
• yağ, tuz ve baharatlar.

Eylemlerin sırası:

1. Patatesleri rendeleyin, kıymalara yumurta, tuz ve baharatlar ekleyin.
2. İrmik kaynatın. Kıyılmış sebzeleri kızartın. Karıştırın ve et ile birleştirin.
3. Yaprakları hazırlayın, içini doldurun.
4. Boşlukları kalıba koyun. Ketçap, bitkisel yağ ve lahana suyu ile sos dökün.

Yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!