Kabak, narin, tatlı bir tada sahip ve sağlığınız için uygun birçok vitamin içeren harika bir sebzedir. Ondan tahıl ve sosları pişirebilir, krepleri pişirebilir, salatalar, güveçler ve güveçler yapabilirsiniz.
Özellikle sulu ve lezzetli, oldukça basit hazırlanmış ve çoğu et veya sebze yemeği için uygun olan balkabağının yan yemekleridir.
Malzeme İçeriği:
Soğanlı garnitür kabak püresi
Bu muamele parlak, iştah açıcı ve pişmiş domuz veya haşlanmış kuş ile mükemmel bir şekilde bir araya geliyor. Ek olarak, balkabağı garnitüründe az kalori vardır ve sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Temel Malzemeler:
- kabak - 0.4 kg;
- büyük soğan;
- kırmızı biber - 3 gram;
- iki diş sarımsak;
- tuz - tadı;
- su - 250 ml.
Pişirme:
- Soğanı kabuğundan salıverin, kareleri kesin ve bir tavaya koyun. Yarı saydam kadar bitkisel yağda kızartın.
- Sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın ve soğanı alın. Bir dakika sonra kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.
- Kabağı soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğan rostosuna gönderin, su ekleyin ve tuz ekleyin.
- Tavayı bir kapakla örtün ve minimum ateşte yarım saat pişirin.
- Su buharlaşıp kabak yumuşadığında, harçla püre haline getirilmesi gerekir.
Hafif bir garnitür kabağı ete hazır. Öğle veya akşam yemeklerinde taze ve sıcak olarak servis edin.
Yavaş bir tencerede pişirme
Elektrikli fırında hızlı ve lezzetli bir doyurucu kabak güveci pişirebilirsiniz. Hassas ve aromatik yiyecekler kahvaltı için mükemmeldir ve işe başlamadan veya okul gününden önce enerji verir.
Temel Malzemeler:
- süzme peynir - 0.43 kg;
- kefir - 220 ml;
- irmik - 50 gram;
- kabak - 780 gram;
- üç yumurta;
- kabartma tozu - 8 gram;
- şeker - 35 gram;
- bir tutam tuz;
- kuru üzüm - 85 gram.
Pişirme:
- Yumurtaları derin bir kaseye bölün, içine şeker dökün ve yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın.
- Kuru üzümleri yıkayın ve yirmi dakika boyunca sıcak suya koyun. Sonra çıkar ve kurut.
- Yumurta kitlesine kabartma tozu dökün, süzme peynir koyun ve kefir dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve kuru üzümle irmik ekleyin.
- Kabak hamuru doğrayın ve sekiz dakika tereyağında kızartın.
- Cihaz haznesini yağ ile yağlayın, ardından yumurta-lor karışımı ile doldurun ve balkabağı parçalarını koyun.
- “Pişirme” fonksiyonunu seçiniz ve 40 dakika pişiriniz.
- İşlemin sona erdiği hakkında sesli bir bildirimden sonra, yemeğin on beş dakika boyunca “Isıtma” modunda demlenmesini sağlayın.
Yavaş bir tencerede pişirilmiş tatlı garnitür parçalar halinde kesilerek plakalara konur. Güveç için, ev yapımı reçel veya ekşi krema tavsiye edilir.
Havuçlu sebze yahnisi
Bu yemeğin garnitür olarak veya ana yemek olarak kullanılır. Herhangi bir sebze balkabağıyla oldukça iyi bir şekilde birleşir ve güveçte lezzetli bir aroma yayması için kokulu baharatlar, otlar ve baharatlar eklemeniz önerilir.
Temel Malzemeler:
- kabak - 0.7 kg;
- bir havuç;
- Bulgar biber - 120 gram;
- soğan - 90 gram;
- sarımsak - 2 karanfil;
- karnabahar - 200 gram;
- dört orta boy domates;
- yeşillik (maydanoz, kişniş) - 8 dal.
Pişirme:
- Havuç ve soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sonra onları bir tavaya koyun ve bitkisel yağda kızartın.
- Kabağı küçük parçalar halinde kesin ve tavaya ekleyin. Orada dilimlenmiş biber dökün. Lahanayı şeritler halinde doğrayın, kalan sebzeleri ekleyin ve karıştırın.
- Güveçte on dakika beklettikten sonra doğranmış domateslerle birleştirin ve çeyrek saat daha pişirin.
- Presin altına ezilmiş sarımsak ekleyin.
- Tuzlu sebzeler ve mevsim kimyon tohumu, karabiber, tatlı kırmızı biber ile.
- Çanağı örtün ve yaklaşık 7-8 dakika boyunca düzenli olarak karıştırarak pişirin.
Doğranmış bitkileri süsleyin ve 8-10 dakika bekletin - daha lezzetli olacaktır. Sebze yahnisi kızarmış köfte, haşlanmış balık ya da haşlanmış dana eti için idealdir.
Ayrıca oku:şalgam tarifleri
Kabak fırında kabak pişmiş
Ailenizi ve misafirlerinizi alışılmadık bir tatlıyla şımartmak için, sağlıklı bir diyetin tüm destekçileri tarafından takdir edilecek bir pişmiş fırında kabak yemeği yapabilirsiniz. Yemek için, büyük bir sebzenin daha az belirgin bir tada sahip olması nedeniyle orta büyüklükte bir portakal rengi balkabağının seçilmesi önerilir.
Temel Malzemeler:
- ahududu veya çilek - 120 gram;
- şeker - 110 gram;
- bir elma;
- kabak - 0,55 kg;
- tarçın - 3 gram;
- yarım limon kabuğu rendesi;
- bal - 35 gram;
- zencefil - 25 gram.
Pişirme:
- Balkabağının tepesini, namlu gibi görünecek şekilde kesin. Sonra ondan tüm tohumları çıkarın.
- Elmaları kareler halinde kesin ve çilek, şeker (70 gram) ve tarçınla birleştirin.
- Tatlı dolguyu balkabağına koyun ve üzerine 2-3 küçük parça tereyağı atın.
- Doldurulmuş sebzeleri fırına koyun ve yaklaşık iki saat boyunca 185 derecede pişirin.
- Şimdi kokulu bir şurup yapmalısın. Bunu yapmak için, bir tencereye şeker (40 gram) dökün, su (30 mi) dökün ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Zencefil ve limon kabuğunu doğrayın, ardından tatlı sıvıya ilave edin ve düşük ateşte üç dakika daha pişirin.
Fırında kabak fırında, parçalar halinde kesilmiş ve büyük bir tabak üzerine doldurma ile birlikte koydu. Karamel sos ile sağlıklı bir servis yapın.
Patates ile kızartma nasıl
Bir garnitür kızarmış patates ve balkabağı tüm yetişkinler ve çocuklar için hitap edecek. Sebzeler hoş kokulu, altın kahverengi bir kabukla ve sos ve atıştırmalıklarla mükemmel bir şekilde birleştiriliyor.
Temel Malzemeler:
- patatesler - 0.4 kg;
- soğan;
- kabak - 0,3 kg;
- sebzelerin ve tuzların tadına bakmak için baharatlar.
Pişirme:
- Patatesleri soyun, yıkayın ve kesin.
- Daha sonra bitkisel yağ ile bir tencereye koyun ve pişene kadar kızartın.İşlem sırasında patatesleri nadiren karıştırmanız ve açık bir kapta haşlamanız önerilir.
- Kabağı kabuğundan çıkarın, uzun çubuklarla doğrayın, tavaya koyun ve on dakika kızartın.
- Soğanı şeritler halinde kesin, sonra haşlanmış sebzelerle birleştirin ve yedi dakika daha pişirin.
- Sebzeyi en sonunda kızartın ve parçalanmayacak şekilde tuzlayın.
Kızarmış balkabağı ve patates garnitürü doyurur ve ev yemeği sırasında iyi bir ruh hali verir.
Peynir ile
Bir tuhaf, kremsi aroması ile alışılmadık derecede hassas bir tabak peynirli pişmiş bir balkabağıdır. Herhangi bir ev hanımı, herhangi bir mağazada bulunabilecek ucuz ürünleri kullanarak hızlı ve lezzetli bir şekilde yemek yapabilir.
Temel Malzemeler:
- kabak - 1.8 kg;
- üç orta boy domates;
- Hollanda peyniri - 220 gram;
- havuç,
- sarımsak - 4 karanfil;
- karabiber, baharat, tuz - senin takdirine bağlı olarak.
Pişirme:
- Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin.
- Peynir rendesi üzerinde büyük deliklerle öğütün.
- Sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın.
- Kabuğunu kabuğundan çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.
- Domatesleri dilimler halinde yıkayın.
- Seramik kalıba ayçiçek yağı uygulayın, daha sonra sebzeleri, tuzları, peynirin çoğunu, baharatları yerleştirin ve içine karıştırın.
- 210 derece sıcaklıkta bir fırına koyun ve yaklaşık iki saat pişirin.
- Yiyecekler yumuşak olduğunda kalan peyniri üstüne dökün.
- Çanak altın kahverengi bir kabukla kaplandığında hazır sayılabilir.
Soğumaya bırakın, porsiyonlayın ve servis yapın. Patates püresi ve beyaz sos ile kullanılması tavsiye edilir.
Yunan balkabağı garnitür
Günlük menü ve şenlikli bir masa için uygun bir başka basit kabak garnitür tarifi. Yunan sebze meze güzel bir manzaraya, baharatlı bir aroma ve parlak, zengin bir tada sahiptir.
Temel Malzemeler:
- kabak - 0,5 kg;
- su - 30 ml;
- domates salçası - 15 gram;
- iki diş sarımsak;
- biber karışımı, kurutulmuş fesleğen, tuz - her biri 3 gram.
Pişirme:
- Balkabağını iç kısımlarından soyun ve kabuğunu dikkatlice soyun. Sonra büyük dilimler halinde kesin.
- Tencereye zeytinyağı (25 gram) doldurun ve içine sebze dilimlerini koyun.
- Kahverengi bir kabuk görünene kadar her taraftan yüksek ateşte kabak kızartın.
- Sonra salça, tuz koy, fesleğen, doğranmış sarımsak ve karabiber ile örtün.
- Sebzeleri iyice karıştırın ve 2 dakika pişirin.
- Hacimsel bir form alın, altına biraz su dökün ve kavrulmuş balkabağını içine aktarın.
- Daha sonra folyo ile örtün ve fırında pişirin, yirmi dakika 175 derece ısıtıldı.
Bitmiş balkabağını Yunancaya güzel bir tepsiye koyun ve taze dereotu ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Afiyet olsun!
