Funchoza, bölgemizde son zamanlarda özel popülerlik kazanan oryantal bir eriştedir. Tavuk ve sebzeli funchoza, tam bir akşam yemeği ya da aile şölenindeki salatalardan biri olabilir.
Malzeme İçeriği:
Tavuk ve sebzeli Funchoza - klasik bir tarif
İhtiyacınız olacak:
● tavuk fileto - yarım kilo;
● aynı miktarda yeşil fasulye;
● funchose noodle - 200 g'da paketleme;
● bir çift soğan başı;
● biber ve havuç kabukları;
● birkaç kaşık pirinç sirkesi;
● aynı miktarda soya sosu;
● tuz ve öğütülmüş karabiber;
● diş sarımsak.
Bu tarifin hazırlığının tanımı:
1. Eti durulayın, dilimler halinde kesin. Yağı ısıtın ve içindeki altın rengi kızarana kadar dilimleri kızartın. Baharat ile serpin.
2. Soğanı ince yarım halkalar şeklinde soyun ve doğrayın, tavuğa koyun ve 2 dakika pişirin.
3. Erişteyi, paketteki talimatlarda açıklanan geleneksel şekilde hazırlayın.
4. Kalan sebzeleri soyun, durulayın. Biber tohumlarını çıkarın ve bütün yemeğin tarzına kesin - çöreklerle. Korece havuçlar için bir ağızlıkla havuç ezin ve eğer değilse, sıradan bir büyük yapacaktır.
5. Su kaynatın. Fasulyeleri 3 - 5 dakika kaynatın.
6. Tavuğa tavuk ve havuç koyun, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Yangın orta güçte olmalı.
7.Sarımsaklı diğer ürünleri rendeleyin, tuzlayın, fasulyeleri koyun ve 5 dakika daha pişirin. Biraz baharat ekleyin.
8. Elde edilen kütleyi et parçalarıyla birleştirin ve iyice karıştırın. 2 - 3 dakika sürün.
9. Derin bir kapta, hazırlanan tüm parçaları karıştırın.
Sosu sirke ile birleştirerek bir pansuman yapmak için hazır kalır ve bitmiş yemeğin içine dökün. Bir saat bekleyin. Bu yemek soğuduktan sonra bile inanılmaz lezzetli.
Bir nota. Bitmiş erişte daha küçük keserseniz, kitlenin karıştırılması daha kolay olur.
Diyet pişirme seçeneği
Diyet tarifi şunlardan oluşur:
● 100 g funchose;
● yarı tavuk derisiz;
● diş sarımsak;
● sebze üçlüsü - havuç, soğan, biber;
● yeşil soğan tüyleri;
● salatalık çiftleri;
● susam kaşığı;
● bir kaşık yağ, sirke ve soya sosu;
● zencefil tutamları.
Diyet tarifi açıklaması:
1. Sebzeleri yıkayın, soyun ve varsa tohumları çıkarın. Aşırı uçları bir salatalıkla kesin - acı olabilir.
2. Biber ve soğanı küçük parçalar halinde kesin, fakat çok ince bir şekilde değil. İnce havuç rendeleyin. Sarımsakları rendeleyin veya sıkıştırın.
3. Sebzeleri sıcak yağa koyun ve kapağın altında 2 ila 3 dakika sote edin. Sonra kapağı çıkarın, malzemeleri baharatlayın ve 5 ila 7 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
4. Funchose'u 5 dakika buğulayın, iyice durulayın.
5. Filetoyu durulayın ve kaynatın. Hazırlanan etleri liflere bölün veya küçük küpler halinde kesin.
6. Susam, sos ve sirke sosu hazırlayın.
7. Salatalığı ince dilimler halinde kesin ve büyük bir kaseye koyun. Funchose, pişmiş sebzeler, sos ve ince kıyılmış yeşil tüyler ekleyin. Karıştırın ve çeyrek saat bekletin.
Teriyaki Soslu
Teriyaki sos ile hazırlanan yemeğin özel bir kabiliyeti var:
● funchose erişte - 200 g;
● meme - 1 orta, yaklaşık 500 g;
● tatlı sarı biber;
● soğan - 1 kafa;
● pırasa - sap;
● kiraz - 7 meyveler;
● tuz - ½ çay kaşığı;
● bitkisel yağ - yarım bardak;
● Teriyaki - 3 yemek kaşığı. l.;
● sarımsak - 3 diş;
● öğütülmüş karabiber, susam.
Adım adım açıklama:
1. Tavuk, yaklaşık 2x5 cm'lik parçalar halinde kesin.
2. Sebzeleri yıkayın. Kirazları yarıya, karabiber ve havuç şeritlere, pırasalara kesin. Düzenli soğan, pulpa haline getirilmiş bir blender ile kıyılabilir.
3. Erişteyi her zamanki gibi pişirin.
4. Sebzeleri 2 - 3 dakika sıcak yağda sote edin.
5. Sonra tavuğu kitleye yayar, tuzlar, tuz ekar, susam tohumlarını ekleyin ve sarımsakları sıkın. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağın altında 5 dakika ve onsuz 5 dakika daha 10 dakika pişirin.
Erişteyi güveçin içindekilere koymak, Teriyaki kabını dökün, bir spatula ile karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Kullanmadan önce ¼ saat ısrar edin.
Funchose, tavuk ve sebze salatası
● 150 g funchose;
● 200 gr fileto;
● 150 g biber;
● 150 gr havuç;
● 150 g soğan;
150 g taze salatalık;
● 5 yemek kaşığı. l. soya sosu;
● 3 tutam tuz;
● 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
● 2 tutam biber.
Adım adım salata hazırlığı:
1. Soğanı kabuktan soyun, ince doğrayın ve altın rengi, lezzetli bir renk belirene kadar yağda kızartın. Sonra yıkanmış filetoyu yerleştirdik, küçük şeritler halinde kesin ve her şeyi birkaç dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
2. Sosun içine dökün, bir spatula ile karıştırın, böylece et çubukları kızartma işlemi sırasında birbirine yapışmaz ve 5 dakika daha bırakın. Genel olarak, tavuk 10 ila 15 dakika pişirilir.
3. Erişteyi klasik bir şekilde pişirin.
4. Havuç ve karabiberleri temizliyoruz, Kore mutfağı tarzında kesiyoruz ve diğer ürünlerden ayrı sote ediyoruz.
5. Salatalıkları durulayın, ince bir pipetle doğrayın ve bir salata kabına koyun. Bitmiş tavuk ve soğan kitlerini ve haşlanmış sebzeleri ekliyoruz, erişte unutma. Baharat ile sezon. İsterseniz, biraz sos ekleyebilirsiniz.
Bir nota. Kore mutfağında, ürünleri ince şeritler halinde kesmek gelenekseldir. Bu ilkeye göre, bu salatası pişirmek için tavsiye edilir.
Mantar ile
4 kişilik bir yemek için almalı:
● 50 g erişte;
● Kemiksiz ve derisiz 100 gr tavuk;
● soğan başı ve bir havuç;
● Tatlı biber meyvesi;
● 2 orta petrol;
● 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (kişisel tercihinize göre, mümkün olduğunca az);
● 1 yemek kaşığı. l. soya sosu;
● tatmak için tuz ve karabiber.
Doyurucu bir salata pişirmek aşağıdaki gibidir:
1. Her şeyden önce, tüm ürünler uygun şekilde iyice yıkanır ve temizlenir. O zaman mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesilmeleri gerekir.
2. Soğanları ilk kızartır (1-2 dakika), sonra tavuğu (5-7 dakika) ekleyip, kalan doğranmış bileşenleri koyun. Sebzeler yumuşayana ve mantarların boyu küçülünceye kadar pişirin.
3. Bu arada, erişte pişirin, 5-7 dakika buğulayın.
4. Pansuman: Sos, tuz ve baharatları birleştirin.
Sosun kendisi acı olduğundan tuzla özen gösterilmelidir.
5. Tüm bileşenleri bir salata kasesine karıştırın ve sos ile doldurun.
Yavaş bir tencerede pişirme
● 400 gr tavuk fileto;
● 200 g soğan;
● 200 gr havuç;
● 300 g biber;
● 200 g erişte;
● 6 yemek kaşığı. l. yağ;
● 750 ml su;
● 3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
● 2 tutam zerdeçal;
● öğütülmüş zencefil ve karabiber bir tutam.
Yemeğin açıklaması aşağıdaki gibidir:
1. Tavuğu durulayın, 2x3 cm dilimler halinde kesin.
2. Havuçları soyun. Bütün havucun yarısını ince halkalar halinde kesin, kalın bir sos hazırlamak için kalanını kaba şekilde ovalayın.
3. Soğanı bir blender ile soyun ve doğrayın veya ince doğrayın.
4. Biberleri durulayın, tohumları çıkarın ve posayı orta büyüklükte küpler halinde kesin.
5. Sebzelerle karıştırılmış tavuk parçaları, çok ocaklı bir kaseye koyun, sos ve suyla dökün, baharat ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
6. “Söndürme” programını açın ve zamanlayıcıyı 1 saat boyunca ayarlayın. Funchose koymak için hazır bir çeyrek saat. Zamanı kaçırdıysanız, 15 dakika daha ekleyebilirsiniz.
Kore tarzı soya sosu
Sebze ve soya sosu ile Kore tarzı tavuk erişte - orijinal baharatlı meze:
● 2 biber;
● 200 g funchose;
● 300 g tavuk;
● 3 diş sarımsak;
● 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
● 1 havuç;
● 2 salatalık;
● 3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
● 2 çay kaşığı Kore havuç için baharat ayarlayın.
Baharatlı atıştırmalıkların hazırlanmasının tanımı:
1. Funchozu klasik yöntemi kaynatın.
2. Tavuğu pişirin, ardından soğutun ve küpler halinde kesin.
3. Sebzeleri soyun, suyla durulayın ve yaklaşık olarak aynı pipetle öğütün. Kore yemekleri için rende kullanabilirsiniz - çok güzel görünecek.
4. Preslenmiş sarımsak, yağ ve baharat çeşitlerinden oluşan baharatları bir araya getirin. İkincisinin bileşimi beğeninize göre ayarlanabilir.
5. Malzemeyi çok iyi karıştırın, böylece turşunun tüm ürünlere eşit dağılmasını sağlayın.
Yemeğin 2 saat demlenmesi yeterlidir, böylece tüm terkip maddeleri iyice marine edilir.
