Bazı dükkanların çeşitleri egzotik meyvelerle doludur. Birçoğu, çoğu insan yaşamlarında onlar hakkında hiçbir şey görmedi veya duymadı. Bu ürünlerden biri pitahaya - tuhaf, aydınlık ve çok sıradışı bir meyve. Bu uzaylı nereden geldi ve ejderha denilen meyve adını neye borçlu? Bu makalede analiz edeceğiz.
Malzeme İçeriği:
Pitahaya meyvesi - onun büyüdüğü türlerin tanımı
Pitahaya (pitaya), subtropiklerde yaygın olan bir kaktüs meyvesidir. Alternatif isim dragon meyvesidir. Pitahaya'nın üzerinde büyüdüğü kaktüslerin kendileri de kıvırcık asmalar şeklindedir. Bu egzotik uzaylının anavatanı Orta ve Güney Amerika olarak kabul edilir. Ancak, ejderha meyvesi bu coğrafi nesnelerle sınırlı değildi ve bugün Tayland, Vietnam, Filipinler ve dünyanın diğer ülkelerinde bulunabilir.
Bir meyvenin kütlesi 300 g'dan başlar ve 1 kg'a ulaşabilir. Meyvenin dış kabuğu ilginç “pullarla” kaplanır - birbirine bitişik küçük boyutlu yapraklar. Pide'ye ananasın benzerliğini veren onlardır. Bununla birlikte, şekil olarak bir elmaya benzer.
Bu ilginç. Bitki doğurganlık için bir tür rekor sahibidir ve yılda 6 ürün üretebilir.
Vatandaşlarımızın çoğu meyvenin tadına bakmak tadı zedelenmeye neden olmadı. Bunun nedeni, büyük olasılıkla meyvenin olgunlaşmamış olmasından kaynaklanıyordu.Ve hepsi olgun pitahaya'nın taşınması bazı zorluklarla ilişkili olduğu için - sulu bir meyvenin uzun mesafelerde taşınması çok zordur.
Meyve, bitki çeşidine bağlı olarak hem harici hem de dahili olarak renk bakımından farklı olabilir.
3 çeşit pitaya vardır:
- Kırmızı pitahaya En yaygın çeşitlilik. Kesin konuşursak, sadece nominal olarak kırmızı okunur, çünkü böyle bir meyvenin kabuğu pembedir ve meyvenin özü beyazdır.
- Pembe pitahaya. Görünüşe göre, ilk seçeneğe benziyor, tek fark bu meyvenin etinin koyu kırmızı olması.
- Sarı pitahaya'nın eti beyazdır ve mağazalarımızın raflarında çok sık görünmez.
Her 3 çeşidin tadı ile ayırt edilir.
Yusufçuk kimyasal bileşimi
Dragon meyvesinin faydaları (bölgemizde pitahaya olarak adlandırılır),% 13 oranında karbonhidrat ve büyük miktarda su içeren kimyasal bileşiminde yatmaktadır. Ancak deniz aşırı lezzetlerde yağlar ve proteinler neredeyse yoktur. Kalori pitaya küçük - 100 g ürün başına sadece 40 - 50 kcal.
Ayrıca pitaya bileşimine dahil edilmiştir:
- fiber;
- B, C vitaminleri;
- mineraller: potasyum, demir, fosfor, vb.
Bilgi için. Dragon meyvesinin kimyasal bileşiminin tam olarak araştırılmadığına dikkat edilmelidir.
Pitaya'nın tadı ve kokusu ne
Egzotik pitahaya meyvesinin tadı çeşidine bağlıdır. Sarı meyve en doymuş olarak kabul edilir ve kivi ile bir muz karışımını andırır. Kırmızı meyveler daha taze ve daha hafif bir tada sahiptir.
Bu arada. Dragon meyve çeşnisinin incelemelerine göre, Rusya'da değil (şaşırtıcı olmayan) ama Vietnam'da en lezzetli meyvelerin tadına vardılar.
Egzotik meyveler nasıl yenir
Pitahaya nasıl yenir? Bu meyve neredeyse evrenseldir, çünkü taze olarak yenilebilir ve salatalara eklenebilir. Ek olarak, ejderha meyvelerinin yanı sıra meyve suları veya şaraptan reçeller de yapılır.
Pitaya temizliği için bazı ipuçları:
- Meyveler işlenmeden yenilebilir. Bunun için, meyve 2 yarıya bölünür ve elde edilen doğaçlama kaselerden bir kaşıkla hamuru toparlayın.
- Yukarıdan aşağıya bir muz gibi soymaya başlayabilirsiniz. Böylece, sadece kivi gibi küçük tohumları olan soyulmuş bir çekirdek ellerinde kalacaktır.
- Narenciye dilimleri şeklinde pitahaya kesin.
- Kabuğunu hafifçe kesin ve aşağı kaydırın.
Egzotik yemek hayranları kesinlikle bir pitahaya salatası gibi olacak
maddeler:
- pitaya - 1 adet;
- Kivi - 2 adet;
- çilek - 5 adet;
- diğer meyveler isteğe bağlıdır.
- tatmak için yoğurt veya meyve suyu.
hazırlanması:
Dragonfruit'i 2 yarıya kesin ve posayı çıkarın. Pitahaya ve diğer meyveler küp şeklinde kesin ve karıştırın. Karışımı yoğurt veya meyve suyu ile doldurun.
Faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları
Pitahaya, sıradışı ve hatta biraz korkutucu görünmesine rağmen, çok faydalı bir üründür.
Meyvenin vücut için başlıca yararları şunlardır:
- Etkileyici miktarda lif ve düşük kalorili meyvelerin diyet için vazgeçilmez olmasını sağlar. Fazla kilo kaybetmek ve vücudu temizlemek isteyen insanlar kesinlikle bu incelik için dikkat etmelidir.
- Toksinleri ve toksinleri vücuttan atma yeteneği.
- Kabızlık ortadan kaldırılması.
- Arttırılmış bağışıklık.
- Anti-enflamatuar etki.
- Kan şekeri düzenlenmesi.
- Vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatan.
- Ejderha meyvesinin kağıt hamurunun dış kullanımı kırışıklıklara karşı mücadelede yardımcı olur ve aynı zamanda cilt turgorunu ve hasarlı dokuların iyileşmesini iyileştirir. Bu nedenle pitaya halk hekimliğinde ve kozmetikte kullanılmaktadır.
Ancak tüm bu avantajlara rağmen, ejderha meyvesi zararsız değildir.
Bu yüzden, kullanmadan önce, birkaç öneri göz önünde bulundurmalısınız:
- Küçük çocuklara meyve özü vermeyin.
- Fetusun tadını çıkarırken alerjik reaksiyonlara yatkın kişiler de dikkatli olmalıdır.
- İlk defa büyük miktarda pitahaya tüketmenize gerek yok.
- Ürün ishale neden olabilir.
Bilgi için. Kırmızı bir fetüsün tüketilmesinden sonra, akan idrar aynı renk tonuna sahip olabilir. Bu fenomen korkmaya değmez.
Meyve nasıl seçilir ve saklanır
Bir yusufçuk seçerken, belli kurallara uymalısınız:
- Meyveler biraz yumuşak olmalıdır (avokado gibi).
- Katı bir numune satın alındığında yakalanır ve seçim sınırlanırsa, fetüsün buzdolabında birkaç gün “yumuşatılması” için gönderilmesi gerekir.
- Olgunlaşmış meyve satın almaktan kaçının. Yüzeyde açıkça işaretlenmiş koyu lekeler ile tanımlanabilir.
- Fetusun kabuğu eşit olmalı ve parlak bir gölgeye sahip olmalıdır.
- Yaprak büyümesi kuru olmamalıdır. Ölü yapraklar meyvenin hasattan çok sonra yattığının kesin bir işaretidir.
Pitahaya buzdolabında en fazla 6 gün saklanır. Ancak, daha taze bir üründe, faydalı özelliklerin daha belirgin olduğu akılda tutulmalıdır.
Pitahaya, orijinal tadı olan transatlantik kökenli bir meyvedir. Ek olarak, ejderha meyvesi vücut için birçok faydalı madde taşır ve kullanımı, figürlerini izleyen insanlar için faydalı olacaktır. Bununla birlikte, ılımlılığı unutma. Vücudun piyasaya sürülen yeni ürüne verdiği tepkiyi izlemek önemlidir, çünkü alerjiye yatkın kişiler böyle bir meraka beklenmedik bir olumsuz tepki yaşayabilir.
