Fırında köfte her zaman çok lezzetli, sulu ve hafif olur, bu da doğru beslenmeyi tercih eden insanları memnun eder. En önemli şey kaliteli ürünler seçmek ve fırının içinde fazla yemek yapmamaktır.

Domates soslu fırında köfte

Herhangi bir garnitür ile iyi gider zengin bir tadı olan bir yemek. Taze ev yapımı kıyma almak daha iyidir, ancak doldurulmuş olanı da saklamak daha iyidir, daha sonra dondurulmuş yerine soğutulmuş bir ürün tercih etmek tercih edilir.

Köfte için bu tür bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • havuç - 2 adet;
  • salça - 2 yemek kaşığı. l.;
  • kıyılmış et - 250 g;
  • şeker - 0.5 çay kaşığı;
  • öğütülmüş biber - 1 tutam;
  • yumurta - 1 adet;
  • tuz - 1-2 tutam;
  • soğan - 2 adet;
  • su - 150 ml.

Aşağıdaki adım adım yönergeleri kullanarak köfteleri sos ile pişirin:

  1. Kıyılmış ete yumurta sürün, karabiber, bir tutam tuz ekleyin.
  2. Soğanı rendeleyin, elde edilen bulamaç et bileşenine ekleyin, el ile karıştırın.
  3. Fırın tavasını yağ ile yağlayın. Kıyılmış etten küçük toplar oluşturmak için ellerinizi kullanın ve pişirme kabına gönderin.
  4. Soğanları ve havuçları ince doğrayın. Doğranmış sebzeleri salça ile karıştırın, su, tuz ekleyin ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
  5. Çiğ köfteleri sosun üzerine dökün veya sebze kütlesini köfte sıralarının arasına yerleştirin.
  6. Fırında 45-50 dakika, sıcaklık - 190 ° C arasında tutun. Kapağın altında yarım saat kadar pişirin (folyodan yapılabilir), daha sonra olmadan, yemeğin pembe olması için.
  7. Sıcak servis yapın, rendelenmiş peynir ve otlar ile serpilebilir.

Pişirme sırasında et çok sıvı görünüyorsa, 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. bir kaşık un: bu köfte tadı etkilemez, ancak oluşum süreci çok daha uygun hale getirecek.

Patates pişirme

Bir aile yemeği için harika bir seçenek, doyurucu ve lezzetli bir yemek.Çocuklar bile hassas dokuları sevecekler, ancak o zaman baharatlarla taşınmamalısınız.

Aşağıdaki malzemeleri alın:

  • soğan - 1 adet;
  • ekşi krema - 90 ml;
  • patatesler - 300-400 g;
  • tuz - 2-3 tutam;
  • sarımsak - 1 karanfil;
  • kıyılmış et - 300 g;
  • su - 150 ml;
  • yumurta - 1 adet;
  • kişniş - ¼ çay kaşığı

Patatesli pişmiş köfte şöyle hazırlanır:

  1. Kıyılmış etin içine tuz ve baharat dökün, bir yumurta sürün.
  2. Soğanı rende, sarımsak - bir preste geçirin veya ince doğrayın, eti ekleyin.
  3. Patatesleri küçük şeritler halinde kesin, ısıya dayanıklı bir forma koyun, ekşi krema dökün, baharatları serpin.
  4. Kör köfteleri kör et, sebze tabakasının üstüne koy.
  5. Su dökün.
  6. Önceki tarifte olduğu gibi pişirin.

İsteğinize göre seçilecek kıyma: daha fazla domuz eti, daha uzun sığır eti pişirin. En iyi seçenek çeşitlidir.

Baharatlar: biberiye, kişniş, kırmızı biber, köri, köftelere orjinal tadı verebilir.

Krema ile kıyılmış tavuk

Her gün masayı süsleyecek inanılmaz derecede hassas bir yemek. Çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve tarifi daha da vazgeçilmez kılar.

Gerekli ürünlerin listesi:

  • peynir - 300 g;
  • soğan - 1 adet;
  • sarımsak - 3 diş;
  • tuz - 1-2 tutam;
  • kıyma (tavuk) - 500 gr;
  • yeşillik - 1 demet;
  • krem (yağlı olmayan) - 500 ml;
  • bir rulo veya beyaz ekmek özü;
  • süt - sırılsıklam için;
  • favori baharatlar.

Bu talimatlara göre pişirin:

  1. Ekmeği süte batırın.
  2. İnce soğanı doğrayın, kıyma tavuk ve topuzun etine ekleyin (önce sıkmanız gerekir).
  3. Bir tutam tuz ekleyin, karıştırın.
  4. Seramik veya cam formun dibine küçük köfte koyun. Fırına 10-15 dakika daha gönderin (sıcaklık - 180 ° C).
  5. Bir diş sarımsak rendesi veya ince doğrayın, otlar doğrayın, peynir rendesi ile doğrayın. Tüm malzemeleri birleştir, mevsim.
  6. Krema ekleyin, iyice karıştırın.
  7. Köfteleri alın, elde edilen sosu dökün, fırında 20 dakika daha aynı sıcaklıkta tutun.

Sıcak veya ılık servis yapın.

Ekşi krema soslu ihale köfte

Ekşi krema sosu ile krema arasındaki fark daha yoğun bir dokudur, tadı daha doygun olabilir. Köfte pembe, doyurucu, öğle ve akşam yemeklerinde hafif.

Ürünlerin bir listesini hazırlayın:

  • yumurta - 1 adet;
  • kıyılmış et - 500 g;
  • un - 1 yemek kaşığı. l.;
  • kişniş - ½ çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
  • ekşi krema - 100 ml;
  • tuz - 1-2 tutam;
  • soğan - 1 adet.

Pişirme Yöntemi:

  1. Kıyılmış eti standart bir şekilde, kıyma makinesinde bükülmüş et, yumurta, soğan ve baharat kullanarak yoğurun. Et bileşeninde kişnişin sadece yarısını koyun hatta tariften çıkar.
  2. Kıyılmış topları kalıplamak için ellerinizi kullanın, pişirmeye uygun bir kaba koyun ve fırında 180 ° C'de 10-15 dakika bekletin.
  3. Ekşi krema, un ve baharatları birleştirin.
  4. Köfteleri sosun üzerine dökün ve 20 dakika daha fırına koyun.

Pirinç ile

Pirinci ilave edilen köfteler farklı bir yapıya sahiptir - daha havadar, ancak tahılların tadı neredeyse hissedilmez. Sos seçeneğiyle lezzetli ve besleyici bir yemek elde etmek çok kolaydır. Örneğin, lezzetli bir kremalı hardal sosu alabilir.

Aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:

  • süt - 50 ml;
  • soğan - 1 adet;
  • ekşi krema - 90 gr;
  • pirinç - ½ bardak;
  • ekmek (beyaz) - 2 dilim;
  • kıyılmış et - 400 g;
  • hardal - 50 g;
  • süt - 50 ml;
  • yeşillik - 1 demet;
  • baharat ve tuz - 1-2 tutam.

 

Köfteleri pişirmeye ilişkin talimatlar aşağıdaki adımları içerir:

  1. Pirinci kaynatın, ancak sadece yarıya kadar pişirin.
  2. Ekmeği süte batırın ve hafifçe kabarmasını sağlayın. Hamuru elinizle sıkın ve tuzlu ve baharatlı kıymalara gönderin.
  3. Soğanı rendeleyin, ete gönderin.
  4. Pirinci biraz soğutun ve kıymaya ekleyin, karıştırın.
  5. Köftelerin 10 dakika boyunca ısıya dayanıklı bir şekilde pişirilmesi standarttır.
  6. Hardal, ekşi krema, bir tutam baharat (örneğin Provence otları veya fesleğen) birleştirin. Belirtilen süreden sonra, köfteleri çıkarın, sosun üzerine eşit bir şekilde dökün ve 180 ° C'de 20 dakika daha pişirin
  7. Yeşilleri doğrayın, pişirme işleminden 5 dakika önce maydanoz ya da yeşil soğan serpin.

Türkiye Diyet Tarif

Hindiden gelen diyet köfteleri, sadece figürü izleyen insanları değil, kendilerini memnun edebilir. Çanak evrenseldir, basit bir garnitür için mükemmel bir ilaveye dönüşür, ondan sonra midede ağır bir his olmaz. Ama asıl şey hassas bir doku ve harika bir lezzet.

Aşağıdaki ürünleri alın:

  • soğan - 1 adet;
  • tuz - 1 tutam;
  • hindi filetosu - 600 g;
  • havuç - 1 adet;
  • tadı biber.

Bu şekilde pişir:

  1. Kıyılmış eti kendi başınıza pişirmek gereklidir - filetoyu orta dilimler halinde kesin ve kıyma makinesini kaydırın. Aynı cihazı kullanarak soğanları, havuçlarını ezin.
  2. Eti biraz tuz ve karabiber ekleyin. Köfte oluşturmak uygun değilse, bir yumurtanın proteinini ekleyin.
  3. Kör küçük topları bir kalıba koyun. 170 ° C'de 40-45 dakika fırınlanır.

Bir sos olarak, en sevdiğiniz baharatlarla karıştırılmış, az yağlı ekşi krema alabilirsiniz. Yeşil salata veya pişmiş sebze ile servis yapın.

Köfteler her durum için uygundur: yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça etkileyici görünüyor. Ana şey tarifi takip etmek ve sağ taraftaki yemeği seçmektir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: