Meyilli balık meyilli, hem sıcak hem de soğuk formlarda eşit derecede iyi mükemmel bir mezedir. Bu yemeğin tarifi esas olarak ekmek karışımının bileşimine bağlıdır. Burada en ilginç seçeneklerden bazılarını vurgulayabilirsiniz.

Basit meyilli balık filetosu

İlk önce bunu anlaman gerek. meyilli aslında meyillidir. Geleneksel olarak un, yumurta ve sütten yapılır. Bu tür breading en basit kabul edilir. Bununla birlikte, çoğu ev hanımı arasında çok popülerdir.

Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için yapmanız gerekenler:

  • 1 kg balık filetosu;
  • tuz ve diğer baharatlar;
  • rafine ayçiçek yağı.

Meyilli için:

  • 100 g un;
  • 2 tavuk yumurtası;
  • 100 ml tam yağlı süt.

Meyilli balık fileto nasıl pişirilir:

  1. İlk önce balıkları iş için hazırlamanız gerekir. Fileto kısımlara ayrılmalı, hafifçe tuzlanmalı ve baharatlarla serpilmelidir.
  2. Ayrı olarak meyilli pişirin. Yapılacak ilk şey, yumurtaları iyi dövmek. Sonra onlara süt ve un ekleyin. Ayrıca meyilliye biraz tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
  3. Yağı derin bir tavada ısıtın. Çanak derin yağda kızartılacağı için çok fazla olması gerekir.
  4. İlk önce her bir balık parçasını taze bir meyilli içine batırın ve ardından bir tavaya yerleştirin. Her iki tarafta hamur kabuğu hafifçe kızarana kadar kızartın.
  5. Bitmiş ürünü bir peçete üzerine yerleştirin ve fazla yağ emilinceye kadar bekleyin.

Bir tavada meyilli balık birkaç dakika içinde pişirilir. Hostes sadece parçaları zamanında açabilir ve yanmadıklarından emin olabilir.

Hamuru süt ve mısır gevreği ile çırpın

Akşam yemeği için alışılmadık bir şeyler pişirmek istediğinizde, ancak uzun süre sobanın etrafını karıştırmak için vaktiniz olmadığında, balık hamurunu yulaf ezmesiyle orijinal hamurda çabucak kızartın. Böyle bir yemek yapmak hiç de zor değil.

İş için ihtiyacınız olacak:

  • 500 g balık filetosu;
  • 45 g yulaf ezmesi;
  • 1 tavuk çiğ yumurta;
  • 150 ml tam yağlı süt ve aynı miktarda bitkisel yağ;
  • besin tuzu;
  • 60 gr buğday unu.

Adım adım talimatlar:

  1. Üç sığ plaka hazırlayın. Tahıllardan birini içine dökün, ikinciye un koyun ve yumurtayı üçte süt ve tuzla çırpın. Bu zor bir meyilli olacak.
  2. Balık filetosunu bir havluyla yıkayın ve kurutun. Üzerinde bir damla nem olmamalıdır.
  3. Her bir fileto ilk önce unu, daha sonra yumurta karışımında ve daha sonra da gevrek olarak indirgenir.
  4. Bir tavada bitkisel yağ ısıtın. Lezzet için küçük bir krema parçası ekleyin.
  5. Fileto kaynar yağ içine koyun. Balıkları tavanın içine sıkıca bastırarak her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Dış kısımda, parçalar hoş bir altın renk tonu kazanıyor. Ve bu zamanda içindeki balıklar yumuşak ve sulu kalır.

Yumurta, Un ve Patates ile Yemek Pişirme

Alternatif olarak, orijinal bir patates hamurunda balık pişirmeyi deneyebilirsiniz. Bu durumda, yemeğin tarifi biraz değişecektir.

Aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:

  • Herhangi bir balıktan 0.6 kg fileto;
  • 1 yumurta
  • 60 g buğday unu;
  • 3 patates;
  • tuzu;
  • 50 g rafine bitkisel yağ.

Pişirme Tekniği:

  1. Filetoyu bir bıçakla parçalara bölün ve biraz tuz ekleyin. Ayrıca herhangi bir baharat ekleyebilir veya limon suyuyla balık serpebilirsiniz. Kim hoşuna gidecek.
  2. Şimdi hamuru yapabilirsin. İlk olarak, yıkanmış ve soyulmuş patateslerin büyük hücreli rende üzerine öğütülmesi gerekir. Daha sonra üzerine un, bir yumurta ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.
  3. Hamuru meyilli balık.
  4. Her iki tarafta da yüksek ateşte yağda kızartın. Sonra alevi küçültün ve kapağın altında birkaç dakika tutun.

Böyle güzel kokulu bir karışık meyilli balık kesinlikle bir garnitür gerekmez.

Ayrıca oku:balık meyilli

Yemyeşil bir mayonez meyilli balık filetosu

Meyilli sadece sütle değil mayonezle de yapılabilir. Ve bu durumda ince ve gevrek değil, yumuşak ve muhteşem bir hal alacaktır.

1 kg balık için böyle bir tarif için gerekenler:

  • 5 yumurta;
  • 160 g un;
  • 200 gr mayonez.

Balıkları bu tür bir meyilli içinde uygun şekilde pişirmek için:

  1. Filetoyu tuzlayın, karabiberi biraz serpin ve parçalar halinde kesin.
  2. Daha sonra, balık için bir meyilli nasıl yapılacağını bulmanız gerekir. İlk önce yumurtaları temiz bir kaseye kırmanız, bir paket mayonez ekleyip iyice karıştırmanız gerekir. Bu aşamada geleneksel bir fişle çalışabilirsiniz. Daha sonra elde edilen kütleye un ilave edin ve bir miktar çırpma teli ile hafifçe sıvı bir hamur yoğurun. Tutarlılığı, kütlenin yavaşça akacağı şekilde olmalıdır.
  3. Dilimleri meyilli olarak işleyin.
  4. Kaynar yağda bir tavada kızartın. Bir tarafı kızarır kalmaz, fileto döndürülebilir.

Bu tarifi kullanarak kendi tecrübelerinizden Isıl işlemden sonra mayonez meyilli, balık dilimlerinin yüzeyinde gerçekten hassas ve yemyeşil bir kaplama kabuğunu oluşturur.

Mineral tarifi

Balık filetosunu, maden suyu ile hazırlanmış alışılmadık bir meyillide kızartırsanız kabuk daha kırmızı ve çıtır çıtır olur.

Bu seçenek için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • ½ kg balık filetosu;
  • limon suyu;
  • tuzu;
  • biber.

Meyilli için:

  • 1 yumurta
  • 0.5 su bardağı un ve soğuk maden suyu;
  • biraz tuz.

Bu durumda, aşağıdaki prosedür izlenmelidir:

  1. Filetoyu parçalar halinde kesin. Üzerlerine tuz, karabiber serpin, limon suyunu dökün ve birkaç dakika bekletin. Bu, içeride kızartıldığında balıkların çiğ kalmamasını sağlar.
  2. Bir meyilli hazırlamak için, yumurtayı tuz ve yarı maden suyu ile çırpın. Sonra tüm unu ekleyin ve yeterince kalın bir “hamur” yoğurun.Bundan sonra, kalan maden suyunu ilave etmek için, meyilli kıvamını krep hamurundan daha kalın, ancak kreplerden daha ince olan bir duruma getirin.
  3. Pişmiş meyilli göğüs balık.
  4. Kızarana kadar yağda kızartın.

Böyle bir yemek hazırlamak yarım saatten biraz fazla zaman alıyor. Çabaların sonucu, pembe, gevrek ekmekli ihale bir balık olacaktır.

Votka'nın orjinal hali

Hızlı meyilli için başka ilginç bir seçenek var. Votka ile hazırlanan diğerlerinden farklıdır.

Böyle bir karışımın bileşenleri sadece beşe ihtiyaç duyar:

  • 40 gr votka;
  • 150 g un;
  • tuzu;
  • 2 yumurta
  • biber.

Bu oldukça sıradışı ürün grubundan bir meyilli nasıl yapılır:

  1. Beyazları sarılardan ayırın. Yemyeşil köpük içinde bir çırpma teli ile onları çırpın.
  2. Sarıları başka bir kaba yerleştirin. İyice onları yendi.
  3. Hızlı bir şekilde karıştırmayı durdurmadan yavaşça votka ilave edin.
  4. Tat vermek için tuz ve biraz biber ekleyin.
  5. Yavaş yavaş un ekleyin.
  6. Her iki kasenin içeriğini birleştirin. Kütle homojen olmalıdır.

Şimdi sadece fileto parçalarını içine batırıp kızarıncaya kadar sıcak yağda kızartın.

Peynirli meyilli balık meyilli

Son derece lezzetli ve çok tatminkar meyilli balık filetosu, peynir ile pişirilir.

Çalışmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

  • 4 balık filetosu;
  • 100 g un;
  • tuzu;
  • balık için baharatlar;
  • 30 ml bitkisel yağ.

Meyilli için:

  • 2 yumurta
  • 100 g sert peynir.

Böyle bir yemeği adım adım hazırlamak gerekir:

  1. Filetoyu büyük parçalar halinde kesin. Bunları bir tabağa koyun, tuzlayın, baharat serpin ve 15 dakika bekletin.
  2. Yumurtaları ayrı olarak çırpın. Rendelenmiş peyniri bunlara ekleyin ve karıştırın.
  3. Unu bir tabağa dökün.
  4. Önce balıkları unu içine alın, sonra meyilli daldırın ve sonra kaynayan yağ ile bir tencereye koyun. İki taraftan da kızartın.

Taze sebzeler, haşlanmış patates veya pirinç bu tür bir yemek için garnitür için idealdir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: