Bir kek için sakızdan rakamlar - Kendiniz yapmanın 3 yolu

Çok uzun zaman önce, sakız figürleri kekleri süslemek için kullanılmaya başlandı. Ancak profesyonel bir pasta şefinden bir pasta sipariş etmek her zaman ekonomik değildir ve tatlıyı pişirme ve birleştirme işleminde kullanılan malzemelerin kalitesini kontrol etmenin bir yolu yoktur. Bu durumda, çıktı el yapımı bir dekor olacaktır.

Çalışmanın tüm aşamalarının ayrıntılı bir açıklaması, doğru aracı seçmek ve evde sakız yapmaktan, bireysel karakterleri biçimlendirmek için kullanılan algoritmaya kadar, güzel sanat derslerinde okulda heykeltraşlık yapanlar için bile, tatlı heykelin güçlendirilmesine yardımcı olacaktır.

Bir pasta için sakızdan elde edilen rakamlar: üretimin temelleri

Her anne çocuğunu güzel ve lezzetli bir pastayla memnun etmek ister. Onu dekore etmenin yollarından biri de sakız figürlerinden.

Üretim süreci aşağıdaki adımları içerir:

1. Modelleme için şeker kütlesinin hazırlanması.
2. Şekillerin doğrudan şekillendirilmesi.
3. Bitmiş dekoru kurutun ve pastanın üzerine yerleştirin.

Tatlı heykeller oluşturmak için gereken araç ve gereçler aşağıda daha ayrıntılı olarak açıklanacaktır.

Kendi başına bir sakız dekoru yapmanın mümkün olup olmayacağına dair herhangi bir şüphe varsa, her zaman hamuru üzerine önceden eğitebilir ve istediğiniz sonucu elde ettiğinizde, sakızdan şekillendirmeye başlayın.

Heykel yapmak için hangi araçlara ihtiyaç var?

Pastanelerde, gözler mastikle çalışmak için her türlü cihazdan geniş bir ürün yelpazesinden geçiyorlar, bu nedenle, çok fazla almamak için, bu aletlerin veya bu aletlerin ne için olduğunu bilmek daha iyi olacaktır.

Şekerciler bu gibi sakızları kullanırlar:

• yüzeye pürüzsüzlük veya belirli bir doku (ahşap, deri, vs.) vermek için bitmiş pastanın sıkı oturması;
• çiçek aranjmanları oluşturmak (şeker çiçekçilik);
• minyatür heykellerin oluşturulması (insanlar, hayvanlar, masal ve çizgi film karakterleri).

Her tip sakız dekoru kendi aletlerini kullanır.

Bu yüzden, bitmiş pastayı şeker kütlesiyle örtmek için gerekenler:

• mastik için oklava (normal veya doku);
• haddeleme için silikon paspas;
• bir bıçak;
• ve kırışıklıkları önlemek için kaplamayı düzleştirmek için ütüleyin.

Şeker çiçekçilikte kullanılır:

• çiçeklerin veya yaprakların kesilmesi veya daldırılması;
• iş parçalarına daha doğal bir görünüm vermek için silikon astarlar;
• yaprakları ve yaprakları kenarlarını inceltmek için yumuşak mat;
• parçaların kurutulması için cihazlar (masalar),
• yemek teli ve yapay organlar;
• yapay tüylü fırçalar.

Figürleri sakızdan çıkarmak için bir takım özel yığın araçları satın almanız gerekir:

• Yüz ifadeleri için Dresden çubuğu;
• koni biçimli olmayan girintiler yapmanıza olanak tanıyan bir yığın koni (yuvarlak, düz);
• hayvanların, kabukların, insan kollarının ve bacaklarının bacaklarını şekillendirmek için bir “kabuk” aracı;
• Bir kemik yığını, kıyafetlerde veya dalgalı kenarlarda fırfırlar oluşmasına yardımcı olur
• göz yuvaları veya diğer dairesel girintiler oluşturmak için uçlarında bilyalar bulunan bir alet kullanılır;
• mastik insanların yüzlerinde gülümsemeler yaratmak için yay yığını.

Bu araçlara ek olarak, macunları boyamak için gıda boyaları, fırçalar (zorunlu olarak yapay hav ile) ve şeklin detaylarını yapıştırmak için gıda tutkalları gerekecektir.

Kendin için mastik yap

Kek için rakamlar yapmadan önce, şeker kitlesini modelleme için hazırlamanız gerekir.

 

Hazırlanan sakız:

• 1 instant hazır jelatin çay kaşığı;
• 40 ml su;
• 3 tatlı kaşığı sıvı bal veya şurup (invert, glikoz veya diğer);
• 2 çay kaşığı tereyağı veya başka bir katı yağ (margarin, hindistan cevizi yağı);
• 1 çay kaşığı likör (diğer alkollerle değiştirilebilir);
• 500 g pudra şekeri;
• 25 gr mısır veya patates nişastası.

Pişirme Teknolojisi:

1. Kullanım talimatlarında belirtilen süre için jelatini ıslatın.
2. Şurubu, yağı ve likörü bir tencerede birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ısıtın. Sonra şişmiş jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar ılık hale getirin.
3. Tozu, nişastalı bir huni ile ortasından bir huni haline getirin. Sıvı bileşeni oyuğa dökün ve normal bir maya hamuru gibi kütleyi karıştırın.
4. Bitmiş kütleyi yoğun bir torbaya koyun, içeriden tereyağıyla yağlayın, tüm havayı mümkün olduğunca boşaltın ve mastiği oda sıcaklığında bir gün dinlendirmeye bırakın. Ondan sonra heykeltraşlamaya başlayabilirsiniz.

Yeni başlayanlar için en kolay mastik rakamlar

Heykelsel olarak benzer olduğunu iddia etmeyen basit hayvan figürleri, aynı teknoloji kullanılarak kalıplanmaktadır:

1. Bir gözyaşı şekli vermek için gövde için bir top yuvarlayın.
2. Kafa, gövdeye bir kürdan ile bağlanan biraz daha küçük bir top.
3. Ön ve arka ayaklar, gıda tutkalı veya ham protein ile yapıştırılmış olan mastik flagella'dan kalıplanmaktadır.
4. Sonra kulaklar kalıplanır: bir tavşan için - iki geniş kenarlıklı şeritten, bir kedi veya kaplan (aslan) için - sivri üçgenler, bir ayı için, bir maymun - ortada bir çöküntüye sahip iki daire.
5. Ayrıca flagellumdan daha ince fakat daha ince bir kuyruk oluşur.Gerekirse, bir saç modeli, örneğin bir maymundaki yaramaz bir ön kalıbı veya bir aslandaki bir yeleği şekillendirir.
6. Burun, ağız, gözler gibi hayvan figürinlerini namlu tasarımıyla modellemeyi bitirirler.

Çocuğa kek üzerinde uygun olacak şekilde, çeşitli makinelerin sakızdan çıkarılması kolaydır.

En kolay seçenek tek bir sakız parçasından geliyor:

1. Makinenin gövdesinin şekline karşılık gelen renge sahip, dikdörtgensel katı bir macun parçası vermek.
2. Dört toptan, tekerlek rondelalarını kalıplayın ve yerine yapıştırın.
3. İnce haddelenmiş beyaz veya soluk mavi mastikten, camı (ön, arka ve yan) kesin ve ayrıca gereken yere takın.
4. Küçük sarı sakız topları küçük farlar yapın.
5. Yazıtlar veya gözler gibi gerekli eklemeleri yapın; makine hazırdır.

Master sınıfı, çocukların mastik figürlerinin nasıl şekillendirileceğini açıklar

Sakızlı çocuk figürleri genellikle en sevdiğiniz çizgi filmlerin kahramanlarıdır. Çok sayıda periler, hayvanlar, robotlar ve arabalar arasında, "Smeshariki" karikatürünün kahramanları acemi heykeltıraşçılar için ideal olacak. Modelleri, daha önce tarif edilenlere benzer bir ilkeye göre gerçekleştirilir.

İlk önce, sakız istenen renge boyanır (veya renkler), daha sonra bir bilye gövdesi haddelenir ve sonra aşağıdaki gibi hareket ederler:

1. Tavşan Krosh. Kollar ve bacaklar için iki çekme halkasını sarın, her birini ikiye bölün ve parmaklarını ayırmak için bir yığın veya normal bir kürdan kullanın. İki geniş çizgiden iki kulak oluşturun. O zaman sadece yüzleri beyaz mastikten ve gözleri mavidan tutkalla yapıştırmak için kalır - göz bebekleri ve gülümsemeler için.
2. Barash. İnce flagella yuvarlayın, bukleler oluşturun ve bunları yiyecek tutkalı veya yumurta akı ile yapıştırın. Kulplar ve bacaklar, Kros'un bacaklarına benzer şekilde tasarlanmıştır, ancak uçlarında bir toynak yapmıştır. Koyu renkli sakızlardan elde edilen moda boynuzları. Bir yüz yap.
3. Kirpi. Mavi sakızın küçük toplarını toplayın, onlara koni, iğne şekli verin ve onları küresel bir gövdeye yapıştırın. Bir tavşan gibi moda kolları-bacaklar. Gözlük, kaş, burun, kulak, gülümseme ekleyin ve Kirpi hazır.
4. Nyusha. Öncelikle, Barash için olduğu gibi kalp yanakları çizmeniz ve bacakları toynaklarla şekillendirmeniz gerekir. Küçük bir topdan bir burun yaması oluşturmak için, içinde bir kürdan ile iki oyuk açın. Örgüyü örün ve saç örgüsünü şekillendirin, bir surat yapın.

Mastik rakamlar nasıl kurutulur

Sakızlı figürleri modalamak savaşın sadece yarısı. Hala düzgün şekilde kurutulmaları gerekir. Rakamlar düzensiz kuruduğunda çatlayabilirler ve kurutma sıcaklığı çok yüksek olursa erir ve uzun çalışmaların sonucu kurtarılamaz. Bu sürecin tüm karmaşıklıkları ve nasıl hızlandırılacağı aşağıda tartışılacaktır.

 

En basit ve en doğru, aynı zamanda en uzun kurutma yöntemi oda sıcaklığında kendi kurutmadır. Rakamların boyutlarına bağlı olarak kurutulması birkaç gün sürebilir.

Birkaç parçadan oluşan büyük rakamlar genellikle ayrı olarak kurutulur ve daha sonra tüm elemanlar, şekerleme tutkalı, çiğ yumurta akı veya votka kullanılarak birbirine yapıştırılır. Kurutma sırasında, şekiller veya parçaları, tozlanmaması için peçetelerle örtülmelidir. Ayrıca, mendiller nemin bir kısmını emecektir.

Zaman kalırsa, rakamlar sadece oda sıcaklığında kurutulmalıdır.

Acil olarak mastikten bir dekorasyon yapmanız gerekirse, kurutmayı aşağıdaki yollardan biriyle hızlandırabilirsiniz:

1. Saç kurutma makinası "Soğuk Hava" modunda çalışan bir saç kurutma makinesiyle, sakız dekorunu kurutmak çok daha hızlı olur. Bu sayede rakamları birkaç saat içinde kurutabilirsiniz.
2. Fırın. Fırını kullanarak düz mastik süslemeleri (örneğin, harfler) hızlı bir şekilde kurutabilirsiniz, ancak kurutma sıcaklığı 80 - 85 dereceden yüksek olmamalı ve süresi 5 dakikayı geçmemelidir.
3. Mikrodalga fırın Kurutma prensibi fırında olduğu gibidir. Mikrodalga fırında soğuduktan sonra sertleşen rakamlar ısındı.Ancak cihazların farklı gücü nedeniyle kuruma süresi, mastik kütlesinin küçük bir parçası üzerinde ampirik olarak seçilmelidir.

Bu mücevherlerin ne kadar ve nasıl saklandığı

Pastaya yönelik sakızdan yapılan figürinler, tatlıyı pişirmeden ve monte etmeden önce iyi hazırlanabilir, ancak içlerinde ve yenilebilir şekilde yeterince yumuşak kalmaları için uygun şekilde saklanmaları gerekir. Böyle bir dekor için saklama koşulları: doğrudan güneş ışığından uzakta serin bir yere yerleştirilmiş kapalı bir kap. Dekorun bu kurallara göre raf ömrü 1-2 ay içerisinde olacaktır.

Tatlı yedikten sonra, ciddi bir olayın hatırası olarak tatlı şeker heykeller bırakılabilir. Bu durumda, depolama koşulları çok sert değildir: rakamlar, doğrudan güneş ışığının düşmediği bir rafa koyulabilir, böylece renkleri daha uzun süre parlak kalır. Ancak ondan sonra onları yemek tavsiye edilmez.