Doldurulmuş pide ekmeği iştah açıcı hazırlamak için alışılmadık derecede kolay, ama aynı zamanda çok lezzetli ve ilginç. Bu yemek sadece şenlikli sofrayı süslemekle kalmayacak aynı zamanda aile öğle veya akşam yemeğini de tamamlayacak.
Malzeme İçeriği:
Yengeç çubukları ile doldurulmuş lavaş
Yengeç çubukları ile pide ekmeği belki de en popüler atıştırmalık seçenek ve bunun birçok yorumu var. Onlardan birine bakalım.
Temel Malzemeler:
- üç diş sarımsak;
- yengeç çubuklarının paketlenmesi - yaklaşık 250 gram;
- yeşillikleri, çeşitli baharatları ve mayonezleri beğeninize verin;
- 200 gram sert peynir;
- üç adet ince pide ekmeği;
- üç yumurta.
Pişirme işlemi:
- Belirtilen yumurta sayısını pişecek şekilde ayarlayın ve birazcık soğuduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın ve yeşilliklerle karıştırın. İsterseniz karışım baharatlarla baharatlandırılabilir.
- Yengeç çubuklarını çözdüğünüzden ve ince şeritler halinde çevirdiğinizden emin olun, bunları küçük kareler halinde de kesebilirsiniz.
- İnce bir rende peynir, başka bir şekilde rendelenmiş veya doğranmış sarımsak ile karıştırın ve eşit bir şekilde dağılması için iyice karıştırın.
- Bir yaprak mayonezle sürülür, yengeç çubukları ile örtülür, sonra üzerlerine başka bir yaprak dökülür, ayrıca sürülür ve peynir konur.
- Yine bir pide ekmeği koyup, mayonezle bulaşır ve kalan ürünlerle örtülür - otlu yumurtalar.
- Elde edilen iş parçasını, bir rulonun oluşması ve bir saat kadar buzdolabında bekletilebilmesi için döndürüyoruz.
Tavuk dolması ile
Pide ekmeğini örneğin tavuk fileto kullanarak etli şeyler yapabilirsiniz. Bu meze çok tatmin edici olacak.
Temel Malzemeler:
- herhangi bir tadı olan işlenmiş bir peynir;
- beğeninize sarımsak ve mayonez koymak;
- yaklaşık 500 gram ağırlığında bir parça tavuk filetosu vermek;
- üç yumurta;
- iki yaprak pide ekmeği.
Pişirme işlemi:
- Sarımsakları öğütün, ince öğütülmüş peynir ile karıştırın.
- Pişirilene kadar yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Aynı şeyi tavuk ile yapın, fileto pişirildikten sonra küçük karelere çevirin.
- Pide ekmeğini mayonez ile iyice dökün ve üzerine bir tabak peynir ve sarımsak koyun.
- Üzerine tavuk ve yumurta dilimleri serpin, mayonezle tekrar gresleyin, yuvarlayın ve servis etmeden önce yaklaşık 35 dakika soğukta bekletin.
Tavus kuşu kuyruğu
Temel Malzemeler:
- 100 gram yumuşak lor peyniri;
- bir ince tabaka pide ekmeği;
- 200 gram kırmızı balık;
- taze salata;
- zevkinize birkaç diş sarımsak.
Pişirme işlemi:
- Seçilen sayıdaki diş sarımsakına basın, peynirle karıştırın.
- Balıkları paketten çıkarın ve kesin, ince şeritler halinde yapmak en iyisidir.
- Önce pide ekmeğini peynir karışımıyla iyice yayarız, daha sonra üzerine yıkanmış, kurutulmuş ve balıklı marul yapraklarını yayarız.
- Bir rulo şeklinde çeviriyoruz, emprenye için bir süre bekletelim, ince dilimler halinde kesin ve tavus kuşu kuyruğu şeklinde bir tabağa koyun.
Ayrıca oku:pide aperatif
Kıyma ve peynirli fırında pişmiş pide
Çok ilginç bir seçenek de fırında kıyma ve peynirle pişiriliyor. Böyle bir yemek sadece bir aperatif değil, tam bir akşam yemeği olabilir.
Temel Malzemeler:
- iki yumurta;
- bir tabak ince pide ekmeği;
- tercihinize göre mayonez ve baharat kullanın;
- yaklaşık 350 gram herhangi bir doldurma;
- 100 gram peynir.
Pişirme işlemi:
- Pide ekmeğini genişletin, mayonezle yayın, ama çok fazla kullanmayın.
- Seçilen dolguyu yumurtalarla ve çeşitli baharatlarla birleştirin, bu kütleyi pide ekmeğine yerleştirin ve eşit bir şekilde dağıtın, böylece kalınlığı bir santimetreden fazla olamaz, üstüne rendelenmiş peynir serpin.
- Ruloyu döndürün, kenarları kıvırıp, elbette yuvarlak bir şekilde yerleştirin.
- Yaklaşık yarım saat boyunca önceden ısıtılmış fırına 220 derece koyun. İstenirse, kabuğun daha gevrek olması için biraz yağlayın.
Kırmızı Balıklı Dolma Ruleti
Kırmızı balıktan yapılan pide ekmeği için doldurma, yemeğe sadece şenlikli bir görünüm kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda onu çok lezzetli yapar. Böyle bir meze kesinlikle herkese hitap edecek.
Temel Malzemeler:
- birkaç pide ekmeği;
- herhangi bir kırmızı balıktan yaklaşık 200 gram;
- taze salatalık ve biraz yeşillik;
- 250 gram yumuşak peynir.
Pişirme işlemi:
- Yumuşak bir tabaka peynir ile iyice yapıştırın.
- Balıkları ve salatalıkları ince dilimler halinde kesin ve yeşillikleri doğrayın.
- Pide ekmeğini önce bitkilerle kaplayın, sonra bu ürünleri değiştiren balık ve salatalık.
- Pide'yi dikkatlice tüp şeklinde yuvarlayın, biraz soğutun ve servis yapmadan önce rulo halinde kesin.
Bir tavada sosis ve peynir ile
Temel Malzemeler:
- 200 gram pişmiş sosis;
- yaklaşık 100 gram ağırlığında bir parça sert peynir;
- bir ince pide ekmeği;
- yeşillikleri ve sosu istediğiniz gibi koyun.
Pişirme işlemi:
- Sosisleri küçük parçalara öğütmek için gereken bir kaseye koyun.
- Dereotu ve maydanoz gibi ince kıyılmış seçilmiş otlar ekleyin.
- Peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün ve kalan malzemelerle karıştırın.
- Hazırlanan pide ekmeğini doldurun ve rulo haline getirin. İsterseniz, herhangi bir sos veya mayonezle kaplayabilirsiniz.
- Ruloyu sıcak bir tavaya yerleştirin ve her iki taraftan kızartın, böylece renk pembe olur ve içindeki peynir tamamen erir.
Süzme peynir ve otlar ile pişirme
Temel Malzemeler:
- ekşi krema iki yemek kaşığı;
- tatmak için herhangi bir baharat;
- bir ince pide ekmeği;
- sarımsak - 1-2 diş;
- dereotu ve maydanoz gibi taze otlar;
- 200 gram süzme peynir.
Pişirme işlemi:
- Süzme peyniri bir kaba yerleştirin, bir çatalla iyice yoğurun ve ezilmiş sarımsak ekleyin.
- Belirtilen miktarda ekşi krema ve ince kıyılmış yeşillikleri buraya koyar, karışımı pürüzsüz hale gelene kadar yoğururuz.
- Tadı baharatlarla tatlandırın, örneğin tuz ve karabiber ve bu dolguyla pide ekmeğini yayıp, tabakanın yüzeyine eşit olarak dağıtırız.
- Pide ekmeğini rulo şeklinde yeterince sıkın, kenarlarını içe doğru sarın, kurumasına izin vermeyecek şekilde plastik bir ambalajın içine yerleştirin ve ıslanmaları için birkaç saat buzdolabına koyun.
