Doldurulmuş domatesler, en popüler tatil atıştırmalıklarından biridir. O sadece sadece aşçılar değil, aynı zamanda masada çok etkileyici görünüyor.

Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş domates

Peynir dolması domates türün bir klasik. Birbirleriyle daha iyi kombine edilebilecek ürünleri bulmak muhtemelen zor.

Gerekli bileşenler:

  • domates - 8 adet;
  • krem peynir - 400 g;
  • sarımsak - 4 karanfil;
  • ekşi krema - 6 yemek kaşığı. l.;
  • yeşil soğan - bir demet;
  • tuz

Eylemlerin sırası:

  1. Domatesleri ikiye bölün, posayı bir çay kaşığı ile çıkarın.
  2. Ekşi krema ile peynir çırpın.
  3. Sarımsakları öğütün ve doğranmış soğan yeşillikleri ile birlikte peynir kitlesine ekleyin. Tadı karıştırın ve tuzlayın.
  4. Boşlukları peynirle doldurun.

Soğan tüylerinin kalıntılarıyla süsleyin.

Fırın pişirme tarifi

Pirinç fırında domates dolması - bu başlı başına tam bir yemektir.

Gerekli bileşenler:

  • domates - 7 adet;
  • haşlanmış pirinç - 100 gr;
  • mantar - 100 gr;
  • tereyağı - 75 gramlık bir dilim;
  • yeşillik - küçük bir demet;
  • sert peynir - küçük bir parça;
  • tuz ve karabiber.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Domatesleri hazırla. Üstleri dikkatlice kesin ve içini çıkarın. Duvarlar 10 mm kalınlığa kadar olmalıdır.
  2. Tereyağını eritin, yeşillikleri doğrayın, peyniri rendeleyin, domatesleri biraz dilimleyin.
  3. Mantarları doğrayın ve kızartın. Bunları pirinç, yağ, otlar, tuz, karabiber, peynir ve domates özü ile birleştirin.
  4. Boşlukları doldurun ve her birini folyoya sarın.
  5. Bir tel raf üzerinde önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.

Folyoyu çıkarın ve taze doğranmış otlar ile serpilir, servis yapın.

Yeşillik ve mantar salatası ile

Kilerde tuzlanmış veya salamura mantar bir kavanoz varsa, domates doldurmak için kullanabilirsiniz.

 

Gerekli bileşenler:

  • domates - 8 adet;
  • mantar - 150 g;
  • yeşil soğan - 10 tüy;
  • yeşil salata - bir demet;
  • ekşi krema - 100 gr;
  • biber ile tuz.

Eylemlerin sırası:

  1. Mantarları dilimler halinde kesin, soğanı doğrayın. Ekşi krema ile karıştırın ve mevsim.
  2. Domateslerin üstlerini dikkatlice kesin, fakat tamamen kesmeyin (kapaklar açmalısınız). Eti çıkarın.
  3. Hazırlanan mantar salatasını oyuklara koyun. Domateslerin içeriğini “kapaklarla” biraz örtün.
  4. Boşlukları marul yapraklarına koyun.

Dilediğiniz gibi yeşillikler veya haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin.

Kışa lezzetli hazırlık

Bu tarihe göre, kışın herhangi bir garnitür için en uygun olan kışın baharatlı ve baharatlı bir meze pişirebilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:

  • domates - 3 düzine;
  • tatlı biber - 5 adet;
  • sarımsak - yarım bardak;
  • kereviz, maydanoz ve dereotu yeşillikleri - bir demet.

1 litre suya marine turşusu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • sirke - 100 ml;
  • şeker - 100 g;
  • tuz - 50 g.

Pişirme işlemi:

  1. Biberleri yeşilliklerle kıyma makinesinden geçirin.
  2. Domatesleri yıkayıp ikiye bölün (ama tamamen değil). Dolguyu elde edilen çentiklere koyun.
  3. Boşlukları sterilize edilmiş kavanozlara mümkün olduğunca sıkı yerleştirin.
  4. Marine edilmiş malzemeleri birleştirin. Kutuları kaynatın ve dökün.
  5. Çeyrek saat sterilize edin, toplayın, bir battaniyeye sarın.

Bir gün sonra, saklamak için serin ve karanlık bir yere koyun.

Doldurulmuş Kiraz Domates

Küçük kiraz domatesler bir şeyler atıştırmak için mükemmeldir. Elbette, sıradan domates hazırlamaktan biraz daha fazla zaman harcayarak onlarla bağlantı kurmanız gerekir, ancak sonuç buna değer. Domatesleri hemen farklı dolgularla doldurabilirsiniz.

Gerekli bileşenler:

  • domates - en az üç düzine;
  • Philadelphia peyniri (kalın ekşi krema ile değiştirilebilir) - 4 yemek kaşığı. l.;
  • haşlanmış karides - 50 gr;
  • yumurta - 1 adet;
  • fesleğen - bir demet;
  • hafif tuzlu somon - 50 gr;
  • avokado - 1 adet;
  • biber ile tuz.

İçerikler üç doldurma türü için belirtilmiştir.

Eylemlerin sırası:

  1. Üstleri keserek minyatür boşlukları hazırlayın. Hamuru dikkatlice çıkarın ve bir kenara koyun (fazla suyu çıkarmak için hemen bir kevgir içine atabilirsiniz).
  2. Yumurtayı kaynat.
  3. Ayrı doğranmış fesleğen, karides, avokado, somon, haşlanmış yumurtayı rendeleyin.
  4. İlk dolguyu yapın: Yumurtayı karidesle birleştirin, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. peynir, tuz ve karabiber. Karıştırınız.
  5. İkinci dolguyu hazırlayın: Fesleğen ve 2 çorba kaşığı domates küspesini karıştırın. l. Peynir. Tat vermek için tuz ve karabiber.
  6. Üçüncü dolgu için bileşenleri karıştırın - avokado somon ve 1 çorba kaşığı ile. l. Peynir.

En çok zaman alan aşama kaldı - minyatür parçaları dikkatlice bu dolgularla doldurmak ve güzel bir şekilde bir tabağa koymak.

Domates düz durmak istemiyorsa, küçük bir numara kullanabilirsiniz: alttan küçük parçaları dikkatlice kesin, o zaman kiraz tarafına düşmeyecektir.

Domates doldurmak her şey olabilir. En gerçek ve zevkinize en uygun seçenekleri seçerek, kelimenin tam anlamıyla sınırsızca hayal kurabilirsiniz.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: