Dolması Yengeç Çubukları - 7 Tarifler

Orijinal soğuk meze, yengeç çubukları ile doldurulur. Masada çeşitli dolgular ile servis edilir. Bu tür çubuklar gevrek bir meyilli olarak da çok lezzetlidir.

Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş Yengeç sopa

Malzemeler: 80 gr yarı sert peynir, 7 büyük soğutulmuş yengeç çubuğu, 2-4 sarımsak, 1.5 çorba kaşığı. yemek kaşığı hafif mayonez, tuz.

1. Peynir çok ince rendelenmiş ve ezilmiş taze sarımsak ile birleştirilmiştir. Hafif tuzlu bir mayonez eklenir.
2. Her çubuk düzgünce döner. Kolaylaştırmak için, yüksek kaliteli sulu ve yumuşak bir ürün seçmeniz gerekir.
3. Elde edilen tabakalar peynir kabarıklığı dolgusu ile lekelenmiştir.
4. Boşluklar geri katlanır.

Elde edilen yengeç çubukları peynir ve sarımsakla doldurulmuş halde soğutulur.

Morina Karaciğeri Tarif

Malzemeler: 9-11 sulu yengeç çubuğu, 130 gr morina karaciğeri (konserve), ince tuz, 2 önceden haşlanmış yumurta, bir biber karışımı, büyük krem ​​peynir.

1. Morina karaciğeri kavanozdan çıkarılır ve bir çatalla iyice yoğrulur. Doldurma işlemini daha yumuşak ve yumuşak hale getirmek için, aynı kaptan biraz yağ ekleyin.
2. İnce rendelenmiş yumurtalar ve krem ​​peynir karaciğere gönderilir. Sonunu öğütmek için uygun hale getirmek için, önce dondurmanız gerekir.
3. Doldurma iyice karıştırılır, tuzlanır ve tadına bakılır. Bazı şefler ayrıca hafif mayonez veya ekşi krema ekler. Ancak bunlar isteğe bağlı bileşenlerdir.
4. Soğutulmuş çubuklar yavaşça açılır ve önceki adımdaki karışımla birlikte yayılır. Sonra geriye katlanırlar ve soğukta bir saat kadar giderler.

Daha sonra bitmiş atıştırma ikiye kesilir ve uygun şişlerle masaya servis edilir.

Meyilli iştah açıcı meze

Malzemeler: 290 g soğutulmuş yengeç çubukları, 1 küçük. kaşık limon suyu, krem ​​peynir, mayonez, taze dereotu, tuz, birkaç diş sarımsak, taze çekilmiş karabiber, büyük bir yumurta, 80 gr elenmiş un, 90 ml soğuk süt, bir tutam kabartma tozu.

1. İlk önce meyilli yapman gerekiyor. Soğuk olmayan süt uygun bir kabın içine dökülür. Tuz, soda ve karabiber eritir. Daha sonra hafifçe dövülmüş bir yumurta ve elenmiş un ilave edilir. İkincisi küçük porsiyonlarda dökülür.
2. İyice karıştırdıktan sonra, kabın içinde yeterince kalın bir meyilli görünmelidir.
3. Dolgu için, işlenmiş peynir ince bir şekilde ovalanır, mayonez, kıyılmış dereotu ve ezilmiş taze sarımsak eklenir. Kütle tuzlanıp tadına bakılır.
4. Yengeç çubukları düzgünce açılır, doldurma ile yağlanır ve bir rulo ile sarılır. Her bir iş parçası 2 parçaya bölünür.
5. Sopa parçaları meyilli batırılmış ve her iki tarafta sıcak yağda kızartılmış. Bitmiş atıştırma, fazla yağı çıkarmak için peçetelerin üzerine yerleştirilir.

Meydana gelen yengeç çubukları da soğutulmuş olarak servis edilir.

Yengeç çubuklarına hamsi ile başlıyoruz

Malzemeler: Yağda 160 gr hamsi, 16-17 soğutulmuş yengeç çubukları, bir diş sarımsak, krem ​​peynir, 3 büyük haşlanmış yumurta, tuz, hafif mayonez.

1. Çubuklar dikkatlice çözülür ve doldurma için hazırlanır.
2. Haşlanmış yumurta ve peynir orta rende kullanılarak öğütülür. Kıyılmış sarımsaklı tuzlu mayonez bu malzemelere eklenir. Dolgu iyi karışıyor.
3. Elde edilen peynir ve yumurta karışımı çubuklarla sürülür. Her birinin üzerine, yağsız balık sığdırılır.
4. Boşluklar tekrar merdanelere katlanır.

Doldurulmuş çubuklar, düz bir plaka üzerine yerleştirilir, yapışkan film ile kaplanır ve bir süre soğuk bir yerde çıkarılır.

Mantar ile

İçindekiler: 28 adet yumuşak sulu yengeç çubuğu, 2 adet. soğan, 3 büyük haşlanmış yumurta, bir parça taze mantar, bir miktar kırıntı, mayonez, tuz.

Lezzetli tarif:meyilli Yengeç çubukları

1. Soğanlar ve mantarlar rastgele doğranır. Parçaları ne kadar küçük olursa, bitmiş atıştırmanın tadı o kadar iyi olur.
2. Mantarlı soğan pişene kadar sıcak yağda kızartılır. Kitle tuzlu. İstediğiniz baharatı zevkinize ekleyebilirsiniz.
3. İnce rendelenmiş yumurta ve mayonez, soğan ve mantar kütlesi ile karıştırılır.
4. Soğutulmuş çubuklar düz dikişlerde düzgünce açılır ve önceki adımdaki dolguyla düzgün bir şekilde kaplanır.
5. Boşluklar tekrar merdanelere katlanır.
6. Her bir çubuk mayonez ile yağlanır, her tarafta ekmek kırıntıları ile ufalanır ve dolgu hazırlandıktan sonra kalan yağda kızartılır.

Hazır atıştırmalıklar hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.

Süzme peynir ve otlar ile

Malzemeler: 8-9 adet. yengeç çubukları, bir demet taze maydanoz ve dereotu, 110 gr peynir, büyük bir kaşık ekşi krema, tuz, renkli biber karışımı, 1 diş. Taze sarımsak

Lezzetli tarif:Yengeç çubuklarından Raffaello

1. Çatallı süzme peynir yağ ekşi krema ile iyice dövülür. İnce kıyılmış yeşillikler ve ezilmiş sarımsak, gelecekteki dolguya eklenir. İkincisi, tüm hane halkının zevkine göre ayarlanmalıdır. Doldurma çubukları ve karabiber.
2. Her bir yengeç çubuğu yavaşça açılır. Doldurma, elde edilen katmanlar üzerinde küçük kısımlar halinde yapılır.
3. Boşluklar eşit rulolar halinde katlanır.

Yemek çubukları eğik olarak kesilmiş, taze dereotu ile dekore edilmiş ve servis edilir.

Krem peynirli ve yumurtalı

Malzemeler: 260 gr yengeç çubuğu, küçük bir miktar taze dereotu, hafif mayonez, büyük haşlanmış yumurta, 90 gr krem ​​peynir, 2-3 diş sarımsak, tuz.

1. Peynir kısa bir süre dondurucuya konur, daha sonra orta veya büyük delikli bir rende üzerine sürülür.
2. Dereotu yıkanır, kurutulur ve keskin bir bıçakla ince bir şekilde kıyılır.
3. Sarımsak soyulmuş ve bir baskı makinesinden geçirilir.
4. Haşlanmış yumurta ince ovalar.
5. Gelecekteki dolumun hazırlanan tüm bileşenleri bir araya getirilmiş ve tuzlanmış mayonez ile baharatlanmıştır.
6. Genleşmiş çubuklar karışımla doldurulur ve tekrar temiz rulolar halinde bükülür.

Meze hemen servis edilebilir.