Krep - en hızlı pişirilen ve iştah açıcı görünen en yaygın Rus yemeği. Sevdiklerinizi en sevdiğiniz lezzetle memnun etmek için, sütte maya krepleri için birkaç seçenek düşünün.
Malzeme İçeriği:
Sütte ince maya krepleri
İnce maya krepleri her türlü doldurma için mükemmel bir üstür. İsteğe bağlı olarak et, süzme peynir, reçel ve çok daha fazlasını sarabilirsiniz.
Klasik yol için önerilen ürünler:
- buğday veya mısır unu - 500 g;
- sofralık yumurta - 2 adet;
- süt - bir litre;
- kuru maya - 10 g;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
eylemler:
- Hazırlanan yemeklerin içine süt dökün, seçilen un derecesini parçalara dökün. Homojen bir duruma getirin.
- Toplam kütleye, belirtilen sayıda yumurta ve maya ekleyin. Karıştırınız.
- Tercihlere göre, tuz, şeker ekleyin. Bu bileşenlerle açık bir tarif izlemeye gerek yoktur.
- Hamur biraz yükselmeli, 30-40 dakika bekletilmelidir.
- Önceden ısıtılmış tencereye tereyağı sürün. Bunun yalnızca ilk krepi hazırlarken yapıldığını unutmayın.
- Krep kızartmaya başla. İnce bir test için orta sıcaklıkta, bir tarafta dakika yeterli, diğerinde de aynıdır.
Aromatik pankekleri en az sürede pişirmek çok kolay. Ürünleri sulu ve lezzetli yapmak için yağın geri kalanını üstüne dökün. Bitti! Hizmet vermekten çekinmeyin!
Ekşi sütle yemek
Maalesef, sütün ekşi olma eğilimi vardır. Savvy ev kadınları bu görünüşte süresi geçmiş ürünün nerede kullanılacağını bilir. Ekşi sütle yapılan krepler daha az lezzetli değildir. Başlayalım!
Önerilen Ürünler:
- buğday veya mısır unu - 500 g;
- sofralık yumurta - 2 adet;
- ekşi süt - 300 ml;
- kuru maya - 10-15 g;
- tereyağı - 60 g;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
eylemler:
- Hazırlanan bir kasede yumurtaları çırpın. Kalın köpük yapmayın.
- Ekşi süt, maya, tuz ve şeker ekleyin. Karıştırınız.
- Un dökmeye başlayın. Topaksız homojen bir kütleye getirmeye çalışın.
- Ön ısıtmalı tavayı tereyağı ile yağlayın ve alevi en aza indirin.
- Küçük bir yangında her bir tarafı 1.5-2 dakika kızartın.
- Elde edilen krepleri tereyağının geri kalanıyla yağlayın.
Bal veya ev yapımı reçel ile lezzetli gözleme servis ediyoruz, böylece yemeğin tadı tamamen ortaya çıkacak. İçeceklerden yeşil çay veya hindiba öneririz.
İrmik ile adım adım tarif
İrmik oldukça sıradışı bir bileşendir, ancak krep havadar ve çok sulu.
Önerilen Ürünler:
- irmik - 800 g;
- buğday veya mısır unu - 300 g;
- süt - 0.5 litre;
- sofralık yumurta - 2 adet;
- ılık su - 100 ml;
- kuru maya - 10-15 g;
- tereyağı - 80 g;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
eylemler:
- Süt ılık olmalıdır, bu nedenle önce ısıtılmalıdır. Küçük bir ateş yaktıktan sonra süt ve suyla bir tencereye. Kompozisyon kaynatılmaz, sadece ısıtılır.
- Elenmiş unu irmik, maya, tuz ve şekerle karıştırın.
- Isıtılmış sütte elde edilen karışımı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Reçeteye göre, kalın krepler çıkmalı ve bunun için testin yükselmesi gerekiyor. Hamurun yoğrulduğu tencereyi bir kapak ile örtün ve 40-60 dakika ılık bir yerde temizleyin. Bir fırın olabilir.
- Zaman sonuna yaklaştığında, tavayı ısıtmaya başlayın. Yağla yağlayın.
- Isıyı minimuma düşürün. Hamuru yağlanmış bir tavaya koyun ve krepleri her iki yanında 1.5 dakika kızartın.
Önceki tariflere göre, bu durumda, pişirme biraz daha uzun sürecek. Güzel kokulu krepler, festival masasında kesinlikle haklı yerlerini alacaklar. Afiyet olsun!
Sütte kalın maya krep
Pazar sabahının erken saatlerinde anneannem tarafından pişirilen kreplerin kokusunu kim hatırlamıyor? Her zaman lezzetli çıktılar, çünkü sevgiyle yapıldılar. Aynı yemek yapmayı öğrenmek ister misiniz? Nasıl yapılacağını bulalım.
Önerilen Ürünler:
- buğday veya mısır unu - 500 g;
- sofralık yumurta - 3 adet;
- süt (ev yapımı olabilir) - 300 ml;
- preslenmiş maya - 15 g;
- tereyağı - 80 g;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
eylemler:
- Önceden elenmiş unu, parçalar halinde ılık süte dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Üç tavuk yumurtası, maya, şeker ve tuz ekleyin. Tabanı karıştır.
- Kızartmadan önce, hamurun biraz yükselmesini bekleyin. Yaklaşık yarım saat sürer.
- Yeterince ısıtılmış bir tavayı yağ ile yağlayın ve alevi azaltın.
- Hamuru yaymaya başlayın. Her iki taraf da 1-1.5 dakika kızartılmalıdır.
- Her krepi yağ artıkları ile yağlayın.
Böyle bir yemek en güzel anıları bırakacak.
Hamura kefir ilavesi ile
Kefir krepleri hızlı ve kolaydır. Yemeğin kokulu ve inanılmaz lezzetli.
Önerilen Ürünler:
- buğday veya mısır unu - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- kuru maya - 10 g;
- sofralık yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 80 g;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
eylemler:
- Kefir ve un pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Sonra tavuk yumurtası ekleyin. Çırpın.
- Maya, tuz ve şekeri serpin. Hamuru karıştırın.
- Önceden ısıtılmış tavayı biraz yağla yağlayın. Alevi azaltın.
- Krep kızartmaya başla. Her iki taraf için 1-1.5 dakikalık kızartma yeterlidir.
- Ürünlerin birbirine yapışmasını önlemek için, tereyağla yağlayın.
Metot doğru beslenme sevenler tarafından takdir edilecektir, bu yemek düşük kalorili, ancak mükemmel bir protein, yağ ve karbonhidrat oranına sahip.
Süt kremalı krep
Bu tarifin ardından sütte yemyeşil krepler alırsınız. Yemek hem aile ile günlük kahvaltı, hem de tatil için uygun olacaktır.
Önerilen Ürünler:
- buğday veya mısır unu - 400 g;
- süt - 500 ml;
- sofralık yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 60 g;
- kuru maya - 15 g;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
eylemler:
- Tavuk yumurtası, maya, şeker ve tuz ile birlikte iyice çırpılır.
- Kaynatılmış sütü önceden elde edilen karışıma dökün.
- Küçük porsiyonlarda kompozisyonu karıştırarak un dökmeye başlayın.
- Hamur 30-40 dakika demlensin.
- Bir tavaya tereyağı sürün. Alevi en aza indirgeyin
- Krep kızartmaya başlayın, bir dakika yan tarafta yeterli.
- Krepleri yağ kalıntıları ile yağlayın.
Havadar file krep hazır. Bu hoş kokulu yemek, aileyi masada hızla toplar.
Krep, en ünlü ve uygun fiyatlı Rus yemeklerinden biridir. Çabuk, çok doyurucu ve elbette lezzetli yemek yaparlar. En sevdiğiniz tarifleri not alın ve sevdiklerinizi şımartın!
