Bazen kendinizi ve evinizi soya, koruyucu maddeler ve diğer yardımcı maddeler içermeyen gerçek et ile şımartmak gibi hissedersiniz. Kalan tek şey var - yemeği kendiniz pişirmek. Folyodaki fırında ev yapımı sucuk, bir gün kesinlikle buna değer.

Fırında klasik tarif

Hızlı ve zahmetsizce pişiren çok yönlü bir yemek.

Hazırlamak için hazırlamanız gerekir:

  • 1 kg domuz eti;
  • 50 ml su;
  • bir tutam tuz;
  • 200 g taze domuz pastırması;
  • 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
  • öğütülmüş karabiber;
  • kişniş;
  • kereviz.

Eylemlerin algoritması:

  1. Eti küçük parçalara ayırın. Bir kapta yayın, baharatlarla serpin, düz bir tabakla örtün ve iyice çalkalayın. Domuz baharatlarını ıslatmak için 20 dakika bekleyin.
  2. Yağları küçük küpler halinde kesiyoruz, et ile birleştiriyoruz. Fazla sıvıyı boşaltın ve karıştırın.
  3. Folyoyu yağ ile yağlıyoruz ve elde edilen bileşimi üzerine yayıyoruz, küçük sosisler şeklinde veriyoruz. Et ürününü tatlılar gibi sararız ve her iki tarafa da bağladığımız bir fırın kabına koyarız.
  4. Fırında 200 ° C sıcaklıkta 30 dakika pişirin Ardından kovanı çıkarın, folyoyu açın ve 10 dakika daha tutun.

Fırında domuz sosisi, çeşitli yan yemekler ile iyi gider ve herhangi bir sos ile iyi gider.

Provence otlar ile pişirme

En lezzetli sosis tarifi, yemeğe alışılmadık ve çok orijinal bir tat veren nar tohumlarının kullanılmasını içerir.

Böyle bir yemeği çalıştırmak için şunlara ihtiyacınız var:

  • 1 çay kaşığı Provence otlar;
  • 2 soğan;
  • 500 g domuz jambonu;
  • 1 çay kaşığı şeker;
  • yarı nar;
  • 1 metre domuz bağırsağı;
  • tuz, baharatlar.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Eti küçük parçalara ayırın, aynı şekilde pastırmalı yapın.
  2. Soğanı rendeleyin.
  3. Nar tohumlarını, şekeri, tuzu, baharatları, Provence otlarını ve soğan suyunu ete ekleyin. Bitmiş bileşimi bir bardak su ile dökün ve elde edilen kütleyi karıştırın.
  4. Bağırsakları yıkar, bir tarafını düğümler ve plastik bir şişeyle başlatırız. Sonunda bir düğüm daha yaparız.
  5. Sosisleri yemek folyolarına (tercihen iki kat halinde) sarın, ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve fırına koyun. Sıcaklık modunu 160 ° C'ye ayarladık. Bir saat pişirin.

Ayrıca en sevdiğiniz baharatları da ekleyerek normal kıymadan sosisleri pişirebilirsiniz.

Kol diyet seçeneği

Bu tarifin temeli, protein açısından çok zengin bir kuşun göğsüdür. Ev yapımı tavuk sosisi, sağlıklı beslenmeyi tercih eden insanlar için ideal bir yemektir.

 

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

  • pancar;
  • 0.5 yemek kaşığı. süt;
  • 600 g tavuk göğsü;
  • 1.5 yemek kaşığı. l. patates nişastası;
  • baharatlar - isteğe bağlı.

Adım adım kılavuz:

  1. Göğsü kemikten ayırın, parçalara bölün.
  2. Sütte nişasta yetiştiriyoruz, baharatlarla baharatlı. Karışıma et dökün, karıştırın.
  3. Isıl işlem sırasında meyve suyunun sızmaması için birkaç kat folyoya sardığımız kıymalardan sosis yapıyoruz.
  4. Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın ve tabağı 50 dakika pişirin.

Diyet sosislerini sıcak yiyebilirsiniz, ancak et ürününün tadı soğuduğunda daha doygun hale gelir.

Sebzeli orijinal tarif

Sosislerin en lezzetli hali elbette ev yapımı, eski bir tarife göre folyo ile pişirilmiş.

Bir yemek için aşağıdaki malzemeleri toplamanız gerekir:

  • 2 dolmalık dolmalık biber;
  • 2 soğan;
  • 2 diş sarımsak;
  • 2 patates;
  • 2 kg domuz eti;
  • 750 g yağ;
  • tuz, baharatlar - tatmak.

Adım adım hareket ediyoruz:

  1. Eti yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve pastırma ile birlikte kıyma makinesinden geçirin. Küçük bir domuz dilimler halinde kesilebilir - bu yüzden sosis daha lezzetli olacaktır.
  2. Sebzeleri soyun, küçük deliklerle rendeleyin ve kıyma içine ekleyin. En sevdiğiniz baharatlarla kitlenin tadına bakın ve yoğurun.
  3. Karışımın bir kısmını folyoya yayarız ve bir sosisin boyutunda küçük bir sosis oluştururuz. Şeker şeklinde sarın (tercihen 2 - 3 kat halinde sarılır). Kıyma etinin geri kalanından benzer sosisler yapıyoruz.
  4. Sac üzerine stel parşömen kağıdı ile sosisleri koydu. Fırın tepsisini 50 dakika boyunca fırına yerleştirin. Sıcaklığı 170 dereceye ayarladık. Sosisin kızartılması için, fırının bitiminden 10 dakika önce folyoyu açmak gerekir.

Böyle bir yemek kesinlikle şenlikli masanın üzerinde bir süs olacak ve mevcut olanların ustalığını ve lezzetini memnun edecek.

Kabuksuz ev yapımı sosis

Bu tarife pancar veya havuç suyu ekleyebilirsiniz, ve sosis güzel bir renk kazanacak ve tadı daha rafine hale gelecektir.

Çanak şunlardan hazırlanır:

  • 700 g tavuk;
  • 250 g yağ;
  • 3 yumurta;
  • 4 diş sarımsak;
  • 3 yemek kaşığı. l. nişasta;
  • 1.5 çay kaşığı tuzu;
  • tatmak için baharat.

Pişirme:

  1. Tavuk filetoyu yıkar, kurutur ve küçük parçalara ayırırız. Domuzu bir bıçakla öğütün. Malzemeleri bir kapta birleştirin.
  2. Yumurtaları çırpın, tuz ekleyin, baharatlar, ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
  3. Yavaşça nişastayı yumurta karışımına sokun, yoğurun ve topak olmayacak şekilde yoğurun. Ve bu kütleyi ete bağlarız.
  4. Hazırlanan dolguyu bir folyo parçasına koyun ve şeker gibi sarın, özellikle sosis kenarlarını sıkın, böylece pişirme sırasında meyve suyu sızmaz.
  5. Sosisleri fırın tepsisine koyduk ve fırına koyduk, 1 saat boyunca 190 dereceye kadar ısıtıldı.

Ev yapımı sosis tarifi, endüstriyel ürünlere en iyi alternatiftir. Bir yemek hazırlamak hiç de zor değil, asıl şey talimatları takip etmektir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: