Doğru beslenme, genellikle hafife alınan tüm sistemlerin dengeli çalışmasını sağlamak için refahı sağlamak için önemlidir. Ancak bu, çeşitli hastalıkların tedavisinin etkisini arttırmak için de gereklidir. Düzgün bir şekilde beslenen diyet, vücudun belirli bir hastalıkla en aktif biçimde mücadele ettiği durumda kalmasına yardımcı olacaktır. Pevzner diyetinin dayandığı bu ilkedir.

Diyet atanması için endikasyonlar

Sovyet bilim adamı, gastroenterolog Manuil Isaakovich Pevzner, özel beslenme gerektiren çeşitli bozuklukların ve patolojilerin tedavisi için bir dizi diyet yarattı. Her biri bir masa olarak adlandırılır ve belirli öğünlerin açıklamalarına sahip değildir, ancak izin verilen ve yasaklı yiyeceklerin listesini içerir.

Bu diyetler, gastrointestinal sistem hastalıkları, karaciğer ve böbreklerin, kalp ve kanın tedavisinde kullanılır ve nörolojik bozukluklar, yüksek şeker, obezite, tüberküloz ve hatta viral ve bakteriyel enfeksiyonlar için gereklidir. Tablolardan biri belirli bir ihlale atfedilmez, ancak normal beslenmeye geçiş için gereklidir.

Pevzner'e göre tıbbi tabloların listesi ve açıklaması

Çeşitli bozukluklar için geçerli 16 diyet vardır. Her tablo bir rakamla belirtilir ve belirli endikasyonlara sahiptir, bazı dallar vardır - diyeti benzer olanlarla, ancak bazı özelliklerle ilişkilendiren bir sayı ve bir harf ile işaretlenmiş çeşitler.

Pevzner'e göre mevcut diyetlerin listesi:

  • 1 - ülser alevlendikten sonra iyileşme süresi, gastrit tedavisi;
  • 1a - peptik ülser, gastritin akut belirtileri;
  • 1b - sakinleştirici ülser, gastrit;
  • No. 2 - kronik gastrit veya kolit tedavisi;
  • 3 - bağırsak kaslarının atoni zemininde kabızlık;
  • No. 4 - diyare ve sindirim sisteminin diğer bozuklukları, özellikle bağırsaklar;
  • 4a - baskın bir fermantasyon işlemi olan yukarıdaki patolojiler;
  • 4b - sakinleştirici bir alevlenme sırasında kolit;
  • No. 4c - akut bağırsak hastalıklarından sonra rehabilitasyon, kolitin şiddetlenmesinden sonra diyet;
  • No. 5 - karaciğer ve pankreas hastalıkları;
  • No. 5a - pankreatit;
  • No. 6 - daha sonra taş deşarjı ile böbrek taşı hastalığı;
  • 7 - Boşaltım sisteminin patolojik koşulları
  • 7a - ağırlaştırılmış yeşim;
  • 7b - Böbreklerde iltihaplı süreçlerin remisyonu ve daha sonra iyileşme;
  • 7c - idrar yolu hastalıklarının geçmişine karşı nefrotik sendrom;
  • 7g - terminal tutucularında destek;
  • 8 - şişmanlık;
  • 9 - arttırılmış şeker;
  • 10 - kalp ve kan damarlarının hastalıkları;
  • 11 - lenf bezlerinin, eklemlerin, kemiklerin, akciğerlerin tüberkülozu;
  • 12 - nörolojik hastalıklar;
  • 13 - Şiddetli bakteriyel veya viral enfeksiyonlar;
  • 14 - fosfatüri;
  • 15 - normal bir diyete geçiş.

Cerrahiden kurtarmak için kullanılan 0 numaralı diyet de vardır, ancak genellikle hastane ortamında otomatik olarak bulunur.

Aşağıda Pevzner'e göre her diyet masasının ayrıntılı bir açıklaması bulunmaktadır.

Diyet 1, 1a, 1b sayısı

Tablo 1'in temel ilkeleri:

  • ortalama kalori içeriği - 2600 kcal;
  • pişirmenin en iyi yolu yemek yapmak, buharda pişirmek;
  • kesirli beslenme;
  • mide veya bağırsak duvarlarına, oda sıcaklığına, bol miktarda baharat olmadan zarar vermemek için mümkün olduğu kadar yumuşak bulaşıkların kullanılması.

Ürünlerin tercih edilmesi gereken:

  • düşük kalorili balık ve etler, yumuşak, sindirimi engelleyen elementler olmadan, kıyılmış et veya fileto yemeklerinden;
  • eski buğday ekmeği;
  • kefir, fermente fırınlanmış süt, süzme peynir, benzer ürünler, ancak% 1-2 oranında yağ içeren peynirler - sadece az yağlı, haftada bir kereden fazla değil;
  • yapışkan tahıllar: pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi;
  • tatlı meyveler ve meyvelerden elde edilen kağıt hamuru;
  • makarna, ancak sadece küçük ve haşlanmış;
  • yumuşatılmış sebzeler;
  • şekerleme, pastil, diğer yumuşak tatlılar;
  • içecek: kakao, zayıf çay, izin verilen meyveler ve meyveler, meyvelerden içecekler temelinde kompostolar.

Yasak, sindirim sistemine zarar verebilecek ve duvarlara (ülserler) zarar veren tüm ürünler için geçerlidir.

Bunlar şunları içerir:

  • çiğ sebze ve meyveler;
  • % 20'den fazla yağ içeren peynir;
  • kahverengi pirinç, arpa ve mısır püresi;
  • çikolata, tatlılar;
  • kızarmış yemekler, tütsülenmiş ve bol miktarda baharat;
  • "ekşi" çeşitlerin meyveleri ve meyveleri;
  • taze pişmiş ürünler, buğday hariç diğer un çeşitlerinden ürünler;
  • gazlı içecekler, kvas, alkol, kahve;
  • çavdar unu bazlı ürünler;
  • turşular, turşular, soslar ve uygun beslenme ilkeleriyle bağlantılı olarak yasaklanmış diğer “zararlı şeyler”.

İki tip diyet, 1a ve 1b, yukarıdaki hükümlere dayanmaktadır, ancak bazı farklılıklar vardır. Örneğin, ilk tablonun şartları altında, pişirme ve makarna, domates ve bunlardan her türlü yemek, süt ürünleri, kuru meyveler ve yeşillikler yasaktır. Bu diyet daha az kalorili - günde 1900-2000 kcal. İkinci menü, yukarıdakilerin tümüne ek olarak, konsantre meyve suları, kompostolar, yiyeceklere az miktarda tereyağı veya rafine bitkisel yağ ilave etmek mümkündür.

Tablo 2

İkinci diyette daha geniş bir yemek listesi bulunur, ancak içindeki menü tablo 1 ile aynı prensipler üzerine kuruludur.

Ortalama kalori içeriği 2500-2800 kcal'dir.

Pişirirken, buğulama, pişirme, pişirme, pilav yapmayı tercih etmelisiniz.

Diyete göre, bu tür yemek yemeye izin verilir:

  • ikincil et suları;
  • yapışkan tahıllar (Tablo 1'de tarif edilenler);
  • Diyet balıklarından veya kıyılmış etten elde edilen, haşlanmış veya fırınlanmış filetodan “doğru” hazırlanmış ürünler;
  • buğday unu, yenmeyen çerezler, krakerlerde hafif bayat ekmek;
  • ısıl işlemden sonra sebzeler ve meyveler, güveçler, reçeller, reçeller;
  • çay, kakao, omlet ve diğer yiyeceklerde süt, yağsız ekşi süt ürünleri (“saf” bir biçimde değil, en sevdikleri yemeklerin bir parçası olarak tüketilir);
  • zayıf kakao, çay ve kahve, taze meyvelerden konsantre olmayan içecekler.

Yasaklar arasında:

  • karbonhidrat ve yağ kombinasyonuna dayalı tatlılar;
  • çiğ sebzeler, bezelye, kurutulmuş meyveler, beyaz lahana, ekşi meyveler ve meyveler, baklagiller, yeşillikler;
  • hayvansal yağ bakımından zengin etler;
  • buğday unundan elde edilen ürünler hariç, tüm unlu mamüller;
  • baklagiller veya süt çorbaları;
  • “Zararlılık” - konserve yiyecek, turşu, füme et;
  • yüksek oranda yağ içeren peynir veya diğer süt ürünleri;
  • ekşi, karbonatlı, alkollü içecekler ve ayrıca kafein içerir.

Terapötik diyet sayısı 3

Bu diyet sürekli kabızlık ile rahatsızlık durumunda sindirim sistemi teşvik etmek için reçete, diyet aşağıdaki hükümlere dayanmaktadır:

  • Günde 2600-2900 kcal yeterlidir;
  • yiyecek hacminin günde 4-5 öğüne bölünmesi;
  • vücuda kabızlığın önlenmesi ve tedavi edilmesi için bağırsak hareketliliğini artıran yiyecek verilmesi.

Menü içermelidir:

  • tahıllar: arpa, karabuğday, buğday, diğer gevrek;
  • işlenmiş sebzeler, en iyi seçenek karnabahar, havuç, domates, kabak, pancar;
  • taze lif kaynakları - meyveler / sebzeler;
  • Sağlıklı bir diyetin ilkelerine göre hazırlanmış diyet etleri;
  • günde iki ila üç yumurta;
  • az yağlı süt ve süt ürünleri;
  • maya bazlı olmayan ekmek, bisküvi, kurabiye, kraker;
  • süt ilavesi ile bitkisel veya siyah çay, kurutulmuş meyve kompostosu, ikincil suyu.

Diyet dışında tutmanız gerekir:

  • yağlı yemeklerde kızartılmış;
  • yağlı, tütsülenmiş, konserve et;
  • maya ve puf hamur çeşitleri;
  • meyvelerden - tüm ekşi, yaban mersini, üzüm, kızılcık, muz;
  • muhallebi tatlılar, yağ oranı yüksek diğer tatlı yiyecekler, çikolatalar;
  • yüksek nişasta gıdaları
  • yapışkan tahıllar, makarna;
  • turşu, hazır yiyecekler ve koruyucu ve lezzet arttırıcı maddelere dayalı diğer ürünler;
  • kahve, kvas, konsantre çay, kakao, soda.

No. 4, 4a, 4b, 4c

Bu tip terapötik beslenmenin temel amacı, şiddetli diyare eşliğinde kolit ve enterokolit ile ortaya çıkan bağırsaklardaki iltihabı hafifletmek ve yemeğin sindirimi sırasında fermantasyon işlemlerinden kurtulmaktır. Diyet sayısı 4 en katı biri olarak kabul edilir.

Aşağıdaki hükümlere dayanmaktadır:

  • kalori içeriği - günde en fazla 2000 kcal;
  • diyet, tuz ve şekerdeki karbonhidrat ve yağ miktarında azalma;
  • “sağlıklı” gıda işleme türleri tercih edilir (pişirme, pişirme, buharlama).

Bu diyeti seçerken yemeye izin verilir:

  • süt ve yoğurt, ancak sadece bulaşıkların bir parçası olarak;
  • yağsız et ve balık;
  • hafif ikincil et suları;
  • 100 gr'a kadar buğday ekmeği ve diğer buğday unu ürünleri;
  • günde bir yumurta, tercihen yumurta sarısı;
  • haşlanmış veya rendelenmiş sebze ve meyveler;
  • karabuğday, pirinç, irmik, yulaf ezmesi;
  • hafif meyve veya meyve jölesi, sulandırılmış meyve suyu, unstuffed çaylar, bitkisel kaynaşmalar.

Bu ilginç:Darı nasıl pişirilir?

Diyette yer almanız kesinlikle önerilmez:

  • tütsülenmiş, tuzlanmış et ve balık, bu ürünlerin yağlı çeşitleri;
  • neredeyse tüm süt ürünleri, süt ve yoğurt - sadece ikinci yemekler, tatlılar, atıştırmalıklar;
  • fast-food
  • bol miktarda baharat;
  • satın alınan soslar;
  • bal, kurutulmuş meyveler, reçel;
  • termal olarak işlenmemiş sebze ve meyveler;
  • un: tohum, kepek, fındık, kaba unu ilavesiyle tatlı maya;
  • sert tahıllar: arpa, arpa püresi, darı;
  • kahve, gazlı içecekler, özellikle tatlı, kakao, Kvas, alkol.

Yemek zar zor ılık olmalı. Aynısı içme için de geçerlidir - çay içmeden önce soğutulmalı, soğuk su - oda sıcaklığında bekletilir.

Çeşit No. 4a, temel diyetten ayrılmayı sağlar - süt ürünleri, az miktarda tuz içeren çok miktarda protein içeren yiyeceklere izin verilir, ancak tahıllar tamamen hariç tutulur.

Diyet No. 4b ayrıca safra yollarındaki yükü azaltır. Tablo 4'e benzer, ancak az miktarda süt ürünü tüketmesine izin verilir. Bol miktarda su içmek önemlidir. Günde tüketilen maksimum kalori sayısı 3000'dir.

Tablo No. 4c geri kazanma organizması için gereklidir, bu nedenle bu çeşitlilik çok sert değildir: reçeller ve korur, fakat çok tatlı olmayanlar, makarnalar (tercihen küçük olanlar), ekşi süt dahildir. Yasaklanan yiyecekler diyet # 4.

No. 5, 5a

Pevzner No. 5'e göre terapötik diyet, karaciğer ve pankreasın restore edilmesini, safra sekresyonunu normalleştirmeyi amaçlar.

Aşağıdaki ilkelere dayanmaktadır:

  • yağların, kolesterolün, pürinlerin kısıtlanması;
  • “Sağlıklı” yemek pişirme;
  • çok sayıda lipotropik bileşen, lif, protein, pektin;
  • atfedilen kısıtlamalara kesinlikle uyma ihtiyacı.

Yemek yiyebileceğiniz ürünler:

  • asidik olmayan tüm sebze ve meyveler herhangi bir biçimde;
  • hafif bayat buğday veya çavdar ekmeği;
  • az yağlı et ve balık;
  • az miktarda yağ içeren ikincil bir çorbada sebze ve et çorbaları;
  • tatlıdan - hemen hemen tüm tatlılar çikolata içermez ve yağ içermez;
  • yağsız süt ürünleri;
  • meyveli kaynatma veya meyve içecekler, meyve suları, sütlü zayıf kahve ve aynı çay

Diyet ekleyemezsiniz:

  • haşlanmış veya kızarmış yumurta;
  • yağlı yemekler - süt, sebze, et, balık, yağda kızartılmış;
  • yağlı tatlılar, çikolata, krema ürünleri;
  • taze ekmek;
  • mantarlar, otlar, baharatlar, turşu sebzeleri;
  • Füme et ve konserve ürünleri şeklinde “zarar”;
  • alkol, konsantre kahve veya çay, taze.

Diyet No. 5a, kronik pankreatit ve bağırsak patolojileriyle birleştirilen bazı diğer karaciğer hastalıkları için kullanılır. Masa tarif edilene benzer, ancak gastrointestinal sistem için yumuşak ürünler içerir: sert gevrek tahıllar, baklagiller, makarnalar, taze meyveler ve sebzeler yasaktır.

Diyet sayısı 6

Altıncı diyet bir öncekine benzer - safra taşı, böbrek taşı hastalığı ve gutun giderilmesinde kullanılır. İlk etapta - yağların kısıtlanması, ancak karbonhidrat yasağı yok, bu yüzden diyetinize tatlıları dahil edebilirsiniz. Ön koşul, günde en az 2,5 litre su içmektir.

İzin verilen bulaşıklardan:

  • hafif, az yağlı tatlılar;
  • en az yağ içeren “doğru” pişmiş fileto - haftada sadece 2-3 kez;
  • süt ürünleri;
  • bir yumurta;
  • herhangi bir ekmek;
  • hemen hemen tüm sebze ve meyveler;
  • her türlü tahıl;
  • meyve ve meyve içecekleri, ancak konsantre, temiz su.

Böyle bir diyet şartlarına göre, yemek yiyemezsin:

  • mantarlar, otlar, baklagiller;
  • bulyonlar;
  • tuzlu peynirler, süzme peynir, yüksek oranda yağ içeren krema;
  • turşu ve tütsülenmiş et, baharat;
  • menüde çok sayıda yumurta;
  • kurutulmuş meyveler "yağlar + karbonhidratlar" ilkesine göre tatlılar;
  • çay ve kahve, alkollü ve gazlı içecekler.

7, 7a, 7b, 7c, 7g

Pevzner ayrıca böbrek hastalıkları için özel bir diyet sunar. Ancak bu diyet, herhangi bir özel yemeğin tüketimini sınırlandırmaz, temel koşulu minimum tuzdur (günde 6 g'a kadar) ve az miktarda proteindir (70 g'a kadar). Sıvı da sınırlıdır - günde 1 litreden fazla değil.

Şunlar dışındaki her şeyi tüketme izni var:

  • "Zararlı" - yağlı et, füme et, turşu ürünleri;
  • peynir;
  • baharatlı sebzeler ve baharatlar;
  • yeşillikler, soğan ve sarımsak, turp;
  • çikolata;
  • gazoz, Na iyonları ile zenginleştirilmiş su.

Fazla tuzların vücuda girmesini engellemek önemlidir, bu nedenle hazır yemekler satın alırken içeriğe dikkat etmeniz gerekir.

Diyet No. 7a daha katıdır - protein miktarı 20 g'a düşürülür ve tuzun sadece 1 g tüketilmesine izin verilir Su - 0,8 l'ye kadar.Et, süt ürünleri, hamur işleri ve kafein içeren ürünlerin tüketimi sınırlıdır.

Tablo No. 7b, standart olarak No. 7a'dan sonra atanır. 40 g protein dahildir, diyet içine 50 g beyaz et veya balık sokulmasına izin verilmektedir, tuz - 6 g Benzer yasaklar.

Diyet No. 7v, yeşimden kurtulmayı amaçlar, bu normal bir diyettir, proteinleri günde 100-125 g ile sınırlandırır, yağlar - 60-80 g.Çalınan sıvı miktarı çorbalar, çaylar, meyve suları dahil 0,8 l'e kadardır. Az yağlı doğal ürünler tercih edilmelidir. Karbonhidratlı yemekler sınırlı değildir. Yasak altında, 7 numaralı diyet için önerilmeyen ürünler.

Tablo No. 7g, sindirimi zor sebze proteinlerini elimine etmeyi amaçlamaktadır. Menü, 90-110 g yağ, 60 g'a kadar protein sağlar. Yasak, pirinç, yağ bazlı tatlılar, makarnalar, yeşillikler, mantarlar, ekmek hariç tüm tahıllara uygulanmaktadır. Tuz diyetten tamamen çıkarılır, bu nedenle hazır yemek yemeleri tavsiye edilmez. Salatalar limon suyuyla baharatlandırılmalıdır.

Tablo numarası 8

Birçok tanıdık, düşük kalorili diyet metabolik bozuklukları, obezite ve diğer bozuklukları olan insanlar için.

Günlük maksimum kalori içeriği 2000 kcal'a kadar çıkmaktadır, çoğunlukla karbonhidratlar ve yağlar sınırlıdır. Bol miktarda sıvı (2-2,5 litre) içmek gerekir.

Kullanmasına izin verilir:

  • düşük kalorili etler, deniz ürünleri;
  • yağsız süt, kefir, peynir ve diğer sütler;
  • sebzeler - neredeyse sınırsız miktarda;
  • ılımlı miktarda tahıl;
  • bol miktarda fruktoz ve asit içeren meyveler;
  • 1-2 yumurta;
  • şekersiz tatlılar ve çok miktarda yağ;
  • şekersiz kahve ve çay, şekersiz meyve ve meyvelerden sulandırılmış meyve suları.

Yasak altında:

  • füme, konserve, kızarmış yiyecekler ve diğer zararlı ürünler;
  • yağlı et, peynir, süzme peynir, süt;
  • tatlı meyveler (muz, şeftali, üzüm);
  • baharatlar, satın alınan soslar;
  • tereyağı ve bitkisel yağ;
  • yüksek şekerli yağlı tatlılar;
  • alkol, tatlı soda;
  • nadiren yiyin - pirinç, baklagiller, irmik, soya fasulyesi, patates.

Beslenme sayısı 9

Bir Sovyet bilim adamı, şeker hastalığında kan şekerini normalleştirmek için 9 numaralı bir diyet geliştiriyordu. Bu sayede kalori alımı ve basit karbonhidrat miktarı azalır. Daha ciddi diyabet formları için, sadece bu diyetin hükümlerini kullanmakla kalmaz, aynı zamanda glisemik indeksli gıdaları seçmeniz önerilir.

Anahtar öneriler:

  • uygun beslenmeyle uymayan koruma, tatlılar ve diğer kapların tamamen reddedilmesi;
  • kızartma, yasak bir tür gıda işlemesidir;
  • tatlandırıcılar kullanın tadı geliştirmek ve yemeğin kalori içeriğini arttırmak;
  • kesirli beslenme;
  • C ve B vitaminleri yüksek olan yiyecekleri tüketin (yabani gülün suyu ve kepek kullanan hamur işleri özellikle bu iki element açısından zengindir);
  • çok sayıda sebze, ot, ekşi meyve, çilek;
  • lipotropik yiyecekler - süzme peynir, kefir, yulaf ezmesi, az yağlı peynir;
  • ayçiçek yağı ve tereyağı kullanmayın - sadece zeytin.

Diyet sayısı 10

Bu diyet, kardiyovasküler sistemin korunmasını, kan damarlarının güçlendirilmesini ve su-tuz dengesinin normalleştirilmesini amaçlar.

Diyetin besin değeri günde 2500 kcal'a kadar çıkmakta, 1,2 litreden fazla su içmemekte, “sağlıklı” pişirme yöntemlerine odaklanmakta, kızartmayı tamamen ortadan kaldırmaktadır. Minimum tuz, baharatlar.

Diyetinize ekleyebilirsiniz:

  • diyet ürünleri ve et, füme ve tuzsuz deniz ürünleri;
  • kurutulmuş buğday ekmeği;
  • tüm süt ürünleri% 1.5-2 yağ;
  • tahıllar, yüksek kaliteli hammaddelerden elde edilen makarnalar (makarnalık buğday);
  • herhangi bir sebze ve meyve;
  • pişmemiş yeşil veya bitkisel çay, meyve suları, milkshake.

Yeşil bezelye ve lahananın yasaklanmadığı, ancak onlardan bir şeyler pişirmenin seyrek olması gerektiği unutulmamalıdır - haftada bir veya iki kez.

Yumurtalar - günde 1'den fazla değil.

Yasak altında:

  • yağlı, tatlı, tütsülenmiş, baharatlı, tuzlu;
  • yüksek tuz ve hayvansal yağ peynirleri;
  • çikolata;
  • alkol, kahve, kakao, soda;
  • otlar, baharatlar;
  • baklagiller.

Tablo numarası 11

Tüberküloz vücudu büyük oranda tüketir, bu nedenle 11 numaralı tıbbi diyette kısıtlamalar azdır.

Özellikleri:

  • artan kalori içeriği (3500 kcal'ye kadar);
  • tüketilen yağ ve karbonhidrat miktarında orta derecede artış;
  • birçok vitamin ve mineral kalsiyum.

Hemen hemen her şeye izin verilir, istisnalar yağlı et, domuz yağı (özellikle koyun eti ve sığır eti yağı), kremalı tatlılar, baharatlı soslar, alkoldür.

Ana şey bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücudu enerjiyle doyurmaktır, bu nedenle tatlılara da izin verilir, ancak her şeyde ölçülmeli ve bir doktora danışılmalıdır.

№12

Bu şemada da birkaç kısıtlama vardır. Asıl şey, sinir sistemini heyecanlandıran ürünlerin tüketimindeki sınırlamadır. Ortalama kalori içeriği 2500 kcal'a kadardır, BZHU'nun dengesi sağlıklı bir insan için olduğu gibi korunmalıdır.

Sinir hastalıklarını ortadan kaldırmak için bitkisel çaylar ve fosfor tuzları bakımından zengin gıdalar - “süt”, baklagiller ve karaciğer “yaslanmaları” önerilir.

Yasaktan:

  • baharatlı sebzeler, soslar, baharatlar (sinir sisteminin ana patojenleri);
  • hayvansal yağ;
  • kafein içeren içecekler ve tatlılar (kahve, çikolata, çaylar), alkol, enerji.

Gerisi uygun beslenme kuralları ile yönlendirilmeli ve iyi bir ruh hali sürdürülmelidir.

№13

Diyetin amacı, sindirim organlarına karşı tutumu korurken, enfeksiyöz ataklarla mücadelede vücudun koruyucu işlevini teşvik etmektir.

Tablo 13'teki koşullara göre, diyete dahil edilmesi gerekir:

  • yağsız et ve et suyu, hafif çorbalar;
  • viskoz tahıllar, küçük erişte;
  • az yağlı süt ürünleri,% 10-15 yağ içeriği ile hafifçe ekşi krema yapabilirsiniz;
  • tatlıdan - olgun yumuşak meyveler, reçeller, reçeller
  • yumurtalar - en fazla 2 parça;
  • süt veya limonlu çiğ çay, çilek ve bitkilerde kaynatma, meyve bazlı içecekler, ancak konsantre değildir.

Tereyağı yemeye izin verilir, ancak en fazla 10 g - kremsi veya tamamen soyulmuş sebze.

Aşağıdakileri kullanmak yasaktır:

  • Füme şeklinde "Zararlı", kızarmış;
  • çikolata, krema bazlı tatlılar;
  • kaba tahıllar, sebzeler, meyveler, damar bolluğu olan etler;
  • yağ "süt";
  • güçlü çay, kakao veya kahve;
  • baharatlı baharatlar.

Diyet sayısı 14

Bu diyetin temel prensibi idrarda sedimentin önlenmesi, potasyum ve fosfor tuzlarının atılımıdır.

Menüye neler dahil edilebilir:

  • hafif et suları üzerine çorbalar (ikincil);
  • herhangi bir püresi;
  • et ve balık protein ürünleri;
  • ekşi meyveler ve meyveler;
  • süt içermeyen un ürünleri;
  • bu meyvelerden jöle ve jöle, bal, meyve buzu;
  • demlenmiş meyve içecekleri ve meyve içecekleri, zayıf çay, siyah veya yeşil.

Kullanımı kesinlikle yasaktır:

  • taze meyveler, sebzeler, izin verilmediği sürece;
  • tüm süt ürünleri (sadece biraz ekşi krema yapabilirsiniz);
  • "Tehlike";
  • sütlü ve yumurtalı tatlılar;
  • tohumlar, kuruyemişler, kurutulmuş meyveler;
  • mandıra, sebze çorbaları;
  • alkollü ve enerji içecekleri.

Tablo numarası 15

Bu diyet uygun beslenme ilkelerine dayanmaktadır ve özel bir talimatı yoktur. Aslında, bir hastalıktan sonra normal bir diyete geçiş.

Kullanmasına izin verilir:

  • diyet etli az yağlı çorbalar, sebzeler;
  • çok sayıda çiğ veya işlenmiş sebze ve meyve;
  • süt ürünleri;
  • günde en fazla 3 yumurta;
  • besleyici olmayan tatlılar;
  • tam buğday, çavdar ve çavdar ekmeği;
  • biraz tereyağı, sebze veya krema;
  • hemen hemen tüm içecekler, alkol hariç, güçlü çay ve kahve, tatlı soda.

Hariç tutulması gerekli olacaktır:

  • domuz, ördek yavrusu, kaz eti;
  • yağ "süt";
  • mayalı hamur işleri;
  • Taze;
  • "Zararlı", baharatlı baharatlar;
  • soya yemekleri
  • Zararlı içecekler

Kontrendikasyonlar

Diyetin bileşenlerinden birine alerji kontrendikasyon olabilir. Doktor size en uygun analogu seçmenize yardımcı olacaktır.Ayrıca, diyeti sağlıklı bir insana ya da tabloya uymayan bir teşhis ile uygulamamalısınız. Herhangi bir rahatsızlığın olmaması durumunda, tüm sistemlerin sağlığını korumak için dengeli bir diyet gereklidir.

Yanlış bir şekilde atfedilen diyet, metabolik süreçleri bozabilir ve mevcut sorunları daha da kötüleştirebilir. Tanıyı doğru bir şekilde belirlemek ve kendi kendine tedavi etmemek önemlidir.

Diyeti aniden durduramazsınız, sadece normal beslenmeye aşamalı olarak geçmeniz gerekir. Her nüansı doktorunuzla tartışın.

Pevzner'e göre diyet tabloları hızlı iyileşmenin anahtarı ve hastalığın olumsuz belirtilerini en aza indirir. Hasta sadece her “masanın” prensiplerini net bir şekilde anlamalı ve bunlara bağlı kalmalı.