Dünyanın hemen her mutfağında ateşte pişirilmiş kıyılmış etten yemekler bulunur. Sırp sıçraması, Türk kebabı, Romen mititleri, Alman tahtakuruları - hepsi tanıdık pirzola benziyor. Ancak yağda veya yağda kızartılmış geleneksel kıyılmış et ürünleri herkes tarafından kullanılamaz. Ve bugün sizlerle, kilo vermek isteyen veya gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanların diyetine dahil edilebilecek sığır eti pirzola için iki tarifimi paylaşacağım.
Malzeme İçeriği:
Fırında diyet pirzola
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 3-4.
- Amaç: öğle veya akşam yemeği.
- Zorluk: orta.
Dana pirzola bütün aile için doyurucu ve sağlıklı bir akşam yemeği. Onlara haşlanmış sebze ya da patates püresi ile servis ediyorum, ancak farklı tahıl türleriyle eşit derecede lezzetli olacak. Öğle yemeği diyet yapan insanlar içindir. Ekmeğin kabak ile değiştirilmesi nedeniyle, bu köfte, geleneksel tariflere göre hazırlananlardan çok daha az kalorilidir.
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- kabak - 200 g;
- soğan - 100 g;
- süt - 3 yemek kaşığı. l.;
- yumurta - 1 adet;
- öğütülmüş kişniş, kekik, hindistan cevizi - bıçağın ucunda;
- tuz, karabiber - tatmak.
İpucu! Bu tarifte kabak lahana ile değiştirilebilir.
Adım adım tarifi:
- Kabağı soyun ve ince bir rende üzerinde rendeleyin. Bir elek koyun ve sıvının biraz süzülmesine izin verin. İnce doğranmış soğan, yumurta ve kıyma ile karıştırın.
- Süt, tuz, karabiber ve baharat ekleyin.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın. Pişirme tabakasını pişirme kağıdı veya silikon paspas ile örtün.
- Ellerinizi soğuk suyla nemlendirin ve yaklaşık 5-6 cm çapında küçük köfteler oluşturun, istenirse ekmek kırıntıları veya kepek şeklinde yuvarlanabilir, ancak bunun ekstra kalori kalacağını unutmayın.
- 40 dakika pişirin. Ekşi krema ve doğranmış otlar ile servis yapın.
Bu tür pirzolalar, yiyecek hazırlamak için çok zaman harcamak istemeyen genç anneler ve kadınlar için gerçek bir cankurtaran olacak.
Yavaş bir tencerede buğulanmış dana pirzola
- Pişirme süresi: 40-50 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4-5.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Zorluk: orta.
Bugünkü seçimimden ikinci reçete sulu buğulanmış dana pirzola. Onları yavaş bir tencere içinde yapıyorum, bu da zamandan ve emekten önemli ölçüde tasarruf sağlıyor. Ancak, yokluğunda, sıradan bir çift kazan kullanabilirsiniz. Köftelerde yağlı et ve kalsine edilmiş ayçiçek yağı olmamasından dolayı, en küçük çocuklara bile verilebilir.
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- soğan - 150 g;
- ince öğütülmüş yulaf gevreği - 100 g;
- süt - 100 ml;
- bitkisel yağ - formu yağlamak;
- tuz, karabiber - tatmak.
İpucu! Köfteleri daha yumuşak hale getirmek için kıyma ve soğan, bir kıyma makinesinden iki kez kaydırılabilir.
hazırlanması:
- Yulaf gevreğini oda sıcaklığında sütün içine daldırın ve 1 saat bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Derin bir kapta yulaf ezmesi, kıyılmış et, sarısı ve soğanı birleştirin. Küçük pirzola oluşturun.
- Çok pişirici haznesine yaklaşık 1 litre su dökün. Bu tür cihazların farklı hacimleri vardır, bu nedenle gerekirse talimatlara bakın.
- Küfleri bitkisel yağ ile yağlayın ve köfteleri içine yerleştirin. Yavaş pişiriciyi kapatın ve buhar modunda 30 dakika boyunca pişirin. Cihazınızın böyle bir işlevi yoksa, “Yemek Yapma” veya “Çok Aşçı” düğmelerini kullanın.
- Buhar ısıtmalarını “Isıtma” modu açıkken kapalı bir kapağın altında 10-15 dakika bekletin.
Tamamlanmış yemeği haşlanmış karabuğday, pirinç, patates püresi veya haşlanmış sebzelerle servis edin.
Fırında diyet pirzola
Maddeler
- 500 şehir Kıyma
- 200 şehir kabak
- 100 şehir soğan
- 3 çorba kaşığı süt
- 1 adet. Yumurta
- bıçağın ucunda Öğütülmüş Kişniş, Kekik, Hindistan Cevizi
- tatmak Tuz, karabiber
Adım adım talimatlar
- Kabağı soyun ve ince bir rende üzerinde rendeleyin. Bir elek koyun ve sıvının biraz süzülmesine izin verin. İnce doğranmış soğan, yumurta ve kıyma ile karıştırın.
- Süt, tuz, karabiber ve baharat ekleyin.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın. Pişirme tabakasını pişirme kağıdı veya silikon paspas ile örtün.
- Ellerinizi soğuk suyla nemlendirin ve yaklaşık 5-6 cm çapında küçük köfteler oluşturun, istenirse ekmek kırıntıları veya kepek şeklinde yuvarlanabilir, ancak bunun ekstra kalori kalacağını unutmayın.
- 40 dakika pişirin. Ekşi krema ve doğranmış otlar ile servis yapın.
