Kabızlık diyeti, bir kişinin durumunu önemli ölçüde iyileştirebilir ve normal bir sindirim süreci oluşturabilir. Önemli olan, yapılan tavsiyelere kesinlikle uymaktır.
Malzeme İçeriği:
Kabızlık için diyet "Tablo No. 3" özü
Ana kural: diyetin temeli, bağırsak hareketliliğini artıran yiyecekler ve yiyecekler olmalıdır. Aynı zamanda, çürüme ve fermantasyon işlemlerini artıran tüm yiyecekler günlük menüden tamamen çıkarılmalıdır.
Tüm diyetin ana unsuru lifdir, çünkü sindirim sisteminin tam olarak çalışması buna bağlıdır.
Aynı zamanda, en büyük miktarı ciltte bulunur, yapraklar ve soyulur, bu nedenle eğer mümkünse sebzeler ve meyveler kabukla birlikte tüketilmelidir. Lif suyu emer, bu yüzden çok içtiğinizden emin olun. Bu, hacmi arttırır ve dışkı viskozitesini azaltır, böylece bağırsaklarda hareketlerini kolaylaştırır.
Pevzner için temel beslenme kuralları
Pevzner'ın terapötik diyeti kronik bağırsak hastalıkları ve kabızlık için reçete edilir. Süre doktor tarafından belirlenir.
Kurallar oldukça basit:
- Yiyecekleri sadece bir çift için pişirmeniz, pişirmeniz veya pişirmeniz önerilir.
- Küçük porsiyonlarda, ancak sık sık (günde en az 4 kez) yemek gerekir. Yemekler, aralarında açık bir aralık olacak şekilde saat başı planlanmalıdır.
- Ürünleri çok fazla öğütmek imkansızdır, dilimler halinde servis etmek daha iyidir.
- Pişmiş yemekler sıcak olmalıdır.Sıcak veya soğuk formda, gıdalar enzimler tarafından zayıf bir şekilde işlenir ve yarı işlenmiş bir formda bağırsaklara girer ve bu dışkı hareketini şişirir, kramplar ve yavaşlatır.
- Meyve ve sebzeler azami çiğ tüketilmelidir.
- İçme rejimine uyun (en az bir buçuk litre temiz su, ancak yemeklerde değil).
Hayvansal protein tüketimini sınırlamak gerekir, çünkü fazlalığı kabızlığa neden olur.
İzin Verilen ve Yasaklanan Ürünler
Tablo 3, bu tür ürünlerin kullanımına dayanmaktadır:
- kaynamış veya pişmiş olarak yağsız çeşitlerin et ve balıkları haftada en fazla 4 kez oluşur;
- deniz ürünleri;
- yumurtalar - günde maksimum bir çift (sadece yumuşak kaynatılmış veya omlet olarak);
- dünkü buğday unu, kraker, bisküvi kurabiyesinden yapılan mayasız ekmek;
- süt ve süzme peynir;
- taze yeşillikler;
- Tüm sebzeler (patates hariç), pancar özellikle faydalıdır;
- lahana sadece haşlanmış veya haşlanmış (taze veya salamura şişkinliğe neden olabilir);
- gevşek tahıl püresi (karabuğday, darı, buğday);
- meyveler (üzüm ve muz hariç);
- çilek (yaban mersini hariç).
Kuru erik ve kuru kayısı - Sütlü çay, bitkisel kaynaşmalar, kuru meyve kompostosu ile çay içmek daha iyidir. Kuru erik, kabızlık için herhangi bir diyetin vazgeçilmez bir unsurudur, çünkü belirgin bir müshil etkisi olan çok fazla lif ve sorbitol vardır. Akşamları 3-4 suya batırmak ve onları sabahları yemek çok yararlıdır.
Yasaklanan Ürünler:
- yağlı et ve balık, sakatat;
- maya ekmeği, çörek;
- patates;
- mantar;
- muz, üzüm;
- yapışkan tahıllar (arpa, yulaf ezmesi, irmik, pirinç);
- makarna;
- fasulye;
- yaban turpu, hardal, acı soslar.
İçeceklerden ve tatlılardan soda, kvas, kakao, güçlü çaylar ve çikolatalar hariç tutulmalıdır.
Günlük menü
Bir menü oluşturmak o kadar zor değil, asıl şey her bireyin yaşını ve kişisel zevk tercihlerini dikkate almak.
Çocuklar için
Çocuklarda kabızlık ile, diyetlerini ayarlamak çok önemlidir. Bunu yapmak kolay değildir, çünkü birçok çocuk yiyecek konusunda çok tutucudur ve yeni bir şeyler yemek istemez, bu nedenle ebeveynlerin çok çaba sarf etmesi gerekir. Ama yine de, çoğu bebek hevesle birçok meyve ve sebzeyi çiğ olarak yer. Beslenmede vurgulanması gereken budur. Örneğin, normal sandviç yerine, öğrencinin ona birkaç elma veya bir düzine erik vermesi daha iyidir.
Hindi, tavuk, tavşan, dana eti gibi yağsız et dilimleri ekleyerek sebze veya tahıl çorbalarını pişirmek daha iyidir. Bir çocuk hevesle süt sosisi veya sosis yiyorsa, ona bu yemeği reddetmemeli, ancak bu ürünleri yalnızca en yüksek dereceden almalısınız. Birçok bebek kolayca patates yer, ancak bu durumda sadece pişmiş halde ve küçük miktarlarda verilebilir.
Garnitürde, sadece tereyağlı suda, sütte veya güveç şeklinde herhangi bir ufalanan tahıllara servis yapabilirsiniz. Şekerler arasında, sınırlı miktarda marmelat, şekerleme, bal, reçel ve konserveye izin verilir. Ancak suya batırılmış kuru meyveler bol miktarda yenilebilir.
Örnek bir menü şöyle görünebilir:
- Sabah - karabuğday, ekşi krema ile küçük bir süzme peynir, bal ile hindiba.
- Snack - Fındıklı meyve salatası.
- Öğle yemeği için - yağsız sebze çorbası, bir parça pişmiş balık, domates suyu.
- Snack - bir avuç kuru erik.
- Akşamları - sebze lahana rulo, bir parça haşlanmış dana eti kompostosu.
Uyandıktan sonra, çocuğun hemen bir bardak ılık su veya biraz ballı veya biraz sulandırılmış pancar suyu sunması gerekir. Bu, bağırsakları rahatlatmaya ve gündüz çalışmaya hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Yatmadan önce kefir vermelisin.
Yetişkinler için
Kadınlarda ve erkeklerde kabızlık diyeti şöyle görünebilir:
- Sabah - ton balıklı sebze salatası, tatlı için - reçel ile biraz süzme peynir, biraz demlenmiş çay.
- Snack - meyve veya çilek salatası (mevsimsel kullanmak daha iyidir).
- Öğle yemeği için - karides çorbası, domatesli ve biberli buharlı omlet, kuru kayısı kompostosu.
- Snack - bir dilim hatmi ile zayıf yeşil çay.
- Akşamları - tereyağlı gevrek karabuğday, pişmiş balık.
Yatmadan önce, 200 ml yağsız kefir içmeniz önerilir (ancak günün sonundan en geç üç saat önce).
Yemekler için birçok seçenek var:
- ekşi krema ile borsch;
- salata;
- bal soslu fırında kabak;
- bitkisel içerikli omlet çeşitleri;
- karabuğday, darı, sebze güveç;
- cheesecakler;
- yağsız lahana çorbası;
- pancar çorbası;
- buğulanmış et pirzola;
- sebze güveç;
- vejeteryan dolması lahana.
Yemekler çok çeşitli ve lezzetli olabilir. Önemli olan tembel olmamak ve kendinize en uygun tarifleri seçmek.
Yaşlılar İçin Diyet
Bu tür problemler yaşlılarda nadir değildir, çünkü bağırsak hareketliliği vücut yaşlandıkça giderek kötüleşir. Yaşlılarda kabızlığı olan kolit için, onlara doktor tarafından verilen yiyecekleri sağlamak gerekir. Bu, sindirim sisteminin normal işleyişinin uzun süre korunmasına yardımcı olacaktır.
Günün örnek menüsü:
- ilk öğün - birkaç haşlanmış yumurta, en yüksek kalitede süt sosisi;
- atıştırmalık fırında elmalar;
- öğle yemeğinde - ekşi krema ve bir dilim et ile borsch, dünün bir dilim ekmeği, biraz karabuğday salatası;
- ikindi çayı - sütlü çay, kurutma;
- akşam yemeği için - sebze salatası, tavşandan buharlı pirzola.
Herhangi bir menü ihtiyaçlarınıza göre ayarlanabilir, asıl şey verilen diyetin ötesine geçmemektir.
3 numaralı tedavi masasının artıları ve eksileri
Tıbbi diyet aşağıdaki faydalara sahiptir:
- vücuda gerekli tüm maddeleri sağlamak;
- kabızlığın giderilmesi;
- sindirim sisteminin normalleşmesi;
- genel refahın iyileştirilmesi.
Genel olarak, bu diyetin vücudun normal çalışması için gerekli tüm bileşenleri içeren tam ve dengeli bir beslenme sistemi olduğunu söyleyebiliriz. Buna ek olarak, lezzetli bir şekilde yemek için, diyetin kurallarını ihlal etmeniz gerekmez, sadece mutfak tariflerinin kumbaralarını doldurun.
Eksilerden sadece uzun süre böyle bir diyete uymanız gerektiğinden söz edebiliriz. Ancak, sürekli olarak kabızlık çekmekten ziyade beslenmeyle ilgili kendinizi sınırlandırmanız daha iyidir. Ayrıca, çoğu kişi diyet yemek hazırlamanın çok zaman alması veya kendinizi ailenin geri kalanından ayrı bir şekilde pişirmek zorunda kalmasından hoşlanmaz. Ama hepsi bu kadar küçük şeyler.
Pevzner diyeti kontrendikasyonları
Kendiniz için böyle bir diyet reçete etmeye değmez, kontrendikasyonlar olabileceğinden doktora danışmak daha iyidir. Sindirim bozukluğu olan ve ishal eğilimi olan kişiler için bu tür besinler sadece zarar verir. Ayrıca, bazı insanlar belirli ürünlere alerjisi vardır, bu nedenle bu gibi durumlarda, alerjenlerin menüden tamamen çıkarılması gerekir.
Kabızlık için doğru beslenme, karmaşık tedavi başarısının vazgeçilmez bir bileşenidir. Onsuz, bağırsakları restore etmek ve modern ilaçlar kullanırken bile etkisini düzeltmek neredeyse imkansızdır. Her şey birbirini tamamlamalıdır: beslenme, fiziksel aktivite, ilaç ve iş ve dinlenme normalizasyonu.
