Mide ülseri için diyet hasta için ayrılmaz ve sıkı bir durumdur. Gözlemine göre, tedavinin ne kadar başarılı olacağına ve nüksün önlenmesine bağlı. Bu yazıda size bu tanı için menüler hakkında daha fazla anlatacağım.

Mide ülseri için genel beslenme

Mide ülseri için diyetin genel hükümlerini anlamak ve takip etmekle, hastanın durumunu kötüleştirmeyecek uygun bir diyet oluşturabilirsiniz. Bu kuralları daha ayrıntılı olarak ele alalım.

En önemli nokta diyet yapmaktır (izin verilen ve yasaklanan ürünler makalede ayrıca verilmiştir).

Yiyecekler haşlanmış, haşlanmış, beyazlatılmış veya buharda pişirilmiş ancak kızartılmamış olmalıdır.

En az miktarda, ideal olarak tuzsuz yemekler mevcut olabileceği de eklenmelidir.

Bir koruyucu menüye uymak, yani mide mukozasını tahriş etmeyecek bir şey yemek çok önemlidir. Temel kural dengeli bir diyet ve orta derecede yüksek kalorili bir menüdür.

  • Enerji değeri 3000 kcal'den düşük olmamalıdır.
  • Her 3 saatte bir sınırlı miktarda gereklidir.
  • Bir porsiyon hacim olarak avucunuzun içine sığmalıdır.
  • Sadece ılık yemekler yiyin. Yanma ya da buzlu yiyecekler, geri kazanma sürecinde yavaşlama gerektiren enzim oluşumu sürecini kötü şekilde etkiler.
  • Tiroid bezinden ve genitoüriner sistemden kontrendikasyon yokluğunda, günde 2 litre sıvı içilmesi tavsiye edilir.

Yiyeceklerin sindirim zamanını dikkate almak gerekir.Örneğin, bir bardak (200 mi) su, et suyu veya çay, midede yaklaşık 90 dakikadır; et, sebze ve ekmek - 180 dakika.

Elbette her insan ayrı ayrı her şeye sahiptir. Menü aşaması, hastalığın evresi, ülserin yeri, kişinin kaç yaşında olduğu ve vücut ağırlığının ne olduğu ve eşlik eden hastalıkların varlığından etkilenir.

Mide ülseri için diyet çeşitleri

Diyet, dispeptik semptomları, ağrıyı ve genel rahatsızlığı ortadan kaldırabilir. Genel olarak, ülserleri iyileştirmeyi amaçlar. İyi beslenmiş bir menü, midedeki asitliği azaltır ve rejenerasyon işlemini başlatır. Düzenli küçük yiyecek kısımları mide mukozasını yavaşça etkiler ve iltihaplanmayı ortadan kaldırır.

Hastalığın herhangi bir safhasındaki tüm diyetler için genel kurallar - mideden hızlıca çıkacak bir şey vardır (püresi alınan yiyecekler ve sıvılar).

Mide ülseri ve duodenum ülseri için çeşitli diyetler vardır. Hastalığın dönemlerine odaklanarak önerilmektedir. Şimdi bu konuda daha ayrıntılı.

  • Diyet No. 1, alevlenme veya iyileşme süresi olanlara üç hafta boyunca verilir. Her 3 saatte bir, midenin duvarlarını nazikçe saran, rendelenmiş, buğulanmış yiyecekleri yemek gerekir. Karbonhidrat, yağ ve protein oranları beşe biredir. Süt ve sebze çorbalarını yiyebilir, çok yağlı balık değil, süt ürünlerini, pişmiş meyvelerini ve dünkü börekleri yiyebilirsiniz.
  • Diyet sayısı 1a, diyet sayısı 1'e dayanmaktadır, ancak işte daha katı bir ürün listesi. Ülserin aktif fazında uygulanabilir. Mide suyunun salgılanmasını artıran yiyecekler kesinlikle yasaktır. Günlük kalori alımı 2 binden fazla değil. Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar - ikiye bir oranında. Unlu ürünler ve sebzelerden elde edilen yemekler olmadan diyet Püresi çorba, tahıl gevrekleri, jöle ve sufle izin verilir.
  • Ülserin bir remisyonu varsa Diyet No. 5 verilir. Bu masa izin verilen yemeklerin oldukça geniş bir listesine sahiptir. Aslında, bu, hastanın sindirim sisteminin işleyişini eski haline getirerek iyi beslenme olarak adlandırılabilir. Yiyecekler birçok vitamin ve mineral içeren yiyeceklerden hazırlanmalıdır. Hafif çorbalar yiyebilir, peynirin, havyarın ve dilin tadını çıkarabilirsiniz. İzin verilenler arasında yer alan meyve ve sebze armağanlarına dikkat etmeye değer. Soğan ve sarımsağın yanı sıra tüm kızarmış ve yağlı yiyeceklere de hayır demeliyim.

Hastalık için İzin Verilen Ürünler

İlk başta, ülser, tatsız olan izin verilen yemekleri hayal edebilirsiniz. Ancak, önceden bu konuda şüpheci olmayın. Ne yiyebileceğinizin listesi oldukça geniştir. Aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli bir şeyler pişirmek için aşçı olmak zorunda değilsiniz.

Yani yiyebilirsin:

  • kaba lifsiz sebzeler;
  • asidik olmayan meyveler ve meyveler;
  • süt ve süt ürünleri;
  • beyaz ve yağsız et;
  • balık;
  • bayat hamur işleri;
  • öğütülmüş tahıllar.

Bu ürünlerin tümü, yağsız, hafif tuzlu ve çok asitli olmamalıdır.

Tamamen veya kısmen kısıtlanmış ürünler
Bir ülserle hastanın beslenmesi önemli ölçüde değişir. Çoğu yiyecek ve içecek kısıtlanır veya yasaklanır. Mide mukozasını tahriş eden ve mide suyunun sekresyonunu artıran ürünler hariçtir.

Yani, regale yapamazsınız:

  • mantar;
  • kurutulmuş meyveler;
  • sert kabuklu yemişler;
  • turunçgiller;
  • tatlılar;
  • sosis;
  • yağlı peynirler;
  • alkol.

Mide ülseri diyet menüsü

Gastrit gibi bir mide ülseri, kızartılmış, yağlı ve baharatlı yiyecekleri tolere etmeyen özel bir diyet ile ilişkilidir. İdeal olarak, bunlar hassas, buğulanmış veya fırınlanmış, hafif tuzlu ve lezzetsiz yemeklerdir. Alevlenmelerden kaçınmak için, gastroenterologlar sadece ameliyattan sonra değil, diyete de sürekli uymalarını tavsiye ederler.

Bir ülserin çabuk iyileşmesi için vücudun vitaminlere ve besinlere ihtiyacı vardır. Ülser ameliyattan sonraki ilk 48 saat içinde kanarsa açlık uygundur. Ancak, yalnızca hastanın sağlığını değerlendiren bir doktorun yemek yemesine izin verilir.Küçük porsiyonlarda katı periyodik olarak yemelisiniz. Günlük kalori - en fazla 2,5 bin kcal.

Bu ilginç:Midenin FGS - nasıl hazırlanır

Menüyü oluştururken, bileşenlerin kalori içeriğini, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların oranını hatırlamanız gerekir.

Diyetin ana bloğu tercihen yağların ve liflerin minimum miktarlarda bulunduğu bir protein besindir.

Alevlenme durumunda, acıya neden olabileceği için tüketilen karbonhidrat oranını azaltmak gerekir.

Taze meyve sularının kullanılması, vücuttaki faydalı maddelerin takviye edilmesine yardımcı olacaktır. Örneğin, bir ülser kesinlikle beyaz lahana (hatta haşlanmış) yemek yemesini yasaklar, ancak suyu faydalı olacaktır.

Düzenli diyetinizi yağsız süt ile tamamlamanız önemlidir. Çorbalar ve hububatlar fermente süt ürünleri bazında hazırlanır ve normal şekilde de içilir. Bu arada, bal ve propolis bağışıklık sistemini güçlendirir ve mukozanın daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.

Ameliyat sonrası ve alevlenme aşamasında diyetin özellikleri

Ameliyattan sonra "yumuşak" bir diyete uymalısınız. Diyetin yeni bir yemekle takviyesi dikkatli yapılmalıdır, hastanın durumunu düşünmek önemlidir.

  • Ameliyattan sonraki ilk iki gün herhangi bir yemek yemek yasaktır. Bir kişi tıbbi oruç tutuyor. Bir damlalıktan beslenen solüsyonlar vücudun doğal yaşamsal fonksiyonlarını sağlar.
  • Üçüncü günden itibaren diyete küçük dozlarda sıvı yiyecek verilir. Mide ülseri, sindirim sistemini etkileyen çok tehlikeli bir hastalıktır. Uzmanların her yemekten sonra hastanın durumunu izlemelerinin nedeni budur.
  • Üç gün sonra diyetinizi jöle veya bitkisel kaynatma ile yenileyebilirsiniz (fazla miktarda tüketmeyin).
  • 6 gün sonra, menü zayıf sebze çorbaları, sıvı yiyecekler, buharlı omletler ve rendelenmiş pirinç ile doldurulur.
  • 7-8 gün sonra buharda pişirilmiş tavuk köfteleri ve püresi sebzelere izin verilir.

Alevlenme sırasında, 1 numaralı tablo önerilir (yukarıda ayrıntılı bir açıklama makalede verilmiştir). Bu menü, midenin yaralanan kısmına etkiyi azaltmak için bir haftadan biraz daha uzun bir süre boyunca kullanılır.

  • Mukoza zarına zarar veren ve mide suyunun ürününü artıran yiyecekler tamamen çıkarılmalıdır. Diyet, haşlanmış veya buharda pişirilmiş, sıvı veya püresi formunda ve pratik olarak tuzsuz, hassas yiyeceklerden oluşmalıdır.
  • Günde yaklaşık 6 defa yemek tavsiye edilir.
  • Günün doğru sonucu yatmadan önce bir bardak ılık süt olacaktır.
  • Genelde, günde 2 kg'dan fazla kalori içeriği olmayan, 2 kg'dan fazla yiyecek tüketilmemelidir.

Diyet tarifleri

Mide ülseri muzdarip bir kişinin diyet istediğimiz kadar çeşitli değildir. Ancak, menünün lezzetli, sağlıklı ve besleyici olmasını sağlamak hala zor değil.

Kremalı Balkabağı Çorbası

Balkabağı çorbası püresi ülserler için diyet menüsünün mükemmel bir bileşenidir.

Malzemeleri hazırla:

  • 800 gram kabak;
  • 2 patates;
  • 1 havuç;
  • 100 ml% 20 krema.

Portakal meyvelerini küpler halinde kesin ve tavaya gönderin. Daha sonra küçük parçalar halinde kesilmiş havuç ve patates ekleriz. 2 bardak su dökün, biraz tuzlayın ve yaklaşık 25 dakika pişirin (sebzeler yumuşayana kadar). Tavayı ocaktan çıkardık.

Püresi karıştırıcı yapın (suyu dökmeyin). Krema dökün, karıştırın ve tekrar ateşe verin. Çorba ısınana kadar birkaç dakika karıştırın, sonra kaynatmayı beklemeden ocaktan alın. Çavdar krakerleriyle servis yapın.

Fırında balık pirzola

Bu tarif için pirzola izin verilir ve mide ülseri olan kişiler için tavsiye edilir. Balık vücudu önemli eser elementler ve vitaminlerle doyurur.

  1. Yarım turna levrek veya pollock bir kıyma makinesinden geçirilir.
  2. Çiğ yumurtayı ve hafifçe tuz ekleyin.
  3. Sonra 1 havuç kaynatın, bir kıyma makinesinden geçirin ve kıyma içine ekleyin.
  4. Buraya süt batırılmış 3 dilim somun gönderiyoruz.
  5. Elde edilen kütle iyice karıştırıldı.
  6. Bir fırın tepsisine parşömen koyup, kıyma et toplarını oraya koyarız. Normal pirzola benzeyecek şekilde hafifçe ellerinizle bastırabilirsiniz.
  7. Çanağı 260 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Havalı olarak yenilmelidir.

Lor Muz Tatlısı

Ülserler için diyet, hazırlanması fazla çaba ve zaman gerektirmeyen tatlılar içerebilir.

200 gram peynir, 1 yumurta ve 1 çorba kaşığı toz şeker alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Özel kek kalıplarının altına muz dilimleri koyun ve lor ile dökün (1,5 yemek kaşığı yeterli olacaktır). Tatlı fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: