Kolit ile iltihaplı süreç, kolonun mukoza zarında meydana gelir. Sindirim sistemi organlarına dinlenme ve tam iyileşme için zaman vermek için, öğünleri düzgün bir şekilde organize etmeniz gerekir. Bunun için kolit için özel bir diyet geliştirilmiştir.
Malzeme İçeriği:
Kolit için genel beslenme kuralları
Kolit için diyet oldukça katıdır, ancak yalnızca bu şekilde olumlu bir sonuç alınabilir. Bu sadece doktorların talebi üzerine bir sınırlama değil aynı zamanda bir tedavi yöntemi ve iyileşmeye doğrudan bir yoldur.
Belirgin bir alevlenmeyle birlikte, ilk 2 gün hiçbir şey yememek daha iyidir, ancak yalnızca yeterince su veya çay (en az 1,5 l) içmek.
Bir “yemek molasından” sonra hasta, hastalığın semptomlarına bağlı olarak 3-10 hafta özel bir tıbbi diyete uymalıdır. Sadece tüm semptomların tamamen ortadan kaldırılmasından sonra, dikkatlice ve kademeli olarak normal beslenmeye geri dönebilirsiniz.
Ülseratif kolit için ana kural: kızarmış, baharatlı, tütsülenmiş yemekler ve çözünmeyen lifli tüm yiyecekler menüden çıkarılmalıdır. Eğer böyle bir bileşen sağlıklı bir insanın vücuduna faydalı ise, o zaman sadece hastaya zarar verir. Gerçek şu ki, lif tamamen parçalanamamaktadır ve sindirim sırasında iltihaplı bağırsak zarına yapışır, bu da zaten ciddi bir durumu ağırlaştırır.
Tablo: diyet ürünleri "Tablo No. 4"
Pevzner'e göre tedavi diyeti, sindirim sistemi için çok faydalıdır.Bu diyet, hastanın durumunda belirgin bir iyileşmeye yol açacak olan semptomların şiddetini azaltacaktır.
Diyetle ne yiyebilirim
Ülseratif kolit için beslenme, çok dar bir ürün yelpazesi ile sınırlıdır. Sağlığa zarar vermeden yenebilecekler tabloda belirtilmiştir.
| Ürün grubu | Pişirme yöntemi |
|---|---|
| yumurta | haşlanmış “bir torbada” veya hafif ve yumuşak bir buharda pişmiş omlet (proteini dışlamak daha iyidir) |
| şekerleme | yenmeyen çerezler (nadiren) |
| Süt ürünleri | süt (sadece tahıl yapımında kullanılır), süzme peynir |
| hububat | irmik, pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi |
| Et, kümes hayvanları, balık | sadece az yağlı çeşitler |
| Sebzeler ve meyveler | haşlanmış ve doğranmış sebzeler, elma püresi (kabuğu çıkarılmış) |
İçeceklerin izin verilen yeşil, siyah, bitki çayı, seyreltik meyve suları, temiz su.
Tamamen veya kısmen kısıtlanmış ürünler
Komplikasyonların ve bozulmanın gelişmesini önlemek için bu ürünler menüden tamamen çıkarılmalıdır:
- yağlı etler ve balıklar;
- un, pişirme;
- fasulye;
- hayvansal yağlar (bağırsakları aşırı yükle);
- kaba tahıllar;
- mantar;
- makarna;
- yağlı süt ürünleri;
- baharatlar;
- yüksek gaz oluşumuna neden olan sebzeler;
- koruma;
- yarı mamul ürünler;
- sosis;
- tatlılar.
Alevlenme sırasında alkol ve güçlü kahve yasaktır. Konsantre meyve sularının da sarhoş olmaları gerekmez, çünkü bunların bileşimindeki hepsinde zaten iltihaplanmış mukozayı tahriş eden çok miktarda asit bulunur. Sebze ve meyveler tercihen yalnızca ısıl işlem görmüş biçimde tüketilir.
Alevlenme sırasında detaylı menü
Tüm yemekler sadece haşlanmış, pişmiş formda veya buharda servis edilmelidir. Tutarlılık çok yumuşak, bu nedenle tüm yiyeceklerin ezilmesi gerekiyor.
Sıcaklık sadece hoş bir şekilde ılık olmalıdır: bir bardak soğuk su veya bir tabak sıcak çorba birkaç dakika içinde bir saldırıya neden olabilir.
Yemek sıklığı - en az günde beş kez. Ayrıca, porsiyon kütlesi bir insanın avuç hacmini aşamaz.
Menü yapmak için örnek yemekler:
- az yağlı peynir;
- sebze çorbası püresi;
- buharlı omlet;
- yumuşak ve haşlanmış karabuğday lapaları;
- et veya köfte, köfte, buğulanmış köfte;
- sütlaç;
- kudret helvası.
Daha spesifik bir liste, hastanın durumunu dikkate alan bir gastroenterologdur. Yeterli tedavi ve beslenme ilkelerine bağlılık birkaç gün içinde önemli bir iyileşme hissetmeye yardımcı olur.
Kronik barsak hastalıkları için diyet
Diyetin temel amacı, bağırsakları uygun olmayan yiyeceklerle tahriş etmek değildir. Menüden, fermantasyon ve çürüme işlemlerini artıran yemekler tamamen hariç tutulmuştur.
İzin verilen yemekler:
- ev yapımı kepekli ekmek krakerleri;
- az yağlı et ve balık suyu;
- buhar köfteleri, köfte, köfte;
- haşlanmış balık;
- süzme peynir;
- haşlanmış karnabahar;
- lor sufle;
- yumuşak haşlanmış yumurtalar (günde en fazla 2 parça);
- jöle ve jöle;
- pirinç ve karabuğday lapası, yulaf ezmesi;
- et sufle;
- sınırlı miktarda tereyağı.
İçeceklerden kuşburnu suyu, siyah ve yeşil çay, kahve ve kakaoyu su üzerinde kullanabilirsiniz.
Bir gün için örnek menü:
- Sabah: su üzerine kıyılmış yulaf ezmesi, biraz süzme peynirli sufle.
- Atıştırmalık: Çilekli jöle.
- İkinci ana öğün: hafif et suyu, buharda pişmiş köfte, haşlanmış pirinç lapası.
- Atıştırmalık: yaban gülünün suyu.
- Akşam: karabuğday lapa, omlet.
- Yatmadan önce: berry jöle.
Hastalığa kabızlık eşlik ederse, bu sorunu uygun şekilde düzenlenmiş bir diyetle kaldırabilirsiniz. Haşlanmış pancar, taze havuç, kuru kayısı, kuru erik (ezilmiş formda) yediğinizden emin olun. Pirinç, belirgin bir sabitleme etkisine sahip olduğundan diyetten çıkarılmalıdır.
Erkekler, kadınlar için özellikler
Bu diyetin cinsiyet farkı yoktur. Ürünlerin seçimi sadece semptomlara, hastalığın ciddiyetine ve patolojinin nedenlerine bağlı olarak yapılır.Tek fark, günlük tüketim için kalori miktarı. Kadınlar ve erkekler için bu göstergeler farklıdır, bunlar yaşam tarzına ve harcanan enerjiye bağlıdır.
Kolit tedavisi karmaşıktır, bu yüzden diyet olmadan yapamazsınız. Gıdadaki kısıtlamalar, toparlanmanın hızlandırılmasına yardımcı olur ve eşlik eden sağlık sorunlarından kaçınır.
- Louise
