Böbrek taşlarıyla yapılan diyet çok katı beslenme türlerine ait değildir. Her "masa", taşların kimyasal bileşimindeki farklılıkları dikkate alan kendi karakteristikleri ile tanımlanır. Diyet sayesinde, taş oluşumu durur, dokular yavaş yavaş onarılır, iltihap “gider”.
Malzeme İçeriği:
Böbrek taşları için genel beslenme kuralları
Ürolitiyazis ile mücadelede temel kurallara uymak önemlidir:
- Aşırı yemeğe ve sindirim sistemindeki buna bağlı rahatsızlığa izin verilmemelidir.
- Yasak ve oruç tutmak. Gastrointestinal sistemin sorunsuz çalışabilmesi, yiyeceği tamamen özümseyebilmesi ve kendi kendine temizleyebilmesi için yiyecekler azar azar ve düzenli olarak verilmelidir. Hem açlık sırasında hem de aşırı yeme sırasında, zararlı maddeler yeterince salgılanarak taş oluşturur. Yiyeceklerde büyük molalar (3 saatten fazla) yasaktır. Günün son küçük öğünü yatmadan 3 saat önce tüketilir.
- Küçük porsiyonlarda (günde yaklaşık 2 litre) yüksek kaliteli temiz su içmelisiniz, ancak öğünleri böyle bir sıvıyla “seyreltmeyin”. Filtrelenmiş kaynamış su tercih edilir. Kullanımı için bir rejim geliştirmek ve buna bağlı kalmakta fayda var. Su fazla tuzları vücuttan “uzaklaştırır”.
- Günde 2–3 öğün yerine, yiyecek alımını 5-6 öğüne bölmek, porsiyon hacmini birkaç kez azaltmak gerekir. Bir doluluk duygusunun geç geldiğini hatırlamak önemlidir. Az miktarda yemek yedikten sonra açlık hala hissedilirse, 20 dakika sonra. kaybolacak.
- Doğru protein (% 15), yağ (% 30), karbonhidrat (% 55) gıda oranlarına uymanız gerekir.
- Her tür et tüketimini (kümes hayvanları, balık dahil) sıkı bir şekilde kontrol edin: 150-200 gr için haftada 3 kez.
- Kızartma hariç, yiyeceklerin herhangi bir ısıl işlem yöntemini seçin.
- Çok soğuk veya sıcak yemekler hastalığın alevlenmesine neden olabilir. Sindirim sistemi için konforlu yiyecek sıcaklığı 37–50 ° C'dir
- Taş olan herkesin alkol alması yasaktır. Böbrek taşlarıyla alkol içmek idrarda durgunluğa, tuzların çökelmesine ve spazmodik ağrısına neden olabilir. Bütün bunlar hastalığın alevlenmesine yol açar.
- Ağırlığın normalleşmesi ile ilgilenmeye değer. Kilogram fazlalığı olan kişilerde, ürik asit böbreklerde durur.
Bu noktalara bağlı kalmak hem önleme hem de ürolitiyazis ile mücadele sırasında önemlidir.
İzin Verilen ve Yasaklanan Ürünler
Pevzner'e göre terapötik diyet, hastalıklara (ve bir dizi başka hastalığa karşı) mücadelede yardımcı olan bilimsel temelli bir beslenme sistemidir. Bu diyete göre, önerilen ve yasak gıdaların listeleri derlenir.
Bazı maddelerin alımını sınırlandırmalıdır:
- pürinler (“hayvansal” proteinler ve yağlarda konsantre);
- oksalik asit (meyveler, meyveler, ekşi sebzeler);
- Oksalik asit (narenciye, kuş üzümü) miktarını artıran C Vitamini;
- seviyesini de etkileyen jelatin (et ürünleri);
- büyük bir kısmı vücuttaki kalsiyum ve fosfor metabolizmasını etkileyen kafein (farklı çay, kahve, Coca-Cola çeşitleri).
Tükenemeyen ürünlerin listesi:
- hayvansal yağlar, margarin;
- konserve, tuzlanmış, tütsülenmiş et;
- yarı mamul ürünler (özellikle sosisler, sosisler);
- yağlı etler (balık dahil);
- doygun et suları ve bunlara dayalı çorbalar;
- jöle, jöle, jöle;
- deniz ürünleri;
- çikolata, kakaolu ürünler;
- güçlü çay, kahve;
- baharatlı baharatlar;
- tuzlu, baharatlı peynirler;
- turşu ürünleri, turşu;
- ekşi meyveler (kiraz, kuş üzümü, ahududu);
- fasulye;
- et ürünleri;
- bazı sebzeler (pancar, patlıcan, ravent);
- kuzukulağı, ıspanak;
- un tatlılar, taze beyaz ekmek.
Terapötik bir diyet vücuda yeterli miktarda bu tür maddeler sağlamalıdır:
- Üriner sistemin dokularında daha iyi restorasyon olan A vitamini;
- B vitaminleri (urate böbrek taşları bulunursa önemli olan);
- tuzları ve bağırsak fonksiyonlarını gidermeye yardımcı olan bitki lifi.
Urolithiasis ile kullanabilirsiniz:
- kepek veya kepekli undan kabartma;
- taze, salamura sebzeler;
- makarna, tahıllar (küçük miktarlarda);
- taze ekşi olmayan meyveler, meyveler;
- kurutulmuş meyveler;
- az yağlı tatlılar (marmelat, şeker, bal);
- yumurtalar (sınırlı);
- kafeinli zayıf içecekler, sütle seyreltilebilen çay;
- kurutulmuş meyve kompostosu (elmalar, armutlar);
- turunçgiller (çok değil);
- bitkisel yağ (herhangi bir kalite);
- hafif tuzlu, baharatlı olmayan peynirler;
- süt ürünleri (çok asidik değil);
- yağsız et ve balık.
Düşük mineralli su, asitli olmayan meyve suları (özellikle seyreltilmiş kızılcık suyu) kullanmak faydalıdır. Bitkisel kaynatmaların, enflamatuar süreçlerin durdurulmasına yardımcı infüzyonların (örneğin kuşburnunun bileşimi) içilmesi gerekir.
Erkekler, kadınlar için özellikler
Analizin kimyasal bileşimi değişebilir ve bu da diyet seçimini etkiler. Ürolitiyazis için beslenme muayeneden sonra doktor tarafından belirlenir. Hastanın cinsiyeti önemli değil. Sadece hamile kadınlar için diyet biraz farklı olabilir, çünkü uterus idrar yolunda “bastırır”, şişlik görülür.
Ürolitiyazis şikayeti olan hamile, emzikli bir kadın diyetindeki bu noktalara uymalıdır:
- ödem olmaması durumunda bol su içirin (2 l);
- Vitaminleri doğal formlarında (meyveler, şifalı bitkiler, sebzeler) ve hamile kadınlar için tasarlanmış eczane komplekslerinde tüketir;
- Kolayca sindirilen protein tabakları vardır (az yağlı süt ürünlerinden, etten, balık ürünlerinden);
- Gebelikte günlük protein normu 100-120 gr;
- kızartılmış ve pişmiş yemekleri kabuk, güçlü et suları ve ateşe dayanıklı yağlarla reddedin.
Bu diyet evrensel olarak adlandırılabilir.
Terapötik diyetlerin menüsü "Tablolar No. 6, 7 ve 14"
Taşların farklı kimyasal bileşimi nedeniyle, reçete edilen diyetlerin de farklılıkları vardır. Önerilen yiyeceklere dayalı bir diyet bağımsız olarak yapılabilir. Yemekler günde 5-6 kez yapılmalıdır. Porsiyon büyüklüğü - yaklaşık 250 g, yemekler ve su arasında bir mola - en az 1 saat.
Tablo 6
Bu diyet, böbreklerde urate taşların yanı sıra oksalat birikimleri tespit edilirse uygulanır.
Tüm “tablolar” için ortak önerilere ek olarak, “Tablo No. 6” bazı özelliklere sahiptir:
- günlük kalori alımı - 2500 kcal;
- kurutulmuş meyveler hariçtir (sadece kuru erik mümkündür);
- mantar yasaktır.
Tablo 7
Diyetin amacı böbrek fonksiyonlarını korumaktır.
Bu “tablonun” özellikleri:
- günlük kalori alımı - 2400 kcal;
- günlük su tüketimi sınırlıdır - 0.8 l;
- toplam günlük sıvı miktarı - 1.5 l;
- küçük bir protein kısıtlaması - günde 70 g;
- Vitamin alımında artış.
Tablo 14
Bu diyet, hastada kalsiyum fosfor taşlarının bulunması durumunda verilir.
Genel önerileri tamamlayan programın özellikleri:
- günlük yiyeceklerin kalori içeriği - 2600 kcal;
- alkalize edici bileşenlerin ve yüksek kalsiyum konsantrasyonlu bileşenlerin kullanımı en aza indirgenir: süt ürünleri, sebzeler (soğan, balkabağı, havuç, kuşkonmaz, bezelye, lahana hariç);
- izin verilen ekşi meyveler, elmalar;
- herhangi bir et suyu, sakatat, yağ gösterilir;
- mantarlar zarar vermez;
- En faydalı tahıllar, makarna, et ve balık yemekleri, ekmek.
Tablo 1 günlük bu üç diyetin yaklaşık menüsünü göstermektedir.
| yemek | "Tablo 6" | "Tablo 7" | "Tablo 14" |
|---|---|---|---|
| kahvaltı | Yulaf ezmesi, 1 yumuşak haşlanmış yumurta | karabuğday lapası | ince bir tabaka tereyağlı ekmek, çırpılmış yumurta, elma kompostosu |
| İkinci kahvaltı | meyve salatası | herhangi bir meyve | bir avuç ekşi çilek (örneğin ahududu) |
| öğle yemeği | taze sebze, balkabağı çorbası, etsiz lahana dolması | vejetaryen çorbası, yağsız “buhar” balık, salatalık ve yeşillik salatası | mantar çorbası, pişmiş sığır eti, salata |
| Çay | nane şekeri | meyve salatası | balkabağı pastası |
| akşam yemeği | muz ve çilek ilavesi ile cheesecakes, çay | protein omlet, fırında patates, taze salata | Karaciğerli kuzu, lahana salatası |
| Yatmadan önce (3 saat) | süzme peynir ve meyve püresi | kurutulmuş meyveler, yoğurt | elma (ekşi) |
Sağlıklı yemekler için ilginç tarifler
Tedavi programına bağlı kalarak, lezzetli bir şekilde yiyebilirsiniz. Ürolitiyazis için tıbbi diyet, kabul edilebilir ürünlerin geniş bir listesini içerir. Bu ilginç ve lezzetli kombinasyonlar oluşturmanıza olanak sağlar. Birkaç tür ısıl işleme izin verilir: pişirme, pişirme, buharlama. Birinci, ikinci kursları, tatlıları, içecekleri kullanın.
Kefir okroshka ("Tablolar No. 6, 7" için uygundur)
Okroshka çok hassas.
Malzemeler:
- az yağlı kefir - 0.5 l;
- aynı süzme peynir - 80 g;
- maden suyu - 250 ml;
- orta boy patates - 2 adet;
- küçük havuçlar - 1 adet;
- önceden haşlanmış yumurta - 1 adet;
- turp - 5 adet;
- taze salatalık - 1 adet;
- yeşillik, tuz.
Hazırlık Aşamaları:
- Fırınlanmış veya haşlanmış patates, havuç.
- Sebzeleri soyun ve kesin.
- Soğutulmuş yumurtayı kabuktan soyun, doğrayın.
- Turp, salatalık doğranmış.
- Kefir, yumuşak süzme peynir birleştirilir.
- Tüm sebzeleri sıvı bir karışımla dökün, ekleyin.
- Çanağı doğranmış taze bitkilerle süsleyin.
- Aromalı çorba en az 2 saat boyunca demlenir.
Ekmek ve otlar ile servis edilir.
Şeftali Nane Mus (Tablo 7 için uygundur)
Tatlı orijinal bir yumuşak ama çok zengin bir tada sahiptir.
Malzemeler:
- şeftali - 250 g;
- jelatin tozu - 15 g;
- pudra şekeri - 40 g;
- çırpılmış krema - 70 g;
- yumurta akı - 1 adet;
- badem fındık - 3 adet;
- limon kabuğu rendesi - 3 g;
- narenciye meyve suyu - 3 g;
- taze nane - 3 yaprak.
Hazırlık Aşamaları:
- Temiz, çekirdeksiz meyveler, patates püresi (15 dakika) durumu hakkında kaynatılır.
- Soğutulan meyve, toz ve nane ile karıştırıcı ile karıştırılır.
- Kıyılmış badem ve lezzet talaşı patates püresinde eklenir.
- Jelatin, içine limon suyu sıkılmış olan 100 ml içme suyunda seyreltilir.
- Proteinler kalın köpük haline gelir.
- Protein, jelatin, 0.5 hazırlanmış çırpılmış krema püre içine yerleştirilir.
- Her şey karıştırılır, vazolara dağıtılır, soğukta donması için 2 saat boyunca gönderilir.
Çanağı kalan krema, nane, fındık ile süsleyin.
Meyve ve meyve peynirli kekleri (tüm "masalar" için)
Yiyecekler yumuşak ve yumuşaktır ve meyve takviyesi süzme peynirin tadını mükemmel şekilde tamamlar.
Malzemeler:
- şeker - 50 g;
- un - 50 g;
- süzme peynir - 250 g;
- olgunlaşmış muz - 1 adet;
- haşlanmış ve soyulmuş yumurta - 1 adet;
- kabartma tozu - 5 g;
- bitkisel yağ - 10 g;
- çilek - 60 gr.
Hazırlık Aşamaları:
- Elek ile iyice silinmiş fermente bir süt ürünü yumurta, un, kabartma tozu ve şeker ile karıştırılır.
- Çatalla olgun bir muz yoğurun, patates püresini lorun içine koyun.
- Peynirli kekler yağlanıncaya kadar yağlı bir şekilde pişirilir (200 ° C'de, 7 dakikadan itibaren).
Meyveleri, biraz yoğurt, reçel, ballı bir tabak servis yapın.
Kontrendikasyonlar
Her hesap türü için farklı ürünler kontrendikedir. Oksalatlarla, asıl amaç oksaik asit kullanımını azaltmaktır. Sonuç olarak, tuzlar çökelmeye son verecektir. Oksalat böbrek taşları için diyet aşağıdaki sınırlamalara sahiptir: jelatin tabaklar, kuruyemiş, çikolata, incir, ravent, kuzukulağı ve ayrıca C vitamini bakımından zengin gıdalar, “süt”. Yararlı tahıllar, balkabağı, elma, erik, karnabahar, üzüm.
Üre ile, et ve balık yemi, sakatat, et suyu ve baklagillerin diyete dahil edilmesi azalır. Aktif olarak süt, narenciye, sebze, urata içeren meyveleri tüketiniz.
Böbreklerdeki fosfat taşları ile süt ürünlerini reddederler ve sebze ve meyve tüketimini sınırlarlar. Et, balık, un ürünleri, baklagiller, tahıllar, balkabağı, kuş üzümü, elma, kızılcık, lahana yemede faydalıdır.
Tüm önerileri ve yasakları izleyerek, taş oluşumunu durdurabilir ve refahı önemli ölçüde artırabilirsiniz. Diyetle beslenmenin genel prensipleri, uzun yıllar boyunca sağlığı koruyacak olan yaşam boyunca uyulmalıdır.
