Patates pankeklerinin en sevdiği yemek. Börekleri çok miktarda yağda kızarttıkları için çok kalorilidir, fakat çok lezzetlidir. Bu nedenle, bazen ekşi krema ile kızarmış, altın ve çıtır çıtır patatesli kreplerde ziyafet çekebilirsiniz.

Geleneksel patatesli krep tarifi

Ukrayna'da patatesli krep pişirmek zor değil. Ana şey doğru patatesi seçmek. Nişastalı olması gerekir, böylece ondan gelen ürünler yumuşak ve formlarını korurlar.

Gerekli bileşenler:

  • patates - 7 yumrular;
  • yumurtalar - 1-2 adet. (büyüklüğüne bağlı olarak);
  • un - 2-3 yemek kaşığı. l.;
  • yağ - gerektiği gibi;
  • tat vermek için tuz ve karabiber.

Yumurtaların bitmiş ürünün dokusunu daha yoğun hale getirdiğini söylüyorlar, bu nedenle bazı ev kadınları eklemeyi tercih etmiyorlar.

Eylemlerin sırası:

  1. Yumrular soyun ve eziyet. Bir mutfak robotu varsa, görev basitleştirilmiştir: kullanabilirsiniz. Suyu hafifçe sıkın.
  2. Yumurtaları çırp, un, tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Karıştırınız. Bir çorba kaşığı kullanarak kütleyi bir tencereye yayın ve iş parçalarını her iki taraftaki altın kahverengi olana kadar kızartın.

Patates pankekleri hazır! Ekşi krema ile servis yapın.

Mantar ve soğan ilavesi ile

Patates pankekleri, malzemeler listesine mantar ve soğan eklerseniz özellikle lezzetlidir. Ne gerekli:

  • patates - 7 yumrular;
  • yay başı;
  • mantar - 300 g;
  • un - 75 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • yağ - gerektiği gibi;
  • ekşi krema - 3⁄4 yemek kaşığı;
  • tuz

 

Patates Patates Tarif:

  1. Mantarları dilimler halinde kesin ve az miktarda yağ ile bir tavada kızartın.
  2. Soğanı ince bir rende üzerine öğütün, sonra patatesleri alın. Patates kütlesi, fazla sıvıyı almak için her zaman bir kevgir içine atılmalıdır. Karıştırın, ekşi krema ve diğer bileşenleri ekleyin.
  3. Patates krep kızartın.

Çok lezzetli görünüyor.Mantar yerine, diğer mantarları kullanabilirsiniz. Aynı şekilde, etli ürünleri de pişirebilirsiniz (kural olarak kıyılmış et bunun için kullanılır).

Hercai menekşe patatesli krep biraz farklı pişirilir. Bu, aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

  • patates - 5 yumrular;
  • yumurta - 1 adet;
  • un - 1 yemek kaşığı. l.;
  • krema - 2 yemek kaşığı. l.;
  • sosis ve peynir - her biri 100 gr;
  • petrol - 300 g;
  • yay başı;
  • tuz ve karabiber - gerektiği kadar.

süreci:

  1. Kıyılmış patates kütlesini yumurta unu ile birleştirin. Tuz, karabiber ve karıştırın.
  2. Peynir eziyet, şeritler halinde kesilmiş sosis.
  3. Patates kütlesini 3 porsiyona bölün, her biri bir tavada kızartın (3 büyük parça alın).
  4. Kızartma işleminde, ürün ters çevrildiğinde, bir tarafına peynir ve sosis koyun ve diğer yarısı ile örtün. Hilal ay alın. İş parçasını iyice kızartın.
  5. Soğan ve mantarları doğrayın. Yağda kızartın, tuzlayın, kremayla baharatlayın.

Tavada krep kızartılmış mantar ile servis yapın.

Peynir ve Sarımsak Seçenek

Sadece iyi ısıtılmış bir tavada ürünleri kızartın. Aksi takdirde, haşlanmış patates köftesine benzeyeceklerdir. Kızarttıktan sonra, fazla yağın gitmesi için ürünü bir kağıt havluya koyun.

Gerekli bileşenler:

  • patates - 8 yumrular;
  • sert peynir - 100 gr;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • yay başı;
  • un - 4 yemek kaşığı. l.;
  • yumurta - 2 adet;
  • yağ - gerektiği gibi;
  • tadına bakmak için tuz.

Eylemlerin sırası:

  1. Bir kaba rende patates, peynir, sarımsak ve soğan eziyet - ince bir şekilde.
  2. Tarifin tüm bileşenlerini birleştirin ve iyice karıştırın.
  3. Bir kızartma tavasını yağ ile ve bir kaşıkla ısıtın, kütleyi dikdörtgen börek şeklinde yerleştirin.
  4. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Zevkinize uygun bir sos kullanın.

Kabak ile patates börek

 

Sonbaharda renkli krepleri kabak ile pişirebilirsiniz. Neye ihtiyacın var:

  • patates - 4-5 yumrular;
  • kabak-210 g;
  • yumurta - 2 adet;
  • krema - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Tatlandırmak için şeker ve tuz.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Sebzeleri hazırlayın, soyun ve ezin.
  2. Tuz, kalan bileşenleri ekleyin. Karıştırınız.
  3. Bir tavada kızgın yağ.
  4. Fry krep.

Ekşi krema ile servis yapın.

Yeşil soğanlı, kırmızı biberli ve hindistan cevizli

Bu tür krepler genellikle ilk yeşilliklerin göründüğü ilkbaharda yapılır.

Gerekli bileşenler:

  • patatesler - 10 adet;
  • yumurta - 2 adet;
  • un - 1-2 yemek kaşığı. l.;
  • yağ - gerektiği gibi;
  • yeşil soğan - bir demet;
  • kırmızı biber ve küçük hindistan cevizi - 1/3 çay kaşığı;
  • tadına bakmak için tuz.

Eylemlerin sırası:

  1. Yumruları bir rende üzerinde öğütün. Yumurtayı unla doldurun, tadına bakın.
  2. Soğanı doğrayın ve toplam kütleye ekleyin.
  3. Karıştırınız. Fazla sıvıyı boşaltın.
  4. Her iki tarafta bir tavada patates krep kızartın.

Ayrıca fırında patates kreplerini tencerelerde veya ekşi krema fırınında fırın tepsisine pişirebilirsiniz. Katman olarak et, mantar ve çeşitli sebzeler eklerler. Tüm bunlara rendelenmiş peynir serpilir. Peynir "kapak" altında eziyet ve yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıkacaklar.

Onların şekli için endişe edenler, patatesli krepleri kızartmamak ve pişirmek daha iyidir. Fırın tepsisine yağ sürülmeli ve üzerine bir çorba kaşığı ile doldurulmalıdır. Fırında en fazla bir saatte bir kez pişirin, ardından ürünleri ters çevirin ve 6-7 dakika daha pişirin.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: