Bu yumuşak kök bitkileri, onları deneyen herkes tarafından sevilir. Avantajları sadece harika bir lezzet değil, aynı zamanda vücut için de büyük faydalar sağlar: nadir yağlardan mahrumdurlar ve hemen hemen tüm yiyecekler için uygundurlar. Bu sebze karaciğeri ve böbrekleri temizler, içindeki taşları çözebilir. Değerli bir C vitamini, potasyum ve kalsiyum kaynağı olarak hizmet eder. Ve bu 100 g ürün başına sadece 21 kcal kalori içeriğine sahip! Yeni başlayan bir bahçıvan bile, bir daikon yetiştiriciliği ile başa çıkacak ve bunun için açık bir zemine bakacaktır.
Malzeme İçeriği:
Tohumlardan büyüyen daikon fidanları
Genellikle, yazın ikinci yarısında bir daikon ekilir. İlkbaharın sonlarında veya yazın başında bir sebze almak istiyorsanız, önce fide yetiştirmeniz gerekir.
Fideler için, tüm çeşitler uygun değildir, ancak sadece küçük ve yuvarlak veya oval şekilli bir kök ürün üretenler için uygundur. İlkbahar ekimi için fideleri ekerken, çiçeklenmeye en az meyilli çeşitler tercih edilmelidir. Zamanlama hava koşullarına ve ekim bölgesine bağlıdır. En sık, daikon turp mart ayı sonlarında veya nisan başlarında ekilir, güney bölgeleri için bu süre mart ayının başlarına kaydırılır. Toprağa ekildiğinde, toprak 5 santigrat dereceye kadar ısındığında daikon tohumları çimlenebilir, yetişkin bitkiler küçük donlara bile dayanıklıdır, ancak bir odada yetişen fideler ile onu riske atmamak ve ılık toprağa ekilmek daha iyidir.
Daikon fideleri yetiştiriciliği için algoritma:
- tohum hazırlama, 20 dakika boyunca yaklaşık 50 derecelik bir sıcaklıkta suda ısıtılmasından, daha sonra soğuk suda hemen soğutulmasından ve buzdolabında yaklaşık bir gün bekletilmesinden oluşur;
- ekim ayrı kaplarda veya kutularda gerçekleştirilir, ekim için kabın yüksekliği en az 10 cm olmalıdır;
- Toprağın gevşek, iyi geçirgen havaya ihtiyacı olacak ve nemi muhafaza edecektir;
- nemli toprakta 2 cm derinliğe kadar tohum ekin;
- Sürgünler ortaya çıkana kadar, kaplar sıcak bir yerde, cam ya da film kaplı;
- fideler yumurtadan çıkar çıkmaz ve bu 5. günde gerçekleşebilir, hafif ve serin bir pencere pervazına transfer edilir;
- eğer mahsuller çok kalınsa, fidanlar iki gerçek yaprak oluştuğunda inceltilir, aynı zamanda zayıf bir konsantrasyondaki tam bir mineral gübre çözeltisi ile beslenirler;
- fidelerin toplanmasına gerek yoktur, ancak daikon nemi sevdiği için sulama zamanında yapılmalıdır;
- 2 hafta boyunca açık havada sertleştikten sonra fidan 2-4 gerçek yaprak oluşumu aşamasında toprağa yerleştirilebilir.
Açık iniş
Toprak ısındığında ve hava sıcaklığı 10 santigrat dereceyi aştığında gerçekleştirilir.
Zemin hazırlığı ve yeri
Japon turp iddiasız bir kültür, ancak gün boyu bahçenin tam kapsama olmadan, sadece fare kuyruklarına benzer yaprakları ve kök bitkileri bir ürün verecek. Ağır sebzeler elde etmek için hafif topraklı bir yer seçin, kumlu tırtıl veya tırtıl olması daha iyidir. Killi toprakta, iyi bir kök bitki ekinini de yetiştirebilirsiniz, ancak çeşitler özellikle ağır topraklarda yetişmek için tasarlanmalıdır.
Aşağıdakileri yapabilirsiniz: 0,5 m derinliğe kadar yuvarlak kalın bir çubuk veya matkapla delik açın ve humusla doldurun ve ardından tohumları ekin.
İlkbahar ekimi için toprak sonbaharda, yaz için ise ana mahsulün hasat edilmesinden sonra hazırlanabilir. Potansiyel hastalıkları önlemek için 2-3 yıl boyunca haçlı familyalardan sebzelerin yetiştirilmediği bir yer seçildi. Daikon gevşek toprağı sever, kök mahsul ekili toprağın tüm derinliğine kadar büyür ve bazı çeşitlerde uzunlukları 60 cm'ye ulaşabilir.
Deneyimli bahçıvanlar süngü kürekindeki bir yataktan toprak tabakasını çıkarmayı ve kenara koymanızı önerir. Alt tabaka, bir humus ekleyerek ve biriken toprağı yerine geri döndürerek, bir dirgen ile iyice gevşetilir. Organik gübrelerden, humus veya çürümüş kompost bahçeye girer - metrekare başına bir kepçe yakınında. m) Önceki gübre altında taze gübre yapılmasına izin verilir. Mineral gübrelerden, Japon turpunun metrekare başına 50 g'a kadar miktarda süperfosfata ihtiyacı vardır. ve aynı alanda 20 g potasyum tuzu.
Bir daikon için, lahana ailesindeki tüm bitkiler gibi, toprağın asitliği de çok önemlidir. Toprak reaksiyonu normal veya hafif alkalin olmalıdır. Asitli topraklar kireçlenmelidir. Bunu, sonbaharda organik gübre girişiyle birleştirerek değil, azot kaybı olmaması için yaparlar. Metrekare başına 2 bardak kül eklemek de toprak asitliği ile mücadelede yardımcı olur. m yataklar. Toprağı hafifçe alkalileştirerek, bitkilerin yanı sıra çok sayıda gerekli iz elementler için mevcut olan bir potasyum ve fosfor tuzları kaynağı olarak hizmet edecektir.
Bitki materyali seçimi
Japonya'ya hem yerli hem de yerli birçok daikon çeşidi vardır. Seçtikleri, daikon saklayacağınız veya hemen yiyeceğinize bağlıdır. Uygun koşullar oluşturulduğunda, bazı çeşitler altı aya kadar saklanabilir. Orta şeritte, iyi bir mahsul ancak erken ve orta olgunlaşma çeşitlerinin ekilmesiyle elde edilebilir. Geç olgunlaşma - büyük bir ürün oluşturmak için zamanınız yok. Gevşek hafif topraklarda, kök boyutunda daikon çeşitleri uygundur, ağır ve yoğun topraklarda küçük oval veya yuvarlak bir sebze verenleri almak daha iyidir.
Bitki nasıl ve ne zaman
Bu iddiasız sebze, bahçıvanların bazen unutabildiği bir özelliğe sahiptir: uzun günışığı saatleri olan bir bitkidir. Işık periyodunun süresi 13 saatten fazla ise, bitki kök bitkileri değil, üretici organları oluşturur: bir çiçek oku ve sonra tohumlar.Yanlış ekim zamanı, bu değerli kök ürününün yetiştirilmesindeki başarısızlığın ana nedenidir.
Kural olarak, daikon yazın ikinci yarısında toprağa ekilir. Bunu 2-3 yıl Temmuz'da yapmak ve Ağustos başlarında erken olgunlaşma çeşitlerinde yapmak daha iyidir.
Bu zamana kadar, bazı sebzeler zaten bitki örtüsünü bitiriyor ve yataklardan kaldırılıyor: kış sarımsak, soğan şalgamı. Onların yerine, Daikon çok iyi olacak.
Tam teşekküllü bir mahsul oluşturmak için, Japon turpunun geniş bir beslenme alanına ihtiyacı vardır. Küçük ve orta kök bitkileri olan çeşitler için dikim deseni 30x50 cm'dir Büyük meyveli çeşitler 40x50 cm desenine göre ekilir, küçük çaplı uzun kök bitkileri olan çeşitler için sıra aralığı daha küçük yapılabilir - 40 cm.
Genellikle 2-3 tohum tek bir deliğe yaklaşık 2 cm derinliğe kadar ekilir, toprak nemli olmalıdır. Çimlenmeden sonra ekstra bitkilerin dikkatlice kesilmesi gerekir, eğer birbirlerine yakın oturmazlarsa ekilebilirler. Bu arada, genç daikon yaprakları salatalarda çok iyidir. Fideleri daha hızlı elde etmek için, tohumlar fidelerin ekimiyle aynı şekilde hazırlanır ve yatağın kendisi dokunmamış malzeme ile kaplanır. Fidan dikerken de aynı şey olur, ancak bitkilerin etrafındaki toprak tohumsuz saman, saman ve kuru ot tabakası ile malçlanmalıdır.
Kışlık dikim tarihleri
Daikon - turp yakın bir akrabası kışın uzun zamandır ekilmektedir. Sonuç, güçlü ve güçlü bitkilerin erken hasat edilmesidir. Kış ve Daikon'dan önce ekilen edilebilir. Fide yetiştirmeden ilkbaharda verim sağlar. Ekim için, yalnızca çekime meyilli olmayan erken çeşitler seçilir, gerisi bahar sıcağının başlangıcında çiçek açar. Donmuş toprağın sabit donlarından sonra yapıldığı için, kışın ekim zamanının tam zamanı hava tarafından belirlenir. Bunun için yataklar, sıcak serpme tohumlara kuru toprak veya humus toplanarak hazırlanır. En iyisi iç mekanlarda tutulur. Yatağın ekim için tamamen hazır olması gerekir: kazılmış, döllenmiş, sıralar belirtilmiş.
Don başlangıcında, normal normlara karşı iki kat tohum ile ekim yapılır. Yukarıdan toplanmış toprak veya humus ile kaplıdır.
Yatağın tüm yüzeyini malç ediyorlar. İlkbaharda, malç koridorlarda tırmıklanması gerekir ve yatak, ark daha hızlı ısınması için yayların üzerine atılmış bir film ile kaplanır.
Turp daikon: bakım
Daikon bakımı az. Ana şey bitkilere beslenme ve nem sağlamaktır.
Sulama programı
Bu tatlı turp suyu sever. Bu nedenle düzenli olarak sulama gereklidir. Soğuk havalarda, bitkiler her 5 günde bir sulanabilir, sıcak havalarda daha sık sulama gerekir. Toprak daima hafif nemli olmalıdır. Rutubet eksikliği olan bir kuraklıkta kök bitkilerinin kalitesi kötüleşir, odunsu olur ve sulu olmalarını kaybeder. Sulamadan sonra, bitkilerin altındaki toprağın sığ gevşetilmesi gerekir. Organik hammaddelerle malçlanmak iyidir, fazla ısınmaz ve nemi iyi tutar. Kök ekin toprak yüzeyinin üzerinde çıkıntı yaparsa, üst kısmı kaba ve acı hale gelmeyecek şekilde püskürtülmelidir.
Gübre ve gübre
Toprak yeterli humus içeriğiyle verimli ise, bitkiler yatakların hazırlanmasında ortaya konan yeterli beslenmeye sahip olacaktır. Fakir topraklarda, ilave gübreleme gerekli olacaktır. İlki 3-4 yaprak oluşumu, çalılar altına serpme külü ve bir tutam tam mineral gübreleme aşamasında yapılır. Kök ürününün oluşumunu hızlandırmak için bir ihtiyaç varsa, üst pansumanı 2-3 hafta sonra tekrarlayabilirsiniz.
Hastalıklar ve Zararlılar
Daikon'da, onlar pota ailesinin tüm bitkilerinde olduğu gibi aynıdır. Hastalıkların çoğu, tarım teknolojisi kurallarının ihlal edilmesinin sonucudur. Eğer toprak çok ıslaksa, daikon vasküler ve mukoza bakteriyozisine duyarlıdır. Önleyici bir önlem olarak, ekimden önce tohumları uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Alışılmış prosedürlere ek olarak, tohumları bitkilerin ekilmesinden sonra da kullanılan biyolojik ürün Planriz ile tedavi edebilirsiniz. Tüm tedaviler kesinlikle talimatlara göre yapılır.
Zararlı pire, cüruflu bir pire genç bitkileri rahatsız eder ve yetişkinler için - lahana sineği, bahçe kepçe, lahana beyazı. Bunlara karşı, ıslak yapraklar üzerinde kül muamelesi, tütün veya acı biber demlenmesi ile püskürtme etkilidir. Marigoldlar daikonun arasına ekilebilir, kokuları ile zararlıları korkuturlar.
Ancak en radikal yol, büyüme mevsimi boyunca dokunmamış örtü malzemesi altında bitki yetiştirmektir. Bunun faydaları iki yönlüdür: bitki gelişimi için şartlar daha iyidir ve zararlıların bunlara ulaşması zordur.
Hasat ve depolama
Yetişen kök bitkileri iyi saklanmaları için doğru şekilde toplanmaları gerekir. Bunu dondan önce, orta şeritte - Eylül sonunda yapmanız gerekir. Hasat için güneşli bir gün seçin. Daikon kök bitkileri kırılgandır ve ince bir cilde sahiptir. Ona verilen zarar sebzeye hızlı bir şekilde zarar verir. Bu nedenle, bir direk kullanarak daikonu dikkatlice kazdılar. Kazılmış sebzeler kurutma için bir yatağa yerleştirilir. Bundan sonra, yaklaşık 2 gün boyunca gölgede iyice yıkanıp kurutulabilir. Yaprakları 2 cm güdük bırakarak, kesilir.
Daikon'u havuçlarla aynı şekilde depolarlar - hafif nemli kumlu veya talaşlı kutularda. Sebzeler birbirine değmemelidir. Depolama sıcaklığı - 0 ila 5 derece ısı. Bir sebze için donma ölümcüldür. Ürünü, soğan kabuğuna serpilmiş delikli torbalarda saklayabilirsiniz.
Turp daikon çeşitleri
Japonya'da daikon mahsulleri bölgede ilk sırada yer almaktadır. Japonlar doğru beslenme hakkında çok şey biliyor. Bu nedenle 400 kadar daikon çeşidine sahipler, ürün çeşitlerimiz çok mütevazı. Son zamanlara kadar, daikon tohumlarını satın almak bir problemdi, ama şimdi seçim yeterince geniş.
Japonca seçimi çeşitleri:
- Minovaz grubundan çeşitleri - hepsi erken olgunlaşır, sıcağa ve hastalıklara dayanıklıdır, kök mahsul uzun - 8 cm çapa kadar 55 cm, ¼ kısmı toprak seviyesinin üzerindedir;
- Miyashige grubundan çeşitler - yarım metre uzunluğa ve 9 cm çapa kadar silindirik bir kök ürününe sahip, toprağa ½ parça batırılmış;
- Shogoin grubundaki çeşitler, kök bitkilerin ağır topraklarda, çapları 20 cm'ye kadar iyi yetişmesi nedeniyle dikkat çekicidir;
- Sirogari grubundan olan çeşitler - kök ürün oluşumunun erken aşamalarında farklılık gösterir - sadece 55 gün ve iyi büyüklüğü - uzunluğu 30 cm'ye kadar ve çapı - 7 cm'ye kadar;
- Nineigo grubundaki çeşitler çiçeklenme ve dona, 60 cm uzunluğa ve 6'ya kadar kök bitkilerine dayanıklıdır.
Daikon'un yerli çeşitleri:
- Sasha - 45 gün içinde olgunlaşan küçük bir yuvarlak kök mahsulü vardır;
- Fil Dişi - 22 cm uzunluğa kadar kök bitkileri ile olgunlaşan bir çeşitlilik;
- Dubinushka, 4 kg ağırlığa kadar kocaman bir kök mahsulüne sahip, orta olgunlaşan bir çeşittir;
- Ejderha - sezon ortasında çeşitli, 1 kg büyür;
- Flamingolar - pembe etle orta olgunlaşma, ağırlık - 800 g'a kadar.
Rus tohum yetiştirme kompleksleri, yalnızca yerli bölgelere özgü çeşitlerin değil, aynı zamanda “Japonların” da tohumlarını çoğaltır. Örneğin, Minovashi daikon tohumları Gavrish, SEDEk, Aelita mağazalarından satın alınabilir.
Daikon sağlıklı ve iddiasız bir sebzedir. Her bahçede olmalı.
