Beyaz ekmeğin içinde kaç kalori vardır, vitamin ve mineral içeriği, vücut için daha faydalıdır.

Buğday, çavdar, kuru kayısı, kuru erik, fındık, susam, kuru üzüm, haşhaş tohumu - bunların hepsi tatlı veya içeceklerin adı değil. Bunlar belki de en önemli ve "popüler" ürün ekmeğinin çeşitleridir. Her gün onunla çeşitli yemekler pişiriyoruz - sandviçler, tostlar, krutonlar, köfte ve çok daha fazlası. Ama beyaz ekmeğin içinde kaç kalori var?

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Bugün mağazalarda onlarca çeşit un ürünü bulabilirsiniz, ancak belki de en lezzetli beyaz buğday ekmeği olarak adlandırılabilir. Kural olarak, çoğumuz bunun en kaliteli undan yapıldığını biliyoruz ve muhtemelen sadece sağlıklı sağlıklı insanlar kimyasal bileşim ve besin değeri hakkında düşünüyor.

100 g'da beyaz ekmeğin besin değeri:

• Proteinler - 8.85 g.
• Yağlar - 3.33 g.
• Karbonhidratlar - 46.72 g.
• Diyet lifi - 2,7 g.
• Su - 36,42 g.
• Kül - 1.98 g.

Ürünün kimyasal bileşenleri:

• vitaminler;
• makro elementler ve mikro elementler;
• karbonhidratlar (nişasta, dekstrinler, şekerler, glikoz, maltoz, fruktoz);
• yağ asitleri: trans yağlar, doymuş, tekli doymamış, çoklu doymamış.

Beyaz ekmek kaç kalori

Cinsiyet ve fiziksel aktiviteye bağlı olarak günlük kilokalori tüketim oranı 2200 ila 3500 ünite arasında değişebilir. Eğer bir kişi hareketsiz bir yaşam tarzı sürüyorsa ve kilo vermek istiyorsa, o zaman günlük kalori alımı azaltılmalıdır, ancak makul sınırlar dahilinde olmalıdır. Ve bunun tersi durumda, eğer aktif olarak spor veya fiziksel emeğe katılırsanız, vücudun normal çalışmasını sağlamak ve sürdürmek için yeterli yiyeceğe ihtiyacınız vardır.

Günlük kcal alımını hesaplamak için, bir beyaz ekmek içinde kaç kalori olduğunu bilmeniz gerekir. Ortalama olarak, bu 100 g başına 223 kcal'dir Bazı insanlar yanlışlıkla taze yumuşak hamur işleri yerine kraker yemenin bu rakamı azalttığına inanıyorlar.

Önemli: kanmayın, krakerlerin kalori içeriği 100 gramda 335 ila 400 kilokalori arasında değişir, bu da aynı ağırlıktaki beyaz ekmekten daha fazladır.

Hiçbir durumda ekmek tüketiminden vazgeçme fikrini dayatmıyoruz. Önemli olan: önlemi bilmek. Örneğin, tereyağlı ve peynirli bir ekmek kahvaltı günün en sağlıklı ve besleyici başlangıcıdır ve sıcak çorba ve bir dilim ekmek içeren öğle yemeği de iyidir. Fazla kilo biriktirmemek için akşamları ve yatmadan önce unu tüketmenizi tavsiye etmiyoruz.

Vitamin içeriği, eser elementler

Ekmek sadece besleyici bir ürün değil, aynı zamanda değerli vitamin ve minerallerin bir deposudur. Beslenme uzmanları, un ürünlerini günlük diyetlerinden tamamen dışlamaları tavsiye edilmez, çünkü hem erkek hem de kadın sağlığı için faydalıdır.

Bir dilim beyaz buğday ekmeği, aşağıdaki vitaminleri içerir:

• Cildin yenilenmesinde rol alan sağlıklı gözler ve kemikler için A (retinol) gereklidir, fetusun büyümesini olumlu olarak etkilediği için hamile kadınlar için faydalıdır;
• B1 (tiamin) besinlerin vücut tarafından asimilasyonu için gereklidir, kardiyovasküler sistemin çalışmasını destekler, bağışıklığı arttırır, tırnakların, cildin, kılların ve mukoza yüzeylerinin durumunu iyileştirir;
• Kırmızı kan hücrelerinin üretimi için B2 (riboflavin) gereklidir, antikorlar, cildin, saçların ve tırnakların durumunu olumlu yönde etkiler, tiroid bezinin normal çalışması için gereklidir;
• B3 (niasin) sinir sistemini korumak için gereklidir, kardiyovasküler, artrit ve artroz ile ağrıyı azaltır, pankreasın normal çalışması için gereklidir;
• B5 (pantotenat) yaşam beklentisindeki artışı etkiler, Alzheimer hastalığını önler, beyin aktivitesi için gerekli ve sinir sistemi bağışıklık sistemini destekler;
• B6 (piridoksin) sinir, kardiyovasküler sistem ve eklem hastalıklarının tedavisinde gereklidir, proteinlerin emilimine yardımcı olur;
• B9 (folik asit) küçük çocuklar, hamilelik sırasında ve doğum sonrası dönemde kadınlar tarafından ihtiyaç duyulur, vitamin bağışıklık sisteminin korunmasını ve kardiyovasküler ve sinir sisteminin çalışmasını etkiler;
• E (tokoferol) insan dokularının yenilenmesi için gereklidir, yaşlanmaya karşı korur, kansızlığı önler, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kalbi güçlendirir, bağışıklığı arttırır;
• N (biotin) kan şekeri düzenlenmesinde rol oynar, saç, cilt ve tırnaklar için faydalıdır.

Mineral bileşenler:

• potasyum;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• sodyum;
• fosfor;
• demir,
• çinko;
• manganez;
• bakır.

Unlu ürünlerdeki faydalı elementlerin içeriği göz önüne alındığında, insan vücuduna faydaları hakkında hiçbir şüphe yoktur.

Ne tür ekmek daha sağlıklı

Bol miktarda un ürünü kolayca kaybedilebilir. İlk bakışta, tüm ekmeğin aynı olduğu görülüyor, ama aslında farklılıklar var.

Beyaz ekmeğin kalori içeriği, ürünün birinci sınıf buğday unu ile yapıldığı gerçeğiyle açıklanmaktadır. Ürün mükemmel bir tada sahiptir. Ancak buna en yararlı diyemezsiniz, kandaki glikoz seviyesini hızla yükseltir, güç verir, ancak yakında açlık hissi uyandırır.

Aşağıdaki ekmek türleri daha az kalorili olmasına rağmen, daha kullanışlıdır:

• karanlık veya çavdar, yavaşça emilir ve uzun süreli tokluk hissine katkıda bulunur;
• iki tür un birleştirilerek elde edilen gri: buğday ve çavdar;
• Tam tahıllı, son zamanlarda bu ürün dünya çapında daha fazla popülerlik kazanıyor, diyet denir;
• belirli hastalıklarda yararlı olan kepek;
• mayasız.

Önemli: Ne tür bir ekmek seçerseniz seçin, yine de un ürünleridir ve ağırlık kazancına katkıda bulunur, bu nedenle kötüye kullanılması tavsiye edilmez.

Gastrointestinal sistemin normal çalışması için, iz elementler, vitaminler ve lif içeriği en yüksek olduğu için tam tahıllı ekmek yemeniz önerilir.

kontrendikasyonlar

“Ekmek her şeyin başıdır” - hepimiz birden fazla duyduk. Rusya sert bir iklime sahip bir ülkedir ve yerel halk yüksek kalorili ve tatmin edici yiyecekler yemekte kullanılır. Son yıllarda, nişastalı gıdaların reddedilmesiyle birlikte çeşitli diyetlerin moda olmasına rağmen, diyetimizin büyük kısmı unlu mamüllerdir.

Pişirme koşullarına ve malzemelere bağlı olarak, ürünler kalite ve fiyat bakımından değişir. Örneğin, üreticinin maliyetini önemli ölçüde azaltan hurma yağı, yüksek kalorili içeriği nedeniyle diyetisyenler tarafından kullanılması önerilmez.

Ekmek kullanımı için kontrendikasyonlar da vardır:

1. Diyabetli insanlar için ekmek yemeleri tavsiye edilmez, çünkü ürün kandaki glikoz seviyesini yükseltir ve hastaların kontrol etmesi gerekir. Buğday unu ürünlerinde en büyük glisemik indeks.
2. Unu ürünlerini kilo verme ya da kuruma süresince yemeyin. Ancak buna kontrendikasyon demek zordur, aksine bir öneridir.
3. Mayasız ekmeklerin aşırı tüketimi, gastrointestinal sistemin işleyişinde sorunlara yol açabilir. Çünkü bu tür ürünler iştahı artırabilir ve vücuttaki suyu tutabilir.
4. Beyaz buğday ekmeği yemek, gastrit veya mide ülseri muzdarip insanlar için tavsiye edilmez, çünkü bu ürün yalnızca karaciğeri yüklemekle kalmaz, aynı zamanda midedeki asitlik seviyesini de arttırır.
5. Un ürünleri, glütene alerjisi olan kişilerde kontrendikedir.

Farklı enerji değerlerine sahip unlu mamuller seçimi, her zevke uygun ürünleri satın almanızı sağlar. Eğer arzu ve zamanınız varsa, somunları evde kendiniz pişirebilirsiniz, bu durumda malzemelerin kalitesinden her zaman emin olabilirsiniz.