Şiddetli karın ağrısı, kusma - bu semptomlar patojenik mikroplar, toksinler ve sindirim sistemine giren zehirlerden kaynaklanır. Ve her zaman sorular ortaya çıkar: Zehirlenme ile neler yiyebilirim, kendimi komplikasyonlardan nasıl koruyabilirim? Susuz kalmayı önlemeye ve sindirim sistemini hızla geri yüklemeye yardımcı olacak tavsiyeler veriyoruz.

Genel gıda zehirlenmesi kuralları

İshal, kusmaya su ve mineral tuz kaybı eşlik eder. Bu durumun nedeni gıdadaki Staphylococcus aureus toksinleri olabilir. Bir başka bakteri olan Clostridium botulinum, ölümcül bir botulinum toksini salgılar. Bir insan için, miligramın yüzde birine eşit bir miktar tehlikelidir. Zehirlenme belirtileri, şımarık bir ürün yedikten sonra birkaç saat veya gün içinde ortaya çıkar.

DSÖ tıp uzmanlarının en son tavsiyelerine göre, zehirlenmeden sonra gıdadan tamamen uzak durulması tavsiye edilmemektedir. Oruç tutarken, bağırsak mukozası ayrıca tahriş olur ve zarar görür.

Bir yetişkine gıda zehirlenmesi için önerilenler:

  1. Bağırsakları uyaran kolayca sindirilebilir yiyecekler yemeye izin verilir.
  2. Yemekler yağ, baharat ve baharat olmadan hazırlanır.
  3. Püresi suya kaynatılır.
  4. Sebzeleri kaynatın veya haşlayın.
  5. Et yemekleri günde bir kez yenir - öğle veya öğleden sonra atıştırması için.
  6. Hasta şiddetli kusma yokluğunda yiyebilir.
  7. Gastrointestinal kanama, alkali veya asit zehirlenmesiyle yemeyin.

Kendinizi iyi hissetmiyorsanız, bulantı ilacı "Omez D" ilacını alabilirsiniz (birleşik ilaç domperidon ve omeprazol içerir). İshal Loperamide, Diar, Imodium ile tedavi edilir.Bu tür ilaçlar bağırsak hareketlerini yavaşlatır, ancak gıda zehirlenmesinin seyrini uzatabilir.

Enterosorbentler, kan dolaşımına girmeden önce toksinlerin ve çeşitli kökenlerden kaynaklanan zehirlerin yok edilmesini hızlandırır. Aktif maddeler sindirilmez ve bağırsaklarda emilmez.

Bağırsak sorbentleri:

  • aktif karbon;
  • beyaz karboaktif;
  • "Laktofiltrum";
  • "Polisorb MP";
  • "Neosmectin";
  • "Polyphepan";
  • "Enerosgel";
  • "Enterodez".

Sorbentler, ilaçlarda, alkolde, ilaçlarda, gıdalardaki bakteriyel toksinlerle zehirlenmeye yardımcı olur. Zehirlenme durumunda aktif karbon, yemekten 2 saat önce veya yemekten 2 saat sonra alınır. Dozaj ağırlığa bağlıdır (10 kg vücut ağırlığı için 1 tablet).

Zehirli mantar veya balık yerken doktora danışmanız önerilir.

Ayrıca oku: yetişkin ishal - evde tedavi

Bir "ambulansa" neden olurlar:

  • bir bebeğe zehirlenmesi ile;
  • 65 yaş üstü yaşlı insanlar;
  • mağdurda nefes almakta güçlük çeken;
  • konvülsiyonlar;
  • baygınlık.

Önerilen Yemek

Gıda zehirlenmesi durumunda, temel maddeleri parçalayan enzimlerin aktivitesi azalır. Bu nedenle, sebzeler ve meyveler, çözünmeyen ve az miktarda çözünen lifler içerdiklerinden zayıf bir şekilde emilirler. Hastalık döneminde yağ ve protein bakımından düşük bir diyet takip edilmesi önerilir.

Zehirlenmelerde kolayca sindirilebilir yiyecekleri yiyebilirsiniz:

  • az yağlı tavuk göğsü suyu;
  • buğulanmış pirzola;
  • süzme peynirli güveç veya sufle;
  • yarı sıvı sebze püresi;
  • buhar balık köftesi;
  • pirinç haşlanmış havuç;
  • su üzerinde pirinç lapası;
  • ev yapımı krakerler, krakerler, bisküvi kurabiyeleri;
  • sebze çorbası püresi.

İlk gün, hastaya ishali durduran pirinç suyu verilir. İlerleyen günlerde filetodan yapılan tavuk suyu sunulmaktadır. İlk suyu kaynattıktan sonra boşaltmanız önerilir. Tavuk suyu, birçok hastalık için bir halk ilacıdır. Sağlıklı bir yemek çoktan antik çağda kabul edildi. Doğu'da şaka yaptılar: “Zavallı adam iki durumda tavuk yiyor: kendisi hasta veya tavuk hasta olduğunda”.

Zehirlenme durumunda ne içebilirim?

Kusma ve ishale su ve elektrolit kaybı eşlik eder. Tuzlu çözeltiler alarak bu işlemi telafi etmek gerekir.

1 çorba kaşığı ile başlayın ve her saat başı kullanılan 1 bardak sıvı miktarını getirin. Tüketilen toplam sıvı miktarı günde 2,5 ila 4 litre olmalıdır. Bağırsakları süzmek sayesinde toksinler vücuttan daha hızlı bir şekilde elimine edilir.

  • Erken günlerde rehidrasyon için salin çözeltileri içmek yararlıdır. Eczaneden dehidrasyon önleyici ilaçlar "Regidron" veya "Hydrovit" satın alabilirsiniz. Toz su ile seyreltilir, sıvı gün boyunca alınır.
  • Bir eczane ilacı yerine, 6 çay kaşığı bir çözelti hazırlayabilirsiniz. şeker ve 1 tatlı kaşığı. 1 litre su içinde tuz. Oral uygulamadan sonra sıvılar, su-tuz dengesini normalleştirir, bağırsakların içeriğini kalınlaştırır, ishali durdurur.
  • Sofra suyunun gazsız, zayıf yeşil veya siyah çay (şekerli) içilmesi önerilir.
  • Papatya infüzyonları, kuşburnu, ballı nane yaprakları iyi detoksifiye edici ajanlardır.
  • Çay hazırlarken kuru meyvelerin ve meyvelerin parçalarının eklenmesi önerilir. Yaban mersini, böğürtlen, kuş kiraz, kızılcık, ahududu yaprakları, ishali durduran ve bağırsak mukozasını koruyan tanen bakımından zengindir.

Bitkisel çayların özellikleri:

  • temizliği;
  • antibakteriyel;
  • anti-enflamatuar;
  • tonik;
  • Vitamin.

Rehidrasyon sıvısının hacmi hesaplanabilir. Susuz kalmayı önlemek için, günde 1 kg vücut ağırlığı için 40 ml almak yeterlidir. Bu nedenle, 75 kg ağırlığındaki bir yetişkinin günde 3 litre ihtiyacı vardır.

Hastalık için yasak gıdalar

Sindirim için ağır olan yiyecekleri yemeyin. Gastrointestinal sistem aşırı yüklenir, toksinlerin yok edilmesi yavaşlar. Gıda zehirlenmesinden sonra diyetin ihlali, genellikle akut ve kronik gastrit, enterokolit'e neden olur.

Yasaklanmış yiyecekler ve yemekler:

  • doymuş et suyu, kızarmış et, sosis, kızarmış yumurta;
  • taze unlu mamüller, börek, bisküvi;
  • kızarmış, tütsülenmiş ve tuzlanmış balık, konserve balık;
  • şekerleme, çikolata;
  • süt ve süt ürünleri;
  • baklagiller, fındık, tohumlar;
  • çiğ sebze ve meyveler;
  • soslar;
  • mantar.

Aşırı ekşi veya tatlı kompostolar, doğal ve hazır kahve, köpüklü su, kuvvetlice demlenmiş çay ve alkol yasaktır.

Zehirlenmeden sonra iyileşme diyeti

İlk gün, hastaya mukoza kıvamında bir pirinç kaynaşması teklif edilir.

  1. 2 yemek kaşığı pişirin. l. Hafif tuzlu suda pirinç.
  2. Kalın mukus oluşumundan sonra, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. yulaf ezmesi ve 15 dakika daha pişirin.
  3. Soğutulmuş tabağı gün boyunca küçük porsiyonlarda kullanın.
  4. Menüyü beyaz ekmek kırıntılarıyla tamamlayın.

Hastalığın ikinci gününden itibaren, - 150 - 200 ml sebze çorbası püresi ile hazırlanır. 2 kraker, maden suyu ve şekerli çay verin.

Üçüncü gün, pirinç lapası su (günde 300 g'a kadar) üzerinde hazırlanır, 200 ml sebze püresi çorbası, 4 kraker, 2 bisküvi kurabiyesi sunulur.

Dördüncü ve beşinci günlerde diyet daha çeşitlidir: köfteli tavuk haşlanmış tavuk (200 - 400 ml), haşlanmış pirinç, haşlanmış balık pirzola (100 gr), buharlı yumurtalı omlet, süzme peynirli güveç.

Pektin bakımından zengin bir pişmiş elma ve haşlanmış havuç verebilirsiniz. Sonuncusu, doğal bağırsak emici maddelerdir, toksinleri bağlar. Taze meyvelerden muzlara izin verilir.

Yeni ürünler nasıl tanıtılır?

1-2 hafta boyunca koruyucu bir diyet uygulanması önerilir. Şiddetli kısıtlamalardan sonra, her gün yeni bir ürün (yemek) ekleyerek sebze, et, süt, meyve yavaş yavaş tanıtmanız gerekir.

Diyetten keskin bir çıkış ve normal beslenmeye hızlı bir dönüş, mide, pankreas ve bağırsakta büyük bir yük oluşturur.

Haste ishal, dispepsi görünümü, şişkinlik yeniden başlamasına neden olabilir. En kötü durumda, gastrit, pankreatit, enterit gelişir.

Zehir Önleme

Aşağıdaki tavsiyeler, bakteri toksinlerinin gastrointestinal sisteme girmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

  1. Bozulabilir ürünler, buzdolabının raflarında kapaklı temiz tepsilerde saklanır.
  2. Dolma en iyi satın alındığı gün veya dondurucuda saklandığında kullanılır. Bu ürün, mikroplar tarafından kolonizasyona en duyarlıdır ve hızlı bir şekilde onlar için üreme zemini haline gelir.
  3. Termal mutfak işleme çoğu bakteri yok eder, ancak hepsini değil. Staphylococcus aureus toksinleri, 100 ° C'de 30 dakika ısıtmadan sonra bile devam eder Pişirin, kızartın veya güveç etini, balığı ve kümes hayvanlarını yeterli bir süre için pişirin.
  4. Ellerinizi pişirmeden önce ve sonra, hemen yemeden önce ellerinizi iyice yıkayın.
  5. Taze et, balık ve sebzeler akan su ile yıkanır. Kanatlı hayvan veya balık kesmek için, et, ekmek, sebze dilimlemek, ayrı mutfak panoları kullanılır. Kaplar iyice temizlenir ve durulanır.

Gıda zehirlenmesinden sonra beslenme, tedavinin temel bir bileşenidir. İçme rejimine uyum ve önerilen yiyeceklerin kullanımı nedeniyle, hastanın durumu 2 ila 3 gün içinde iyileşmelidir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: