Bu ilginç Meksika usulü genellikle soğuk / ılık salatalara ek olarak sunulur. Her türlü sos ve sos ile denemek de çok lezzetli. Nacho cipsleri ve köpük için alışılmadık bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Cips "Nachos" ("Nachos"): kompozisyon ve kalori içeriği

Çiplerin tam bileşimi, hazırlama yöntemine ve seçilen katkı maddelerine bağlı olarak değişecektir. Evde davrandığı en doğal ve güvenli davranır. Mağazadan elde edilen bitmiş ürüne gelince, genellikle bileşiminde birçok lezzet, boya, koruyucu ve diğer istenmeyen katkı maddeleri bulunur. Bazen bir biber karışımı yerine bile bir üretici, onlardan sadece “kimyasal” bir lezzet katıyor.

Kaliteli bir ürün genellikle sadece mısır unu, bitkisel yağ, tuz ve su içerir. Zevkinize çeşitli aromatik bitkiler ve baharatlar da eklenebilir. Örneğin, kıyılmış biber.

Tartılan cipslerin klasik versiyonunun kalorik değeri yüksekti. Her 100 g ürün için 497 kcal'dir. Bu nedenle, şekle zarar vermeyecek şekilde bir muamele ile götürülmeyin.

Nachos cipsi ile ne yer?

Normal cipslerin aksine, cipsler nadiren sos ve sos olmadan yenir.

Bunlara ayrıca, örneğin et hamuruyla, fırında ön ısıtmaları da sıcak olarak yapabilirsiniz.

  • Uzun bir bira takviyesi hazırlığı için zaman yoksa, peynir sosu kullanmak yeterli olacaktır. Hazırlayabilir veya peynir, krema, sarımsak ve karabiberden kendiniz yapabilirsiniz.
  • Mükemmel cips, ekşi krema ve sarımsak sosu tamamlıyor. İkincisi, birkaç küçük salatalık turşusu küpleri ekleyebilirsiniz.
  • Meksika cipslerine daha doyurucu bir ilaveye ihtiyacınız varsa, etli makarnaları pişirebilir veya domates, mantar, fasulye ile sos yapabilirsiniz. Hem bütün et dilimleri hem de kıyılmış et yapmak için temeli lezzetlidir.
  • Nachoların üzerine her çeşit dolguyu bırakabilirsiniz. Örneğin, doğranmış zeytin / zeytin, salamura / tuzlanmış sebzeler, her türlü et, tütsülenmiş veya tuzlanmış balık.
  • Bazen cips, hamur yerine pasta veya pizza temeli olur. Sonra cipsler sosun üzerine dökülür, doldurulur ve kıyılmış peynir ile doldurulur.

Klasik Mısır unu tarifi

Bu tarifi kesinlikle uygularsanız, çıktı yaklaşık 270 - 300 g hazırlanmış Meksika atıştırması alabilecektir. Baharatların bileşimi beğeninize göre ayarlanabilir.

maddeler:

  • mısır unu - 120 g;
  • buğday unu - 100 g;
  • zeytinyağı - 30 ml;
  • ılık süt - 2/3 st;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • şeker - yarım kaşık;
  • köri, kırmızı biber, kırmızı biber tozu - bir çay kaşığı içinde.

hazırlanması:

  1. Hemen ısıtmak için fırını açın.
  2. Tüm baharatları karıştırın. Onları deneyin. Tadı keskin olan bir mutfak tadı olduğu ortaya çıkmalıdır.
  3. İki çeşit un karıştırın. Üzerlerine yağ dökün. Bileşenleri karıştırın.
  4. Dökülen süt, hamur yoğurun. Yumuşak ve yapışkan olmamalıdır.
  5. Karıştırma işleminde baharat karışımı ekleyin.
  6. Elde edilen kütleyi çok ince bir şekilde yuvarlayın ve üçgenler halinde kesin.
  7. Boşlukları, fırın kağıdı ile fırın tepsisine yerleştirin. 220 - 6 - 8 dakika arası pişirin.

Hazır mısır cipsi bir teneke kutuda saklayın.

Meksika Peyniri ile Nachos

maddeler:

  • mısır tortilla - 4 adet;
  • sert / yarı sert peynir - 80 - 90 g;
  • konserve fasulye - 1 kutu;
  • salsa ve guacamole sosu - tatmak;
  • zeytinyağı - 2 büyük kaşık;
  • tuz ve kırmızı biber.

hazırlanması:

  1. Meksika mutfağının böyle bir yemek çok basit hazırlanmış, ancak özgün ve hatta şenlikli bir masaya layık çıkıyor. Öncelikle fırını 190 derece ısıtmanız gerekir.
  2. Her tortillayı 7-8 parçaya kesin.
  3. Gelecekteki cipsleri parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin. Tuz serpin, kırmızı biber, yağ dökün. Fırında 17 ila 20 dakika pişirin.
  4. Peyniri ezin, fasulyeden çıkan sıvıyı boşaltın.
  5. Fırından çıkarmak için cips hazırlayın. İçindeki sıcaklığı 110 derece değiştirin.
  6. Soğutulmuş cipslerin üzerine biraz fasulye dökün, cömertçe doğranmış peynir serpin ve 6 - 7 dakika daha pişirin.

Hazırlanmış soslarla bir servis yapın. Hazır satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

Pide ekmeği nasıl pişirilir

Mısır tortillaları yerine, yemeğin temeli ev yapımı veya mağazadan alınan ince Ermeni pidesi yapılabilir.

maddeler:

  • büyük pide ekmeği - 2 adet;
  • bitkisel yağ - 120 - 140 ml;
  • kırmızı biber, kurutulmuş sarımsak, mercanköşk, fesleğen ve tuz - küçük bir kaşık.

hazırlanması:

  1. Fırını 220 dereceye ısıtın.
  2. Pide ekmeğini herhangi bir şekle sokun. Örneğin, üçgenler.
  3. Parşömen ile bir fırın tepsisine parçaları koyun. Yağ dökün.
  4. Üzerine tuz ve tüm baharatları dökün. Her bir parçanın onlarla ve yağla yağlanması sağlanmalıdır. İş parçalarının silikon şekerleme fırçasıyla işlenmesi uygundur.
  5. Tavayı 6 ila 7 dakika fırına koyun.

Elde edilen cipsleri sosu veya doyurucu bir et sosu ile servis edin.

Nachos soslarını kendin yap

Nacho sosları için birçok iyi tarif var:

  1. En kolay seçenek ketchunez'dir. Mayonez ve ketçapı karıştırıp oranlarını karıştırın.
  2. Ekşi krema. Az yağlı ekşi kremayı ezilmiş sarımsakla karıştırın. Yarım mayonez ile kullanabilirsiniz.
  3. Avokado’dan. Meyve pulunu bir blender ile öldürün. Tatlandırmak için baharat ve limon / limon suyu ekleyin. Tuzlamak için.
  4. Peynir. Buğday unu hafifçe kızartın. Bütün krema dökün. Birkaç dakika karalayın. Tuz ve rendelenmiş peynir ekleyin. İstediğiniz yoğunluğa kadar pişirin.
  5. Domates. Tuz ve karabiber salçası. Ince doğranmış maydanoz yaprakları, taze kişniş, fesleğen ekleyin.

Çeşitli cips ikramı bir bira partisi için mükemmeldir. Asıl mesele, onlara daha farklı soslar sunmayı unutmamaktır, böylece her konuk kendi aralarında en uygun olanı seçebilir.