Çoğu insan bitkinin bu kısmını koparır. Hepsi bu, çünkü siz onları hazırlamadınız. Yemek seçeneklerimizi denedikten sonra, gelecek için sarımsak oklarının olağanüstü lezzetli olduğunu anlayacaksınız.

Yemek pişirmek için sadece genç okları kullanmanız gerekecektir. Eğer olgunlaşırlarsa, lezzet tamamen farklı olacaktır, bu sulu olma ve hassas lezzet kaybolacaktır.

Kış için sarımsak okları tarifleri için seçenekleri ayrıntılı olarak düşünün.

Pesto sosu

 

Evet, bu kadar zarif ve orijinal bir yemek bile sarımsaktan hazırlanabilir. Bu sos İtalya'da üretiliyor, ana bileşeni fesleğen. Bunu oklarla değiştireceğiz.

maddeler:

  • Sarımsak atıcılar - 0.5 kg;
  • Dereotu - 1 demet;
  • Sert peynir - 200 gr;
  • Bir küçük limon kabuğu rendesi;
  • Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • Zeytinyağı - seçtiğiniz kıvamına bağlıdır (örneğin, kalın pestoyu seviyorsanız, 4 yemek kaşığı yeterli olacaktır);
  • Çam fıstığı (ceviz ile değiştirilebilir) - 1 su bardağı;
  • Tuz, karabiber - tatmak.

Adım adım pişirme adımları:

  1. Sarımsak oklarını ve bitkileri iyice yıkayın ve kurutun.
  2. Onları bir karıştırıcıda öğüt. Somun ekleyin, her şeyi tekrar öğütün.
  3. Sert peynir rendeleyin. Çanak bitmiş bileşenlerine dökün.
  4. Lezzet ayrıca rendelenmiş gerekiyor.
  5. Sosuna ekleyin. İyice karıştırın.
  6. Yoğunluğu ayarlayarak yağı enjekte etmeye başlayın.
  7. Sonunda, tatmak için limon suyu, karabiber ve tuz ekleyin.

Bitmiş sosu küçük kavanozlara koyun. Önümüzdeki günlerde yemiyorsanız, üstüne bir miktar bitkisel yağ dökün. Çanağı birkaç hafta taze tutacaktır. Birkaç ay saklamak istiyorsanız, dondurucuda saklayın. Bu sos donmaya iyi gelir.

Pesto yaygın olarak yemeklerde kullanılır. Örneğin, makarnaya veya spagetti'ye eklenebilir. Turşusu olarak et veya balık için kullanılır.Salata sosu mevsiminde olabilir veya sadece sebzelere ekleyin. Buna ek olarak, pesto pizzaya eklenebilir veya ekmeğe de eklenebilir.

Sarımsak Ok Lecho

maddeler:

  • Sarımsak atıcılar - 0.7 kg;
  • Domates salçası - 0.5 kg;
  • Şeker - 0.1 kg;
  • Tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
  • Sirke - 50 ml.

hazırlanması:

  1. Turşuya gidiyorum. Bir kapta, 700 ml su ve domates salçası karıştırın, tuz ve şeker ekleyin, hepsi iyice karıştırılmalıdır.
  2. Tavayı orta ateşte koyun, kaynayana kadar bekleyin. Isıyı düşürün, kitlenin 5 dakika daha kaynamasına izin verin.
  3. Sarımsakların üst kısımlarını durulayın, kurutun. Bunları küçük parçalar halinde doğrayın - uzunluğu 1 santimetre. Onları turtaya ekleyin.
  4. Kütlenin yaklaşık 5-10 dakika kısık ateşte kaynamasına izin verin.
  5. Pişirmenin sonunda, sirke ekleyin. Her şeyi karıştır, ateşi kapat.
  6. Küçük tenekeleri buhar üzerinden sterilize edin.
  7. Bankalardaki lecho'yu ayır, döndür.
  8. Uzun süreli depolama için döndürmeleri serin bir yere koyun.

Letonu bağımsız bir yemek olarak veya bir garnitür ile yiyebilirsiniz. Örneğin et yemeklerine veya patateslere ek olarak kullanılabilir. Ayrıca, onlara zengin bir renk ve titizlik kazandırmak için çorbaya veya borsch'a eklenebilir.

Yeşiller ile okları

Bu tarif birkaç çeşit ot içermektedir. Onları zevkinize göre seçin.

maddeler:

  • Sarımsak atıcılar - 1 kg;
  • Maydanoz, dereotu - tatmak;
  • Dökülen için Marine.

hazırlanması:

  1. Yeşiller 3-5 santimetre küplerle yıkanmalı ve kesilmelidir.
  2. Tüm kavanozları buharın üzerinden sterilize edin, doğranmış bitkileri içine yerleştirin.
  3. İçeriğin üzerine kaynar su dökün. Kütlenin birkaç dakika dayanmasını sağlayın, ardından sıvıyı boşaltın.
  4. Dolgu hazırlama Bir litre suya, 50 gram tuz ve şeker, 2-3 bezelye ve bir çay kaşığı sirke dökün.
  5. Her bir kavanozu marine edip üzerine dökün ve döndürün. Son eylem olmadan bile yapabilirsiniz. Kutuları naylon kapaklarla örtün veya üstüne plastik bir torba çekin. Gerçek şu ki, bu karışım çok uzun zamandır depolanmış durumda.

Kış için bu sarımsak okları patates yemekleriyle iyi geçiniyor. Ayrıca salatalara eklenebilirler.

Salamura karışım

Yarım litrelik bir teneke kutu ile pişirme için tüm bileşenleri alıyoruz.

Bu ilginç: sarımsak atıcı tarifi

Sarımsak okları turşusu tarifi, zevkinize bağlı olarak değişebilir. Örneğin, daha fazla şeker koyun ya da hiç defne yaprağı bırakmayın.

maddeler:

  • Sarımsak okları - 500 g;
  • Sirke - 50 gr;
  • Tuz, şeker - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
  • Siyah yenibahar bezelye - 5 adet;
  • Defne yaprağı - 2 adet.

hazırlanması:

  1. Okları durulayın ve kurutun. Onları 10 santimetre parçalar halinde kesin.
  2. Koyunların üzerine defne yaprağı, karabiber, tuz ve şeker koyun.
  3. Sarımsak koymak, tamamen kavanoza sığmalıdır.
  4. Üzerine kaynar su dökün, örtün ve 15-20 dakika bekletin.
  5. Zaman sonra, suyu tavaya boşaltın ve kaynatın.
  6. Kavanoza sirke ekleyin.
  7. Kavanoza kaynar su dökün. Yuvarlayın ve ılık bir battaniyeyle örterek masanın altına koyun. Kavanozu tamamen soğumaya bırakın.

Bu yemeğin et veya sebze salataları ile kullanılması daha iyidir.

Biber ve tarçınlı

maddeler:

  • Sarımsak atıcılar - 300 g;
  • Sirke - 1 bardak;
  • Öğütülmüş karabiber - 5 g;
  • Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • Şeker - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
  • Tarçın - 3 g;
  • Defne yaprağı - 2 adet.

hazırlanması:

  1. Sarımsak üstlerini yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
  2. Kavanozu sterilize edin.
  3. Kaynar suyla okları haşlayın, hazır bir kavanoza aktarın.
  4. 1 bardak su, sirke ve baharat dolgusu hazırlayın.
  5. Kavanozu tuzlu suyla doldurun ve yuvarlayın.

Yemeğin üç hafta sonra hazır olacak. Ancak kışın yemek hazırlıyorsanız, bu süre sizi şaşırtmaz.

Korece'de

Bu yemekte tuz kullanılmayacak. Kolayca soya sosu ile değiştirilir, sadece tuzluluk katmakla kalmaz, aynı zamanda ilginç bir tat verir.

maddeler:

  • Sarımsak okları - 0.5 kg;
  • Sarımsak - 2 karanfil;
  • Korece havuç için baharat - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
  • Elma sirkesi - 1 çay kaşığı;
  • Şeker - yarım çay kaşığı;
  • Defne yaprağı - 3 adet;
  • Tatmak için soya sosu.
  • Bitkisel yağ - kızartma için.

Sarımsak okları için böyle bir tarif, denemekten korkmayan gerçek gurmelere hitap edecek.

hazırlanması:

  1. Sarımsak kısımlarını doğrayın.
  2. Tencereyi ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün (tamamen altını örtmesi gerekir).
  3. Okları tavaya koyun, yumuşayana kadar kızartın.
  4. Sarımsak hariç tüm baharatları tavaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
  5. Tabak kalınlaşana kadar haşlayın.
  6. Kütleyi ocaktan alın, soğumaya bırakın.
  7. Birkaç sarımsak sarımsağı ile ince ince doğrayın veya sarımsağı kıyın. Soğutulmuş tabağa ekleyin.
  8. Her şeyi kutulara koyun ve döndürün.

Zemin karışımı

 

Kış için sarımsak oklarından makarna çok basittir. Çok sağlıklı ve birçok yemekle birlikte kullanılıyor.

maddeler:

  • Sarımsak atıcılar - 0.5 kg;
  • Rafine yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • Tatmak için tuz.

hazırlanması:

  1. Sarımsak üstlerini yıkayın ve kurutun.
  2. Onları bir karıştırıcıda öğüt. Böyle bir cihazınız yoksa, bir kıyma makinesi kullanın.
  3. Biraz tereyağı ekleyin. Her şeyi karıştır.
  4. İki tutam tuz at.
  5. Kavanozları sterilize edin. Onları yapıştırın ve doldurun.

Ayrıca, karışım dondurucudaki küpler içinde dondurulabilir. Bunun için buz kapları sizin için idealdir.

Frenk üzümü suyu içinde

maddeler:

  • Sarımsak atıcılar - 2 kg;
  • Frenk üzümü - 0.5 kg;
  • Dereotu - 3 üst kısım (şemsiye);
  • Şeker - 0.1 kg
  • Tuz - 50 g.

hazırlanması:

  1. Okları yıka ve kurut. Onları 5 santimetrelik şeritler halinde kesin.
  2. Bir tencerede su kaynatın. Sarımsak üstlerini oraya ekleyin. 1-2 dakika bekletiniz.
  3. Kavanozları sterilize edin, karışımı oraya koyun. Dereotu ekleyin.
  4. Frenk üzümü suyu yapmak. Bunu kolaylaştırmak için meyveleri kaynatın. Birkaç dakika yeterli olacak. Sonra kuş üzümü bir elek ile taşlayın.
  5. Bir tencereye suyunu dökün, gaza koyun ve kaynatın.
  6. Meyve suyuna tuz ve şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
  7. Elde edilen turşu ile bütün kutuları dökün.
  8. Soğuduktan sonra serin bir yerde temizleyin.

Hardallı

maddeler:

  • Sarımsak okları - 2 kg;
  • Dereotu üstleri - 3 adet;
  • Defne yaprağı - 3 adet;
  • Karabiber - 3 çay kaşığı;
  • Hardal tohumu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • Marinat.

hazırlanması:

  1. Okları durulayın ve küpleri kesin; 5-7 santimetre.
  2. Suyu kaynatın, okları içine atın. Birkaç dakika pişirmelerini sağlayın.
  3. Çıkarın ve hemen buzlu suya koyun.
  4. Kavanozları sterilize edin.
  5. Su, tuz, sirke ve şekeri doldurun. Pişirmenin sonunda sirkenin eklendiğini unutmayın.
  6. Bankalardaki okları düzenleyin. Üzerine biber, hardal ve dereotu ekleyin.
  7. Herşeyin üzerine marine edip dökün. Kapakları vidalayın, tenekeleri ters çevirin ve çıkarın.

Bu yüzden birçok tarifleri inceledik. Onlardan hoşlanacağınızı umarız ve bu tür yemekleri bir kereden fazla pişirirsiniz. Kışın, çok kullanışlı olacaklar, çünkü bu nefis, size yazları hatırlatacak hoş bir kokuya sahip.