Siyah çay: Kadın ve erkeğin sağlığına fayda ve zarar, kontrendikasyon

Dünyadaki en popüler içecek siyah çaydır. Sakinleştirir, tonlar, güç ve enerji verir. Güzel kokulu bir içeceğe neler dahildir, hangi tür çaylar vardır, nasıl demlenir ve düzgün bir şekilde içilir? Ve en önemlisi, siyah çayın sağlığa yararları ve zararları nelerdir? Bu bilgi herkes için ilginç olacak.

Siyah çay - kimyasal bileşim ve kalori içeriği

İçecek bir kişiyi olumlu yönde etkileyen faydalı vitamin ve minerallerden oluşan bir kompleks içerir.

Siyah çayın bileşimi şunları içerir:

• kafein;
• fenolik bileşiklerin kompleksi (tanen);
• teofilin;
• uçucu yağlar;
• pektinler;
• amino asitler;
• askorbik asit (bitmiş çayda yeterli değildir, çünkü yaprakları işleyerek imha edilir);
• karoten;
• B vitaminleri (tiamin, riboflavin, pantotenik asit);
• nikotinik asit (vitamin PP);
• pantokrik asit;
• mineral maddeler (flor, kalsiyum, potasyum, fosfor, sodyum).

Bitkinin taze yapraklarının kurutulması sürecinde, onlardan su alınır. Kuru çay yapraklarında% 3 - 7 oranındadır.

Çay üretimi sırasında bitkinin çeşitli teknolojik işlemlere katkısı olmasına rağmen, besinler bitmiş çay yapraklarında büyük miktarlarda depolanır.

İçeceğin kalori içeriği, çay yaprakları hariç hangi bileşenlerin içinde bulunduğuna bağlıdır.

Katkı maddesi olmadan, 100 gr yaprak sadece 3 ila 5 kaloriye sahiptir. Bu nedenle, çay düşük kalorili bir içecek olarak kabul edilir.

Aynı zamanda, kalori içeriği yaprak türüne bağlı olarak değişmez - hem büyük yapraklı, uzun yaprak hem de diğer siyah çay türleri aynı sayıda kaloriye sahiptir.

Bir içeceğin hazırlanmasında şeker, süt, limon, bal veya diğer bileşenler sıkça tatmak için eklenir.

Bu nedenle, çayın kalori içeriğinin arttığını bilmeye değer:

• 1 tatlı kaşığı şeker - 18 - 20 kcal;
• aynı kaşık süt - 3 kcal;
• 1 yemek kaşığı yağsız süt - 5 kcal;
• limon dilimi - 2 kcal;
• 1 tatlı kaşığı bal - 26 kcal;
• 1 çay kaşığı krem - 10 kcal.

Siyah çayın erkekler için faydaları, kadınlar

İyileştirici bileşimi sayesinde siyah çayın, bir fincan aromalı içecek olmadan bir gün hayal edemeyen insanlar üzerinde özel bir etkisi vardır.

Yararlı özellikler:

• vücuda, tonlara canlılık verir;
• beyni aktive eder, konsantrasyonu geliştirir;
• sakinleşir, tahrişi giderir, strese karşı direnci arttırır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• vücuttaki enflamatuar süreçleri önler;
• Böbrekleri aktive eder, şişliği giderir;
• dişlerin durumunu iyileştirir;
• ağır metalleri vücuttan uzaklaştırır;
• kalbi güçlendirir, aterosklerozu önler, kan damarlarını güçlendirir;
• hematopoezi teşvik eder, hemoglobini arttırır;
• endokrin sistemin aktivitesini arttırır, diyabeti önler;
• kas kramplarını ortadan kaldırır (fiziksel zorlamadan sonra);
• migren ataklarını hafifletir, beyindeki kan akışını iyileştirir;
• metabolizmayı hızlandırır;
• sindirim geliştirir;
• kan pıhtılaşmasını normalleştirir;
• yara iyileşmesini hızlandırır, cilt döküntülerini, ülserleri iyileştirir;
• kemikleri ve eklemleri güçlendirir;
• soğuk algınlığı sırasında sıcaklığı düşürür;
• görme yeteneğini geliştirir;
• cildin yaşlanma sürecini inhibe eder;
• kilo vermeye yardımcı olur;
• kadınlarda çocuk doğurma işlevini normalleştirir;
• erkeklerde potensini arttırır;
• Onkolojik patolojileri önler.

Etkileyici iyileştirici özellik listesi, siyah çayı birçok hastalık için gerçek bir tedavi yapar. Yan etkilere yol açmamak için sadece çay içme sırasında, içeceğin hazırlanma ve kullanma kurallarına uymak önemlidir.

Siyah çay kan basıncını yükseltir veya düşürür

Bu canlandırıcı içecek kafein içerdiğinden, doktorlar hipertansiyonu olanlara yüksek dozda siyah çay içmeyi önermemektedir. Sonuçta, kullandıktan sonra nabız belirgin şekilde hızlanır ve bu da yüksek tansiyonu olan kişileri olumsuz yönde etkileyebilir. Hipertansiyon ile zayıf çay demlemek daha iyidir.

Hipotansif insanlar için, böyle bir içki çok faydalı olacaktır.

Sonuçta, siyah çay, özellikle tatlı ve limon ilavesiyle, basıncın hızla artmasına yardımcı olur. Ayrıca, içecek kan dolaşımını iyileştirir ve kişinin genel durumunu iyileştiren damar tonusunu arttırır.

Çay çeşitleri nelerdir

Çay ağacının yaprakları işlendikten sonra elde edilen çay yapraklarının boyutuna bağlı olarak, birkaç çay kategorisi vardır:

• geniş yapraklı - bütün yapraklar;
• "Kırık" veya kırılmış çay - doğranmış yapraklar;
• “Fannings” veya tohumlama - Yaprakların küçük kısımları;
• çay tozu - çok küçük taneler (çoğunlukla çay poşetlerinde kullanılırlar).

Ayrıca, bitki yaprakları işleme yöntemiyle çayın bir sınıflandırması vardır:

1. Baykhovy - ayrı gevrek martılar.
2. Ekstrakte edilmiş - hafif bir tada sahip olan ve sıklıkla ilave tatlandırıcı ajanların eklenmesiyle bir ekstrakt veya toz.
3. Granüler - birkaç çay yaprağı bir granül halinde bükülmüş.
4. Preslenmiş - çay yaprakları bir tabaka.

Tat çeşitliliği için, üreticiler doğal veya kimyasal katkıların eklenmesiyle farklı çay türleri üretmektedir.

Ayrıca oku:süt çayının yararları ve zararları

Hamilelik ve emzirme döneminde siyah çay içmek mümkün müdür?

Çocuk sahibi olma döneminde kadınlar hoş kokulu bir tonik içebilirler.

Bu durumda, hamile anne ve bebeğin güvenliğini sağlayan kurallara uymalısınız:

• güçlü siyah çay içmemek kalp için ekstra bir yüktür;
• Günde 2 bardaktan fazla içecek tüketmeyin (fazla doz, cenin ağırlığında bir azalma ile doldurulur).

Doktorlar, içeceğin faydalı özelliklerini artırmak için hafifçe demlenmiş çayın üzerine şifalı otlar ve meyveler eklemeyi önerir.

Bebeği emziren anneler siyah çay içebilir ve içmelidir. Doğum yaptıktan sonra sık sık rahatsızlık çeken bir kadının bağırsakları üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Ancak suiistimal etmeyin ve içeceği çok zenginleştirmeyin. Birçok kişi emzirmeyi artırmak için çayı süt eklemenizi önerir.

Nasıl demlenir ve içilir

Çayın vücuda maksimum fayda sağlayabilmesi için doğru şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için yüksek kaliteli kaynağa, kokusuz temiz suya ve bir su ısıtıcısına ihtiyacınız var (porselen, cam veya seramikten yapılmış, metal çalışmayacak).

Demleme aşamaları:

1. Demliği 2 ila 3 kez kaynar su ile iyice durulayın.
2. Çay yapraklarını içine koyun (1 çay kaşığı. 1 bardak için kuru hammadde).
3. 1-2 dakika sonra, kaynar su ısıtıcısının yarısını dökün.
4. Kapağı sıkıca kapatın ve 3 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.
5. Neredeyse üstüne kaynamış su ekleyin ve tekrar kapatın.

2 ila 3 dakika sonra bardaklara dökün.

Çay içmenin yalnızca faydalar sağlayabilmesi için, içme kurallarına uymanız gerekir:

• Sağlığa zararlı bir etkisi olan oksidatif işlemlerin gerçekleştiği önceden demlenmiş çayı içmeyin;
• Çay yapraklarını birkaç kez kullanmayın, çünkü faydalı özellikler kaybolur;
• Aç karnına çay içmeyin, krampa neden olabilir;
• sindirim sisteminin mukozaya zarar vermeyecek şekilde içmeden önce içeceği soğutun;
• Çayı soğuk suyla seyreltmeyin - bu şekilde içecek tüm faydalı özelliklerini kaybeder.

Demlemek için sadece kaynatılmış değil, 85 - 90 ° C'ye soğutulmuş su almanız gerekir. Yani çay tadını ve aromasını kaybetmez.

Sağlık için çay nasıl yapılır - yemek tarifleri

Çayı daha da lezzetli ve sağlıklı yapmak için ek malzemelerle hazırlanabilir.

1. Limonlu siyah çayın antioksidan özelliği yüksektir. Bu kombinasyon, kanser patolojileri geliştirme riskini azaltmanıza izin verir. Taze demlenmiş bir meyve suyunda bir içecek hazırlamak için, limon suyundan suyunu sıkın (kesimi çayın içine atmanıza gerek yoktur).
2. Kekik içmek, soğuk algınlığının önlenmesine ve kontrolüne yardımcı olur. Güzel kokulu çay yapmak için 2 çorba kaşığı karıştırmanız gerekir. l. çay ve 1 çorba kaşığı. l. bitkinin birkaç kuru çiçeklenme ile kekik. Ardından su ısıtıcıya kaynar su (1 l) ekleyin ve 8 - 10 dakika ısrar edin.
3. Zencefil çayı bağışıklık sistemini güçlendirir, toksinlerin vücuttan atılmasını teşvik eder ve metabolizmasını geliştirir. Yemek pişirmek için 1 çay kaşığı gerekir. çay yapraklarını rendelenmiş zencefille (1 çay kaşığı) karıştırın, karışımın üzerine kaynar su dökün ve 5-10 dakika bekletin. İçecek biraz soğuduğunda bal ekleyebilirsiniz.
4. Nane çayı rahatlamaya ve sakinleşmeye, baş ağrısı veya migreni ortadan kaldırmaya ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Tarif basittir: bitmiş içeceğe 4-5 nane yaprağı veya 1 çay kaşığı eklemeniz gerekir. kuru hammadde

Sütlü siyah çay: yararları ve zararları

Süt ilaveli bir içecek çok popüler. İngiliz beyefendi geleneği başarıyla bizimle kök saldı. Peki sütlü siyah çay ne kadar iyi?

Böyle bir içeceğin ana özellikleri:

• Vücudu zengin bir vitamin ve mineral kompleksi ile besler;
• laktozu saf formunda tolere etmeyen insanlar için uygundur;
• hazmı daha kolay;
• süt, sakinleştirici etkisinin artması nedeniyle kafeinin etkisini kısmen nötralize eder;
• bir hastalıktan sonra zayıflamış vücudu güçlendirir.

Süt çayının tehlikeleri hakkında birçok efsane var.

Fakat aslında, böyle bir içeceğin kullanımına kontrendikasyonlar sadece:

• süt sütünün artan idrar söktürücü etkisine bağlı olarak böbrek patolojisi;
• sütün bireysel hoşgörüsüzlüğü;
• 3 yıla kadar yaşı.

Ayrıca, çayın içine süt eklendiğinde, ikincisinin bazı yararlı özellikleri kaybolur.Bunun nedeni sütün güçlü antioksidanlar olan kateşinleri parçalamasıdır. Ayrıca, süt çayı, katkı maddesi içermeyen bir içeceğin olduğu gibi kan damarlarını genişletmez.

Kozmetolojide uygulama

Siyah çayın faydalı özellikleri sadece iç tüketim için kullanılmaz. İçeceğin harici kullanımı antienflamatuar, antioksidan ve tonik özelliklerine dayanır.

Birçok halk kozmetik tarifleri çay içerir.

1. Besleyici maske cildi iyileştirir ve cildi esnekleştirir. Yemek pişirmek için, güçlü çay yapraklarını, yulaf ezmesini ve balı karıştırın. Maske yüze uygulanmalı ve 10-15 dakika sonra yıkanmalıdır.
2. Siyah çay losyonu genç cildi korur. Kolayca hazırlanır: Güçlü bir içecek limon suyu ile karıştırılmalıdır (1: 1). Yüzünüzü sabah ve akşam silerek temizleyin. Losyonu sadece buzdolabında saklayın.
3. Çay yapraklarından güneşten korunma, plajda güneşlenirken cilt yanıklarını önler ve aynı zamanda ona hafif bir altın rengi verir. Bu etkiyi elde etmek için, güneşlenmeden önce, tüm vücuda sıkıca demlenmiş çay uygulamanız gerekir.
4. Çay poşetleri - yorgunluk veya uykusuzluktan sonra göz altı şişmesi için bir çaredir. Bu sorunu çözmek için çay poşetleri soğutulmalı ve sonsuza dek sürmelidir. Çay yapraklarını, içindeki pamuklu pedleri ıslatarak ve gözlerinize koyarak kullanabilirsiniz. İşlemin süresi 10 dakikadır.
5. Çay infüzyonu ince ve kırılgan kılları güçlendirir. Bunu yapmak için çay yapraklarında ıslak olmaları ve 15-20 dakika boyunca kafanızı sarmaları gerekir. Bu araç aynı zamanda esmerlerin saç rengini daha doygun hale getirmelerine yardımcı olacaktır.

Hangi çay, siyahtan veya yeşilden daha sağlıklıdır?

Hem yeşil hem de siyah çay vücuda iyi gelir. Canlandırıcı ve tonik olan iyileştirici bir bileşimlerine sahiptir.

İçecekler çay yapraklarının işlenme şekli bakımından farklılık gösterir. Yeşil çay hammadde üretiminde fermantasyona uygun değildir, bu nedenle içinde daha yararlı maddeler (vitaminler, antioksidanlar, polifenoller) vardır.

Yeşil çayın bir başka avantajı, metabolizmayı hızlandırma ve aşırı ağırlığı azaltma kabiliyetidir. Kalori içeriği 100 gr yeşil çay, katkı maddesi içermez - 1 cal (siyah - 3-5 cal). Ayrıca, böyle bir içecek (sıcak veya soğuk) mükemmel şekilde susuzluğu giderir

Siyah çayın aksine, yeşil günde 2 - 3 bardaktan fazla içilemez. Aksi takdirde, kandaki kalsiyum seviyesini düşürme riski vardır ve bu da kemik dokusunda ve eklemlerde patolojilere neden olur. Ayrıca, böyle bir içeceğin aşırı tüketimi, tiroid bezinin işlevselliğini olumsuz yönde etkiler.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Sağlıklı bir içecek, içerseniz komplikasyonlara neden olabilir:

• mide ülseri ile - çay asitliği artırır;
• ilaç içmek - ilaçların sindirilebilirliğini azaltır;
• glokom ile - göz basıncını arttırır;
• anemi ile - demir emilimini engeller.

Çok miktarda çay içerseniz, emayede kullanabileceğiniz flüorür diş minesini tahrip edebilir.

Ayrıca, aşırı kafein tüketimi nedeniyle, kardiyovasküler sistemin hatalı çalışmasıyla ilgili hoş olmayan yan etkiler meydana gelebilir.

İşaretler arasında:

• sinirlilik artışı;
• panik atak;
• uyku bozukluğu;
• kalp çarpıntısı;
• migren;
• kalp ritmi bozuklukları;
• hazımsızlık;
• bulantı, kusma nöbetleri;
• kulak çınlaması;
• sık idrara çıkma;
• kolların ve bacakların titremesi.

Aromatik içeceği kötüye kullanmazsanız, siyah çay tadı zevk ve sadece sağlık yararları getirecektir.