Hızlı Maya Hamuru - Lezzetli Pişirme için 8 Hamur Tarifleri

Her ev hanımı lezzetli bir şekilde pişirmeyi öğrenmek ister, ancak mükemmel tarifi bulmak zordur. Turtadan ekmeğe kadar her türlü pişirme için nasıl hızlı bir maya hamuru yapacağınızı göstereceğiz.

Hızlı Maya Pizza Hamuru

Aşağıdakiler, yaklaşık 30 cm çapında iki pizza yapmak için gereken içeriklerdir.

İhtiyacımız olacak:

• 400 g un;
• 1 yemek kaşığı. su;
• 3 yemek kaşığı. l. yağ;
• tadı biraz tuz;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• h. l. maya (kuru).

Suyun yarısını şeker ve maya ile karıştırın. Her şeyi karıştırın, örtün ve 5 dakika bekletin.Kuru, maya fermantasyonundan bir köpük şeklinde üstte belirli bir başlık oluştuğunda hamur yoğurun.

Bir kabın içine un, tuz, yağ koyarız, bir bardak suyun ikinci yarısını ve maya ile önceden hazırlanmış bir sıvıyı dökünüz. Homojen bir hamur elde edilinceye kadar her şeyi topaksız olarak karıştırırız. Dokunuş için elastik olmalıdır. Hamuru yaklaşık on dakika bekletin ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

Bu pizza mayası hamuru, birkaç kez yenmek zorunda olmadığınıza göre, diğer tariflerden farklıdır. Karıştırıldıktan sonra, sarılmak filmle kaplı durması sadece 5-10 dakika sürer.

Ev yapımı börek için

Bu hamur türü, pişirmek yaklaşık 15 dakika sürse de, yaklaşım biraz daha uzun sürse de, pişmiş turtalar için mükemmeldir.

Onun için hazırlayacağız:

• ½ kg un;
• ½ litre süt;
• bazı yumurtalar;
• maya çubuğu;
• 3 yemek kaşığı. l. büyür. yağ.
• 1 yemek kaşığı. l. şeker;
• tuz

Tarif çiğ maya kullanır, bunları süpermarketlerin raflarında bulabilirsiniz.

1 çubuk maya 100 g ağırlığındadır, eğer kuru maya ile değiştirirseniz, 30-40 g ağırlığında bir paket almanız gerekir.

Sütü biraz ısıtın ki biraz ılık olsun.Mayayı kırın (veya kuru olanları kullanıyorsanız dökün), her şeyi iyice karıştırın. Ayrı bir kapta, şekeri yumurta ve tereyağı ile karıştırın. Elde edilen sıvıya, süt-maya karışımını ekleyin. Un elenir ve merkezde bir delik açılır. Daha önce yapılmış sıvıyı içine dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Hamuru top haline getirin, tülbent üzerine koyun, kenarlarını bağlayın ve yaklaşık 40 dereceye ısıtılmış suyla bir tencereye daldırın. İlk başta dibe batar, ancak daha sonra, maya çalışmaya başladığında, tepeye çıkar - bu, hamurun hazır olduğu anlamına gelir.

Herkes hızlı bir turta hamuru ister!

Turtalara dayan

Hamursuz hamur çabuk pişirilir.

Daha fazla malzeme:Maya pasta hamuru - tarifi

Onun için önceden hazırlanacağız:

• ¼ l süt;
• ½ kg un;
• 50 g maya;
• bir yumurta;
• 50 g şeker;
• 100 g yağ;
• tuz

Sütü fazla ısıtmak mümkün değildir, aksi takdirde maya çalışmayacaktır!

İçine neşter koyar, karıştırır ve şekeri dökeriz. Tüm oranları kesinlikle gözlüyoruz.

Yumurtayı süt-maya karışımı ile karıştırın. Gevrek hamur istiyorsanız, sadece iki yumurta sarın. Un ve tereyağını ekleyin, hamuru yoğurun. Her şeyi tekrar tuz ve yoğurmayı unutma. Hamur elastik ve yumuşak olmalıdır. Sonra biraz sığmasına izin verin. Ancak pişirme işleminden önce sökülüp tekrar gelmesi gerekir. Sonra pasta havadar olacak.

Hamur mayası hamur, hızlı ve lezzetli

Hamur su tabanına sahiptir. Kızartma sırasında, beyazların çok lezzetli olduğu ortaya çıkması nedeniyle çok miktarda yağ emmez.

Hazırlayan:

• 600 g un;
• 1.5 yemek kaşığı. su;
• Mad. l. bir tepe ile şeker;
• 3 yemek kaşığı. l. büyür. yağ;
• h. l. maya;
• tuz

Su oda sıcaklığına kadar ısınır. İçine 4 yemek kaşığı un ve maya dökülür. Baloncuklar oluşmaya başlayana kadar her şey karışır, Karışımı yaklaşık yarım saat sıcak bir yere koyun. Mayadan köpük oluşumundan hemen sonra un, şeker ve tuz eklenir. Her şeyi yoğurun ve yağ ekleyin. Pişirdikten sonra hamur uyacak şekilde bırakılır. Hacmi yaklaşık üç kat arttığında, lezzetli beyazları kızartmaya başlayabilirsiniz.

Tatlı çörekler için

Yemyeşil, lezzetli çörekler en kısa sürede pişirmeye ihtiyacınız varsa, o zaman bu tarif size gereken şey.

Önceden hazırlanın:

• 11 g maya;
• tuzu;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• bir yumurta;
• ¼ l süt;
• 6 yemek kaşığı. l. yağ;
• ½ kg un.

Karışık şeker, tuz ve yumurta sütle doldurulur, ardından tereyağını koyun. Maya, unun içine dökülür, ardından kesilen kısımlarda sürekli karıştırarak karışıma süt dökmeye başlanır. Un farklı şekillerde bırakır. Bu nedenle hamuru “almak” kadar koyarız. Hamur kesmek için duruncaya kadar yoğurmanız gerekir.

Onu bir topun içine yuvarlayıp bir kaseye koyarız, sonra üstüne bir film ve bir havluyla sarın. Fırın 180 dereceye ısıtılmalıdır. Hamuru 15 dakika kadar koyarız ve şimdilik dolguyu hazırlıyoruz.

Belirtilen süreden sonra çıkarın - hamur hazır!

Bu ilginç:kefir mayası hamur tarifi

Paskalya kek hamuru

Gerçekten lezzetli bir Paskalya keki pişirmek kolay değildir. Her kadın bunu nasıl yapacağını bilmez, özellikle de boş zamanlarını işte geçiriyorsa. Bu tarifi denediğinizde, aile dostu olacak.

Hemen hazırlanın:

• bir bardak süt;
• Mad. l. maya;
• 1 yemek kaşığı. şeker;
• 4 yumurta
• 100 g yağ;
• kuru üzüm, tadı meyve şekeri;
• 3 yemek kaşığı. un.

Sütü 30 dereceye ısıtıp bir kaşık şeker ve maya ekliyoruz. 20 dakika beklettik, bu arada kalan şekeri yumurtalarla çırpın. Yağ yumuşatılmalı ve hamurun içine dökülmelidir. Tüm malzemeleri şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ile karıştırıyoruz. İnce, hamur benzeri ekşi krema hamuru alana kadar un yavaş yavaş eklenir. Formlar yağlanır, içlerinde hamur 1/3 oranında yerleştirilir. Bir süre ayakta durup yükselmelerine izin verin ve ancak o zaman kekler 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilebilir.

Çabuk Puf Maya Hamuru

Böyle bir hamur pişirme severlere hitap edecek. Sadece hızlı bir şekilde hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda gelecekte kullanılmak üzere dondurucuda uzun süre saklanır.

Hazırlayan:

• 3 yemek kaşığı. unu;
• 200 g yağ;
• tuzu;
• 3 çay kaşığı şeker;
• 7 g maya;
• 85 ml su;
• 120 ml süt;
• Yumurta

Mayaların mayalanmaya başlaması için, 30-40 dereceye kadar ısıtılmış sıvılar kullanın.

Bir kaşık dolusu şekeri ve mayayı suda çözündürün ve fermentasyondan küçük bir "başlık" görünene kadar yaklaşık on beş dakika bekleyin.

Elenmiş unu tuz ve kalan şeker ile dilimlenmiş tereyağ ile karıştırın. Kırıntılar oluşana kadar eziyet. Bu zamana kadar, maya karışımı hazırdır. Sütü mayayla birleştirdikten sonra. Un kırıntılarını topluyoruz, merkezde bir oyuk açıyoruz ve sütü maya ve diğer malzemelerle dolduruyoruz. Bitmiş hamuru bir top haline getirip bir filme sarıp bir süre buzdolabına koyarız. Bu genellikle bir saatten fazla sürmez.

Ev yapımı ekmek için

Mağaza ekmeği asla ev yapımı ekmeğe benzemez. Bu tarif istisnasız herkese hitap edecek.

Onun için ihtiyacınız olacak:

• 1/5 litre su;
• 1 çay kaşığı maya;
• 300 g un;
• 30 ml yağ;
• h. l. şeker;
• bir tutam tuz.

Elenmiş una tuz, un, şeker ve tabii ki maya ekleyin. Su ve yağı karıştırıyoruz ve sadece unu da ekleyin. Şimdi hamuru yoğurabilirsiniz.

Unun farklı bir yoğunluğu vardır, bu nedenle her durumda farklı bir miktar bırakabilir.

Lezzetli hamur hazır! Öyleyse bir topun içine yuvarlayın, bir kaseye koyun, bir şeyle örtün ve uygun bir yere bırakın. Yaklaşık 30 dakika sonra, üç katına çıkacaktır. Kaseden çıkarır ve yuvarlak ekmeği şekillendiririz. Klasik kesikler yapabilir ve üstüne 15 dakika daha bırakabilirsiniz.Sıcak bir fırına koyup lezzetli bir ev yapımı ekmek pişirdikten sonra.