Kahverengi pirinç, beyaz "muadili" nden çok daha sağlıklı bir üründür. Ancak pirinci pişirmek birçok soruna yol açar. Doğru şekilde nasıl pişirileceğine bakalım, böylece gevrekleşir.

Kahverengi pirinç pişirme özellikleri

Sürece başlamadan önce, kahverengi pirinci nasıl pişireceğinize dair nüansları tanımanız gerekir.

Bu özellikleri bilerek, yapışkan pirinç lapası yerine kesinlikle lezzetli bir garnitür yapabilirsiniz.

  • Kahverengi pirinç, beyaz yerine herhangi bir yemeği pişirmek için kullanılabilir.
  • Parlatılmamış pirinci biraz sıradışı bir tada sahiptir, ancak alışmak yeterince kolaydır.
  • Pişirmeden önce, pirinci iyice durulayın. Suyu pratik olarak temizlenene kadar değiştirin.
  • Isıl işlemden sonraki ham ürün miktarının iki katına çıkacağını unutmayın.
  • En az iki saat kahverengi pirinci batırmayı unutmayın. Bu su ile doyurmak için yapılır. Bu işlemden sonra daha az pişer ve daha yumuşak çıkar.
  • Isıyı eşit olarak dağıtmak için büyük bir tencerede pişirin.
  • Düşük ısıda pişirme sırasında tüm sular pirinç içine emildiği zaman, tava sıcaktan alınmalıdır, fakat aynı zamanda kapağı çıkarmayın, fakat tahılın 20 dakika daha durmasını bekleyin.

Yemek yapmak için ne kadar zaman

Pirincin ne kadar pişirileceği tam olarak söylenemez, çünkü birçok faktöre bağlıdır. Örneğin, bir ürünü sadece birkaç saat ıslattıysanız, o zaman zorlaşır, bu da pişirme işleminin artacağı anlamına gelir. 4 - 6 saat bırakırsanız, pişirme yarım saatten fazla sürmez.

 

Sabahları yemek yapmayı planlıyorsanız, akşamları hazırlamak için mısır gevreğini gece veya sabah su ile dökünüz.

Ortalama olarak, tam pişirme süresi, tava içeriğinin kaynatılmasından 30 dakika sonradır.

Bazı çeşitlerin 45 dakika tutulması gerekir, ancak yemeğin sindirilmemesine dikkat edin, aksi takdirde yapışkan bir karışıklık ortaya çıkar.

Pirincin ufalanması için bir garnitür nasıl yapılır

Gerçekten net pirinç elde etmek için, sadece iyi bilinen pişirme kurallarını değil, aynı zamanda sonucu doğrudan etkileyen bazı sırları da göz önünde bulundurmaya değer.

  • Yemeğin bitiminden hemen önce, tercihen pirinci almadan yaklaşık 15 dakika önce kabı tuzlayın. Bunu daha önce yaparsanız, tahıllar gevrek olmayacak ve şeklini kaybedecektir.
  • Ambalajın üzerindeki pişirme süresini görün. Her sorumlu üretici bunu belirtir. Pakette açıklanan önerileri takip ederek, istenen durumdaki pirinci alacaksınız.
  • Yan tabakayı kapağın altında, düşük ateşte pişirin.
  • Pişirme işlemine su eklemeyin, pirinci bozar. Birdenbire yeterince sıvı gelmediyse ve bulaşık henüz hazır değilse, sadece ocaktan çıkarın, bir havluya sarın ve yaklaşık iki saat bekletin.
  • Tanelerin şekline dikkat edin, ne kadar uzun olursa, garnitür o kadar gevşek olur.

Klasik Kahverengi Pirinç Garnitür Tarif

Gerekli ürünler:

  • tatmak için baharatlar;
  • bir bardak pirinç;
  • yaklaşık bir litre temiz su.

Pişirme işlemi:

  1. Su nispeten temiz hale gelinceye kadar pirinci birkaç kez iyice durulayın.
  2. Suyla doldurun ve en az iki saat ve tercihen dört saat bırakın.
  3. Belirtilen miktarda suyu büyük bir tencereye koyun ve kaynatın. İşlem başlar başlamaz pirinci doldurun, ısıtma seviyesini en düşük seviyeye getirin, kabı bir kapakla kapatın ve tahılları ocakta 30 ila 40 dakika bekletin.
  4. Bitmiş pirinci ılık suyla yıkayıp tekrar tavaya geri getiriyoruz. Sıcak bir şeyle sarın ve 20 dakika daha bekletin, böylece garnitür hazır olur.

Yavaş bir tencerede pişirme

Yavaş bir tencerede kahverengi pirinç, ocakta olduğundan daha başarılı sonuç verir, ancak pişirme işleminde fazla bir fark yoktur.

Gerekli ürünler:

  • Kuru halde 200 gram pirinç;
  • 400 mililitre su;
  • tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

  1. İlk olarak, gevrekleri birkaç kez durulayın. Yavaş bir tencerede pişirmek için, pirinci emmek gerekmez.
  2. Kaseye koyun, seçilen baharatları ekleyin ve su dökün.
  3. Cihazı "Grup" modunda 45 dakika süreyle açıyoruz.
  4. Ayrılan sürenin sonunda, yemeği hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Tüm sıvılar buharlaşmamışsa, pişirme işleminin süresini uzatırız.

Çift kazanda garnitür nasıl yapılır

Aşağıda sadece lezzetli bir garnitür elde etmek için değil, aynı zamanda çok kullanışlı olması için harika bir yoldur, çünkü çift kazan, ürünün tüm özelliklerini maksimumda tutar.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • bir bardak pirinç;
  • iki bardak su.
  • baharatlar.

Pişirme işlemi:

  1. Her zamanki gibi, tamamen temiz olması için pirinci yıkayarak başlayın. Doğuda, bu işlem altı veya daha fazla kez yapılır, ancak dördü yeterlidir.
  2. Ardından mısır gevreğini 30 dakika sıcak suda bekletip tekrar durulayabilirsiniz. Bu daha yumuşak hale getirecek.
  3. Pirinci tahıl bölmesine yerleştirin ve suyla doldurun.
  4. "Tahıl gevrekleri" programına göre zaman otomatik olarak ayarlanmalıdır. Ancak bu gerçekleşmediyse, zamanlayıcıyı yarım saat kadar açın.

Kahverengi pirinç: kalori ve besin değeri

Kahverengi pirinç, başka bir tahıl işleme yöntemi nedeniyle faydalı bir ürün olarak kabul edilir. A ve C vitaminleri olmamasına rağmen, B grubu vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Bunlar sinir sistemini olumlu yönde etkileyen ve güçlendirendir.

Ek olarak, vücudumuz için gerekli olan ve yeni hücrelerin oluşumuna katkıda bulunan sekiz amino asit içerir.

Ürünün kalori içeriği oldukça büyük - 100 gramda 337 kalori. Ancak bu rakamın yalnızca kuru pirinç için geçerli olduğunu unutmayın.

Isıl işlem gördükten sonra kalori içeriği azalır. Bu nedenle, haşlanmış pirinçte aynı 100 gram için sadece 100 kalori olacaktır.

Aynı miktardaki tahıl, iki gram yağ ve 72 gram karbonhidrattan biraz daha az olan yaklaşık 8 gram protein için geçerlidir.

Gördüğünüz gibi, gevrek bir tabak almak çok zor değil. En önemli şey, gerekli tüm kuralları, önerileri takip etmek ve bunları ocakta fazla pozlamamaktır. Diyetinize kahverengi pirinç ilave ettiğinizden emin olun, çünkü gerekli birçok elementin kaynağıdır. Ayrıca sade bir şekilde lezzetlidir ve hem bağımsız olarak hem de et veya balık için garnitür olarak servis edilebilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: