Haşhaş tohumu ile taze çörek herkesin zevkine ihale. Nedense, herkes evde yemek yapmanın zor olduğuna inanmaya alışkın ve bu incelikten kurtulmanın tek yolu bir mağazadan satın almak. Neyse ki, bu öyle değil ve şimdi bu pişirme için popüler tarifleri göz önüne alacağız.

Maya hamuru gelen haşhaş tohumu ile buns

Dükkan ürünleri, mayalı hamurdan gelen haşhaş tohumu ile yapılan lezzetli çörekler ile evde yapılanları asla karşılaştıramaz.

maddeler:

  • 90-110 gr haşhaş;
  • bir yumurta;
  • 500 g un;
  • 6 yemek kaşığı. l. şeker;
  • 2 çay kaşığı vanilin;
  • 1 yemek kaşığı. l. maya;
  • 110 g tereyağı;
  • 220-250 ml su;
  • bir tutam tuz.

hazırlanması:

  1. 125 ml ılık su dökün, bir kaşık şeker dökün, mayayı karıştırın.
  2. Gelecekteki hamuru 25 dakika ısıtın.
  3. Yağı boğduk, 3 çorba kaşığı toz şeker, tuz, vanilin, çiğ bir yumurtadan protein ekledik. Karıştırınız.
  4. Kaselerin içindekileri birleştirin, unu dökün ve yoğurmaya başlayın.
  5. Hamuru sıcağa koyar, yükselene kadar bekleriz. Ondan sonra biraz ezip yükselene kadar tekrar bekleriz.
  6. Ayrı bir kaba haşhaş dökün, kaynar su dökün ve bekletilir.
  7. Sıvıyı boşaltın, kurutun, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve karıştırın.
  8. Dikdörtgen yapmak için hamuru açın. Gelincik'i tüm alana yayar, rulo ile sarırız. Çörekler yapmak için parçalar halinde kesin.
  9. Bir fırın tepsisine yayın, sarısı ile yağlayın ve 180 ° C'de 25 dakika fırına gönderin.

Üzümlü Yemek Pişirme

Kuru üzüm, lezzetlere lezzet katması için eklenir. Ve birçoğu kurutulmuş üzümleri sevmese de, bununla birlikte çörekler harikadır! Yani kuru üzümle pişirin.

maddeler:

  • 150 ml süt;
  • 7 g maya;
  • 2 yumurta
  • 40 g tereyağı;
  • 1 tutam tuz;
  • vanilin;
  • 70 g şeker;
  • 1 su bardağı un;
  • 60 g haşhaş;
  • 40 ml kaynar su;
  • 50 gr kuru üzüm;
  • 2 yemek kaşığı. l. şeker.

hazırlanması:

  1. Bir tabağa ılık süt dökün, mayayı atın ve karıştırın. Tamamen çözülmeleri gerekir.
  2. Karışıma yumurta, ghee, 50 g şeker, vanilya, tuz ekleyin.
  3. Unu eleyin ve yaklaşık yarım bardak tabağın içeriğine dökün. Karıştırınız.
  4. Hamur yapışkan ise, birkaç çorba kaşığı un ekleyin.
  5. Sıcak su ile kuru üzüm dökün. Bu şekilde yumuşaklaşacak ve tozdan arınacaktır. 10 dakika sonra, sıvıyı boşaltın.
  6. Çörekler için bir haşhaş hazırlamak gerekir. Kaynayan su ile dökün, eğer tüm sıvılar işlem emmezse, boşaltılması gerekir.
  7. İki tatlıyı birleştir ve kalan şekeri ekle.
  8. Hamuru, dikdörtgenin görünüşünü vererek, rulo halinde dikkatlice yuvarlayıp ruloları keseriz.
  9. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Tarif en sevilenlerden biri olacak, hatta şüphe edemezsin!

Puf böreği

Bitmiş bir baz satın almak haşhaş tohumu rulo yapma işlemini önemli ölçüde hızlandırır. Bu nedenle, eğer yeterli zamanınız yoksa, puf böriğinden bir reçete sizin için özeldir.

maddeler:

  • bir paket puf böreği;
  • bir bardak haşhaş;
  • 2-3 yemek kaşığı. l. kremadan tereyağı;
  • 130 g şeker.

hazırlanması:

  1. Gelecekteki dolguyu süzgecin içine koyun, kaynar su dökün, sıvının ayrılması için bir kenara koyun.
  2. Haşhaş tohumlarını bir tabağa aktarıyoruz, tereyağı ve toz şeker ekliyoruz. Bileşenler tamamen çözülmeli, eğer haşhaş hala ılıksa daha kolaydır.
  3. Havaneli eziyet haşhaş tohumu
  4. Hamuru rulo haline getirir, dolguyu bırakır, rulo haline getirir ve ruloyu 4 cm genişliğinde parçalar halinde keseriz.
  5. 200 derecede 15 dakika pişirin.
  6. Bir kabın içine su dökün, şeker ekleyin ve kaynatın. Bu şekilde şurupla bitmiş ruloları döküyoruz.

Afiyet olsun!

Tereyağlı çörekler

Evde kolayca hazırlanan tereyağlı çörekler, akşamları çay içmek için idealdir.

maddeler:

  • 500 g un;
  • 1.5 çay kaşığı maya;
  • 3 yemek kaşığı. l. şeker;
  • 1 tutam tuz;
  • 10 g vanilin;
  • 220 ml kefir;
  • 60 g tereyağı;
  • 2 yumurta
  • 450-480 g haşhaş.

hazırlanması:

  1. Yumurtaları döker, tuz, şeker, vanilya ve tereyağı ekleriz. Karıştırınız.
  2. Karışıma kefir dökün ve tekrar karıştırın.
  3. Başka bir tabağa unu ve mayayı karıştırın, hamura koyun.
  4. Tabanı yoğurun ve bir saat bekletin. Sonra anladık, tekrar yoğurduktan sonra yarım saat daha ayırdık. Sonuç olarak, hamur artacaktır.
  5. Kaynar su ile haşhaş dökün, bekletin sonra sıvıyı çıkarın. Şeker ekleyin, karıştırın.
  6. Hamuru 2 parçaya böldük. Her birini dağıtıyoruz ve dolguyu düzenliyoruz. Çörekleri çevirip kestik.
  7. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Haşhaş tohumu ile tereyağlı çörekler hazır.

Çikolata ile

Çikolatalı krema, herhangi bir yemeği süsleyecek ve çöreklerimiz istisna değildir.

maddeler:

  • 700 g un;
  • 500 ml süt;
  • 1 yemek kaşığı. l. maya;
  • 130 g tereyağı;
  • 20 g yağsız yağ;
  • 300 g şeker;
  • 80 g pudra şekeri;
  • 2 yumurta
  • bir tutam tuz;
  • 130 g haşhaş;
  • 50 gr kakao tozu.

hazırlanması:

  1. Bir kapta, bir bardak ılık süt, 3 yemek kaşığı karıştırın. l. un, 250 g şeker, maya. İyice karıştırın. Bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 10 dakika boyunca temizleyin.
  2. Şu anda, yumurtaları kullanıyoruz, tuz ve şeker kalıntıları ile karıştırıyoruz. Eritilmiş tereyağını dökün ve yavaşça karıştırın.
  3. Sütlü kapta yumurta karışımını ekleyin, sonra yavaş yavaş unu ekleyin, hamuru yoğurun.
  4. Tabanı örteriz ve 1,5 saat boyunca sıcak bir yere göndeririz, böylece iki katına çıkarırız.
  5. Dolguyu hazırlayalım. 200 ml süt haşhaş dökün, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. toz şeker, ateşe verilir. Kaynayana kadar bekleyin ve karışımı 10 dakika daha pişirin. Örtün ve 10 dakika bekletin.
  6. Haşhaş tohumlarını bir süzgeç içine koyun ve iyice sıkarak tamamen kuru olmasını sağlayın. eğer Bunu yapmamak için çörekler yerleşecek!
  7. Hamuru bir dikdörtgenin içine yuvarlayın, haşhaşı koyun ve yuvarlayın.
  8. Boşlukları çörekler halinde kesin ve pişirmek için fırına gönderin.
  9. Şu anda sır ile ilgilenelim. Kakao, sütün geri kalan kısmını, pudra şekeri ve tereyağını alın. Homojen bir kütleye kadar ateşe ve ısıya maruz kaldık.
  10. Çörekler alıp biraz soğumalarına izin veriyoruz. Buzlanma serpin ve servis yapın.

Çikolatalı haşhaş zarif hazır.Afiyet olsun!

Lezzetli tarçınlı hamur işleri

Haşhaş tohumu veya tarçın ile çörekler, daha iyi olanı kesin olarak cevaplamak imkansızdır. Ve kim bu bileşenlerin birleştirilemeyeceğini söyledi? Hamur işlerinin lezzetli ve aromatik olacağından emin olabilirsiniz. Haşhaş tohumu ve tarçınlı çörekler için reçete tanıtımı.

maddeler:

  • 11 g maya;
  • 480-520 gr un;
  • Kremadan 110 g tereyağı;
  • 90 g haşhaş;
  • 60 g şeker;
  • 220 ml süt;
  • 4 yumurta
  • bir tutam tuz;
  • biraz tarçın.

hazırlanması:

  1. Belirtilen un miktarının yarısı şeker, maya ve sütle karıştırılır.
  2. Bir kasede yumurtaları tuzla çırpın.
  3. Vanilya ve şekeri serpin, tüm bileşenler çözülene kadar tekrar karıştırın.
  4. Unun geri kalanını ekleyin.
  5. İçeriği 1,5 saat ayırıp bir kaseye kaydırıyoruz.
  6. Gelincik ılık suda durulanır ve iyice kurutulur. 50 ml süt ile karıştırın ve kaynatın. Sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
  7. Kabı ateşten alın ve 50 g yağ ekleyin. Karıştırın ve dolguyu soğutun.
  8. Hamuru çıkarır ve dikdörtgen şeklinde çıkarırız. Soğutulmuş haşhaş serpilir ve tarçın serpin. Bir ruloya sardık ve çörekler halinde kesiyoruz.
  9. 200 derecede 20 dakika pişirin.

Tarçın ve haşhaş tohumu ile lezzetli hamur işleri hazır.

Güzel haşhaş tohumu ile çörekler nasıl sarılır

Haşhaşlı çöreklerin orjinal olmasını ister misiniz? Onlara sıradışı bir şekil verin!

Peki, güzel haşhaş tohumu ile buns nasıl sarılır:

  1. Hamuru açıp dolguyu üzerine koyup ikiye katlıyoruz.
  2. İş parçasını 3 cm genişliğindeki dikdörtgenlere böldük.
  3. Her bir dikdörtgeni döndürüyoruz, sanki sıkmak istiyormuşuz.
  4. Bükülmüş hamurun uçları birbirine bağlıdır.
  5. Sonuç, sadece fırınlanabilen güzel bir iç içe topuzdur.

Haşhaş tohumlu çörekler tamamen farklı olabilir: kuru üzümlü, tarçınlı, çikolatalı krema. Gerçekten çok fazla tarif var ve hangi seçeneğin sizin için en uygun olduğunu bulmak için her şeyi denemek zorunda kalacaksınız.