Sevecen bir ev kadını, lezzetli ev yapımı kekler olmadan nadir bir Pazar öğleden sonra geçirecek. Her ailenin kendi tarifleri vardır, zamana göre test edilmiştir. Bunlardan biri, mayalı hamurdan yapılan kuru üzümlü çörekler.
Malzeme İçeriği:
Maya hamurundan yapılan kuru üzümlü tereyağ ruloları
Reçete süt ürünleri eklerseniz ve şeker miktarını biraz artırırsanız, mayalı hamur zenginleşir. Ve kuru üzüm ile tamamlanır, çocukluğun tadına benzeyen inanılmaz lezzetli çörekler yapmak için devam eder.
Ürün bileşimi:
- kuru üzüm (150 g);
- toz şeker (75 g);
- çiğ maya (20 g);
- inek sütü (150 mi);
- tereyağı (120 g);
- birinci sınıf un (450 g);
- tuz (0.5 çay kaşığı);
- vanilin (4 g);
- yumurta sarısı (1 adet).
Pişirme Yöntemi:
- Bir kaseye temiz ve yıkanmış kuru üzümleri koyun, maya ve şeker ekleyin.
- Ilık süt dökün ve karıştırın.
- Yağı bir mikrodalga fırında eritin ve hazırlanan karışımla birleştirin.
- Şimdi un, tuz, vanilya ekleyip hamuru yoğurun.
- Hamuru bir kapta (20 dakika) bırakın.
- Masanın üzerine koyun, iyice durulayın ve bir kaseye gönderin.
- Bir saat sonra, hamur hacim olarak iyi bir şekilde artacaktır.
- Hizmet et, zencefilli kurabiye adam rulo ve kağıt kaplı bir fırın tepsisine yatırın.
- 240 ° C'de 15 dakika pişirin, yumurta sarısıyla yağlayın.
Şaşırtıcı derecede lezzetli çörekler küçük çocuklara hitap edecek. Böyle hamur işleri ve bir bardak süt ile öğleden sonra atıştırmalık lütfen.
Haşhaş tohumu ile pişirme
Maya hamurundan yapılan kuru üzümlü çörekler, onlara haşhaş tabağı eklerseniz daha da lezzetli olur. Bu tür hamur işlerini pişirmek, daha fazla boş zamanın olacağı hafta sonu daha iyidir. Hamurun iki kez çıkmasına izin verirseniz, ürünler gür olur ve haşhaş şişer ve özel bir aroma verir.
Yemek pişirmek için ürünler:
- yağlı tereyağı (50 g);
- toz şeker (150 g);
- tavuk yumurtası (1 adet);
- fırıncı mayası (1.5 çay kaşığı);
- kuru üzüm (75 g);
- haşhaş (3 yemek kaşığı, 1);
- yağlı süt (200 mi);
- bitkisel yağ (90 mi);
- vanilya şekeri (12 g);
- tuz (0.4 çay kaşığı);
- un (380 g).
Pişirme Teknolojisi:
- Öncelikle kuru üzüm hazırlamanız (sıcak su dökün, 10 dakika bekletin, suyunu boşaltın) ve haşhaş tohumlarını (kabın içine 0,5 bardak sıcak su dökün, haşhaş tohumlarını koyun ve bir dakika kaynatın, 10 dakika bekletin ve süzün).
- Mayayı ılık süte şeker ile seyreltin, unu (2 çorba kaşığı L.) ekleyin, Hamuru 20 dakika kadar ateşte bırakın.
- Ayrı ayrı yumurta, tereyağı, şeker (sade ve vanilya), tuz birleştirin.
- Hazırlanan tüm parçaları karıştırın, un ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Çıkınca, iyice yoğurmanız ve tekrar bırakmanız gerekir.
- Hamur yükselirken, fırını açmalı ve bir fırın tepsisine pişirmelisiniz.
- Hamur çok gözeneklidir, küçük toplar yapmanız ve bir fırın tepsisine koymanız gerekir.
- Çörekler yükseldiğinde fırına koyun (240 ° C, 15-20 dakika).
Kuru üzüm ve haşhaş tohumu içeren çörekler doğrudan ağızda erir, süt ve çay ile çok lezzetlidir.
Çay için muhteşem pişirme
Deneyimli bir ev hanımı, kuru üzümlü yemyeşil çörekler hazırlamakta zorlanmayacaktır. Bu hamur işleri sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda yararlı da olacaktır, çünkü kuru üzüm birçok vitamin içermektedir. Bu ürünlerin birçoğu çocukluk zevkine benziyor.
Ürün bileşimi:
- ılık süt (250 mi);
- kuru maya (1 poşet);
- tavuk yumurtası (2 adet);
- tereyağı (50 g);
- birinci sınıf un (500 g);
- toz şeker (75 g);
- tuz (0.5 çay kaşığı);
- kuru üzüm (100 g).
Pişirme Yöntemi:
- Kuru yiyecekleri karıştırın: 300 g un, şeker, maya, tuz.
- Yağı ayrı ayrı eritin ve üzerine süt ve yumurta ekleyin, çırpma teli ile karıştırın.
- Kuru üzüm hazırlayın: 10 dakika sıcak su dökün, sonra süzün.
- Hazırlanan tüm parçaları birleştirin ve hamuru yoğurun, gelmesini bekleyin.
- Hamur arttı - çörekler toplayabilirsiniz.
- Boşlukları bir fırın tepsisine yayıyoruz, yükselmelerine izin veriyoruz.
- 15-20 dakika pişirin, sıcaklık - 180 ° C
Kahvaltı ya da ikindi çayı için mükemmel olan narin kremalı bir tada sahip pembe çörekler ortaya çıkıyor.
Bitmiş bir tabandan nasıl pişirilir
Uzun süre sobanın yanında durmak için zaman yoksa, ama gerçekten tatlı bir şeyin tadını çıkarmak istiyorsanız, bitmiş maya hamurundan kuru üzümlü çörekler yapabilirsiniz. Dondurulmuş bazın ambalajı her zaman herhangi bir hosteste mevcut olacaktır ve hamur ayrılırken, dolumu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Temel Malzemeler:
- hazır maya hamuru donmuş (1 paket);
- kuru üzüm (150 g);
- tereyağı (75 g);
- toz şeker (100 g);
- vanilya şekeri (1 poşet).
hazırlanması:
- Hamuru dondurucudan çıkarın ve masanın üzerinde bırakın.
- Kuru üzüm yapmak için. Suyu kaynatın ve kuru meyveleri bir kaba dökün, 10 dakika bekletin, ardından suyu dökün ve meyveleri kurutun.
- Hamur çözüldüğünde, büyük bir kare açın, tereyağla yağlayın, kuru üzüm koyun, şeker ve vanilya serpin.
- Tabanı bir ruloya sarın ve 3 cm genişliğinde parçalara kesin.
- Boşlukları bir fırın tepsisine yerleştirin, kalan şekeri serpin ve fırına gönderin (30 dakika, sıcaklık - 180 ° C).
Soğutulmuş muameleyi bir fincan kakao ile birlikte servis edin.
Puf böreği kuru üzüm
Bir kış gününde sıcak bir şeyler içmek güzel. Böyle bir incelik bunun için hazırlanabilir - puf böriğinden üzümlü taze çörekler. Çıtır çıtır ve aromatiktirler.
Ürün bileşimi:
- puf böreği (500 g);
- inek sütü (330 mi);
- vanilin (4 g);
- tavuk yumurtası (1 adet);
- kuru üzüm (60 g);
- toz şeker (60 g);
- mısır nişastası (30 g).
hazırlanması:
- Dondurucudan puf böreği çıkarın
- Hamur ayrılırken, kuru üzüm yapın: 10 dakika sıcak suda bekletin, sonra suyu dökün ve meyveleri kurutun.
- Krema, ılık süt, şeker ve vanilya için.
- Yumurtayı ve şekerin bir kısmını çırpın, nişasta ekleyin, az miktarda süt karışımı ekleyin, karıştırın, kalan sütle birleştirin ve kaynatın.
- Hamuru açın, bir kat krem uygulayın, sonra kuru üzümleri dağıtın ve sosisleri yuvarlayın.
- İş parçasını ince dairelere kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 170 ° C'de 40 dakika pişirin
Kokulu ve lezzetli bir muamele - puf böreği kuru üzüm ile rulo tereyağı.
Süzme peynir tarifi
Süzme peynir severler lor-kuru üzüm dolgulu çörekler önerebilir. Çok yumuşak oldukları ortaya çıkar ve sıcak çay veya sütle iyi giderler.
Test için ürünler:
- birinci sınıf un (600 g);
- toz şeker (75 g);
- süt margarini (50 g);
- tavuk yumurtası (1 adet);
- fırıncı mayası (1 çay kaşığı);
- inek sütü (150 mi);
- vanilin (4 g);
- tuz (0.5 çay kaşığı).
Doldurma için ürünler:
- süzme peynir (500 g);
- kuru üzüm (100 g);
- toz şeker (150 g);
- birinci sınıf un (60 g);
- vanilin (4 g).
Pişirme Yöntemi:
- İlk önce hamuru koymanız gerekir (süt, şeker, maya, az miktarda un).
- Hamur çıktığında yumurta, vanilya, püresi margarin, tuz ve un ekleyin. Hamur yoğurun.
- Hamur uygun olsa da dolguyu yapabilirsiniz: süzme peynir rendeleyin, şeker, vanilin, biraz un, kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru açın, dolguyu üstüne yayın, rulo halinde yuvarlayın ve 2-3 cm kalınlığında tabakalar halinde kesin.
- Boşlukları bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirin (240 ° C, 15-20 dakika).
Bitmiş ürünler Pazar öğle yemeğini süsleyecek.
Üzümlü çörekler basit, ucuz hamur işleridir. Ürünler hafif, havadar, plakadan anında uçarlar.
