Mayasız çörekler - Mayasız hamurdan bol ve lezzetli çörekler yapmak için 7 tarif

Mayasız lezzetli çörekler, hamur yoğrulduktan hemen sonra pişirilebilir. Çay servisi yapılır, yola çıkarılır, çalışır ve okuldaki çocuğa verilir. Pişirme hızı, hoş bir tat, malzemeleri ekleme ve değiştirme yeteneği - bu sadece küçük parça pişirme avantajlarının listesinin başlangıcıdır.

Mayasız kefir üzerindeki yemyeşil çörekler

Bazı ev hanımları mayalı hamuru karıştırmaktan hoşlanmaz, diğerleri termofilik mayanın tehlikelerini duymuşlardır ve alternatif bir maya hazırlamak için yeterli zaman yoktur. Evde ekmek yok oluyor ve akşam yemeği vakti yaklaşıyor. Tatsız taviz vermeden aceleyle pişirilebilen, mayasız çörekler için tarifler yardımcı olabilir.

 

Un süt ürünleri, yumurta, tereyağı ile karıştırılır. Mağazadan satın alınan hamur veya kabartma tozu ekleyin, sirke ile ıslatılır (sofra veya elma,% 4-6). ½ tsp ile değiştirilebilir. sitrik asit 1 yemek kaşığı içinde çözüldü. l. su.

Bir fırın tepsisine fırında, yağlı veya parşömen ile kaplanmış. Mayasız hamur artar, bu nedenle çörekler arasında daha fazla boşluk bırakmanız gerekir. 180-200 ° C'de yaklaşık 15-30 dakika pişirin. Her hostes fırını daha iyi tanır, hangi mod farklı hamur türleri için daha uygundur.

Mayasız kabarık kefir çörekler için malzemeler:

• 2 su bardağı un;
• bir bardak şeker;
• bir bardak kefir;
• 2 yumurta
• ½ yemek kaşığı. l. soda;
• ½ yağ paketi;
• tatmak için vanilya.

hazırlanması:

1. Yoğurt bir kabın içine dökülür, soda verilir ve karıştırılır.
2. Yumurtaları, şekeri ve tereyağını başka bir kapta iyice ovalayın.
3. Hazırlanan malzemeleri bir kapta birleştirin.
4. Un, vanilya ekleyip her şeyi karıştırın.
5. Yoğurma işleminden sonra parçalara ayrılır, çörekler oluşturulur ve fırınlanır.

Yağlar, şeker, doldurmalar çörekler "ağırlık", daha az havadar olur. Kuru üzüm, tarçın, haşhaş tohumu serpin, susam tohumu eklemek daha iyidir.

maddeler:

• 1–1 ½ fincan unu;
• 130 g kefir;
• 1 yumurta
• 2/3 çay kaşığı tuzu;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 saniye l. bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. l. susam tohumları.

Yemek nasıl yapılır:

1. Un ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır.
2. Yoğurt, 1 yumurta, tuz, bitkisel yağ ekleyin.
3. Malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Hamur 4 parçaya bölünür, çörekler oluşturur.
5. Üstünü çırpılmış yumurta ile yağlayın ve susam serpin.

Çörekler önerilenden düşük bir sıcaklıkta pişirilirse, kuru olurlar. Isıtma çok hızlı ve çok güçlü ise, üst kızarır ve yapışkan bir hamur içinde kalır.

Sütte yemek

Küçük, "kabarık" İngiliz çöreği genellikle tereyağlı veya reçelli kahvaltıda servis edilir. İçeride oldukça yumuşak, dışarıda gevrek bir kabuk var. Fırınlamaya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Süt Çörekler için Malzemeler:

• 2-3 su bardağı un;
• 1 yemek kaşığı. l. şeker;
• 150 ml ılık (sıcak değil) süt;
• 2-3 çay kaşığı unun kabartma tozu veya sirke ile söndürülmüş aynı miktarda toz kabartma tozu;
• Sp çay kaşığı tuzu;
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 1 yumurta
• 2. Sanat. l. kuru üzüm.

Yemek nasıl yapılır:

1. Bir kapta un ve kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın.
2. Yağ ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
3. Form 8-10 rulolar.
4. Üst kısmı çırpılmış yumurta ile yağlayın.
5. 10-12 dakika pişirin.
6. İstenirse, yoğurma işleminden önce hamurlara kuru üzüm ve bir yumurta ilave edilir.

Çörekler için hazır mayasız hamur işi buzdolabında saklanabilir. Bu ürünün dondurulması için öneriler var. Son teslim tarihlerine uymak önemlidir: bir buzdolabı rafında depolamak için 7 gün, bir dondurucuda 4 hafta.

Ekşi krema hamurundan

Tecrübeli ev hanımları, fırınlamanın şeker ve yağ ilavesiyle daha lezzetli olduğunu hatırlıyor. Ama sonra çörekler zar zor yükseliyor. Ekşi krema hamuru genellikle kalın ve plastiktir.

maddeler:

• 2 su bardağı un;
• 4 yemek kaşığı. l. ekşi krema;
• ½ su bardağı;
• 2 yumurta
• Sp çay kaşığı tuzu;
• ½ yemek kaşığı. l. Soda.

Yemek nasıl yapılır:

1. Bir kapta su, ekşi krema, yumurta, soda ve tuz, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırılır.
2. Bu karışıma sürekli karıştırarak un kısımlarını ekleyin.
3. Kalınlaştırdıktan sonra, hamuru masanın üzerine yayın, ellerle yoğurun.
4. Temiz bir bez altında 10-15 dakika "dinlenmeye" bırakın veya bir kaseyle örtün.
5. Çörekler, 190-200 ° C'de 20-30 dakika pişirin.

Tedavi, lezzetli bir altın kabuk ile lezzetli. Ürünün kalori içeriği yeterince yüksektir; bu, kilo almayı denemeyen veya diyet yapanlar tarafından dikkate alınmalıdır.

Tarçınlı Rulolar

Güzel kokulu baharat dekorasyon ve dolgu olarak kullanılır. İkinci durumda, şeker ve tereyağı eklenir. Tarçın ruloları kokulu, herkes için değil. Fırınlamadaki baharatlar herkesin sevdiği bir şey değil, ilk başta yeni bir tat denemeyi kabul edip etmeyecekleri konusunda evleriyle ilgileniyorlar.

maddeler:

• 3 su bardağı un;
• 200 ml ılık süt;
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• ½ yemek kaşığı. l. soda, eritilmiş sirke;
• 2-3 yemek kaşığı. l şeker;
• 2 yemek kaşığı. l. tarçın;
• 1 yumurta

Yemek nasıl yapılır:

1. Elenmiş un, tuz, süt, yumurta akı, çamur sodası bir kabın içinde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.
2. Kütle ellerinize kuvvetlice yapışırsa, yoğurma ile birlikte yarım bardak un ilave edin.
3. Hamuru masanın üzerinde 15 dakika bekletin.
4. Tarçın dolgulu şeker ile karıştırılır, az miktarda tereyağı ekleyebilirsiniz.
5. Hamur iki parçaya bölünür, her biri yaklaşık 5-7 mm kalınlığında bir dikdörtgen yapmak için sırayla yuvarlanır.
6. Tarçınla doldurun.
7. Hamuru bir rulo halinde rulo, 2-3 cm yüksekliğinde aynı parçalara kesin.
8. Yumurtalar yumurta sarısı ile çırpılır ve bir pişirme fırçası kullanarak çöreklerin yüzeyine sürülür.

Yumurta ve şekerli tarçın yanık olabilir, bu da çöreklerin görünümünü ve tadını bozar. En üstünün kızartıldığı anda hamur işleri yapmak gerekir.

Haşhaş tohumu ile pasta

Haşhaş çörekler süslemek ve doldurmak için kullanılır.Bu hamur işleri, çocuklar ve yetişkinler gibi özgün bir tada sahiptir. Haşhaş önceden hazırlanır: tohumlar düşük ateşte 15 dakika boyunca süt içinde pişirilir, çıkarılır ve 2 saat süreyle şişmeye bırakılır. Daha sonra dolum bir süzgeçten geçirilir.

maddeler:

• ½ kg mayasız hamur;
• 2 yemek kaşığı. l gıda amaçlı haşhaş;
• 80 ml süt;
• ¼ tereyağı paketleri;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• 1 yumurta
• bitkisel yağ

Yemek nasıl yapılır:

1. Hamur, ince bir tabaka halinde yuvarlanır, tereyağı ile yağlanır.
2. Haşhaş şekeri serpilir, hamur üzerine yayılır.
3. Formasyonun kenarlarını örtün.
4. Eşit parçalara kesin.
5. Her parça dikkatlice bükülür ve yuvarlak bir topuz haline getirilir.

Daha sonra iş parçaları çırpılmış yumurta sarısı ile yağlanır ve fırına gönderilir.

Krem şanti

Hamur işlerine peynir ilave etmek uzun bir gelenektir. Fermente süt ürünü tadı iyileştirir, protein içeriğini arttırır, hamura ve bitmiş ürüne tanecik verir.

maddeler:

• 200 g süzme peynir;
• 1 bardak unu;
• 120 g şeker;
• 50 ml kefir veya yoğurt;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• bitkisel yağ;
• Sp çay kaşığı tuzu;
• Yumurta

Yemek nasıl yapılır:

1. Süzme peynir bir blender ile ezilir, kefir, 2 yemek kaşığı ilave edilir. l. yağ.
2. Yumurtayı şekerli çırpın.
3. Lor ve yumurta kitlesini karıştırın.
4. Una kabartma tozu, lor ve yumurta karışımı eklenir.
5. Hamuru yoğurun, gerekirse yarım bardak un ekleyin.
6. Hamuru temiz bir bez altında yaklaşık 15 dakika "dinlenmeye" bırakın.
7. Haşhaş tohumu veya tarçınlı çörekler gibi aynı şekilde yuvarlayın.
8. İnce bir şeker katmanı, tereyağı ile yağlanmış bir katman üzerine dökülür.
9. Hamur rulosunu yuvarlayın, parçalar halinde kesin.

Bu tür çörekler altın kahverengi olana kadar pişirilir.

Mayasız çavdar ekmeği

Çavdar çörekler yumuşaktır, iştah açıcıdır, sandviçler için uygundur. Ekmek olmadığında veya orjinal ve çabuk hazırlanmak istediğiniz bir şey olduğunda yardımcı olurlar.

maddeler:

• 1 bardak çavdar ve buğday unu;
• 300 ml kefir veya yoğurt;
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 çay kaşığı şeker.

Yemek nasıl yapılır:

1. Unu diğer kuru malzemelerle karıştırın.
2. Kefir, bitkisel yağ ile karıştırılır.
3. Kuru karışımı sıvı ile birleştirin, iyice karıştırın.
4. Teste 10-15 dakika "dinlenme" verilir.
5. 8 parçaya bölünür, "çörekler" oluşturur.
6. Sığ bir oyuk açmak için bıçağın kör tarafını topların yüzeyine bastırın.

Hazır çörekler kesilir, her iki tarafa da yağ sürülür. Veya pastırma, maydanoz sapı ile servis edilir.

Mayasız çörek tarifleri - ailenizi hızlı bir şekilde beslemeniz gerekebilecek bir cankurtaran, misafirlerle tanışın. Bir maddeyi diğerine ekleyebilir ve değiştirebilirsiniz (sebep dahilinde). Bu, mayada pişirmenin hazırlanmasına kıyasla, çeşitli tadı ve bitmiş ürünün kullanımlarıyla karşılaştırıldığında önemli bir zaman tasarrufu sağlar.