Lahana sadece sağlıklı bir sebze değildir, aynı zamanda düzgün pişirilirse lezzetlidir. Örneğin, çeşitli malzemeleri ve ısıl işlem yöntemlerini kullanarak meyilli brokoli yapabilirsiniz.
Malzeme İçeriği:
Meyilli Brokoli - klasik bir tarif
Gerekli ürünler:
- 150 gram un;
- brokolinin başı;
- iki yumurta;
- bir kaşık şeker;
- iki yemek kaşığı zeytinyağı;
- tadında baharatlar.
Pişirme işlemi:
- Başlamak, lahanayı hazırlamak, yıkanması, salkımına ayrılması ve beş dakikadan uzun süre kaynayan suda tuzla kaynatılması gerekir.
- Kalan malzemelerden bir ekmek hazırlayın - sadece birlikte karıştırın. Ekşi krema kıvamında olmalıdır.
- Haşlanmış brokolinin parçalarını bu karışıma koyun ve ardından bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Ve lahana eşit şekilde kızartmak için çok fazla olmalıdır. Pembe bir renge kadar tutun ve çekin.
Bir tavada kefir meyilli pişirme
Bir tavada meyilli Brokoli - popüler bir tarif. Ekmek yapımında çeşitli ürünler kullanabilirsiniz, ancak kefir ile deneyelim.
Temel Malzemeler:
- Her biri 60 mililitre su ve kefir;
- tatmak için baharatlar;
- bir baş brokoli;
- yaklaşık 100 gram un.
Pişirme işlemi:
- Lahanayı salkımlara bölüp tuzlu suda kaynatıyoruz. Su kaynar sonra yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- İşlem devam ederken, suyu ve kefirleri karıştırıyoruz, homojen hale gelmesi için kütleyi karıştırmaya devam ederken unu dikkatlice ekliyoruz. Tuz, karabiber ve zerdeçal gibi baharatlarla baharatlayın.
- Pişmiş brokoliyi breading içine daldırın ve her bir tarafta ısıtılmış bitkisel yağda yaklaşık bir dakika kızartın.
Biradaki orijinal versiyon
Gerekli ürünler:
- iki yumurta;
- bir bardak hafif bira;
- zevkinize baharat;
- bir bardak un;
- küçük bir kaşık şeker;
- brokolinin küçük çatalları.
Pişirme işlemi:
- Su koyar, kaynatmayı bekleriz, parçalara ayrılmış brokoliyi alçaltır, tuz ekler ve yaklaşık altı dakika pişirin.
- Yumurtaların sarı kısımları şeker, baharat, un ve bira ile karıştırılır.
- Proteinler bir mikser ile iyice kesilir ve ayrıca ekmeklere eklenir.
- Elde edilen kütlede, haşlanmış lahanayı batırın ve güzel bir altın rengi olana kadar yağda kızartın.
Yavaş bir tencerede meyilli brokoli
Gerekli ürünler:
- 100 mililitre süt;
- brokolinin başı;
- beğeninize baharatlar;
- 0.15 kg un;
- iki yumurta;
- iki büyük kaşık zeytinyağı.
Pişirme işlemi:
- Lahanayı hazırlayın: durulayın, salkımlara bölün, özel bir buharlama tepsisine koyun. Bir kabın içine su dökün ve 20 dakika "Buharda pişirme" açın.
- Listeden kalan bileşenler homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır - bu meyilli olacaktır.
- Yumuşatılmış lahana pişen kütlenin içine indirilir ve önceden ısıtılmış yağ ile yavaş bir tencereye konur ve kızartma programına dahil edilir. Lahana pembe olur kadar pişirin.
Fırında bir yemek pişirmek için nasıl
Fırında pişmiş brokoli, çok fazla bitkisel yağ kullanmanız gerekmediğinden daha diyetsel bir seçenektir.
Gerekli ürünler:
- büyük bir kaşık süt;
- bir bardak ekmek kırıntısı;
- brokolinin başı;
- bir kaşık un;
- zevkinize baharat;
- bir yumurta.
Pişirme işlemi:
- Öncelikle, lahanayı kesin, yıkanmalı, sert kısımları çıkarın ve küçük salkımlara ayırın.
- İki küçük kap alın, bir tanesine baharat ekmek kırıntıları ve diğerine süt, yumurta içeriği, tuz ve un koyun. Her şeyi iyi karıştır.
- Öncelikle, lahananın hazırlanan kısımlarını bir sıvı kütleye batırın, daha sonra ekmek içine yerleştirin ve birbirinden biraz uzakta bir fırın tepsisine koyun. 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
Meyilli Dondurulmuş Brokoli
Taze bir sebze bulamadıysanız, ama gerçekten lahana istedim, sonra donmuş brokoli pişirmeye çalışın.
Gerekli ürünler:
- iki yumurta;
- yaklaşık 400 gram donmuş lahana;
- iki çorba kaşığı mayonez veya ekşi krema;
- tatmak için baharatlar;
- dört yemek kaşığı un.
Pişirme işlemi:
- Brokoli önce çözülmeli, baharat, tuz ve karabiber serpilmelidir.
- Listede listelenen malzemelerden, meyilli hazırlayın, basitçe karıştırın.
- Lahananın parçalarını elde edilen karışıma daldırın ve bir tavada kızarana kadar sıcak yağda veya fritözde kızartın.
Konsey. Limon suyu, hardal ve baharatlı süt ve ayçiçek yağı bazlı ev yapımı mayonez sosunu hazırlayın.
Sarımsak meyilli tarifi
Gerekli ürünler:
- ekşi krema üç yemek kaşığı:
- bir bardak un;
- 4 yumurta
- üç diş sarımsak;
- brokolinin başı;
- yaklaşık 100 gram peynir;
- tatmak için bir kaşık kabartma tozu ve baharat.
Pişirme işlemi:
- Baharatlı bir hamuru pişirerek başlayalım. Bunu yapmak için yumurtaları ekşi krema ile karıştırın, iyice çırpın, doğranmış sarımsakları ilave edin ve sonra kabartma tozu ile unu ekleyin ve homojen bir tutarlılık oluşana kadar her şeyi karıştırın.
- Seçilmiş baharatları uyuyakaldık ve hala taze otlar ekleyebilirsiniz.
- Bu tarifnameye göre, lahanayı önceden kaynatmanıza, sadece salkımları kesmenize, bunları meyvaya daldırmanıza ve pembe bir renk oluşana kadar sıcak yağda kızartmanıza gerek yoktur. Ve rendelenmiş peynir ile servis edin, böylece sıcak lahana üzerinde erir.
Lahana tempura
Gerekli ürünler:
- bir bardak un;
- 0,4 kg brokoli;
- köri, kırmızı biber, kırmızı ve kara biber - bir tutam;
- kabartma tozu kaşığı;
- bir bardak maden suyu;
- yarım bardak mısır unu.
Pişirme işlemi:
- Her iki unu birleştirir, karıştırır, sonra belirtilen bütün baharat ve tuzları ve kabartma tozunu bunlara dökünüz.
- Soğuk ve karbonatlı olması gereken bu karışıma mineral su dökün. İyice karıştırın, ancak çırpın ve kalın bir kütle elde etmeyin.
- Brokoliyi homojen bir kızartma için çevirmeyi unutmamakla birlikte, lahanayı küçük parçalara ayırırız, her biri elde edilen meyilli içine düşer ve sıcak bir yüzeyde yeterli miktarda yağda hazır duruma getiririz.
