Doğru beslenme, sağlık ve uzun ömür için anahtardır. Doğru, tüm yetişkinler ve çocuklar, örneğin tamamen boşuna olan brokoliyi sevmiyor. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu en fazla miktarda vitamin ve mineral içerir. Buna ek olarak, mantarlı fırında enfes yemekler pişirebilirsiniz, örneğin mantarlı fırında brokoli, et ve hatta balık.

Peynirli fırında brokoli

"Akrabalarına" kıyasla brokoli en az bilinendir. Ev hanımlarının çoğu, parlak tat eksikliği ve hoş olmayan bir kokunun varlığından dolayı yemek pişirmek için yeşil salkımları dikkate almaz. Ancak bu meyveyi bir kez ve herkes için sevebileceğiniz çok sayıda tarif var. Mesela brokoliyi fırında hafif bir krema soslu peynirli fırında pişirmek inanılmaz derecede lezzetli.

Yarım kilo lahana için malzemeler:

  • tereyağı - iki yemek kaşığı;
  • un - yarısı kadar;
  • süt - bir bardak;
  • peynir (acı) - 120 g;
  • iki kaşık Dijon hardalı.

 

Fırında brokoli şöyle hazırlanır:

  1. İlk adım, brokoli salkımına, kaynamış su ile üç dakika süre ile yumuşatmaktır.
  2. Bir tavada tereyağını eritin ve üzerine unu geçirin. Daha sonra süt ekleyin, karıştırın ve sos olarak kalınlaştırın, doğranmış peynir ve hardalı ekleyin.
  3. Fırın tepsisini yağlıyoruz. Çiçeklenme dibine yayıldı, sosla dökün, üstüne peynir serpin ve 180 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına gönderin.

Güveç tarifi

Yemeğinizi et yemekleri olmadan düşünemiyorsanız, ancak aynı zamanda sağlıklı bir diyet seçin, o zaman kendinizden birini ya da diğerini inkar etmemelisiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir brokoli ve kıyılmış et güveç tarifi.

Herhangi bir doldurmanın kilosu başına malzemeler:

  • brokoli - 400 g;
  • büyük yumurta;
  • sert peynir, taze değil - 130 g;
  • sarımsak - iki karanfil;
  • yağlı ekşi krema - 220 ml;
  • tuz, baharatlar.

 

Kıyılmış et ile bir brokoli güveç hazırlanması:

  1. Lahanayı salkımlara ayırır, suyla doldurur ve yumuşayana kadar pişiririz.
  2. Domuz eti, tavuğu veya diğer kıyılmış etleri yumurta, doğranmış sarımsak ve baharatlarla karıştırırız.
  3. Rendeğin kenarındaki peyniri büyük deliklerle ezin ve ardından ekşi krema ve baharatlarla birleştirin.
  4. Formu yağlar, lahana salkımını yayar, kıyılmış et tabakasını üstüne dağıtır, her şeyi sosu doldurur ve fırında 180 ° C sıcaklıkta 35 - 40 dakika pişirin

Lezzetli tarif:brokoli çorbası

Tavuklu Yemek

Brokoli tavuğu düşük kalorili ve sağlıklı bir besindir. Onlardan fırında veya çeşitli tencerede çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Size lezzetli bir İtalyan yemeği için ilginç bir tarif sunuyoruz.

maddeler:

  • 600 g tavuk;
  • 350 g brokoli;
  • üç diş sarımsak;
  • bir domates;
  • 120 g peynir;
  • İtalyan baharatları, tuz.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Tavukları kareler halinde kesin ve tereyağında kızartın.
  2. Brokoli salkımlarını buharda pişirip etle birlikte pişiriyoruz.
  3. Sarımsakları doğrar, tavaya koyarız ve 5 dakika daha kızartırız.
  4. Büyük bir domates alıp ince doğrayıp birkaç dakika daha et ve sebze ile birlikte haşlayın.
  5. Hafifçe kızartılmış malzemeleri kalıbın içine koyun, tuz, İtalyan baharatları ve peynir cipsi serpin.
  6. 180 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Fırında brokoli ile omlet

Bir binyıldan fazla süredir yumurta pişirmede kullanılır, ancak omlet pişirmeye yalnızca Orta Çağ'da başlarlar. Günümüzde, kahvaltıda en çok kullanılan yemek tabağıdır ve diğer malzemeleri kullanarak hazırlanmasında farklı tarifler bulunmaktadır. Ve günün başlangıcını tatsız bir kahvaltıyla şımartmayacağınız için, lezzetli ve sağlıklı bir brokoli yemeğini peynir ve yumurta ile nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Böylece brokoli omlet yapısını bozmaz, lahananın kaynatılmasından önce küçük salkımlara demonte edilmesi gerekir. Sebzenin kurutulması da önemlidir, böylece ondan tek bir damla alınmaz.

maddeler:

  • beş yumurta;
  • süt - yarım bardak;
  • brokoli - 120 g;
  • peynir - 70 g;
  • tuz, kurutulmuş otlar.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Brokoliyi salkımlara ayırır, bir tencereye koyun, biraz tuzlayın ve su dökün. Lahanayı beş dakika kısık ateşte kaynatın. Sonra sıvıyı boşaltır ve salkımları soğuturuz.
  2. Yumurtaları derin bir kaseye sürün, süt dökün, seçtiğiniz tuzu ve kuru otları dökün. Tek bir kıvama gelinceye kadar kütleyi iyice çırpın.
  3. Bir tavada tereyağını ısıtın, süt ve yumurta karışımını dökün, salkımları yayın, rendelenmiş peynir serpin, bir kapakla örtün ve 10 - 15 dakika pişirin.

Bu ilginç:brokoli yemek tarifleri

Balık ile nasıl pişirilir

Sıra dışı bir yemek pişirmek için pahalı egzotik ürünler aramanıza gerek yok. Temel olarak, örneğin balık avlamak, bazı sebzeleri ve baharatları eklemek yeterlidir. Hepsi bu - masanızda lezzetli ve güzel kokulu bir akşam yemeği. Fırında brokoliyi balıklarla pişirmeyi, lezzet ve sağlıklı kaliteyi bir araya getirmek için idealdir.

maddeler:

  • beyaz balık (fileto) - 700 g;
  • brokoli - 400 g;
  • sarımsak - üç karanfil;
  • pırasa;
  • zeytinyağı, bir biber karışımı.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Fırın kabının dibinde pırasa dilimlerinden bir “yastık” yapıyoruz. Hafifçe zeytinyağı ile dökün ve baharatlarla serpin.
  2. Balık filetosunu dilimler, tuz ve karabiber kestik.
  3. Sarımsakları ince tabaklarla kesiyoruz, brokoliyi salkımlara ayırıp kaynar su ile haşlıyoruz.
  4. Lahanayı sarımsak, baharat ve tereyağı ile birleştiririz. Yağı pişman etmenize gerek yok, aksi takdirde sebzeler pişirme sırasında kurur.
  5. Sarımsak ve lahana ile karıştırılmış balık dilimlerini bir soğan yüzeyine koyarız. Formu folyo ile kapatın ve fırında 200ºº sıcaklıkta 45 dakika bekletin.

Mantar ile

Mantar brokolisi sağlıklı bir yemek pişirmek için basit ama sofistike bir yoldur. Bu tarif özellikle fazla kilo almaktan korkanlar ve sıkı oruç tutmak isteyenler için uygundur.Yemeğin sıkıcı gözükmemesi için aromatik baharat ve bal ile çeşitlendirdik.

maddeler:

  • brokolinin başı;
  • beş büyük petrol;
  • soğan;
  • üç yemek kaşığı zeytinyağı;
  • iki yemek kaşığı soya sosu;
  • bir tutam zencefil;
  • üç diş sarımsak;
  • bir kaşık bal;
  • bir kaşık un;
  • tuz, susam tohumları.

Pişirme Yöntemi:

  1. Brokoliyi salkımlara ayırır, soğanı ve sarımsağı küp küp doğrar, mantarları ince dilimlere ayırırız.
  2. Derin bir kaseye bir kaşık zeytinyağı ve soya sosu dökün, zencefil, bal, un ekleyin ve bir bardak su dökün. Her şeyi iyi bir çırpma teli ile çırpın ve bir kenara koyun.
  3. Çok sıcak bir yağda mantarları, lahanayı ve soğanı kızartın. Malzemeler biraz daha yumuşak olur olmaz, ısıyı kapatın.
  4. Şeklinde mantarları sebzelerle dolduruyoruz, her şeyi sosla dolduruyoruz, biraz daha sarımsak ekleyip, yemeği fırında 20 dakika boyunca pişirmek için getiriyoruz - sıcaklık - 180 derece. Bitmiş yemeğin üzerine susam serpin.

Fırın brokoli ve karnabahar

Brokoli ve karnabahar, günlük beslenmedeki kalori sayısını önemli ölçüde azaltabilen bileşenlerdir.

Ve bu tür sebzelerin taze ve hiç çekici olmayan bir tadı olmadığını sanmayın. Aslında onlardan fırında lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir yemek pişirebilirsiniz.

maddeler:

  • karnabahar başı;
  • kuşkonmaz lahanasının başı;
  • 300 g peynir;
  • bir bardak krem;
  • bir kaşık dolusu şifalı otlar;
  • tuz

Pişirme Yöntemi:

  1. Çiçeklenme için brokoli ve karnabaharı seçiyoruz, tuzlu suda beş dakika yıkayıp kaynatıyoruz. Sebzeleri bir eleme atar ve bir süre bekleriz, böylece onlardan gelen tüm su camdır.
  2. Formu tereyağı ile yağlayın, önceki adımda hazırlanan malzemeleri yayın, Provence otları ile serpin ve krema dökün (süt olabilir).
  3. Peynir cipsi ile serpin ve fırında 25 dakika, sıcaklık - 180 ° C

Bulaşıkların hazırlanmasında, çiçeklenme ek olarak, ayrıca yaprakları ve kuşkonmaz lahana bir kök kullanabilirsiniz, onlar daha fazla vitamin ve besin içerir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: