Her ev hanımı, lezzetli tavuk pancar çorbası pişirmeyi bilir. Ancak bu yemeğin tamamen farklı ve daha az ilginç olmayan birçok seçeneği olabilir. Yeni ve iştah açıcı bir şeyler pişirmeye çalışalım.

Klasik tavuk borsch

Pancar çorbası için üç litrelik bir tavaya, tarifte belirtilen ürünlere ve biraz ilham almanız gerekir.

Chicken Borsch - 5 adım adım yemek tarifleri

bileşenleri:

  • tavuk - 200-300 g;
  • patatesler (soyulmuş) - 250 g;
  • pancar - 200 g;
  • havuç - 150 g;
  • soğan - 150 g;
  • dereotu - 50 g;
  • lahana - 500 g;
  • limon suyu - 1 tatlı. l.;
  • domates salçası - 70 g;
  • tuz ve şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak dişi - 1 adet;
  • baharatlar - 1 dess. l.;
  • Defne. yaprak - 1 adet;
  • bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
  • su - 2.5 l.

Sürecin açıklaması:

  1. İlk önce suyu pişiriyorlar, kuşun üzerine 2 litre soğuk su döküyorlar. Lezzet için 1 defne yaprağı ekleyin. Su kaynadığında, etin hoş bir aromasını korumak için ısıyı azaltın.
  2. Kızartma soğan, havuç ve pancardan yapılır, rendelenmiş sebzeleri belirtilen sıraya göre sıcak bitkisel yağ içinde bırakır. Tatmak için sezon 1 yemek kaşığı. l. şeker, bir tutam tuz, borsch'a uygun baharatlar. Sonunda, domates salçası, çeyrek bardak su ve 1 tatlısı ekleyin. l. limon suyu
  3. Tavuk hazır olduğunda (yaklaşık 15 dakika sonra), doğranmış patatesleri et suyuna ekleyin. 10 dakika sonra, kıyılmış lahana koyup kızartın.
  4. Pancar çorbası tadı getirin - kırmızı biber, kurutulmuş dereotu, öğütülmüş karabiber, pancar çorbası için baharat, istenirse koyun. Isıyı kapatıp, tencereye tuzla ezilmiş bir diş sarımsak atın.

Ekşi krema ve otlar ile aromatik borsch servis yapın.

Yavaş bir tencerede pişirme

Yavaş bir tencerede tavuklu borsch için klasik tarifle aynı malzemelere ihtiyacınız olacak, sadece pişirme teknolojisi değişecektir.

ürünleri:

  • tavuk - 200-300 g;
  • patatesler (soyulmuş) - 250 g;
  • pancar - 200 g;
  • havuç - 150 g;
  • dolmalık biber - 50 g;
  • soğan - 150 g;
  • dereotu - 50 g;
  • lahana - 500 g;
  • bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
  • domates salçası - 70 g;
  • Defne. yaprak - 1 adet;
  • tuz ve şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 1 diş.;
  • limon suyu - 1 tatlı. l.;
  • kaynar su - 2,5 l.

Pişirme açıklaması:

  1. Multicooker kabına 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökülür. Tavuğu dökün, soğan doğranmış soğan, dolmalık biber, rendelenmiş havuç ve pancar dökün. "Söndürme" modunu 1 saat, 20 dakika boyunca ayarlayın.
  2. 20 dakika sonra, çoklu pişirici kapağını açın, içindekileri karıştırın. Kıyılmış lahana, doğranmış patates, salça, defne yaprağı, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. tuz, sıcak su.
  3. Bir saat sonra, yemek hazır. İşlemin sonundaki sinyalden sonra ezilmiş sarımsak, doğranmış yeşillikler borsch'a gönderilebilir ve tadı asit, tuz ve tatlılara göre ayarlanabilir.

Et suyu için kuşun herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz: sopaları, kanatları veya filetoları.

Göğüs Diyet Tarif

Tavuklu borsch için bu tarif patates içermez, bu yüzden diyet olarak adlandırılabilir.

ürünleri:

  • soğan - 1 adet;
  • fileto - 200-300 g;
  • havuç - 1 adet;
  • pancar - 1 adet;
  • lahana - 750 g;
  • otlar ve baharatlar - tatmak;
  • tuz ve şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
  • domates püresi - 300 g;
  • yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
  • şarap sirkesi% 6 - 1 yemek kaşığı. l.;
  • su - 2.5 l.

 

Pişirme açıklaması:

  1. Tavuk fileto ve 2 litre sudan suyu kaynatın. Kaynatıldıktan sonra, ısıtma azalır, köpük çıkarılır. Pişirme işlemi biraz ısı ile yapılmalıdır.
  2. Soğanlar bitkisel yağda bir tavada kızartılır, havuçlar, domates püresiyle pancar, bir tutam şeker ve tuz. Baharatlar tadına bakılır. Gerekirse kızartmanın yanmamasını sağlar, sebzelere biraz su ekleyin.
  3. Tavuk pişinceye kadar pişirildiğinde, içine lahanayı koyup kızartın. Tuz, şarap sirkesi, pancar çorbası tadı için baharat eklenir. 5 dakika daha pişirin ve ısıyı kapatın.

Hazır kokulu borsch, otlar ve sarımsaklı çörekler ile servis edilir.

Lahana turşusu ile

Bu tür bir borsch, pancarsız pişirilir ve buna lahana çorbası denir. Bu orjinal bir Rus yemeğidir.

ürünleri:

  • tavuk - 800 g;
  • soğan - 150 g;
  • yeşillik - 50 g;
  • sarımsak - 1 diş.;
  • tuz - tadı;
  • lahana turşusu - 800 g;
  • salça - 2 yemek kaşığı. l.;
  • un - 2 yemek kaşığı. l.;
  • puf böreği - 1 paket;
  • susam tohumları - 1 dess. l.;
  • yumurta - 1 adet;
  • yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
  • su - 2.5 l.

Pişirme açıklaması:

  1. Yağda yüksek tavada doğranmış soğan. Lahana turşusu, salça ilave edilir, su ile dökülür, yaklaşık bir saat bekletilir.
  2. Aromatik zengin et suyu, 2 litre su alarak tavuktan pişirilir.
  3. Kuş hazır olduğunda, suyu çorbadan çıkarın ve haşlanmış lahanayı yerleştirin.
  4. Sudan undan bir sos hazırlayın, doğranmış tavuk eti ile birlikte kaynar lahana çorbasına koyun.
  5. Suyu deneyin, tadı için tuz.
  6. Hazır lahana çorbası tencereye dökülür, sarımsaklı doğranmış yeşillik eklenir.
  7. Her bir tencereyi alttan dövülmüş yumurta ile yağlanmış puf böreği ile kapatın.
  8. Susam serpin serpin, fırında lahana çorbası koyun, 200 ° C'ye ısıtıldı

Hamur kızartıldığında, sıcak lahana çorbasını alın ve doğrudan tencerelerde servis edin.

Tavuk eti üzerinde yeşil borsch

Bu tarife göre tavukla borsch pişirmek için, büyük bir demet taze kuzukulağı ve haşlanmış yumurta gerekir.

ürünleri:

  • tavuk - 800 g;
  • patatesler (soyulmuş) - 350 gr;
  • havuç - 150 g;
  • soğan - 150 g;
  • haşlanmış yumurta - 4 adet;
  • dereotu - 50 g;
  • kuzukulağı - 300 g;
  • yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - 30 g;
  • su - 2.5 l;
  • ekşi krema veya mayonez - pansuman için.

Pişirme açıklaması:

  1. Tavuk 2 litre suda pişene kadar pişirilir. Suyu 1 yemek kaşığı sonunda süsleyin. l. tuz.
  2. Et suyu pişirilirken soğan ve havuçtan bitkisel yağ ile kızartılır.
  3. Patatesler, tavuktan çekildikten sonra kesilir ve et suyuna gönderilir.
  4. 10 dakika sonra, doğranmış dereotu, kuzukulağı, yumurta koyun ve kızartın.
  5. Çorba kaynamaya başladığında ocaktan alınır.

Güzel kokulu yeşil borsch, ekşi krema veya mayonez ve haşlanmış tavuk dilimleri ile servis edilir.

Açıklanan tüm tarifleri denemek kolaydır. Uygun fiyatlı bir ürün yelpazesi içerirler ve uygulanması kolaydır. Mutfak deneylerinin sonucu sadece seni değil sevdiklerini de memnun edecek.