Kıyma et çeşitlerinden oluşan geniş bir ürün yelpazesi, her ev hanımının kendi için en lezzetli seçeneği bulmasını sağlar. Bunlar pirzola, çorba ve her türlü güveç ve hatta lazanya. Temelleri için doldurma, herhangi bir etten seçilebilir.

Fırın kıyma et yemekleri

Fırında her türlü et güveç özellikle lezzetli. Örneğin, makarna veya patates bazlı.

Et güveç

Böyle bir muamele et bileşenini ve garnitürü derhal birleştirir. Tüm aile için tam bir öğle veya akşam yemeği için güveç yapmak yeterlidir.

maddeler:

  • patatesler - 1 - 1,2 kilo;
  • herhangi bir etten kıyılmış et - bir kiloluk;
  • soğan - 2 kafa;
  • ekşi krema - ¼ st.
  • peynir - 130 - 150 g;
  • Lavrushka - bir çift küçük yaprak;
  • yağ, tuz

hazırlanması:

  1. Patatesleri lavrushka ile tuzlu suda pişene kadar kaynatın. Sonuncuyu sıvıdan çıkarın ve çok yumuşak sebzeleri püre haline getirin.
  2. Soğanları keyfi olarak doğrayın ve kıyma ile birlikte tavaya gönderin. Tuzlamak için. Her iki bileşen de tamamen pişene kadar kızartın.
  3. Isıya dayanıklı formu yağla yağlayın. Patates püresini iki kat halinde koyun. Bunların arasına soğan-et doldurma yerleştirin.
  4. Ekşi krema ile güveç üst ve peynir ile örtün.
  5. Tabağı ortalama 40 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin.

Servisten önce, muamele temiz porsiyonlu dilimler halinde kesin.

lazanya

Böyle özgün bir yemek, konuklara tatil için de servis edilebilir.

maddeler:

  • lazanya levhalar - 380 - 400 g;
  • kıyılmış sığır eti - 750 - 800 g;
  • soğan, havuç, tatlı biber ve domates - 1 adet;
  • sarımsak - 3 diş;
  • kereviz sapı - 3 adet;
  • süt - litre;
  • tereyağı - yarım standart bir paket;
  • un - 3 - 4 yemek kaşığı. l.;
  • peynir cipsi - 1 su bardağı;
  • zeytinyağı, taze maydanoz ve tuz.

hazırlanması:

  1. Domatesleri önce kaynar su, sonra soğuk su ile dökün. Cildi ondan çıkarın. Sebzeyi bir blender ile öldürmek için.
  2. İnce soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Zeytinyağında kızartın. Rendelenmiş havuç ekleyin. Yiyecekleri 7-8 dakika boyunca kızartın.
  3. Kıyılmış eti bir tavaya koyun. Sık sık karıştırarak 17 ila 20 dakika pişirin.
  4. Kereviz, tatlı biber, tuz küplerini dökün. Domates kitlesine dökün. 7 ila 8 dakika daha pişirin.
  5. En son doğranmış taze maydanoz dökün. Her şeyi iyice karıştırın, birkaç dakika kısık ateşte gizleyin.
  6. Bir tencerede tereyağını eritin. Un ekleyin. Malzemeleri topak kalmayacak şekilde karıştırın.
  7. İnce ılık olmayan süt akışına dökün. Tuzlamak için. Sıvı ekşi krema kıvamına kadar kütleyi kaynatın.
  8. Lazanya levhaları talimatlara göre hazırlayın.Bazı makarnaların önceden kaynatılması gerekmez. Bu nokta ambalajda açıklığa kavuşturulmalıdır.
  9. Yaprakları üç kat halinde ısıya dayanıklı bir biçimde yerleştirin. Aralarında eşit kısımlarda doldurma yapmanız gerekir. Her bir katmanı güveçten sosun bir kısmı ile dökün ve sonunu rendelenmiş peynirle kaplayın.

Orta sıcaklıkta 40 ila 45 dakika fırında pişirin.

Yavaş bir tencerede ne pişirilir

Yavaş bir tencere, ev sahibinin herhangi bir kıyma kıyısını pişirmek için çok daha hızlı ve kolay olmasını sağlayacaktır. Sadece her muamele için doğru rejimi seçmek gerekir.

Bulgur ve Köfte Çorbası

Böyle bir ilk yemeği yavaş bir tencerede pişirirseniz, bulaşıkları yıkamada önemli ölçüde zaman kazanabilirsiniz.

 

maddeler:

  • herhangi bir etten kıyılmış et - bir kiloluk;
  • bulgur - 80 - 100 g;
  • patatesler - 3-4 adet;
  • havuç, domates - 1 adet;
  • soyulmuş petrol - 120 - 150 g;
  • yeşil soğan (tüyler) - küçük bir demet;
  • tuz ve yağ

hazırlanması:

  1. Kızartma modunda kızgın yağ. Üzerine kızartılmış mantar dilimleri ve rendelenmiş havuç gönder. Yaklaşık 10 dakika sonra, domates dilimlerini ekleyin. 6 ila 8 dakika daha pişirmeye devam edin.
  2. Kullanılan ilk modu kapatın. Su ile kızartma dökün. Gelecekteki çorbayı tuzla.
  3. Ayrı bir kapta, kıyma tuzundan köfte hazırlayın.
  4. Elde edilen köfteleri kaynar kütleye gönderin. Orada bulgur ve patates küplerini birkaç kez yıkayarak dökün.
  5. Tahıllar ve patatesler uygun modda yumuşayana kadar malzemeleri pişirin (en iyisi - “Çorba”).

Hazır muamele içine ince doğranmış soğan dökün.

Baharatlı soslu köfte

Bu tarife göre, köfte, baharatlı bir sosun içine eklenir ve bunun sonucunda özellikle yumuşak ve yumuşak olurlar.

maddeler:

  • herhangi bir etten kıyılmış et (en iyisi - sığır etinden) - 430 - 450 g;
  • kırıntı kırıntısı - 25 - 30 g;
  • yumurta, soğan - 1 adet;
  • hardal, Worcestershire sosu, salça, nişasta - her biri 1 çorba kaşığı. l.;
  • kurutulmuş sarımsak - 1 çay kaşığı;
  • taze maydanoz - 1 demet;
  • güçlü et suyu - bir bardak;
  • Et, tuz için baharat karışımı.

hazırlanması:

  1. Bir kasede et kütlesi, kırıntı, hardal, sos, sarımsak, baharat ve tuz karışımı gönderin. Her şeyi iyi karıştır. Temiz köfte yapmak için temiz, nemli parmaklar kullanın. Her birinin en uygun çapı 2,5 - 3 cm'dir.
  2. Cihazın kabında, kızartma modunda tüm tarafındaki yağ ve kahverengi köfteleri ısıtın. Köfteleri ayrı bir tabağa aktarın.
  3. Kalan yağda, soğan ve havuç aynı modda pişirilir. Sebzeler kızardığında, nişasta ve salça ile önceden karıştırılmış suyu ekleyin. 1 - 1,5 dakika pişirmeye devam edin.
  4. Köfte sosuna aktarın. Söndürme modunda yaklaşık bir saatte bir pişirin.

Serpin hazır kıyılmış maydanoz ile davranır.

Böyle bir diyet yemeği yapmak için sadece sebzeleri kızartırken yağı çıkarmanız ve domuz yağı koymadan kıyma almanız yeterlidir.

Her gün için tavada

Çoğu zaman, ev hanımları günlük yemeklerinde bir tava kullanırlar. Bu tür yemekler ayrıca kıyılmış etten lezzetli yemekler yapmanıza da olanak sağlar.

Kıyılmış et ile Draniki

Bu yemeğin başka bir adı da var - “tembel büyücüler”.

maddeler:

  • patates - 1 kilo;
  • kıyılmış domuz eti - 280 - 300 g;
  • soğan ve yumurta - 2 adet;
  • tuz, yağ, karabiber.

hazırlanması:

  1. Patatesleri orta / büyük rende ile veya bir mutfak robotunun özel bir memesiyle soyun ve doğrayın. İşlem sırasında çok fazla meyve suyu verilirse, yavaşça sıkılmalı ve boşaltılmalıdır.
  2. Soğanı ayrı ayrı ovalayın. Kıyma, çiğ yumurta ile patateslere aktarın. Kütle tuz ve karabiber. Her şeyi doğrudan ellerinizle iyice karıştırın.
  3. Kek yap.Krepleri çok kalın yapmayın, aksi takdirde içindeki etlerin kızartılması için zaman kalmaz. Maksimum kalınlık 1 cm'dir.
  4. Kızartma kabına kadar her iki tarafta bir tavada bol miktarda sıcak yağ kızartın.

Ekşi krema, ketçap veya başka bir favori sos ile servis yapın.

Tembel Chebureks

Lezzetli sulu hamur işleri hazırlamak için, uzun bir süre hamuru karıştırmak gerekmez. Düzenli pide ekmeği ile değiştirebilirsiniz.

 

maddeler:

  • ince pide ekmeği - 3 adet;
  • kıyılmış et - 280 - 300 g;
  • soğan - 100 - 120 g;
  • su - 60 ml;
  • yumurta - 1 adet;
  • tuz, yağ ve karabiber.

hazırlanması:

  1. Pide ekmeği küçük kareler halinde kesin.
  2. Soğanı ince ince doğrayın, etle karıştırın. Bütün tuz ve karabiber. Su ekleyin. Ellerinle iyice karıştır.
  3. Bir taraftaki her karenin üzerine üçgen şeklinde bir dolgu doldurun. Diğer yarısına basın.
  4. Kenarları çırpılmış yumurta ile yağlayın ve sıkıca sabitleyin.
  5. Tüm boşluklarla tekrarlayın.

Tembel pasties bol yağ ile bir tavada kızartın. Kağıt havluları giy.

Tatil Masası Fikirleri

Kıyma, neşeli bir akşam yemeği hazırlarken her ev hanımı için cankurtaran olacaktır. Ondan birçok lezzetli yemek yapabilirsiniz.

Lahana rulo

Bu ilginç tarife göre, hafif ve çok lezzetli bir muamele elde edilir. Değerli bir festival yemeği olacak.

maddeler:

  • kıyılmış tavuk - 580 - 600 g;
  • beyaz lahana - 280 - 300 g;
  • soğan - yarı;
  • yumurta - 5 adet;
  • peynir - 70 - 80 g;
  • tuz, baharatlar.

hazırlanması:

  1. Ham yumurtaları hafifçe çırpın. Rendelenmiş peynir ile karıştırın.
  2. Çok ince kıyılmış lahana. İlk adımdan itibaren kütleye gönderin. Tuzlamak için.
  3. Lahanayı, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayın. Orta sıcaklıkta 12 ila 14 dakika pişirin.
  4. Kıyılmış ete rendelenmiş soğan ve tuz ekleyin. En sevdiğiniz baharatları içine dökün. Elde edilen kütleyi hazır lahana keki ile örtün. Hala sıcak rulo rulo. Folyo ile örtün ve fırın tepsisine yerleştirin.
  5. Orta sıcaklıkta yarım saat fırına gönderin.

Bitmiş kıyılmış et ve lahana düzgün dilimler halinde yuvarlanır ve servis edilir.

Lahana kaşık toz

Sulu olma ve bir yemeğin kalori içeriğini düşürmek için bu tarife göre kıyılmış et bifteklerine beyaz lahana da eklenir.

maddeler:

  • herhangi bir forememeat - 380 - 400 g;
  • beyaz lahana - 280 - 300 g;
  • soğan ve yumurta - 2 adet;
  • peynir - 80 - 100 g;
  • ekşi krema - 130 - 150 g;
  • patates - 6 daire;
  • tuz ve baharatlar.

hazırlanması:

  1. Soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın. Lahana - ince çubuklar.
  2. Önce hafifçe soğanın yarısını kızartın, sonra üzerine lahana dökün. Kütleyi 6 ila 7 dakika pişirin. Hemen tuz. Bu süre zarfında, lahana hacmini biraz kaybetmelidir, ancak aynı zamanda gevrek kalır.
  3. Yumurtaları pişirin, iyice rendeleyin ve lahana gönderin. Ekşi bir krema kaşığı ekleyin.
  4. Kalan doğranmış soğanı ve kıyılmış eti ayrı olarak karıştırın. Kütleyi tuzlayın, baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Kütlenin 6 parçaya bölün, her birinin dikkatlice çırpılmasıyla doldurma yoğunlaşır.
  5. Fırın tepsisini yüksek kaliteli parşömen ile örtün. Üzerine patates bardağı sürün.
  6. Her yerde çentikler ile kalın pirzola şeklinde et kısımları. İkincisi üzerine lahana kütlesi dağıtın. Her şeyi rendelenmiş peynirle örtün.

Orta sıcaklıkta 45 - 50 dakika serinletici içecekler alın.

Et kıyma işlerinde, en iyi şekilde bağımsız bir temel elde edilir.Örneğin, domuz eti ve dana bonfilesini eşit oranlarda doğrayın ve ardından üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsak ekleyin.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: