Öğle yemeğinin kalorisini azaltmak isteyen herkes için kıyılmış tavuğa dikkat etmek önemlidir ve aynı zamanda en küçük aile üyelerine hazırlanır. Tabii ki, bir mağaza ürünü satın almamak, onu memeden kendiniz yapmak en iyisidir. O zaman kesinlikle cilde, sakatatlara ve yağlara sahip olmayacaktır, bu da kıyılmış tavuktan elde edilen yemeklerin özellikle lezzetli ve sağlıklı olduğu anlamına gelir.
Malzeme İçeriği:
Fırın usulü tavuk yemekleri
Fırında pişirilen kıyılmış tavuk yemekleri için birçok lezzetli başarılı tarifler var. Ürünler, yağda ve yağda kızartılmadığından, işlemlerin kalori içeriğini azaltmanıza izin veren bu ısıl işlem yöntemidir.
Renk güveç
Bu muamele özellikle en küçük aile üyelerine hitap edecektir.
maddeler:
- kıyılmış kümes hayvanları - 680 - 700 g;
- soğan ve havuç - 1 adet;
- taze ıspanak - küçük bir demet;
- krem - st.;
- tuz, yağ, favori baharatlar.
hazırlanması:
- Ev hanımının kaloriyi sayması gerekip gerekmediğine bağlı olarak, soğan ince kıyılmış ve sıcak yağda kızartılmış veya bir süre kaynar suyla dökülmüş. Bu sebze dilimlerini yumuşatmak için gereklidir.
- Kremayı etin içine dökün.
- Havuçları iyice ovalayın, ıspanağı yıkayın, kurutun ve bir bıçakla doğrayın.
- Tüm kuru malzemeleri et kütlesine gönderin. Hazırlanmış soğan ekleyin. Üçe, yaklaşık olarak eşit parçaya bölün. Ispanak ve havuç - doğal malzemeler kullanarak iki "boyalı" olması gerekir.
- Kıyılmış et kısmına belirtilen “boyalar” eklendikten sonra, her bir kütle pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile tekrar tekrar dövülmelidir. İşlemde, bileşimler renk değiştirecektir.
- Yağlı dikdörtgen şeklinde, birbiri ardına katmanlar halinde serilir - ıspanaklı, havuçsuz, hiçbir katkı maddesi yok.
- Tabakları folyo ile örtün, böylece tabak yanmaz.
- Tüm içeriğe sahip bir kabı 190 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. 40 - 45 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce, muamele dilimler halinde kesin.
Yüksek kalorili bir garnitürle değil, örneğin hafif bir salata ile güveci eklerseniz, tamamen bir diyet yemeği alırsınız.
Tavuk Cheesecake'ler
İsmine rağmen, böyle bir yemek pişmiş ürünlere sadece şekli ve hazırlanma yöntemiyle benzeyecektir. Bileşiminde test yoktur.
maddeler:
- kıyılmış kümes hayvanları - yarım kilo;
- soğan, yumurta - 1 adet;
- sarımsak - 3 ila 4 karanfil;
- nişasta, klasik mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
- un - 45 - 50 g;
- pirinç - 80 - 100 g;
- peynir - 40 - 50 gr;
- tuz, yağ.
hazırlanması:
- Pirinci pişirene kadar tuzlu suda kaynatın. Suyu boşaltın, mısır gevreğini soğutun.
- Soğanı çok ince doğrayın ve etle karıştırın. Ezilmiş sarımsak ekleyin, kuru malzemeler (nişasta dahil).
- Çiğ yumurtanın içeriğini dökün. Yumuşak olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Kütleyi 6 - 8'e eşit parçalara bölün. Islak ellerle, onlardan kalın pirzolalar kalıplayın ve bunları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve “yuvalara” çevirin. Boş girintili boşlukları yarım saatten biraz daha kısa bir süre için 170 derecede pişirmek için koyun.
- Ardından, önceden doldurulmuş boşlukları pirinçle doldurun. Mayonez ile yağlayın (istenirse bu bileşen hariç tutulabilir) ve rendelenmiş peynir ile kaplayın. Fırına 8 ila 10 dakika daha dönün.
Tedavi süzme peynirli cheesecakes gibi görünüyor. Taze sebzeler veya ev yapımı turşularla sıcak servis yapın. Kompozisyonda pirincin bulunması nedeniyle, garnitür olmadan yapabilirsiniz.
Güveç "la lahana dolması"
Bu tür bir tarif, özellikle lahana rulolarını seven, ancak çok aşamalı lahana yapraklarının hazırlanmasına katılmak istemeyen ve porsiyonlu bir yemeğin oluşumu için zaman harcamak istemeyen gurmelere hitap edecektir. Bir güveç çok daha hızlı ve daha kolay pişirilir.
maddeler:
- kıyılmış kümes hayvanları - bir kiloluk;
- soğan ve havuç - 1 adet;
- pirinç - 80 g;
- lahana - 280 - 300 g;
- ekşi krema ve su - bir bardakta;
- domates salçası - ¼ st.;
- tuz, zeytinyağı, favori baharatlar.
hazırlanması:
- Lahanayı keskin bir bıçakla kesin, elinizle iyice yoğurun.
- Soğanı ince ince doğrayın ve sıcak zeytinyağında kızartın.
- Hazırlanan tüm etleri ve etleri birleştirin.
- Ham pirinci ekleyin. Yemekleri tuz ve seçkin baharatlarla serpin. Temiz ellerle iyice karıştırın.
- Kütleyi yağlı bir forma çok yoğun bir tabaka halinde koyun.
- Çiğ havuç cips ile üst.
- Su, ekşi krema, makarna ve tuz sosuyla dökün.
- Bu olağandışı muameleyi orta sıcaklıkta bir saat kadar pişirin.
Servis yapmadan önce güveci porsiyon porsiyona bölün. Çeşitli tuzlu soslara ekleyebilirsiniz.
Yavaş Tencere Seçenekleri
Kıyma tavuktan öğle veya akşam yemeği pişirmek için çok hızlı ve lezzetli olan her ev hanımının mutfak asistanına yardım edecektir - bir güveç. Evinizi doyurucu ana yemekler ile şımartmanız gerektiğinde çoğu zaman ona yönelirler.
Peynir ve jambon zrazy
Bu popüler Cordon Bleu yemeğinin varyasyonlarından biridir. Sonuç olarak, en hassas minyatür pirzolaları hoş kokulu bir viskoz dolguyla pişirmek mümkündür.
maddeler:
- kıyılmış kümes hayvanları - bir kiloluk;
- sert / yarı sert peynir ve tavuk jambonu - her biri 250 - 270 g;
- yumurta - 2 büyük;
- süt - 60 ml;
- baget - 1 adet;
- ekmek kırıntısı, tuz, baharat, yağ.
hazırlanması:
- Öncelikle, kıyılmış etleri geleneksel pirzolalarla aynı şekilde pişirmeniz gerekir: etleri çiğ yumurtalar, kırıntılar hariç tüm kuru malzemelerle birleştirin. Ilık suyla ıslatılmış bir baget ekleyin ve doğrudan elinizle sıkın.
- Her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi masanın yüzeyinde tekrar çekin. Bundan sonra bile sıvı kalırsa, bileşime küçük bir parça kırıntı ekleyebilirsiniz.
- Peyniri ve jambonu küçük küpler halinde kesin.
- Bütün et kütlesini küçük porsiyonlara bölün. Her biri ortasına bir parça peynir ve jambon koyan bir pastaya dönüşüyor. Düzgün doldurulmuş zrazy formu.Her birini kırıntılarla örtün.
- Uygun bir programda, yağı iyice ısıtın. Her iki tarafı da doldurarak tüm boşlukları üzerine kızartın. Zrazy pembe ve ağız sulandıracak.
Tamamlanan yemeği en sevdiğiniz garnitürle masaya servis edin.
Buhar Sosisleri
Düşük kalorili bu tür diyet sosisleri hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.
Baharatlar bileşimlerinden hariç tutulursa, tavuklarının ev yapımı sosisleri en küçük aile üyelerinin menüsüne güvenli bir şekilde girilebilir.
maddeler:
- kıyılmış kanatlı fileto - 1 kilo;
- bir uyluk küspesi - 1 kilo;
- süt - 1.5 yemek kaşığı;
- süt tozu - 60 g;
- doğranmış kişniş, sarımsak tozu, tatlı kırmızı biber, hindistan cevizi - bir tutam;
- deniz tuzu - 40 - 45 g;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- bağırsaklar - 2 m.
hazırlanması:
- Bir blender kasesine göndermek ve homojen bir tokmak durumuna dövmek için Forcemeat. Uyluk etini keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
- Kıyılmış ete tüm kuru malzemeleri ekleyin, sütü dökün. Uyluk dilimleri ekleyin. Çok iyi karıştırın.
- Bağırsakları tuz ile iyice durulayın. Örneğin, bunu yapmak için, bunları miksere çekin ve soğuk sudaki güçlü basıncı açın. Bağırsakların yerine, birkaç katmana katlanmış sarılmak filmi de kullanabilirsiniz.
- Et kütlesini bağırsağa gönder. Bir sosis yap. Onları 6 - 7 saat buzdolabına koyun.
- Çok pişirici haznesine yaklaşık 1 litre su dökün. Üstüne bir buharda kase yerleştirin. "Olgun" sosisleri koyun. Uygun modda 30 ila 35 dakika kadar pişirin.
Elde edilen yemeği en sevdiğiniz soslarla birlikte servis edin. Çocuklar için - önceden rahimden temizlenmiş.
Mantarlı Kek
Bu, her ev hanımının misafirlerini hoş bir şekilde şaşırtmasına yardımcı olacak eksiksiz bir festival yemeğidir.
maddeler:
- kıyılmış kümes hayvanları - bir kiloluk;
- soğan - bütün kafa;
- yumurtalar (çiğ) - 3 büyük;
- taze ve soyulmuş petrol - 180 - 200 g;
- çiğ havuç - 2 orta;
- peynir - 100 - 120 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- klasik mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
- hardal - 1 çay kaşığı;
- tuz ve yağ
hazırlanması:
- Soğanı dilimler halinde kesin ve bir karıştırıcıda çırpıncaya kadar çırpın. Hardalla birlikte (tatlı veya baharatlı) et kütlesine gönderilir.
- Bir büyük yumurtanın içeriğini dökün. Soyulmuş ve ince kıyılmış mantarları ekleyin. Tuzu giriniz. İstediğiniz baharatları kendi zevkinize göre kullanabilirsiniz.
- En küçük bölmelere sahip rende kullanarak havuç ve sarımsağı talaş haline getirin. Başka bir yumurta ve bütün mayonez ekleyin. İsteğinize göre tuz.
- Peyniri kaba rendeleyin ile peynir cipsine çevirin. Son yumurtayı karıştırın.
- Çok pişiricinin yağlanmış kasesine etin yarısını gönderin. Üstüne havuç kütlesi yay.
- Kalan tüm etleri kapatın. Peynir ve yumurtanın son katını yapın. 45 - 55 dakika arası pişirme modunda pişirin.
Belirtilen süre sona erdiğinde, tabakların cihazın kasesinde yaklaşık bir çeyrek saat bekletildiğinden emin olun, böylece katmanları “arkadaş olur”. Sonra - dikkatlice kaptan çıkarın ve güzel, geniş bir tabağa yerleştirin.
Tavada ne pişirilir
Çoğu zaman, ev hanımları bir tavada kıyılmış tavuktan çeşitli muameleler yapar. Hızlı ve kolaydır.
Lahana ile tavuk pirzola
Tavuk pirzolaları için ideal bir garnitür yumuşak bir bezelye veya patatesdir.
maddeler:
- kıyılmış tavuk - 330 - 350 g;
- lahana - 80 g;
- soğan ve domates - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- baget - 3 dilim;
- irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
- domates sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
- su - bir bardak;
- sarımsak, un, tereyağı, tuz.
hazırlanması:
- Kıyılmış eti kıyma makinesinden tekrar doğrayın. Bir soğanı onunla işlemden geçirin.
- Lahanayı ayrı ayrı ince doğrayın. Ellerinle doldur, biraz tuz serpin.
- İki kütleyi ilk adımdan bağlayın. Yumurtayı çiğ halde ekleyip süte batırılmış ve ardından somunu sıkınız.
- İrmik dökün. Kütlenin tuzunu alın. İyice karıştırın ve biraz bekletiniz, böylece tahıl şişer.
- Islak parmaklarla ıslak pirzola. Her tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Ayrı bir derin tavada havuç, domates, sarımsak ve kalan soğanların kızartmasını pişirin.Su ekleyin ve sos haline getirin. Yoğunluk için az miktarda un tadına bakabilirsiniz.
- Sosu bir kaç dakika istenen kıvamda batırın, köfteleri içine aktarın.
Çanak kapağın altında yaklaşık bir saat dörtte bir süzün.
Kıyılmış et ile makarna
Bu günlük yemek için mükemmel olan hızlı bir zevktir.
maddeler:
- makarna - paketleme;
- kıyılmış kümes hayvanları - bir kiloluk;
- soğan - 1 kafa;
- ekşi krema ve krem peynir - her biri 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz ve karabiber.
hazırlanması:
- Kızarana kadar soğan dilimleri kızartın. Et ekleyin. Pişene kadar kızartın. Tuz ve karabiber.
- Makarna pişinceye kadar tuzlu suda kaynatın.
- Tavaya ekşi krema. Kütleyi 6 ila 7 dakika boyunca söndürün.
- Peynir ilave edin ve karışımı birkaç dakika koyulayın.
En sonunda, makarnayı bir sosla kıyılmış ete kaydırın, birkaç dakika ısıtın ve tabaklara servis yapın.
Kıyma makinesini yalnızca bir kıyma makinesi ile değil, aynı zamanda özel bir blender başlığıyla da pişirebilirsiniz. Ürünü uzun süre saklamayı planlıyorsanız, hemen soğan, sarımsak ve diğer ek bileşenleri eklemeyin.
