Kim sadece parlak turuncu renkli meyvelerin ağır metalleri emebileceğini, ton ve canlılığını arttırabileceğini, şeker seviyelerini normalleştirebileceğini ve toksinleri ve kolesterolü vücuttan çıkarabileceğini düşünebilirdi. Bu kadar faydalı bir ürünün günlük diyetin her yerinde bulunması gerekirdi, ancak çoğu Trabzon hurması yemeklerinde egzotik bir şey. Öyleyse, belki de diyetinize daha lezzetli bir egzotik katmaya değer mi?

Hassas Trabzon hurması ve süzme peynirli güveç

Şefkatli Trabzon hurması ile lor güveç bir sufle benzer. Portakal meyve dilimleri, pişirme işlemine ilginç bir tat verir ve bileşimde bulunan irmik kesinlikle hissedilmez.

Bileşenlerin oranları:

  • 600 g süzme peynir;
  • 600 ml su;
  • 450 gr hurma;
  • 100 g irmik;
  • 100 g şeker;
  • 2 yumurta
  • 60 ml ekşi krema;
  • 25 g tereyağı;
  • 50 gr ekmek kırıntıları.

Adımlar halinde Güveç tarifi:

  1. Trabzon hurması hamurunu küpler halinde kesin, su ekleyin ve kaynatın. Daha sonra irmik kaynar suya dökün ve meyveli püresi 2-3 dakika pişirin, soğutun.
  2. Süzme peyniri metal bir elek ile ovalayın. Şekerli yumurta çırpın. İrmik, hurma, süzme peynir ve çırpılmış yumurta ile birleştirin.
  3. Bir parça tereyağlı bir pişirme kabını yağlayın ve kırıntıları serpin. Lor kütlesini kalıba aktarın, ekşi kremayı pürüzsüz hale getirin ve üzerine gresleyin.
  4. Güveçte 42-45 dakika 180 derece pişirin.

Güzel bir porsiyon için, çanak kahverengi şeker serpilir ve ardından bir gaz yakıcısı kullanılarak karamelleştirilebilir.

Lezzetli et kavurma tarifi

Hurma ve etten, günlük menüyü çeşitlendiren ve aynı zamanda şenlikli masada kaybolmayan lezzetli tartları pişirebilirsiniz.

Trabzon hurması ile et pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 500 gr domuz;
  • 2 olgun hurma;
  • 100 ml beyaz şarap;
  • 60 ml soya sosu;
  • 3 g kurutulmuş kekik;
  • 1 yumurta
  • 50 gr ekmek kırıntıları;
  • 30 ml bitkisel yağ;
  • tuz, karabiber.

Aşağıdaki gibi hazırlıyoruz:

  1. Domuzu, her iki tarafta da iyice dövülmüş ve şarap, soya sosu ve kekik karışımı içinde turşu haline getirin. Dekapaj süresi - 1 saat.
  2. Hurmaları patates püresine çevirin. Tuz ve biber turşusu et katmanları. Etin üzerine patates püresi koyun ve üzerlerini mutfak ipliğine bağlı olan rulo haline getirin.
  3. Çırpılmış yumurta ve ekmek rulolarını yıkayın, ardından bitkisel yağda kızartın. Daha sonra, bir fırın kabına koyun ve fırında 40 dakika boyunca 200 derece güzel bir altın kabuk elde edin.

Bu yemek pişirme ipliğini çıkardıktan sonra bir salata veya başka bir sevilen garnitür ile sıcak olarak servis edilir.

İnanılmaz sağlıklı mozzarella salatası

Trabzon hurması salatası mozzarella peyniri meyvenin tatlılığını, peynirin hassasiyetini ve yeşillik baharatını uyumlu bir şekilde birleştirir. Vitamin yararlarına ek olarak, yemek aynı zamanda soğuk mevsimde çok sık olmayan turuncu bir ruh hali verebilir.

Bu mezeyi pişirmek için yapmanız gerekenler:

  • 1 olgun ama güçlü hurma;
  • 125 g mozzarella;
  • 50 g rukoko;
  • 20 g ayçiçeği tohumu;
  • 15 ml zeytinyağı;
  • 15 ml limon suyu;
  • 5 g bal;
  • 3 gr kuru İtalyan otlar.

Pişirme Yöntemi:

  1. Trabzon hurması, salata tabağının çevresine yerleştirilmiş dilimler halinde kesin. Her dilim meyve üstüne, tabağın ortasına bir çember koyun, yıkanmış ve kurutulmuş salata.
  2. Bal, limon suyu, kuru ot ve yağı birlikte karıştırın. Salatayı ayçiçeği çekirdeği serpin ve sosu üzerine dökün.

Bu aydınlık, sağlıklı ve ağız sulandıran yemek pişirildikten hemen sonra servis edilebilir.

Trabzon hurması Pie Changeling

Yoğun hamurlu olgunlaşmamış hurma meyveleri çok lezzetli ve rahat ev yapımı keklere dönüştürülebilir - doğranmış peynir hamurundan karamelize meyvelerle doldurulmuş flip-flop turtası. Isıl işlem ve karamel, Trabzon hurması sıkıntılarını tamamen etkisiz hale getirir.

Ayrıca oku:xolesterol: kadınlarda yaşa göre norm: tablo

Test ve süslemeler için ürün listesi:

  • 300 g süzme peynir;
  • 150 g soğuk yağ;
  • 150 g un;
  • 3 g tuz;
  • Hamur başına 5 g dahil olmak üzere 125 g şeker;
  • 75-90 ml su, bunun karamel için 60 ml'si;
  • 2 portakallı hurma meyvesi.

Eylemlerin sırası:

  1. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın, tuz ve şeker ile tuzla karıştırın ve kırıntıları elde edene kadar unu çıkarın. Sonra yağı içine doğrayın. Biraz su dökerek hamuru bir topakta toplayın ve soğukta yarım saat gönderin.
  2. Bir tavada suyu ve şekeri karıştırın ve orta ateşte koyun. Tatlı karışımı, güzel bir karamel rengi elde edene kadar pişirin. Yıkanan hurma dilimleri dilimler halinde kesilir.
  3. Kek kalıbını parşömenle örtün. Altına karamel dökün, Trabzon hurması dilimlerini boğun ve üstüne hamur sürün, 7-8 mm kalınlığında bir pasta halinde yuvarlayın.
  4. Keki 220-240 derecede 20 dakika kadar pişirin. Bitmiş keki karamelin kalınlaşması için formda biraz tutun ve ardından bir servis tabağına alın ve kağıdı çıkarın.

Kek oluşturulduktan sonra küçük bir hamur kalırsa, simit pişirmek veya peynirli kurabiyeleri pişirmek için kullanılabilir. Pasta yeninceye kadar buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

Kurutulmuş hurma nasıl yapılır

Kurutulmuş veya kurutulmuş hurma genellikle Gürcistan'daki Yılbaşı bayramında görülür. Orada, kurutulmuş hurma tabağına "Chiri" denir. Orta şeritte, tüm meyvelerin temiz havada, Gürcistan veya Tayvan'da olduğu gibi kurutulması mümkün olmayacak, ancak fırında dilimler halinde kurutulması oldukça mümkün olacaktır.

Bu gerektirir:

  • 500 gr hurma;
  • ½ limon (meyve suyu).

Kuru nasıl:

  1. Meyveleri bir havluyla kurutmak için yıkayın ve kurutun. Bundan sonra, 1-1.5 cm dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun, limon suyu ile dökün ve karıştırın. Bu, güzel bir kurutma rengini korumanızı sağlar.
  2. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hazırlanan turuncu meyvelerin çevresini üzerine yerleştirin. Tavayı fırına koyun, 60-70 dereceye ısıtın. 6-7 saat aralıklı kapı ile kurulayın.

Kurutma için, sadece renklerini yeşilden turuncuya değiştirmeye başlayan, yoğun hamurlu olgun olmayan meyveler uygundur.

Süslü dondurma

Hurma ve muzdan yapılan yumuşak dondurma lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklıdır, çünkü bu incelik şeker, koruyucu madde, renklendirici, meyvenin tadı ve faydaları yoktur.

Böyle bir tatlı dört porsiyon için almak gerekir:

  • 4 hurma;
  • 1 muz
  • 5 ml limon suyu;
  • servis için tarçın ve nane.

Pişirme işlemi:

  1. Muz hamuru, 3 saat boyunca dondurucuya gönderilen halkalar halinde doğrayın.
  2. Hurma parçalarının üstlerini keskin bir bıçakla kesin ve doğaçlama kaplar yapmak için kaşığı bir kaşıkla dikkatlice seçin.
  3. Bir blender kabında, donmuş muzları yutun ve hamuru hafif kremsi bir kütleye yerleştirin. Dondurmayı meyve kaplarıyla doldurun. Üzerine tarçın serpin ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Bu tarif, hali hazırda olgunlaşmış olan muzları eklemek için harika bir yoldur. Onlar sadece dondurulabilir ve daha sonra dondurma yapmak için biraz kullanılır.

Yavaş bir tencere içinde Trabzon hurması ile Mannik

Yavaş bir tencere içinde Trabzon hurması manik yemyeşil bir doku ve taze tadı ile hassas hamur işleri. Böyle bir pastanın dilimi öğleden sonra atıştırmalık veya atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 3 yumurta;
  • 100 g şeker;
  • 200 ml kefir;
  • 200 g irmik;
  • 150 g süzme peynir;
  • 1 hurma;
  • 2-3 gr vanilin;
  • 7 gr kabartma tozu;
  • 130 g un.

Bir çok pişiricideki pişirme sırası:

  1. Kefir, tahıllarla karıştırıldı ve yaklaşık bir saatte bir kenara koyun. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın. Hurma kabuklarını soyun ve bir blender kullanarak posayı patates püresine çevirin.
  2. Yumurtaları şekerli çırpın, süzme peynir, meyve püresi, şiş irmik ve vanilya ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Bundan sonra, kabartma tozu ile karıştırılmış unu hamurun içine gönderin.
  3. Hamuru yağlanmış çoklu tavaya dökün ve “Pişirme” modunda bir buçuk saat kadar pişirin. Pişirdikten sonra, ızgarayı mannikte soğutunuz. Servis yapmadan önce pudra şekeri ile pudralanabilir.

İçindekiler listesindeki Kefir, dolgu maddesi içermeyen yoğurtlu içecek, fermente fırınlanmış süt veya ekşi süt ile değiştirilebilir.

Trabzon hurması ile Tiramisu tatlısı

Bu, Tiramisu'nun favori tatlısının gerçekten kış versiyonu. Portakal meyvesinin hafif tart tadı, ricotta kremasını ve savoyadi kurabiyelerini mükemmel bir şekilde tamamlar.

Bileşenlerin oranları:

  • 180 g ricotta veya yumuşak hamurlu süzme peynir;
  • 150 g Savoyadi kurabiyesi;
  • 2 orta veya bir büyük hurma;
  • 2 yumurta
  • 80 g şeker;
  • 150 ml kahve;
  • 5 ml brendi;
  • biberiye ve kakao tozu.

İlerleme:

  1. Kuvvetlice karıştırarak koyulaşana kadar bir buhar banyosunda şekerli yumurta sarısı. Daha sonra sıcaktan çıkarın ve tamamen soğuyuncaya kadar sarısı çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
  2. Soğutulmuş proteinlere oda sıcaklığında ricotta aktarın ve iyice çırpın. Proteinleri yemyeşil kararlı bir kütleye ayırın. Sonra yavaşça proteinleri ve yumurta sarısı kitlesini birleştirin.
  3. Trabzon hurması küçük özdeş küpler halinde kesin. Kahveyi konyakla birleştirin ve kurabiyeleri ikiye bölün.
  4. Camın altına, üzerine bir kaşık krem ​​sürün, üzerine - daha önce kahveye çarpan kurabiye, sonra hurma, krema, kurabiye, hurma ve krema. Bardakları tatlıyla üste sarılıp filmle sıkın ve gece veya 8-10 saat boyunca buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce “Tiramisu”, geleneksel dekorlara birkaç farklı dokunuş eklenerek dekore edilmelidir. Camın içeriğini kakao serpin ve üstüne güzelce 1-2 hurma rıhtımı ve birkaç biberiye yaprağı dökün.

Seçimden görebileceğiniz gibi, tat tomurcukları ve et yiyicileri, tatlıları ve veganları memnun edecek hurmalardan çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Ancak yeni lezzet kombinasyonlarına ek olarak, Trabzon hurması yemekleri dünyayı neşelendirip parlak gökkuşağı renkleri ile renklendirebilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: