Süzme peynirli krepler - tatlı ve şekersiz atıştırmalıklar için 2 tarif

Herkese merhaba! Dikkatinize süzme peynirli krepler için basit tarifler getirdim. Kuru üzümlü zarif bir tatlıyı veya ot ve sarımsaklı güzel kokulu bir yemek yapmayı öğreneceksiniz.

Önemli nüanslar:

1. Unu el ile oksijen ile doyurun ve yemyeşil ve havadar maddeler elde edin.
2. En iyi gözleme yoğurma için oda sıcaklığında yiyecek kullanın.
3. Kalın bir tabağa sahip bir dökme demir tavada krepler pişirin.

Süzme peynir ve kuru üzüm ile süt krep

• Hazırlama / hazırlama süresi: 120/20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3-4.
• Kalori: 213 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, akşam yemeği.
• Zorluk seviyesi: basit.

Süzme peynir ve kuru üzüm ile doldurulmuş yemyeşil krep tarifi göz atın.

Hamur için Malzemeler:

• % 2.5 süt - 500 ml;
• kuru maya - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - 30 g;
• yumurta - 2 adet;
• buğday unu - 250-300 g;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz - bir bıçağın ucunda;
• rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l. (artı tavayı yağlamak için).

Süzme peynir krep doldurma:

• süzme peynir% 9 - 250 g;
• ekşi krema% 20 - 25 g;
• kuru üzüm - 50 g;
• şeker - 60 g.

İpucu! Kuru üzümlü lor dolgusu, kuru kayısı veya kuru erik eklerseniz daha lezzetli ve daha lezzetli olur.

Adım adım hazırlık:

1. Yarım bardak sütü 37 dereceye kadar ısıtıyorum. Bu, mayayı harekete geçirmek için en uygun sıcaklıktır.
2. Maya ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, karıştır. 15 dakika sıcak bir yere koydum. Kütle hacim olarak iki katına çıkmalı ve yemyeşil köpük ile yükselmelidir.
3. Tereyağını erit.
4. Hamur için bir kasede yumurta kırdım, 2 yemek kaşığı koyun. l. şeker ve tuz, çırpma teli ile çırpma teli.
5. Soğutulmuş yağ ve maya kütlesini dökerim.
6. Kalan ılık sütü ekleyin.
7. Elenmiş unu parçalara dökün ve karıştırın. Topaklar korkutucu değildir: Hamur yükseldiğinde dağılırlar.
8. Bir havluyla örtüyorum ve 1-1.5 saat sıcak tutuyorum.
9. Bitmiş hamura bitkisel yağ dökün, karıştırın.
10. Tavayı ısıtırım. İlk krepten önce, bir silikon fırça veya yarı soyulmuş patates kullanarak yağla yağlayın.
11. Her iki tarafta 1-2 dakika kadar sıcak bir tavada kızartırım. Bu ilginç! Hamur ne kadar tatlı olursa, krepler de o kadar parlak olur: şekerin karamelleşmesi rouge verir.
12. Kuru üzümleri sıcak suyla yıkarım, kaynar su döker ve kabarmasına izin veririm. 10 dakika sonra suyu boşaltın.
13. Lor kütlesini derin bir kapta çatalla ovalarım. Şeker, ekşi krema, kuru üzüm ile birleştirin.
14. Krep üzerindeki tatlı dolguyu yaydım, bir zarf veya tüp ile kıvrıldım.

Yemeğe sıcak, sulu meyve sosu veya ekşi krema ile servis yapıyorum.

Süzme peynir ve otlar ile doldurulmuş şekersiz krep

• Hazırlama / hazırlama süresi: 30/20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-5.
• Kalori: 176 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği, tatil masası, piknik.
• Zorluk seviyesi: basit.

Tuzlu bir atıştırma için kefir üzerine krema hamurunu denemenizi öneririm. Lor dolgusuna sarımsak ve ot ekledim: dereotu, rucola, maydanoz, fesleğen.

İpucu! Yeni bir tat deneyin - buğday ve çavdar unu ile eşit oranda karıştırın. Adige peynirini veya peynir yerine beyaz peynir koyun.

Hamur için Malzemeler:

• kefir% 2.5 - 900 ml;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• un - 400 g;
• canlı maya - 25 g;
• yumurta - 2 adet;
• su - 100 ml;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l. (artı tavayı yağlamak için).

Doldurma için:

• süzme peynir% 9 - 400 g;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
• yeşillik - büyük bir demet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• tadına bakmak için tuz.

Adım adım hazırlık:

1. Kefir'i 35-37 dereceye kadar ısıtırım.
2. Şeker, un, maya ekleyin. Bir havlu ya da sarılmak filmle kaplayın, 20 dakika ısıtın. Opara hacim olarak yaklaşık iki kat artmalı.
3. Yumurtaları çırp ve maya kütlesi ile birleştir. Tuz, homojen bir kıvama gelinceye kadar ovalayın.
4. Hamurun içine kaynar su dökün, karıştırın.
5. Bitkisel yağ ekleyin.
6. Her iki tarafta da 1-2 dakika boyunca iyi ısıtılmış bir tavada kızartırım. Tabanı sadece bir kez yağlayın - başında.
7. Dolgu için kıyılmış yeşillikleri rendelenmiş sarımsak ile birleştiririm. Lor taneleri bir çatalla yoğrulur, yeşil kitle ve zeytinyağı ile karıştırılır. Tatmak için tuz. İpucu! Zevkinize veya diyet tercihlerinize bağlı olarak, zeytinyağını ekşi krema ile değiştirmeyi deneyin.
8. Ürünleri başlatıyorum, tüplerle ya da üçgenlerle katlıyorum. Festival masa için, "rulo" yapabilirsiniz - eğik olarak dilimlenmiş rulo.

Süzme peynir ve otlarla doldurulmuş atıştırmalık krepleri hemen servis ediyorum ya da yarın için onları “stratejik tedarik” ile bırakıyorum. Tadı soğuk, "sıcaktan gelen ısıyla" olanlardan daha düşük değildir. Piknik için uygun. Yemek mükemmel tartar sosu tamamlar.

Sizin için lezzetli ve başarılı krepler!

Süzme peynir ve kuru üzüm ile süt krep

Yemyeşil gözleme tarifini keşfedin süzme peynir ve kuru üzüm ile doldurulmuş.

eğitim2 Saatler

hazırlık20 dk

Toplam süre2 Saatler 20 dk

Çanak üzerinde: Kahvaltı, Akşam Yemeği

mutfak: Rus

kişi: 4

kalori: 932kcal

Maddeler

• 500 mi. % 2.5 süt
• 1 tk Kuru maya
• 30 şehir tereyağı
• 2 adet. yumurta
• 250-300 şehir Buğday unu
• 3 çorba kaşığı şeker
• bıçağın ucunda tuz
• 3 çorba kaşığı Rafine bitkisel yağ
• 250 şehir Lor% 9
• 25 şehir Ekşi krema% 20
• 50 şehir kuru üzüm
• 60 şehir şeker

Adım adım talimatlar

• Yarım bardak sütü 37 dereceye kadar ısıtıyorum. Bu, mayayı harekete geçirmek için en uygun sıcaklıktır.
• Maya ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, karıştır. 15 dakika sıcak bir yere koydum. Kütle hacim olarak iki katına çıkmalı ve yemyeşil köpük ile yükselmelidir.
• Tereyağını erit.
• Hamur için bir kasede yumurta kırdım, 2 yemek kaşığı koyun. l. şeker ve tuz, çırpma teli ile çırpma teli.
• Soğutulmuş yağ ve maya kütlesini dökerim.
• Kalan ılık sütü ekleyin.
• Elenmiş unu parçalara dökün ve karıştırın. Topaklar korkutucu değildir: Hamur yükseldiğinde dağılırlar.
• Bir havluyla örtüyorum ve 1-1.5 saat sıcak tutuyorum.
• Bitmiş hamura bitkisel yağ dökün, karıştırın.
• Tavayı ısıtırım. İlk krepten önce, bir silikon fırça veya yarı soyulmuş patates kullanarak yağla yağlayın.
• Her iki tarafta 1-2 dakika kadar sıcak bir tavada kızartırım.
• Kuru üzümleri sıcak suyla yıkarım, kaynar su döker ve kabarmasına izin veririm. 10 dakika sonra suyu boşaltın.
• Lor kütlesini derin bir kapta çatalla ovalarım. Şeker, ekşi krema, kuru üzüm ile birleştirin.
• Krep üzerindeki tatlı dolguyu yaydım, bir zarf veya tüp ile kıvrıldım.

video

Son söz

Yemeğe sıcak, sulu meyve sosu veya ekşi krema ile servis yapıyorum.