Kaynar suda sütlü muhallebi krep bütün aile için evrensel bir yemektir. Sabah izinli günlerin tadını çıkarabilir veya akşamları zarif bir tatlıyla dekore edebilirsiniz. Hem çocuklar hem de sevgi dolu bir koca, fırında pişirmekten mutlu olacaktır. Makale, krema hamurundan ince ve yumuşak krepler için en iyi tarifleri içerir.

Kaynar su ile süt içinde krema krep için klasik tarifi

En iyi krepler, kalın dibi ve alçak tarafları olan özel bir tavada elde edilir. Bulaşıklar iyice yıkanır ve kurutulur, ocakta bekletilir ve azami ateş açılır. Bu teknikler kreplerin yanmasını önler.

İpucu: Krep türünden bağımsız olarak bir tutam tuz ekleyin. Bu yemeğin tadına bakmak yardımcı olacaktır.

Sütte havadar, yumuşak krepler hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 1 su bardağı kaynar su;
  • 2 bardak süt;
  • 250 ml un kapasiteli 1,5 su bardağı;
  • 3 yemek kaşığı. ayçiçek yağı yemek kaşığı;
  • 3 yumurta
  • 2 yemek kaşığı. şeker yemek kaşığı;
  • tereyağı.

Yukarıdaki ürün sayısından birkaç düzine krep alınmalıdır.

Talimatları takip ederek pişirin:

  1. Yumurta, şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Kuvvetlice çırpmayın.
  2. Kalan sıvı malzemeleri kaynar su dışında ekleyin.
  3. Elenmiş unu ekleyin.
  4. Kaynar suya dökün, hamuru dairesel hareketlerle sürekli karıştırın.
  5. Hamur demlensin. Süreyi 20-30 dakikaya ayarlayın.
  6. Tavayı yağlayın. Tat için ne tür kullanılacağı özellikle önemli değildir. Önemli olan, yağın keskin bir kokuya sahip olmaması gerektiğidir. Yüzey sadece ilk gözleme için hamuru dökmeden önce yağlanır. Gelecekte, bu gerekli değildir.
  7. Kabarcıklar ve kenarlarında altın kadar kızartın.
  8. Bir spatula ile krep ters çevirin.
  9. Krep tavadan sadece bir dakika içinde çıkarın.

Krepleri bir tabağa koyarken, birbirine yapışmaması ve ıslanmaması için tereyağı ile yağlayın. Bu tarife göre yemek yapmak çok fazla zaman ve özel masraf gerektirmez.

 

Tarifine kefir ilavesi ile

Birçok kişi geleneksel tarifi biliyor - sütlü muhallebi krep. Ancak standart bileşen yerine kefir kullanırsanız, hafif mutfak hamur işleri alırsınız.

Aşağıdaki içerik seti kullanışlı olacaktır:

  • 1 fincan kefir;
  • 2 yemek kaşığı. şeker yemek kaşığı;
  • 1 su bardağı un;
  • 1 su bardağı kaynar su;
  • 3 tavuk yumurtası;
  • yarım çay kaşığı soda;
  • 3 yemek kaşığı. ayçiçek yağı yemek kaşığı.

Adım adım talimatları izleyin:

  1. Yumurtaları kır.
  2. Şekeri dökün.
  3. Karışıma soda ile birlikte kefir dökün.
  4. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
  5. Unu yavaşça ekleyin, karıştırmak için durmayın.
  6. Yağ dökün.
  7. Kaynamış su ekleyin ve karıştırın. 10-15 dakika demleyin.
  8. Kompozisyonun tencerenin ortasına dökülmesi ve tüm yüzey üzerinde dairesel hareketlerle dağıtılması için bir kepçe kullanın.

Geleneksel şekilde kızartın. Süt yerine hamura kefir eklenirse, bu kreplerin tadını etkilemez ve yemek yeni renklerle parlar.

Maya Tarif

Maya ile demlenmiş krep tarifi vejetaryenler için veya oruç sırasında harika. Bu tarifte geleneksel bir içerik bulunmamasına rağmen, krepler de lezzetli oluyor.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • 1 bardak süt;
  • 10 gram maya;
  • 3 yemek kaşığı. beyaz şeker yemek kaşığı;
  • 0.5 su bardağı kaynar su;
  • 250 ml un kapasiteli 2 su bardağı;
  • 2 yemek kaşığı. ayçiçek yağı yemek kaşığı.

Mükemmel krep almak için aşağıdaki adımlardan geri adım atmayın:

  1. Tüm kuru malzemeleri karıştırın.
  2. Sütü yavaşça dökün.
  3. Elenmiş unu parçalara dökün. İyice karıştırın, topaklardan tamamen kurtulmaya çalışın.
  4. Elde edilen karışıma kaynar su dökün. Bu bileşen acelesiz, dikkatlice eklenmelidir.
  5. 2 yemek kaşığı yağ ekleyin.

Fırında krep aynı şekilde. Bu tarif bir eksi var - hazırlık süresi. Bir maya testinin demlenmesi için en az yarım saat gerekir.

Süt Ajur muhallebi krep

Delikli dantel krep almak istiyorsanız, bu pişirme yöntemi hatırlanmalı, ancak daha iyi yazılmalıdır.

 

Aşağıdaki personel ile birlikte stoklayın:

  • 0.5 litre süt;
  • 3 yumurta
  • 250 ml kaynar su;
  • 240 gram un;
  • 4 yemek kaşığı. yağ yemek kaşığı (isim önemli değil, asıl şey keskin bir kokunun yokluğudur);
  • 1 yemek kaşığı. bir kaşık beyaz şeker.

Lezzetli gözleme hazırlamak için talimatları izleyin:

  1. Yumurtaları büyük bir kaba bölün.
  2. Kuru malzemeleri dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
  3. Sütün içine dökün.
  4. Tabanı karıştırarak, yavaşça unu dökün. İşlemi hızlandırmak için pürüzsüz olana kadar bir mikser veya blender ile yenebilirsiniz.
  5. Kaynayan suyu yavaşça ekleyin, kompozisyonu karıştırmak için durmadan.
  6. Hamuru en az yarım saat kadar ayarlayın.

Bu tarife göre sütlü krep özellikle çok güzel.

Yumurtasız nişasta ile

Nişastalı ve yumurtasız kremalı krep tarifleri, yumurtaya duyarlılığı artmış vejeteryanlar ve alerjisi olanlar için uygundur. Evet, ve sadece malzemenin buzdolabında olmaması durumunda yardım edin.

Aşağıdaki ürünler gereklidir:

  • 1 bardak süt;
  • 100 g un;
  • 0.5 bardak sade su;
  • 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker;
  • yarım çay kaşığı soda;
  • 1 yemek kaşığı. bir kaşık nişasta;
  • bitkisel yağ

Hazırlanmak için, adım adım talimatları izleyin:

  1. Sütü (ılık ama ılık değil) soda ile karıştırın.
  2. Üzerinde kabarcıklar çıkana kadar sütü ısıtın. Karışımın kaynamasına izin vermeyin!
  3. Kalan malzemeleri kuru halde ekleyin (şeker ve nişasta). Nişasta önceden suyla birleştirilir.
  4. Un en son eklenmelidir. Tamamen homojenliğe kadar karıştırın.
  5. Hamuru 20 dakika bekletin.
  6. İlk tarifte açıklandığı gibi kızartın.

Sadece vejeteryanlar bu tarife göre hazırlanmış kreplerden memnun olmayacaklar. Çocuklar onlarla mutlu!

Ekşi süt üzerinde

Süt aniden bozulursa, dökmek için acele etmeyin.Kaynar su ve ekşi süt içeren ince krepler, taze bir üründeki pişmiş ürünlerden farklı değildir.

Hazırlamanız gerekir:

  • 1 su bardağı buğday unu;
  • 2 yumurta
  • 1 bardak ekşi süt;
  • 2 yemek kaşığı. şeker yemek kaşığı;
  • 1 çay kaşığı soda;
  • 2 yemek kaşığı. yağ yemek kaşığı.

Hazırlanmak için, adım adım talimatları izleyin:

  1. Yumurtaları kır.İpucu: Kategori C1 veya C2 yumurtaları varsa bir tane daha alın.
  2. Kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
  3. Karışıma oda sıcaklığında süt dökün.
  4. Yavaş yavaş unu içine dökün.
  5. Kaynayan su ile sodayı söndürün, daha sonra ana bileşime sürekli olarak karıştırarak içine dökün.
  6. 20-30 dakika demlensin.
  7. Fry, önceki tariflerde olduğu gibi.

Deneyin, sevdiğiniz tarifleri seçin ve sevdiklerinize narin, zarif ve lezzetli mutfak ürünleri uygulayın!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: