Delikli sütlü gözleme - en lezzetli tariflerin 11'i

Delikli sütlü krepler en lezzetli ve en tanınmış yemeklerden biri olarak kabul edilir. Mükemmel bir aroma, güzel bir manzara var. Kahvaltıda kızartıp öğle yemeğine kadar dolu kalabilirsiniz. Bu yemeği pişirmek için özel bilgiye sahip olmanız gerekmez. Bu yemek için birçok tarif var. Ana şey, hamuru doğru yoğurmak.

Süt delikli klasik krep

Yemek pişirmek için neler gerekli:

• çavdar unu - 500 g (2 bardak);
• şeker - 150 g;
• bir litre ılık süt;
• ayçiçek yağı - 60 ml;
• söndürülmüş soda;
• limon suyu - 15 ml;
• Bir yumurta - 2 adet.

Kreplerin adım adım hazırlanması:

1. Derin tabaklar alın ve tavuk yumurtalarını çırpın, kurabiye şekerini buraya karıştırın ve bir çatalla karıştırın.
2. Sonra, bu sıvıya ılık süt dökün ve büyütün. yağ, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
3. Unu küçük bir “damlama” içine dökün, sürekli müdahale ederek. Sodayı sirke ile söndürün ve hamuru yoğurun.
4. Sıcak bir tavaya eşit miktarda küçük bir hamur dökün.
5. Her iki tarafı da kızarmadan düşük ateşte kızarana kadar kızartın.
6. Kızartılmış krepler tereyağı ile yağlanır ve ekşi krema ile servis edilir.

Kreplerin muhteşem olduğunu bilmek çok önemlidir, onları maya veya yoğurtla doldurmanız gerekir.

Kefir ile adım adım tarif

Krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 750 g (yaklaşık 2.5 bardak);
• kefir (ev yapımı için mükemmel) - 500 ml;
• şeker - 150 g;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.kaşık;
• kabartma tozu;
• tuz - takdirine göre;
• tavuk yumurtası - 3 adet.

adımlar:

1. Bıçakla, üç yumurtayı bir kaseye bölün ve un hariç, dökme ürünler ekleyin. Hepsini karıştır.
2. Daha sonra, kefir dökün ve demlemek için oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
3. Sonra, kalan malzemeyi sürekli karıştırarak dökün.
4. Yağ dökün.
5. Krep yapıcısını önceden ısıtın ve tabağı, altının kahverengisine dönene kadar düşük ısıda kızartın.

Yumurta eklenmedi

Yumurta eklemeden, suda lezzetli gözleme tarifi.

maddeler:

• elenmiş un - üç bardak;
• içme suyu - 2 bardak;
• yağ (zeytin iyidir) - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - takdirine göre;
• şeker - 1 yemek kaşığı.;
• sirke.

Adım adım yürütme:

1. Su ve yağ hariç tüm ürünler birleştirilir. Karıştırınız. Sonra yavaş yavaş su dökün, topaklanmaları önlemek için karıştırarak.
2. Yağı dökün ve oda sıcaklığında 15 ila 20 dakika bekletin.
3. Hamur demlenirken, tavayı ocakta ısıtın.
4. Hamuru, hafifçe dağıtarak sıcak bir tavaya dökün. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin.

Ayrıca yumurtasız krepler için basit bir tarif daha var.

• buğday unu - 150-170 g;
• 90 g şeker;
• tuz, soda - 1 çay kaşığı;
• süt litresi;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.

Nasıl pişirilir:

1. Tüm gevşek ürünleri karıştırın.
2. Sütün yarısını dökün. Sıradaki yağ. Bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Bir tencereye alın ve başka bir parça süt kaynatın.
4. Karıştırırken hamura sıcak sıvı dökün.
5. Eritilmiş tereyağını (75 g) hamurun içine dökün.

Önemli! Krep, her iki tarafında da pembe olana kadar kızartılır.

Süt ve maden suyu üzerinde Ajur krep

Bu tarife göre delikleri olan nefis ince krepler hazırlanabilir.

Temel Malzemeler:

• maden suyu (maden, tuzlu değil) - 340 ml;
• süt - 570 ml;
• arpa unu - 4 su bardağı;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• kısa şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - bir tutam;
• ayçiçek yağı.

Detaylı pişirme talimatları:

1. Derin bir tabak alın, içine bir çatalla yumurtaları karıştırın. Tuz ve şeker serpin.
2. Unu yavaşça süte dökün.
3. Yağ ve su dökün. Kreplerin havadar hale gelmesi ve kızartma sırasında yanmaması için hamur yarım saat boyunca ılık bir yere konmalıdır.
4. İnfekte edilmiş hamuru bir kepçe ile nazikçe sıcak bir tavaya dökün, böylece tüm yüzeye yerleştirilir. Çevirirken (bir spatula veya çatalla) krepin her iki tarafını da pişirin.

Soda olmadan nasıl pişirilir

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• kefir - 1 litre;
• elenmiş un - üç bardak;
• tadına bakmak için tuz;
• yumurta - 3 parça;
• şeker - 2 yemek kaşığı.

Üretim Yöntemi:

1. Yumurtaları kırın ve bu sıvının içine tuz ve şeker dökün. Bütün bunları kefir ile dökün. Un dökün ve karışımı bir mikser ile çırpın.
2. Isıtılmış tavayı yağ ile yağlayın (bunun için silikon bir fırça veya patates kullanabilirsiniz), tüm yüzeye eşit miktarda dökerek hamuru dökün.
3. Önce bir tarafta kızart, sonra diğer tarafta.

Ekşi süt üzerinde

Ekşi süt krep tarifi sadece en lezzetli değil, aynı zamanda ekonomik olarak kabul edilir. Bir şey atmak zorunda değilsin! Balla veya yoğunlaştırılmış sütle yenilebilirler.

Lezzetli gözleme hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• bir yumurta;
• tuz, şeker - tatmak;
• un - 450 g;
• ekşi süt - 560 ml.

hazırlanması:

1. Yumurtaları, köpük görünene kadar bir çatal veya mikser ile çırpın.
2. Yoğurt ısıtın, tuz ve şeker ekleyin. Unu yavaşça karıştırarak dökün. Hepsi karışıyor.
3. Önceden ısıtılmış bir kaba çok az miktarda ayçiçek yağı dökün. Krep hamuru dökün.

Sütlü delikli krepler başka bir uygulama yöntemine göre elde edilir.

Gerekli:

• bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker kumu - bir bardak;
• vanilin - 1 poşet;
• ekşi süt - üç bardak;
• un - 370 g.

Adım Adım İşlemler:

1. Tüm bileşenleri karıştırın, karıştırıcı ile karıştırın (orta hızda) ve hamuru yoğurun.
2. 20 dakika demlensin.
3. Her iki tarafta bir dakika pişene kadar her iki tarafta krep kızartın.

Su ile pişirme

Sütte lezzetli krepler istediyseniz ama buzdolabında bulunmadıysa, normal suyla değiştirebilirsiniz. Bu oldukça basit bir reçetedir.

Gerekli bileşenler:

• un (buğdayın kullanılması arzu edilir) - 370 g;
• sıradan su - 570 ml;
• tuz ve kabartma tozu - 0.5 çay kaşığı;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• kısa şeker - 3 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - iki yemek kaşığı. kaşık;
• sitrik asit - bir çay kaşığı.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Hacimsel bir kapta çırpılmış yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Onları suyla dökün, karıştırın.
2. Başka bir kapta, bir limon ve 50 ml su karıştırın.
3. Ardından yumurtalara un, soda ve tuz ekleyin.
4. Hamur yoğurun. 25 dakika bekletin.
5. Üzerine sitrik asit içeren bir sıvı ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Tavaya yağ sürün. İki tarafı da pişirin, ters çevirin.

Bu yemeğin hazırlanmasında başka bir çeşitlilik sunabilirsiniz.

• üç yumurta;
• kaynamış su - 760 ml;
• un - 180 g;
• ayçiçek yağı - iki s. kaşık;
• tuz - bir bıçağın ucunda;
• soda - yarım çay kaşığı;
• bir bardak şeker;
• sofra sirkesi;
• vanilin - bir çay kaşığı.

Aşama olarak tarifi:

1. Yumurtaları doğrayın, tuz ve şekerli bir çatalla çırpın. Su dökün. Çırpma teli veya çatalla çırpın.
2. Sodayı kullanın ve hamura ekleyin, karıştırın.
3. İyice karıştırırken un serpin, mutlaka yavaşça elendi.
4. Bitkisel yağ ekleyin.
5. Tava yeterince ısıtıldığında yağı ve kepçeyle gresleyin, hamuru dikkatlice dökün, tüm yüzeye dağıtın. Kızartma yaparken her iki tarafta iki dakika ayırın.

İnce krepler her türlü doldurma ile servis edilebilir.

Kaynar su ve süt bir delikte dantel krep

Klasik yemek tarifine göre süt ve kaynar su ile iştah açıcı krepler, çok gür.

ürünleri:

• iki tavuk yumurtası;
• soğuk süt - 2 bardak;
• buğday unu - bir bardak;
• tadına bakmak için tuz;
• kaynar su - 1 su bardağı.

yürütme:

1. İlk olarak, bir köpük oluşana kadar yumurtaları tuz ile birlikte çırpın. Blender bu işte iyi olacak. Her şey ortaya çıktığında, bir bardak kaynar su dökmeniz gerekir.
2. Yumurta karışımına soğuk süt dökünüz, iyice çırpınız.
3. Öncelikle, havalandırması ve unu eklemesi için unu elemeniz gerekir. Her şeyi önleyin, böylece hamur topaklar oluşturmaz ve ekşi krema gibi görünür.
4. Krepler sıcak bir tavada pişirilir.

Delikli lezzetli gözleme hazırlamak için başka bir pişirme seçeneği.

Gerekli bileşenler:

• köy sütü - 3,5 su bardağı;
• 160 g un;
• iki yemek kaşığı. şeker yemek kaşığı;
• üç yumurta;
• bir bardak kaynar su.

hazırlanması:

1. Sütü tuz ve şekerli kaynatın. Ardından yumurtaları kırın.
2. Bir blender ile çırpın.
3. Çıngırak elenmiş unu süt sıvısına koyun. Karıştırınız.
4. Herhangi bir şişeyi alın, ısıtılmış bir bız ile küçük bir delik açın. Hamuru süte dökün.
5. Tavayı silikon bir fırça ile yağlayın. Şişe dikkatlice herhangi bir desen çizin. Testte herhangi bir topak olmaması gerekir, aksi halde çizim çalışmaz. Her iki tarafı da pişirin.

Sonuç olarak, krep masanın önemli bir parçası. Herhangi bir kuruma gelen, menüde bu gerçekten lezzetli yemek bulabilirsiniz. Krep doldurma farklıdır. Et, reçel, yoğunlaştırılmış süt, elma, reçel ve karaciğer ile gelirler. Ve ürünlerinizi çok güzel ve orijinal bir şekilde sunabilirsiniz. Farklı meyvelerle süsleyin, yoğunlaştırılmış süt, reçel, ekşi krema ve bal dökün.