Krep her zaman bir tatildir. Hazırlanırken evde özel bir neşe atmosferi, iyi bir ruh hali, rahatlık hissedilir. Maslenitsa'daki krepler güneş ışığının ve bahar ilhamının bir simgesidir. Her ev hanımı, yemek kitabında delikli sütte ince krepler için bir tarif içermelidir.
Malzeme İçeriği:
Süt delikli krep - klasik bir tarif
Delikli tatlı çerezleri pişirmek için hamuru yoğurmanız, en iyi inek sütünü almanız ve kaliteli bir tava seçmeniz gerekir.
Malzemeler:
- inek sütü - 460 ml;
- un - 230 g;
- yumurta - 2 parça;
- soda - 0.7 çay kaşığı;
- şeker - 2.5 yemek kaşığı;
- keten tohumu yağı - 45 ml;
- tuz - 0.5 çay kaşığı.
Hazırlık Aşamaları:
- Sütü bir tencerede ısıtın.
- Yumurtaları ekledikten sonra şeker, tuz, elde edilen karışımı dikkatlice çırpın. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı, çırpma için en iyisidir.
- Elde edilen kütleye un ve soda dökün. Keten tohumu yağı dökün. Homojen bir karışım elde edene kadar her şeyi çırpın. Hamuru 16-18 dakika kadar koyun.
- Tencereyi ısıtın, üzerine yağ sürün ve dikkatlice hamuru dökün. Krep kalın olmamalıdır.
- Altın kadar kızartın.
Ortasına doğranmış meyveleri veya meyveleri içeren bir rozet yerleştirmeniz gereken içecekleri servis edin.
Süt kremalı ince ve tatlı krep
Kremalı krep ev hanımları için bir nimettir. Yemyeşil kokulu doku tüm aile üyelerine hitap edecek
Malzemeler:
- süt - 520 ml;
- kaynar su - 220 ml;
- un - 320 g;
- yumurta - 3 parça;
- şeker - 2.5 yemek kaşığı;
- tadına bakmak için tuz;
- soda - 1,5 tutam;
- zeytinyağı - 23 ml.
Hazırlık Aşamaları:
- Bir blender kullanarak toz şeker, süt ve tuzla yumurtaları birleştirin.
- Suyu kaynatın ve kaynar sıvıyı çırpılmış malzemelerle bir kaseye dökün.
- Un dökün, karıştırın. Yağı soda ile birleştirin. Sıvı baz, ince ve ağırlıksız kreplerin garantörüdür. İstenilen kıvamı elde etmek için, hamura biraz su ilave edilebilir. Karışımı 13-16 dakika bekletin.
- Sıcak bir tavaya yağ serpin, hamurun içine dökün. Bir spatula ile dikkatlice ters çevirerek bir krep kızartın.
Kremalı krepler, kaynamış kondanse süt veya İsveç kirazı reçeli ile tamamlanmak üzere ılık servis edilmelidir.
Ekşi süt ile krep yapın - adım adım tarifi
Krep, rafine bir tat ve lezzetli pişirme aroması ile sizi şaşırtacak. Yetişkinler ve çocuklar onları çok sevecekler. Bu yemek çocuk partisinin ana yemeği olacak.
Malzemeler:
- ekşi süt - 615 ml;
- un - 325 g;
- yumurta - 2 parça;
- tuz - bir tutam;
- şeker - 4 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 4.5 yemek kaşığı.
Hazırlık Aşamaları:
- Yumurta, toz şeker, bir blender ile tuzu karıştırın.
- Ekşi sütü dökün.
- Topak oluşumunu engelleyerek, yavaşça unu serpin, sürekli karıştırarak. Yağ dökün.
- Tavayı yağ ile yağlayın, ısıtın. Hamuru dökün, pişirmeye başlayın, kreplerin yanmaması için zamanında çevirmeyi unutmayın.
Yemek püresi meyve veya kremalı peynir ile servis edilir. Yemeğe yaban mersini veya elma dilimleri ekleyebilirsin.
Yumurta eklemeden delikli süt için ince krep tarifi
Krepler gevrek kenarlı ve ince dokulu herkesi şaşırtacak. Tabağı sarı bir tonla memnun etmek için, hamura zerdeçal ilave edilmesi önerilir.
Malzemeler:
- süt - 970 ml;
- un - 430 g;
- soda - bir tutam;
- tadına bakmak için tuz;
- şeker - 3 yemek kaşığı;
- keten tohumu yağı - 2.5 yemek kaşığı;
- tereyağı - 62 g.
Hazırlık Aşamaları:
- 450 ml sütü şeker, tuz ve soda ile karıştırın. Bir kaşıkla sürekli karıştırarak, kaseye unu dökün. Karışım, duygusal bir tutarlılık olmalıdır.
- Hamurun içine yağ dökün.
- Sütü kaynatın, kaseye dökün.
- Krep pişirilecek tavada tereyağını eritin. Kaseye dökün.
- Hamuru tavaya dökün ve her iki tarafta 1-2 dakika pişirin.
Bitmiş ürünler bir köşe oluşturur. Çiçek veya karabuğday balı ile servis yapın.
Süt Maya maya krep
Krep sıradışı dantel görünümleriyle ayırt edilir. Hamur mayası sayesinde çok güzel ve lezzetli çıkıyorlar.
Malzemeler:
- süt - 900 ml;
- un - 480 g;
- kuru maya - 12 g;
- yumurta - 2 parça;
- şeker - 3.5 yemek kaşığı;
- tuz - 0.5 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 43 ml.
Hazırlık Aşamaları:
- Sütün bir kısmını ısıtın, mayalı bir bardağa dökün. Tuz dökün, şeker şeker, çırpın. Maya bakterilerinin aktif hale gelmesi ve kütlenin kabarmaya ve hacminde artmaya başlaması için ılık bir odada bırakın.
- Kalan sütü ısıtın ve unlu bir kaseye dökün, karıştırın, böylece topakların oluşmasını önleyin. Bir kaseye yumurta, şeker, tereyağı ve maya koyun. Yoğurup yoğurmadan önce ılık bir yere alın.
- 25-30 dakika sonra, testin hacmi birkaç kez artacaktır. Yerleşme ve ayrılma için onu bağlayın. İşlemi 4 kez tekrarlayın.
- Tavayı yağ ile yağlayın, ısıtın ve hamuru eşit bir şekilde dökün. Krepte pişirme yaparken delikler görünmelidir.
Bu güzel ajur ürünleri herhangi bir tatil masasını dekore edebilir. Onlara kırmızı havyar ile daha iyi servis yapın. Bu bir ruh hali verecek ve tadı sadece harika olacak.
Şişede krep yapmak için alışılmadık ve hızlı bir yol
Bir şişe sütle krep hazırlamak, son zamanlarda uygulanan tuhaf ve alışılmadık bir yoldur. Hamuru bir şişe içinde yaptıktan sonra, çok fazla bulaşık yıkamanıza gerek kalmaz. Krepleri kızartmak uygun olacaktır, bir damla hamur dökülmez.
Malzemeler:
- un - 190 g;
- süt - 620 ml;
- yumurta - 2 parça;
- şeker - 3.5 yemek kaşığı;
- tuz - 1 tutam;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
Hazırlık Aşamaları:
- Boş bir plastik şişe alın. Kuru olmalı! Plastik bir huni sıkıca tutturun.Huninin, şişenin boynuna sıkıca oturduğundan emin olmak önemlidir.
- Bir şişeye yumurta, tuz, şeker koyun. Kabı çevirirken kuvvetlice çalkalayın.
- Un dökün, yağ ilave edin.
- Isı ve süt dökün. Kabı topaklar oluşmayacak şekilde çalkalayın.
- Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın ve gereken miktarda hamuru dökün. Pişirme işlemine devam edin, krepi zamanında bir spatula ile ters çevirin.
Her şeyi aynı anda kızartmak gerekmez, çünkü şişe serin bir yere yerleştirilebilir ve ertesi gün kendinize sıcak krep yapabilirsiniz.
Fırında süt ile gözleme yapın
Pişmiş süt kreplere ferahlık, hafiflik ve eşsiz lezzet verir. Tereyağı tabağı seçici bir çocuğu bile memnun edecektir.
Malzemeler:
- pişmiş süt - 540 ml;
- un - 210 g;
- şeker - 2.5 yemek kaşığı;
- soda - bir tutam;
- yumurta - 2 parça;
- keten tohumu yağı - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 0.5 çay kaşığı.
Hazırlık Aşamaları:
- Yumurtaları bir blenderde şekerli karıştırın. Kütlenin homojen ve kremsi olmasını sağlamak önemlidir.
- Pişmiş sütü kaynatın, çırpılmış yumurtaları, tuzu ve sodaları düşürün. Unu, 6 dakika boyunca sürekli karıştırarak hafifçe ekleyin. Un topaklarının oluşumunu önlemek önemlidir. Keten tohumu yağı ekleyin.
- Hamuru yavaşça önceden ısıtılmış bir tavaya dökün. Krepin her iki tarafındaki altın kahverengi olana kadar pişirin.
Güzel kokulu bir yemek evini ve misafirlerini tadıyla keyiflendirecek. Ahududu, kiraz veya frenk üzümü reçeli ile bu tür krepleri masaya servis etmeniz önerilir.
Krep, her zaman bir tatil ve eve iyi bir ruh hali getirecek bir yemektir. Her zaman pişirilebilirler, sadece Shrovetide'de değil, pişirmek çok basit ve hızlıdır. Çocuklar sütte tatlı ve ince pankekleri, kahvaltıda çeşitli ilginç dolgular içerek mutlu edecekler.
