Kefir ve sütlü krepler elbette çocukluktan kalma en lezzetli yemeklerden biri. Kutlamadaki yemeklerden biri olabilir ya da sadece çeşitli dolgulu veya yoğunlaştırılmış sütlü çaylar için olan şekerlemeler gibi.
Malzeme İçeriği:
Kefir ve süt ile ince krep
Evde herhangi bir mutfak ürünü bulunmamakta ancak gerçekten istemek durumunda, kefir ve süt içeren ince krep tarifleri her zaman kurtarılmaya başlanacaktır, bu da hatırlanmalıdır.
Uygun tatlı, yalnızca belirli oranlarda içerikle gerçekleşebilir:
- yumurta - bir çift parça;
- 1.5 yemek kaşığı. yoğurt;
- un - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 1.5 yemek kaşığı. l.;
- 8 yemek kaşığı. l. rafine yağ;
- 150 ml süt;
- bir bıçağın kenarında tuz ve soda.
Bu nedenle, aşağıdaki adımları tamamlamanız gerekir:
- Un hariç tüm kuru malzemeleri yumurta ile karıştırılmış derin bir kapta çırpın.
- Elde edilen karışıma yarım bardak kefir dökün.
- Daha sonra, un eklenir ve her şey düzgün bir dokuya kadar karıştırılır.
- Kalan kefir dökün, tekrar dövün.
- Sütü kaynamaya bırakın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çabuk karıştırın.
- Şimdi yağ ilave edin ve 15 dakika soğuk bir yerde bırakın.
- Buzdolabından çıkardıktan sonra tekrar karıştırın.
- Tavayı ısıtın, biraz yağlayın ve pişirin.
İncelik reçel, ekşi krema veya tadı için herhangi bir katkı maddesi ile servis edilebilir.
Kalın ve muhteşem tedavi
İnanılmaz lezzet ve geleneği birleştiren zamana göre test edilmiş mükemmel tarif.
Harika bir muamele yapmak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:
- birkaç yumurta;
- 450 ml az yağlı kefir;
- 220 g un;
- şeker - üç yemek kaşığı;
- bir çay kaşığı tuzun ucunda;
- tava ovmak için biraz taze pastırma.
Aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Yumurtalar, gür köpürene kadar tuz ve şekerle dövülür.
- Sonra kefir dökülür, un küçük parçalara dökülür ve aynı zamanda her şey yoğrulur. Kefirin yoğunluğuna bağlı olarak, un daha az veya daha fazlasına ihtiyaç duyabilir, bu yüzden her şeyi bir kerede dökmemelisiniz.
- Sirke kullanarak sodayı söndürün ve hamurla karıştırın. Birkaç dakika bekledikten sonra kütle içinde kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar, yağ eklenir.
Hamuru biraz dinlendirin ve istediğiniz altın renginin yoğunluğuna kadar pişirin. Evin etrafına dökülen koku, masadaki tüm hanehalklarını hızla toplar.
Lezzetli file krep
Deneyimsiz bir ev kadınının bile alacağı oldukça kolay bir tarif.
Bileşenlerin bileşimi:
- su bir bardaktır;
- yarım çay kaşığı soda ve tuz;
- süt - bir bardak;
- az yağlı kefir - bir bardak;
- un - birkaç bardak;
- bir çift yumurta;
- şeker - bir çorba kaşığı.
Ajur krepleri pişirmek için aşağıdaki adımlar uygulanır:
- Yumurtalar derin kaplara bölünür ve tuz ve şekerle birlikte çırpılır.
- Sonra kefir ve süt eklenir, her şey iyice karıştırılır.
- Un biraz eklenir, topakların ortaya çıkmasını önlemek için her porsiyonda her şey iyice karıştırılır.
- Bundan sonra, su kaynar ve homojen bir kütle elde edilene kadar derhal hamurla karışır.
- Daha sonra, hamur yaklaşık yarım saat boyunca demlenmelidir.
- Pişirmeden önce, hamura biraz yağ ekleyin ve tavaya uygulayın.
Çocuklar kesinlikle böyle bir muameleden hoşlanacaklar çünkü pankeklerin ilginç bir şekli ve tadı var.
Dolum için tasarlanmış tarifi
Kreplere dolgu eklemek için bunları doğru şekilde pişirmeniz gerekir.
Makaralar için iyi bir hamur yapmak için aşağıdaki bileşenleri kullanmanız gerekir:
- yarım litre süt;
- şeker ve tuz, miktar doluma bağlıdır;
- sirke ile söndürülmüş bir tutam soda;
- un.
Hamuru aşağıdaki gibi hazırlayın:
- Un dışındaki tüm malzemeler iyice karıştırılır.
- Ekşi krema gibi, kütle orta-kalın olana kadar un ilave edilir.
- Bundan sonra, yarım litre su veya süt kaynatın, bitmiş hamurla hızlıca karıştırın.
- Pişirmeden önce tereyağ ile karıştırın.
Üründe dilediğiniz dolguyu sararak festival masasını çeşitlendirebilirsiniz.
Kefir ve süt muhallebi
En hassas, ince ve çok lezzetli gözleme kremalı hamurdan elde edilir.
Bunu yapmak için, aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:
- un - bir buçuk bardak;
- birkaç yumurta;
- kefir - yarım litre;
- süt - bir bardak;
- bazı rafine yağ;
- şeker - bir çorba kaşığı;
- tuz - yarım çay kaşığı;
- bir çay kaşığı soda.
Belirli bir eylem sırasına bağlı kalmak gerekir:
- Sıcak kefir, ısınması için.
- Yumurta, soda, tuz ve şekeri ekleyin. Tüm karışımlar
- Yavaş yavaş, kalın ekşi krema kıvamını elde etmek için karışıma un ekleyerek.
- Daha sonra kaynayan süt, ortaya çıkan yoğun kütlenin içine ince bir akış halinde dökülür. Karışım sürekli olarak bir kaşıkla yoğrulur ve hamur demlenir. Süt ekledikten sonra, kitlenin sıvı olduğu ortaya çıktıysa, yine de un ekleyebilirsiniz.
- Pişirmeden önce biraz bitkisel yağ ekleyin.
Büyük muhallebi krep hazır! Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için herhangi bir masada servis edilebilir. Her zaman lezzetli ve çok sade. Delikli, çeşitli dolgulu veya saf formda, ilginç bir şeyle süslenmiş krepler festival masasında her zaman favori olabilir.
