Krep, herhangi bir sebepten dolayı kendinizi tedavi edebileceğiniz geleneksel bir yemek. Yumurta olmadan su üzerinde krep "baltadan püresi" yapmak gibi geliyor. Ancak, bu muamele hazırlamak için tarifi inceleyerek, kendinizi mutfak tanrıçası olarak düşünebilirsiniz.

Pek çok ev hanımı neredeyse her hafta krep pişiriyor. Bu muameleyi hazırlamak için birçok tarif var. Bu yazıda yumurta ve süt maliyeti gerektirmeyen yağsız kreplerin hazırlanmasını ele alacağız.

Mercimek krep yumurta olmadan su üzerinde

Birçok ev hanımı bu tarife göre krep pişirmeyi, geliştirmeyi, bazı ürünleri diğerleriyle değiştirmeyi sever. Deneyler sonucunda, tarifleri nesilden nesile aktarılan yeni yemekler ortaya çıkıyor.

Yağsız krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • su - 1 l;
  • un - 2 yemek kaşığı;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • şeker - 4 çay kaşığı;
  • tuz - 0.5 çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - 50 g.

Pişirme Yöntemi:

  1. Derin bir kaseye 1 litre su dökün ve yarım bardak bitkisel yağ ekleyin.
  2. Tüm kuru malzemeleri döktükten sonra.
  3. Sonra elde edilen kütleyi karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Hamuru karıştırmak için, bir çırpma teli kullanmak uygundur, topaklar ile kolayca başa çıkmaktadır.
  4. Hamur yoğunluğunu ayarlamak için küçük porsiyonlar halinde un ekleyin. Ekşi krema gibi görünmesi gerekir, bu nedenle un miktarı az ya da çok olabilir. Bundan sonra, her iki tarafta da krep pişirme işlemine başlayabilirsiniz.

Not: Kreplerin yapışmasını önlemek için, tavayı tuzla iyice temizlemelisiniz. Bunu yapmak için, yemeklerin içine bir çorba kaşığı tuz dökün ve ıslak bir süngerle ovalayın.

Krep pişirme sürecinde çıkarılması çok kolaydır ve yırtılmaz.

Mayasız Tarif

Daha önce de belirtildiği gibi, birçok kişi, deney yapmak amacıyla, reçeteye yeni bir şeyler eklemek ister. İrmik kullanabilirsiniz.Hamurda irmik varlığının bir sonucu olarak, ilave viskozite kazanır ve daha yoğun hale gelir. Bu özellik, yumurta olmadığında temel kabul edilir. Yeterince 1-2 yemek kaşığı mısır gevreği.

İrmik ile krep testi için malzemeler:

  • su - 1 l;
  • tadına bakmak için şeker;
  • tuz - bir tutam;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • un - 2 yemek kaşığı;
  • irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
  • bitkisel yağ - 50 g.

Yemek pişirmek, önceki tariflerden özellikle farklı değildir. Derin bir tabakta tüm ürünleri karıştırın, un ekleyin ve iyice karıştırın. İrmik tanelerinin bitmiş kreplerde hissedilmemesi için hamurun mutfakta en az 30 dakika bekletilmesi gerekir.

Not: Yağsız krep hazırlamak için, maya yerine soda kullanın. Süt ve yumurta içermeyen bir tarif bu özel bileşenle daha iyi birleştirilir ve maya su üzerinde ekşi bir tat verir.

Bu tarife göre yağsız krep herhangi bir dolgu ile birlikte harika olduğu unutulmamalıdır. Sarılmış ve kıyılmış et ve sosis ve süzme peynir olabilir. Hamurun tatlılığı da tadına göre ayarlanabilir.

Maden suyu üzerinde

Aşağıdaki tarif, maden suyunu yemeğin ana maddesi olarak değerlendirecektir. Herhangi bir maden suyu kullanın. Kömürleşmiş olması nedeniyle hamur özellikle yumuşaktır.

Gözleme tarifi aynı kalır, sadece su bir mineral bileşen ile değiştirilir. En iyi sonuçları elde etmek için hamura biraz mayonez ekleyebilirsiniz.

maddeler:

  • karbonatlı maden suyu - 1 l;
  • un - 2 yemek kaşığı;
  • tat vermek için şeker ve tuz;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • rafine yağ - 1/3 bardak.

Pişirme Yöntemi:

  1. Tüm yiyecekleri derin bir kapta karıştırın.
  2. Bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın.
  3. Bir kepçe kullanarak hamuru tavaya dökün, yatırın, eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
  4. Pişirme işlemine devam edin.

Kabarık ve ajurlu kreplerin ne olduğuna dikkat etmeye değer.

Not: Tavayı yağlamak için çiğ patates kullanmak uygundur. Bunu yapmak için, soyulmuş yumruların yarısını bir çatala koyun, bitkisel yağla bir kaba daldırın, yüzeyi yağlayın. Tencerenin altı pürüzsüzleşir, patateslerin yardımıyla önceki kreplerin kalıntıları giderilir ve parlatılır.

Maya krepleri

Gözleme mayası hamurunun hazırlanması için, süt veya peynir altı suyu kullanılması daha iyidir. Süt ürünleri nedeniyle, hamur daha zengin bir tat kazanır.

Bileşenlerin listesi:

  • ılık su - 0.5 l;
  • ılık süt - 0.5 l;
  • un - aslında;
  • şeker - 3-4 çay kaşığı;
  • bir tutam tuz;
  • kuru hızlı etkili maya - 1 paket;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Temiz bir tencerede süt, su, şekeri karıştırın.
  2. Bir paket kuru maya eklenir ve 10-15 dakika bekletilir, bir havlu ya da bir film tabakası ile sıkıca kaplanır.
  3. Bundan sonra, hamurun yoğunluğunu un ile ayarlayın, pürüzsüz olana kadar kütleyi iyice karıştırın, tuz ve yağ ekleyin.
  4. İyi ısıtılmış bir tavada kızartma krep kızartma.

Bu durumda, süt az miktarda belirtilir. Tamamen ılık suyla değiştirerek tarifin dışında bırakabilirsiniz. Ancak birçok insan mayadaki süt varlığını daha çok seviyor. Krep herhangi bir üründen yapılabilir.

Yumurta olmadan suda ince pişirme

Aşağıdaki mayonez kullanarak başka bir reçetedir. Pankek nedeniyle ince ve çok lezzetli. Soda mutlaka hamura eklenir.

maddeler:

  • su - 1 l;
  • tadına bakmak için şeker;
  • tuz - 0.5 çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - 1/3 yemek kaşığı;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
  • un - 2 yemek kaşığı.

hazırlanması:

  1. Şeker, soda, tuz ve yağı mayonezle karıştırın, karıştırın.
  2. Su ekleyin.
  3. Bundan sonra bir bardak un dökün, karıştırın ve gerisini ekleyin.
  4. Tüm topaklar çözüldüğünde, krepleri yeterince ısıtılmış bir tavada pişirin.

Bu makale, krep yapmak için en popüler tarifleri inceledi. Yumurta sayesinde, gözleme hamuru daha yoğun yapılır ve onsuz - airier. Seçim sadece hostes. Her durumda, bu yemek herhangi bir masa için idealdir.

Krep pişirmek özel dikkat ve zaman gerektirir. Ancak, buna değer. Afiyet olsun!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: